1,KTV主管（主任）

一．KTV主管岗位职责

⒈准时主持每天的班前前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容、仪表是否符合公司的要求与标准。

2负责本部门员工的考勤，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。

3准时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地主重新清理，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。

4检查家具柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。

5安排好每天的工作计划，并编排好当天服务员的工作区域，工作岗位及所看的房号，随时检查工作情况。

6营业中不断巡视各区域的运作情况，督导服务员按标准为客人服务，并提高技术指导，不断提高本部门的服务质量。

7工作中不断与客人沟通，妥善处理客人的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、客人之间、员工与客人之间的矛盾纠纷，每日收集各种信息，并及时地反映给经理。

8安排好每天的物品领用和申购，查看要做记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。

9做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工。

10安排好收市工作，下班前写好工作记录交给经理审阅。

二．KTV主管工作流程

开例会，通报昨天各部门营业状况，将各部门1．19：00—20：00

发生情况、事件统计处理，检查各自管辖区域工作人员的仪容、仪表、场地卫生清洁情况，房间设施的保养、运作是否正常，如有问题应及时解决或与其他部门负责人员及时联系处理。

2．20：00—21：00检查各区域人员是否到位迎接客人，并查看昨天营业过程是否有自己下属违纪、违规事件，并进行处理、纠正。与各区域负部门负责人交谈工作，了解各层人员工作态度、投诉反映情况及时记录，必要时上报给经理。

3．21：00—0：00迎接客人的光临，处理客人消费过程的需求，巡查区域房间消费多少，跟送情况，客人属性心理，是否常来或自来客人，并做好招呼，按情况不同给予服务接待及优惠政策。 4．0：00—3：00巡查及了解掌握客人娱乐心态，厅房卫生清洁状况，各部门服务配合，客人结账是否不满、投诉，埋单是否顺利，发现情况及时做好处理或记录，留待第二天开会反映处理。

2,KTV楼面主任岗位责任制

1. 认真贯彻执行部门经理下达的有关指标，严格要求自己，模范地

执行公司各项规章制度。

2. 负责所管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对员工进行业

务培训。

3. 检查属下岗位职责执行落实情况，每日进行评估奖勤罚懒。

4. 检查营业所用物品是否齐全，如有缺损须及时补充。

5. 负责部门内的清洁卫生是否达到标准，坚持跟班劳动，勤巡查，

下班前检查全场有无火灾隐患，关掉电源及空调，发现问题及时报告。

6. 安排服务员、部长的假期。

7. 跟客人保持良好的沟通关系，正确处理客人的投诉。

8. 以身作则，敢于管理，起到督促员工的工作。

9. 协助经理做好培训新员工工作。

每周向部门经理汇报一周来的工作情况，发现问题及时报告。

 

第二篇：KTV营运部管理人员工作流程及岗位职责

童话KTV 管理人员工作流程及岗位职责

营运经理工作流程及岗位职责

上班时间：14:00——2:00

一、14:00——15:00

1、检查前台工作情况及待客情况。

2、检查营运各部门的卫生情况、运转情况。

二、15:00——16:00

1、查看前一日工作日志，了解遗留未解决问题的原因。

2、查看前一日超市盘点表，了解货物售卖情况。

3、查看所有楼面收集的各类报表。做好统计并上呈总办。

4、与后勤经理进行沟通了解工程机具问题及维修问题。

5、向财务部了解前一日的营业收入投弹状况。

三、16:00——16:30

1、汇总前一日工作情况，及当日营运目标，汇总工程遗留问题及各部门工作问题，向总办进行汇报及制定解决方案。

2、准备每日管理人员例会内容，总结前日工作、营业业绩布置当日工作营业目标。

四、16:30——17:30

1、召开管理人员例会。（店长召开，店长不在由营运经理负责召开）

五、19:00——19:30

召集本部管理人员及后勤经理进行每日例行巡检。检查店内所有区域（车场、前厅、过道、吧台、出品间、超市、包房、卫生间、机房、员工餐厅、员工宿舍、办公区域、消防通道等）的卫生情况、工作准备情况、交接情况，并做好记录。对不合格区域及时安排人员清扫。检查区域内物品补充情况，及时安排补充或领取待客物品。

