酒店筹建期间每日晨会制度

一．

二．

三．

四．

五． 时间：每周一至周五9：00A.M. 地点：二楼会议室(临时如有变更另行通知) 会议主办部门：综合部 会议主持人：执行总经理 参加会议人员：综合部赵艳萍、营销部、房务部杨娇、餐饮部贺杨、行政总厨蒋建

新、工程部郭涛、安保部胡俊涛、财务部金玉海、财务部康红市

六． 晨会席位安排：康红霞、何家国、赵艳萍、杨皎皎、贺杨、蒋建新、郭涛、胡俊涛、

金玉海、康红市

七．

八． 晨会记录人：赵艳萍 晨会内容：

１． 汇报本部门及本人上一工作日工作任务完成情况，未完成工作项目的原因，必须给

出正当、充分的解释，否则需承担因此而耽误工作的责任，总经理可视延误工作的程度给予相应的处罚。

２． 当日工作计划，做什么？怎们做？谁来做?完成期限(5W1H法则)。

３． 需请其他兄弟部门给予支持配合的工作，需请总经理室协调解决的工作。

４． 本部门上一工作日发生的重要事件（事件发生时间、地点、涉及人员、处理方法、

产生效果），如是负面事件如何从中汲取教训、避免类似事件再度发生，正面事件产生怎样的良好效果，如何保持并推广？有哪些可供兄弟部门借鉴的经验？

九． 晨会要求：

１． 与会人员必须提前到场，准时出席，不得无故迟到、缺席，如因特殊情况不能准时

或无法参加晨会，须向会议主持人请假（未请假无论何种情况，迟到５０元／次，缺席１００元／次，由综合部当场开具处罚单），得到许可后可指定部门主管以上人员代为列席会议，并负责将会议精神传达。

２．

３． 与会人员须精神饱满、仪容仪表整洁，发言时语音适中须使用普通话。 晨会力求讲究效率，原则上控制在半小时以内，各部门经理、主任需要汇报的问题

及需协调事宜准备充分，汇报时条理清晰、言简意赅，每人汇报时间控制在两分钟之内，超时由综合部主任给予提醒。

４． 会上提出的需协调、解决的问题责任人明确，要限期解决，件件落实，处理情况及

结果应及时向上级汇报，总经理可随时督查落实到位情况。

５． 如因特殊情况不能如期进行或取消晨会，由综合部通知各部门。

十． 主持人总结：主持人针对各部门提出需要协调、解决的问题做出部署，重要事项需

报经董事会批准的，由主持人事后请示，并在最短期限内给予答复，否则由此而延误的工作由主持人承担。

谊丰大酒店

总经理办公室

２０１２年１２月１２日

 

第二篇：酒店晨会管理制度

酒店晨会管理制度

为了酒店良性运转，加强部门之间的沟通，理顺各岗位的协作关系，本酒店实行晨会制度。晨会主要是处理和协调日常工作中出现的问题，晨会做到“不解释、不讨论、不描述”，共同建立良好的晨会纪律；

目的：规范晨会行为，提高会议质量，有效解决各项工作问题

一、召集人：总经理

二、时间：每周一、周三、周五每日早晨9：00

三、地点：6楼会议室

四、参会部门如下顺序入座并发言：√前厅部√餐饮部√客房部√安消部√工程部√培训质检部√销售部√人力资源部（兼总经办主任） √财务部

五、会议程序及内容：

1、由值班经理汇报前日值班情况、值班中发生的重要问题及各部门需要改进的工作。

2、由财务部经理汇报前日酒店经营收入及累计收入情况；

3、由前厅部通报昨日客房出租率、平均房价及VIP客人的接待情况；

4、由餐饮部通报昨日餐饮营业收入、平均毛利率与就餐人次数及当日的宴会预订情况；

5、工程部汇报昨日能耗情况，特殊信息通报（如：停水、停电、停气、设备检修等）及前日工程维修完成情况，并重点说明未完成维修情况的原因；

6、由各部门报告昨日有关客人建议、表扬、投诉的处理情况；

7、各部门汇报昨日重要工作完成情况及上级交办的其他工作完成情况以及工作中出现的特殊情况、处理过程及处理结果；

8、各部门通报当日重要工作并汇报需要各部门共同协调解决及完成的工作；

9、听取总经理工作情况的总结并检查昨日晨会所做决策的落实情况及遗留问题的处理情况，通报酒店经营管理中出现的其他情况；

10、总经理现场解答和处理各部门提出的问题并针对各部门工作中存在问题进行点评 和提出要求并提出指导性意见并作出工作指令；

11、总经理对涉及几个相关部门，较复杂的问题进行协调或责成有关人员会后提出方案，交总经理审批，实行四十八小时回复制度，并由本部门进行跟进；

12、当日会议反馈的问题不能当场作出解决或回复，会后由总经理组织相关部门人员进 行专题协商，提出解决方案或整改意见，另行下发通知；

13、需要总经理回复的问题，经汇报请示解决方案后通知执行；

14、最后由总经理下达其他各项工作指令。

六、晨会具体制度：

A.所有参会人员必须仪容仪表合格、着酒店发放工装参加晨会。

B.凡因公事或者个人原因而无法参加晨会者，须事先向总经理提出申请，得到同意，需 授权部门第二负责人参加，部门不得缺席。晨会请假者将记入晨会记录中。

C. 执行总经理因公事或其他原因不能主持晨会的，需授权他人代为主持召开晨会。被授 权人将以公正、公平的原则主持晨会并下达当日工作指令。

D.晨会参加人员不得无故缺席，对无故迟到或缺席者，将按《员工手册》中的相关条款 予以100-200元/次的处罚。

E.晨会迟到者将按《员工手册》相关条款进行50-100元/次的处罚。

F.晨会过程中，手机必须保持静音或振动状态，晨会过程中不得接听电话，特殊情况须 汇报总经理后方可至会议室门口接听，接听完毕后，立即回到会议中。 G.晨会过程中不得私下讨论问题，如需要讨论请在晨会中提出并讨论。

H.晨会纪要由专人负责记录并整理，会后与各部门核对并跟进一周工作指令完成情况。

I.晨会汇报内容要求简明扼要，注意汇报时的语速适中，吐字清晰，汇报一律用普通话； J.晨会是解决问题的会议，严肃会议纪律，做到“不解释、不争辩、不描述”； K.任何部门工作汇报完后不得补充内容；