蔬菜滞销调查结题报告

田间，无人采摘的卷心菜已经被碾碎。市场内，菜农们的表情复杂菜贵伤民，菜贱伤农。

蔬菜生产一头连着千千万万的菜农，一头连着广大消费者，保持蔬菜价格稳定、避免大起大落符合菜农和广大消费者的利益。本组组员们试图了解近年来蔬菜价格暴涨暴跌背后的推手，并在蔬菜价格波动加剧的背景下，努力探寻蔬菜产业发展的方向，为维护菜农们的大众利益出一份微力。

由政治研究性学习小组对各市场的调查活动历时1个多月，经实地调查、数据整理、问题分析等环节，由5个人组成一个小组，实地考查了福鼎中心市场、北市场、农贸综合市场，了解蔬菜滞销的原因，整理汇总出以下调研报告。

本次调研前期工作在老师帮助下制定调研规划（包括对比表采集、调研方式和其他的细节问题）。小组成员分头前往各大市场进行调查。第一次调查主要是与市场环境方面调查和市场建设服务管理中心负责人的沟通。经汇总讨论后，于第二次调查集中调研蔬菜价格和滞销原因部分。在市场建设服务管理中心的负责人协助下，顺利完成了新旧价格比对、周边基本情况考察等一系列的相关问题。后期工作由组长负责整理汇总，并完成调研报告。 据调查，4月以来，以卷心菜为代表的部分蔬菜收购价快速下跌，造成蔬菜滞销，上千万

蔬菜因无人采收而烂在田间。

小组成员们在调查卷心菜滞销难题的过程中，了解到政府部门已经采取减少流通环节收费等方法，减少菜农短期损失。不过蔬菜专家分析说，本轮的蔬菜滞销还是受到供求关系影响，“去年蔬菜价格高，种得太多了”，长期来看，只有建立市场预警机制才能破解流通中信息不对称的难题。

下面简述调查中发现的一些普遍现象。

小组成员来到田间进行调查，马路边几百亩卷心菜因无人采收，开始卷叶、发黄。 “这些卷心菜都是给猪吃的。”福鼎郊区的田头，43岁的叶阿姨正在往拖车上装卷心菜。她身后的卷心菜田里，无人看管的菜已经开始发黄。、

叶阿姨刚捡完卷心菜。黄鱼车后几十棵卷心菜整齐地码在一起，等待拖走。“这些都是拉回去喂猪的，今年卷心菜太多没人收，我们附近的农民过来捡些散菜，也不要钱，自己捡回去喂喂猪啊鸭啊什么的。”一起前往的蒋叔叔说，这些卷心菜捡上三天，就足够他三个月的鸡辅料。

人们甚至已经动用过拖拉机，来碾碎多余的卷心菜。在马路另一侧的卷心菜地，一辆工程铲车正将靠近路边的田深挖。在刨开的泥土里，能清楚地看到一棵棵完整的卷心菜。 工作人员说，这是准备在田头直接做腌菜，而泥土里的卷心菜是用做基肥的。“前两天我们已经把拖拉机开进菜地碾碎上百亩的卷心菜。这两天在想，可以用老祖宗的方法，在田里挖坑腌菜。”负责人魏永斌介绍，一个坑能腌100吨的卷心菜，他打算腌1000吨卷心菜，“完全是传统的方法，就加点盐脱水，我们加工的都是半成品，就指望几个月后减少点损失。”

去年秋天开始，种了近2000亩的卷心菜。今年春节前后卷心菜出现滞销迹象，到了4月蔬菜上市旺季这些菜彻底没人要了。

昨天，卷心菜的田头收购价已经是5分钱一斤，根本没有人来收。“采摘人工成本就要4分钱一斤，去收菜亏得更多。现在我只能该碾的碾，该腌的腌，再晚下一茬菜都没办法种了。”魏永斌说。

福鼎中心市场是福鼎较大的蔬菜集散地。蔬菜批发市场信息显示，市场内大白菜、卷心菜、西芹、大葱等品种也出现不同程度滞销。

昨天早晨，市场内卷心菜的零售价只有0.15元/斤，最高档次的价格也没有超过0.3元/斤，不到去年下半年0.65元/斤的一半。“你别以为我们好像赚了很多，田头收来，刨掉黄的老的，加上运费、人工费，我们能保本就不错了。”经销商黄先生说。

