吧台长工作流程
1. 10:30进店内检查店内设施设备是否正常运转和完好无损 。(排气扇﹑空调﹑筒灯﹑桌椅等是否正常运转和完好无损)。
2. 10:40进吧台检查吧台卫生和准备工作是否完成,设施设备是否正常运行。(吧台卫生:人员的仪容仪表﹑死角卫生﹑玻璃器具﹑工作台面﹑设施设备,准备工作:半成品的制作﹑装饰的切制﹑水果的洗备﹑厨房货的准备等)
3. 10:50检查ISO表单是否按时填写,字迹是否工整。(注意真实性与实效性)
4. 12:00-14:00吧台高峰期时必须在吧台现场,安排﹑协调﹑监督好吧台的正常运转,把握好产品品质能正常及时的出品。
5. 15:00下班之前做好产品的抽检并记录在ISO表单中(每天抽查4种产品,早班2种晚班2种)
6. 每隔半小时抽查一下洗手间卫生及洗手间清洁记录表是否填写,看当天带班是否及时检查洗手间卫生。(注意真实性与实效性)
7. 16:50-17:00参加早晚班例会。(有特殊工作安排或针对一段时间的工作和吧台内发生的事情进行总结)
8. 17:10进店内检查店内设施设备是否正常运转和完好无损 。(排气扇﹑空调﹑筒灯﹑桌椅等是否正常运转和完好无损)。
9. 17:20进吧台检查吧台卫生和准备工作是否完成,设施设备是否正常运行。(吧台卫生:人员的仪容仪表﹑死角卫生﹑玻璃器具﹑工作台面﹑设施设备,准备工作:半成品的制作﹑装饰的切制﹑水果的洗备﹑厨房货的准备等)
10. 不忙时对领班多予以指导和带教。(学员、师傅也一样)
11. 17:30检查ISO表单是否按时填写,字迹是否工整
12. 19:00-21:00吧台高峰期时必须在吧台现场,安排﹑协调﹑监督好吧台的正常运转,把握好产品品质能正常及时的出品。
13. 21:00下班之前做好产品的抽检并记录在ISO表单中(每天抽查4种产品,早班2种晚班2种)
14. 不定期突击检查吧台的运作及卫生。(如早上早起:点一些吧台产品看吧台准备是否充足配合是否默契,晚上24:00以后坐(躲)在店内隐蔽的地方观察吧台人员在做什么,发现问题解决问题,等晚班下班后进吧台检查卫生及收尾工作,检查死角卫生可用手电筒带着当班干部去检查。)
15. 上中班期间(要不定时去场外看看,检查一下场外工作和关心一下场外)
1、定义:
“拿地”指:公司通过竞拍取得土地,并已签订《土地转让合同》;
“动工”指:总包单位进场,土方开始开挖。
1、拿地前准备:
集团公司通过市场调研和投资分析,并通过竞拍取得土地。开始准备项目启动。
2、市场调研及项目产品市场定位上会:
营销中心首先对此项目的:
1)市场供求及特征进 行分析(此分析包括:市场产品供给量及产品特征;市场需求状况、客户群特征等;)
2) 市场价格及特征进行分析
3)市场典型案例进行分析
并形成产品建议报告。
集团公司对《项目市场定位及产品建议报告》进行上会讨论,并给出审批意见;
3、规划意见书办理:
1)办理建设项目地点征求函:
(本单位报批函,项目建议书代可研报告,房地产开发企业资质证明文件等)
2)到规划部门办理规划意见书
(包括:建设单位项目地点征求意见函,建设项目规划审批审报表,建设单位用地申请及拟建项目情况说明,立项前环境保护意见书,拟建方案设想总平图,地形图等)
其中项目方案设想总图为概念方案提供。
4、用地方面:
可根据《土地转让签订合同》完成土地分割和交地,
并场地开始进行平整和围墙砌筑。
5、项目立项:
立项批文办理需要以下材料:
1)项目立项申请报告;
2)项目建议书或项目可行性研究报告,报告内容应包含以下几个方面:
(1)项目必要性和可行性分析;
(2)拟建项目的建设规模、地点及推荐的初步方案;
(3)项目的社会、经济及环境效益分析;
(4)投资估算及资金来源分析;
(5)项目建设的工期安排;
(6)项目建设的保障条件;
3)与项目立项有关的其他相关资料图纸等。
时间:15工作日
6、规划方案设计及报审:
1
1) 研发设计中心委托进行总体规划方案设计
2)前期部门负责进行总体规划方案报审:
(其中需要的材料为:立面批复文件、规划意见书及附图、用地现状总平图、方案设计总平图、建筑单位体及立、平、剖图、日照分析及说明图、技术经济指标列表说明、规划意见书及相关文件、图纸等等)
其中需要:
人防办进行人防工程建设布局审查。
国土资源局办理土地预审。
公安消防支队、公安交警支队、教育局、水利局、城管局、环保局、园林局、文化局等对建设工程相关专业内容和范围进行审查。
规划部门对规划总图进行评审,核发《建设用地规划许可证》。
规划部门确定建设工程规划设计条件。
3)研发中心根据人防、消防审批意见委托进行人防、消防报建图设计
消防报建需要:总平图、消防设计专篇,审定方案通知书。
人防报建需要:地勘资料及地形图、人防结构计算表、人防工程施工图等。
3) 研发中心根据总体规划报审意见进行交通、教育等专业报建图设计。
教育审定:教育审定议建、规划意见书、审定设计方案通知单等
其中同进开展:电信;供电;供水;雨、污管网;有线电视,道路等方案咨询,一般持续20天左右。
市政项目方案综合设计;
项目综合方案审定:
(建设项目规划审批表,市政项目综合方案,审定方案总图及道路方案,市政各专业咨询方案)
各专业施工设计
7、项目用地预审:
总体规划设计阶段同时开展的还有:
项目边界钉桩,项目征地及建设用地预审,办理建设用地规划许可证、土地审核等。
其中项目立项完成后才能进行委托交通影响评估至意体规划方案报批。
8、建设工程规划许可证办理
规划许可证办理需要的材料:
1)组织机构代码证;
2)《南京市建设工程规划许可证申请表》;
3)建设项目的正式批准文件;
4)《国有土地使用权证》;
5)现势性地形图;
6)符合设计要点、方案审定意见以及国家设计规范的施工图中的总平面及平、立、剖;
7)基础部分《建设工程规划许可证》;
8)《设计方案审定意见通知书》中要求提供的其他相关部门的审查意见。
时间15天
规划许可证办理后才能进行:树木代移手续和房屋面积预测手续、官方招标等。
同时工程部门完成
1)现场勘察完成
2
2)现场临水、临电等办理完成
3)三通一平完成
招标部门开始桩基、监理、总包单位的前咨询、接洽工作。
9、桩基单位的招标及进场
1)研发设计中心完成桩基施工图设计和审查
2)招标中心完成监理和桩基单位招标
3)前期部门完成桩基施工许可证办理和官方招标报建完成
4)工程部门完成桩基、监理单位的进场及桩基施工
10、“开工”前准备
1)研发设计中心完成基础及上部图设计及图审
2)前期部门完成总包单位的官方招标及合同备案
3)工程部门完成总包单位的前期安监、质监、节能、防雷街报监
4)前期部门完成施工许可证办理
5)总包单位完成进场准备。4、仓库建造配置及建造标准
5、各系统功能配置及技术标准
6、各系统计量配置及技术标准
7、高空维修及保洁辅助设施的配置标准
8、室内外促销活动及多种经营需要提供的基础技术条件
3
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