除了卷心菜，产自本地的花菜也才0.5元/斤。“花菜也有滞销的，只是没那么严重罢了。”摊主陈先生是前岐人，说起今年的菜，他一口一声“太便宜了”。他说，去年的这个时候，花菜的批发价大约是1元/斤。

对于蔬菜滞销的原因，魏永斌分析，一是种植面积盲目扩大；二是南北气候原因，今年南方气温低，原本3月上市的卷心菜拖到了4月，和原本就该4月的卷心菜重叠在一起，南北蔬菜集中在同一时期上市，造成供应远远超过市场实际需求。

蔬菜批发市场董事长王永芳则认为，还有一个重要的因素：农作物的种植，向来存在一定盲目性。去年卷心菜的批发价0.65元/斤，花菜1.0元/斤，价钱算是不错。不少农户看到这其中的利益，于是加大种植面积，导致今年的卷心菜、花菜等供大于求。

接下来总结一下此次的调查活动

首先，我们选题准确调查细致。

由于蔬菜是我们身边紧密联系的，因此蔬菜的滞销也是同学们比较感兴趣的经济生活话题，这也符合课程研究的有效展开。

我们先后调查了中心市场、北市场、农贸综合市场，仔细观察了各种蔬菜的销售状况，并在调查问卷中提出了几个问题：1、在各种蔬菜中你喜欢到哪一种？ 2、在选择您需要的蔬菜时，你会因为价格方面而有所犹豫吗？3、蔬菜滞销给您带来了什么样的影响??。大家一致认为各种蔬菜应该适当地降价、特价，不仅有利于菜农们的薄利多销，也有利于大众合理消费。但是根据我们的调查，最终获益的却不是菜农。

调查中，小组成员间亲眼目睹了菜农因为蔬菜大丰收导致滞销，上万斤蔬菜随手遗弃路边的情景。在调查中我们同时发现5分钱/斤的从田间收购的椰菜到了肉菜市场身价却暴涨20倍，售价为1元/斤，而到了饭店餐馆则至少也要卖到20元/盘。为什么蔬菜的身价暴涨这么快？带着问题，小组成员再度出动，深入蔬菜供应各个环节查访究竟。 肉菜市场

每斤青菜叠加5毛菜贩才能勉强经营

我们发现，菜农将青菜卖给做批发的菜贩张先生的价钱大约是5分钱/斤，而张先生档口的大白菜可卖到5毛/斤。

然而，我们在附近的一个肉菜市场，却发现田间收购价5分钱/斤都没人要的椰菜在市场内竟然要卖1元/斤。对此，菜贩邓先生告诉我们，现在很多费用上涨很快，每斤青菜进入市场要叠加5毛钱，他们才能维持最低生活保障。

批发市场

批发商称出货量越大亏损越严重

菜农叫惨，菜贩称赚钱只够最低生活保障，难道真的是操作流通环节的商人们在坐享其成？为此小组成员们又重新调查了各大市场。

意外的是，一市场做莴笋批发的陈姓货主却告诉我们，由于运费等成本过高的因素影响，再加上蔬菜的损耗率以及档口的费用，他们至今仍是亏本买卖。“一直都是亏钱，没办法啊，油价太贵了，造成我们的运费也跟着上升。”他说。

另一位做批发生意的女店主也向我们诉苦，“什么东西都是物极必反啊，菜源一多，菜价就贱（即价格低）；菜源一紧张，菜价就高。这都是供求关系影响的，怪只怪天气太好，产量太高！”据小组成员了解后，多位批发商均表示，蔬菜出货量越大，他们的亏损就越严重。

饭店餐桌

进入饭店蔬菜身价上翻百倍

据我们调查后了解到，一批普通的椰菜，在田间的时候价格只有5分钱/斤，到了批发市场就翻10倍卖到5毛钱/斤，进入肉菜市场再翻倍变1元/斤，而当这批椰菜进入饭店餐馆，它的身价足足翻了400倍，变成了20元一盘。菜农叫痛，批发商喊冤，零售商称无利润，那饭店是不是暴利经营呢？

小组成员们对福鼎的餐馆进行了一个小型调查，以几个家常菜为例，小型餐馆、大排档的收费大约为18元，到稍微大型一点的食肆则要20到25元，如果在一些中档次的餐饮连锁店消费则要35元到40元之间，高消费场所则可能是近百元。

餐饮老板

卖得贵只因油价工资租金齐涨

那么，餐饮业真的是在暴利销售吗？一个小型饭店的老板黄女士介绍，青菜进入餐

饮业后价格急速上升，是因为油价、工资、租金等经营成本都在不断上涨。

黄女士告诉我们，做一个饭店不能简单地看一盘青菜赚了多少钱，因为整个餐厅的运作是拉下补上的，外出就餐，青菜性价比低是众所周知的。为了吸引顾客，餐厅多会有性价比高的特色菜，顾客很多都是冲着饭店的特价菜或者比较划算的菜式来光顾，通常这类菜都是不赚钱甚至亏本销售的，那亏掉的那部分钱从哪里赚回来，就只有蔬菜了。因为肉类的成本比较高，因此利润空间没有蔬菜大，现在在外就餐一个菜30元左右很正常，肉类卖30元也没几元钱赚，但是青菜卖20元则利润空间比较可观了。利用这样的拉下补上，餐厅才能得以正常运营。

黄女士又跟我们算了另外一笔账：一盘包菜连买回来要剥掉外面的大叶只剩下中间最嫩的部分，下镬的油盐酱醋火，成本大约5元，卖出价20元，赚了15元算，也要卖10000盘才能维持餐馆的运营。

菜老烂地里菜新不愿卖

小组成员发现，油麦菜的数量大面积减少，生菜、上海青疯长变老，很多腐烂在地里。菜农说，很多油麦菜被拔掉，或送人喂猪或扔在田埂上。采购人员到地里发现，很多菜都不符合采购标准，寻找了半小时，好不容易达标的生菜、油麦菜，并告诉菜农每种菜干水需要1吨，次日就可以上门采购。

不料，此时菜农却不愿意卖。刘先生说，近段时间，蔬菜较之前好卖，拉到批发市场上，一斤也能卖0.4～0.5元，生菜在一周后还可以卖，菜价可能上涨，暂时不急。一广西籍菜农表示，如果生菜干水后没有0.5毛一斤，他不卖，宁愿烂在地里。采购人员摇头直呼“可惜”，之后遗憾地离开。

技术滞后难达标

菜农对自己的菜也没有信心。菜农甘世宝告诉我们，他们的种植技术都是老辈人教的，技术含量大的菜种不了，大棚蔬菜也不会种，基本靠天吃饭，以至于他们的蔬菜难以达到超市的各项硬指标。所以，他们很希望卖给工厂食堂，这样的菜标准低。

“因为是分散型多人多户种植，最终出来的产品质量良莠不一。”市场负责人告诉记者，农药含量不超标、细菌指数在允许范围内等多项指标符合要求的菜才能进入超市，但从目前福鼎菜的质量来看，还有待提高的空间

我们还随机挑选了10种生活中常见的蔬菜进行价格比较，包括卷心菜、大白菜、空心菜、小青菜、大葱、椰菜、西芹、花菜、黄瓜、生菜等。这10种蔬菜，每天的价格都有所不同。从元旦到现在，有些蔬菜最高价格(3.6元)与最低价格(2.1元)竟然相差1.5元。我们调查发现，各市场除了生菜价格浮动不大，其他所选取的蔬菜都有一定的差异，其中卷心菜今年价格不及去年同期一半。

在回来之后，我们充分利用网络资源，在网上查找关于物价方面的资料，并到各大超市网站上去了解关于蔬菜价格方面的信息，以使得初步初步调查问卷更加完善。当然，由于我们都是学生，对所有的实践过程并不显得很有经验，而且在问卷调查这一块有很大一部分是模仿了以前调查的方式，但是在各方面我们都显得很努力，努力做好每一步。各个组员都希望在这次实践中好好锻炼自己，同时也希望这次的调研能为菜农们出一份力。

第二，我们对“价值规律”的调查是最为成功的，分析说明创新精神、实践能力可以通过探索性研究性学习得以更好的培养。我们查找的资料内容丰富，材料充足，充分体现了我们参与研究性学习的热情、精神和能力；同时通过研究性学习使我们必须借助书本理论指导观察客观经济现象，并从变化多端的经济现象中，将思维抽象上升为思维具体，即认识到价值规律在市场经济中各方面的表现

及作用。调查中我们发现面对滞销的蔬菜，连喂猪都没人要，菜农直掉眼泪。有的超市采购部去采购，菜农却因达不到心理价位，不愿意出售，宁愿烂在地里。一边是为滞销苦闷，一边是却不愿意卖，这种矛盾的心理让菜农不知所从。

面对近年来蔬菜价格波动中出现的这些新情况，不能不引人深思：除了人们熟知的供求关系外，还有哪些因素在影响着供求关系，从而在蔬菜价格的波动中推波助澜呢？

1、供求极度失衡下的菜灾

在中国，几乎每一个农民在生产过程中都有类似的经历：当年大蒜好卖，很多人都去种大蒜，结果，来年大蒜的价格就可能下降；大蒜价格降得过低，种植收益不高，大家都不愿种了，供应一吃紧可能又涨价了。

在经济学家眼中，蔬菜价格的涨跌与经济运行没有太大的关联，而主要由供求关系决定。这样的观点在蔬菜营销大户那里也非常普遍。因此，大家都把菜价暴跌的原因归咎于供求失衡。

在蔬菜价格此轮暴跌之前，无论菜农还是经销商，都迎来了近两年的菜价上涨的盛宴。尤其进入20xx年冬季以来，蔬菜价格始终在高位运行，菜市场内每市斤一元以下的蔬菜基本绝迹。最疯狂的是大白菜，这个以往只能归入大路菜的品种，进入20xx年下半年以来，价格一路上涨，在福鼎这样紧邻蔬菜主产区的城市也一度涨至三四块钱一公斤。 蔬菜是老百姓每天都要吃的东西，菜价一直在高位运行对我国的食品价格指数产生了较大影响，并推动了CPI的上涨，让城市家庭面临更高的生活成本。为了稳定全国的蔬菜价格，国务院重申建立菜篮子市长负责制，多个省市纷纷出台鼓励政策，引导当地农民种植蔬菜。宁夏就由政府扶持，发展了几千亩连片的暖棚种植蔬菜。这并非一个孤立的个案，百度一下去年下半年蔬菜种植面积扩大的信息，各省市几乎都有相关的鼓励政策出台。而居高不下的菜价也助长了农民种菜的热情。在市场这双无形之手以及政策这双有钱之手的双双推动下，全国蔬菜种植面积大幅度增长。

2、生产方式的新变化助推菜价波动

小组成员们在对福鼎的主要蔬菜产区进行调查后发现，暖棚种植的兴起，使我市冬早蔬菜的传统优势散失明显。在有些具有天然暖棚优势的蔬菜产区，十多年前，当地的冬早蔬菜还具有极强的市场竞争力，但在近十年间，盘溪冬早蔬菜优势先是被呈贡、通海等地的大棚菜所取代，近五年来，北方大量推广暖棚种植又使福鼎等地的冬早蔬菜优势逐步丧失。

此外，互联网的普及与发达，交通和通信的便利使得信息传递与物流运输变得更为快捷和迅速。但拥有信息并不意味着能对市场作出精准的判断，更多的时候，信息量的增大未必增加观念的多元化，反而使不同地区对同一信息的判断产生更多的趋同性。比如去年白菜价格暴涨，种白菜赚钱的信息立即被很多地区的人所接受，从而导致今年白菜种植面积过剩。

而在近年来的蔬菜价格大幅波动中，隐约可见大资金的魅影。在当下中国，因为没有更多的投资渠道，民间资金跟风逐利的现象非常普遍，几乎是哪里能赚钱，哪里就挤满了逐利的资金。“福鼎的特点是人多地少，加上蔬菜种植收益高，大资金进入的迹象还不明显。但在有些地区，就有房地产公司去规模化种植蔬菜，500多亩、2000多亩的都有。”汪家富告诉我们。大资金的介入使单家独户的多元化种植模式有了更多趋同的可能性。一旦规模种植者出现判断的趋同性，带来的影响也会加剧。

福鼎蔬菜营销大户溥端许则认为，去年菜价上涨后，加剧了城市农民工的生活成本。很多人算过账以后，在城里打工的工资除去越来越高的生活成本，已经所剩无几。农产品价格的上涨使得农民工返乡并投入到蔬菜种植大军中来，其影响是双重的：一方

面是民工荒带来的城市蔬菜需求量的减少，另一方面是农村蔬菜供给量的增加，进一步加剧了供求关系的不平衡。

而损失的加剧主要来自于蔬菜生产模式的变化。对菜农来说，以前主要是在大小春轮作的间隙种蔬菜，一年只种一垡。现在在福鼎等蔬菜主产区，一年种四垡甚至五垡的情况比比皆是。轮作方式的取消加剧了土壤板结及盐碱化的可能，要追求更高的产量和更多的收益，很多农民只能加大化肥、农药的施用量，带来了种植成本的增加；通过土地流转方式种菜的大户还需承担土地租金等成本，一旦滥价，损失加剧。对营销大户来说，他们需承担高昂的运费、冷库的租用费、电费、蔬菜损耗等成本，而运费和电费近年来涨幅都不小，在蔬菜价格波动中，经营的风险不断加剧。

第三，在研究性学习过程中，我们之间合理的分工协作、优秀的团队精神，以及有条不紊的工作节奏。这都表现出我们学习的主动性、积极性和合作性；培养学生在集体活动中学会合作，在社会实践中学会与人沟通，在交流过程中学会分享与欣赏。同时也通过研究性学习，我们学会了解日常生活中的一些具体经济生活现象，从中体会了另一种学习——走出校门的学习，为中学生获取知识、增强能力的途径。也为今后政治学科教学开拓新的模式。

第四、社会实践活动的开展为我们研究性学习创造了条件，为我们创新意识的发挥提供了用武之地。反过来，又有效地提高了我们的社会实践能力。具体地说，通过研究性学习使我们在学习中强化教材知识，培养我们语言的表达能力和综合概括能力，有助于提高我们运用基本原理分析问题等多种能力。

我们一致认为，一切成果应保持其过程到结论的真实性，不弄虚作假，要反应实在的社会现象。在调查过程中无论遇到什么困难，所有的组员都应齐心协力一起解决出谋划策，做好自己应做的本分，在这次的活动中，得到最大的收获，学习在书本中学不到的指数，开阔视野，增强自己的自信心和提高自己各方面的能力。

通过一个月的调查及研究，我们取得了关于周边市场的相关信息，也与进行了深入的探究。我们发现此次调研活动顺利结束，特别感谢努力调查的小组成员，感谢老师的帮助以及各个市场负责人的支持

 

第二篇：关于蔬菜的生长关注因素的调查报告

关于蔬菜的生长关注因素的调查报告

学校：石柱中学高中部 成员：马胜霄

指导老师：袁茜

千之娇艳，唯绿存之久矣，生机这母，唯绿是也，菜之幽雅，唯蔬菜任之，蔬菜对于人们的日常饮食可说占有重要的比例，可是蔬菜的生长很重要，所以应该关注其生长环境与设施。

一、调查对象及方法

1、调查对象：盘龙村宝山组20户居民

2、调查方法：走访、上网调查

3、调查时间：20xx年2月3号

二、调查问题

1、是否用底肥、效果

表一

分析：人们对蔬菜的底肥的关注还不完善，应全部使用底肥，让蔬菜以好又快生长，由表一可知使用底肥的农户家蔬菜较不用底肥的农户家的蔬菜效果较好，使用底肥能使蔬菜有更好的营养吸收，但不宜过多使用，以免造成土地污染和河水污染。

2、人们是否对害虫进行管理。

表二

分析：对于蔬菜多数人都免疫力了对虫害的管理，虫害对蔬菜来说，却也是一项顶级注意的事项，而真正注意到这方面管理的人都是很少。进一步说明人们不注意蔬菜的生长中存在的隐患，只是任由蔬菜的自然生长，但除虫时不宜使用过多农药，造成环境污染。

3、人们对于蔬菜的用途

表三

分析：由表三可知：人们对于蔬菜多用于买卖方面，用于买卖方面所占比例为60%，而用于自食只占40%，不过用于买卖时应注意，多用无公害的绿色蔬菜。

三、关于蔬菜的生长关注因素的建议：

1、注意土壤酸碱平衡，调节酸碱平衡程度或换土种植，会使蔬菜生长得更好

2、注意生长过程中虫 更要注意合理的管理

3、在种植过程中，应注重环境，减少化肥，农药使用量，使其成分无公害的绿色食品这是大众的追求，也保护了环境。