六、19:30——20:00

1、对巡检结果进行总结，能及时处理问题及时解决。不能及时处理问题汇总后待会议商讨解决。

2、与后勤经理沟通，协商技术、宿舍、后厨等辅助一线营运的工作。

七、20:00——23:00

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童话KTV 管理人员工作流程及岗位职责

1、 巡查全店各部门运转情况，各部门工作流程的衔接。

2、 检查前台待客派房情况是否正常。

3、 检查管理人员的工作落实情况。

4、 检查各部门员工促销情况，并做好引导、带动员工促销激情的工作。

5、 检查各部门员工的工作纪律、服务状况、清包状况、洗备间卫生状

况，发现违反规章制度的行为及时制止并做好记录。

6、 观察下属干部和员工的工作激情与工作状态，适当鼓励员工的工作

热情。

7、 收集顾客反馈信息，了解顾客需求。对高端消费顾客的结识与沟通。

培养自己的客源群体并督促主任级干部培养自己的客源群体。

8、 了解顾客消费倾向及消费力。为市场拓展和营销策划做准备。

9、 检查全店的安全隐患工作，发现客诉及时处理并尽可能解决，不能

解决问题及时上报。

10、 统筹安排协调全店的营运工作，使营运各部门达到运转顺畅、员工

激进、团队观念统一的良好局面。

八、23:00——下班

1、合理安排自己工作范围及时间。

2、对营运部员工进行约谈，收集员工想法和意见。

3、对管理干部进行约谈。

4、汇总当日工作情况并做好工作日志。

5、及时与总办回报沟通工作意见和情况。

6、思考、探索科学有效的管理方法，主动为总经理分担工作担子。

楼面领班工作流程及岗位职责

白班领班

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童话KTV 管理人员工作流程及岗位职责

上班时间：11:45——22:30

一、 11:45——12:15

1、提前30分钟到岗，查看前一班次的领班工作日志及所遗留下来工作，工作单。并将遗留工作和前一班次问题汇总在例会安排工作中宣达。

2、检查公司所有营运区域（大门、前厅、楼道、包房、洗备间、卫生间）的卫生情况，设备运转情况。并将检查问题汇总在例会中安排宣达。

二、 12:15——12:30

1、 到指定地点点到，做好考勤工作，检查到岗人员的仪容仪表，检查人员是否

佩带工作用具。对不合格人员及时处理。安排当班工作及分配人员岗位（前台、派送、服务、保洁洗备间、楼接、巡场等人员）。

2、 宣达前日工作业绩及提成数额，以示鼓舞员工再创佳绩。

三、 12:30——13:00

1、 安排员工上线，做营业前准备工作，督促配合各部门员工清理本区域卫

生，公共区域卫生。

2、 查看前台开房系统，了解当天禁用房数量，禁用原因，向工程部了解维

修情况，并在记录在工作日志中。

3、 检查区域包房，洗备间卫生情况，对不合格区域及时安排人员清扫。检

查区域内物品补充情况，及时安排补充或领取待客物品。

4、 做好营业前准备工作准备开始待客。

四、 13:00——16:00

1、 巡查全店各部门运转情况，各部门工作流程的衔接。

2、 了解前台待客派房情况是否正常。

3、 了解当班每个时段楼面待客房待客人数、待客批数、消费状况等。

4、 检查店内店外公播发放情况。

5、 检查各部门员工促销情况，并做好引导、带动员工促销激情的工作。

6、 检查各部门员工的工作纪律、服务状况、清包状况、洗备间卫生状况，

发现违反规章制度的行为及时制止并做好记录。

7、 检查全店的安全隐患工作，发现客诉及时处理并尽可能解决，不能解决

问题及时上报。

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童话KTV 管理人员工作流程及岗位职责

五、 16:00——16：30

1、

2、

3、 填写上线后时间段内的工作日志。 汇总非黄金时段的工作情况。 为16:30管理人员例会做准备。

六、 16：30——17:30

准时参加管理人员会议，做好会议记录，汇报区域工作情况。包括：点到情况，区域考核情况，仪容仪表情况，区域工作情况，区域业绩，电脑机具问题，工程问题等。与夜班领班进行交接。

七、 17:30——18:00

1、 与夜班进行交接。

2、 开本班次下线例会，总结白天工作情况，宣达管理人员例会事宜。

3、 安排用餐。

4、 检查当天收银交班、对账工作。监投本班次营业款。

八、 19：00——22:00

1、 配合营运经理、后勤经理参加每日19:00的例行检查。

2、 根据上级工作安排落实本质工作。

3、 配合夜班人员做好全店管理工作。（具体工作范围查看第四条） 九、22:00——22:30

1、 认真填写工作日志，汇总当天工作。

2、 收集、填写当天所需要做的表格。（包括顾客意见卡收集、申购单等）

3、 做好下线例会会议内容。

4、 开白班下线例会。

5、 正式下线。

夜班领班

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童话KTV 管理人员工作流程及岗位职责

上班时间：16:30——营业结束、所有工作完毕

一、 16:30——17:30

1、 准时参加管理人员会议，做好会议记录，听取白班工作总结，了解白班

遗留下来的工作，白班工作情况，白班工作业绩，电脑机具问题，工程问题等。

2、 和白班领班一起检查公司所有营运区域（大门、前厅、楼道、包房、洗

备间、卫生间）的卫生情况，设备运转情况，并做好记录。

3、 将白班遗留工作和问题汇总准备夜班上线例会会议内容。

4、 了解员工用餐的情况。

二、 17:30——18:00

1、到指定地点点到，做好考勤工作，检查到岗人员的仪容仪表，检查人员是否佩带工作用具。对不合格人员及时处理。安排当班工作及分配人员岗位（前台、派送、服务、保洁洗备间、楼接、巡场等人员）。

4、 宣达前日工作业绩及提成数额，以示鼓舞员工再创佳绩。

三、 18:00——19:00

1、安排员工上线，做营业前准备工作，督促配合各部门员工清理本区域卫生，公共区域卫生。（次时段内的清洁工作应细致!）

2、查看前台开房系统，了解当天禁用房数量，禁用原因，向工程部了解维修情况，并在记录在工作日志中。

四、19:00——19:30

配合营运经理进行每日例行巡检。检查店内所有区域（车场、前厅、过道、吧台、出品间、超市、包房、卫生间、机房、员工餐厅、员工宿舍、办公区域、消防通道等）的卫生情况、工作准备情况、交接情况，并做好记录。对不合格区域及时安排人员清扫。检查区域内物品补充情况，及时安排补充或领取待客物品。

5、 19:30——22:00

1、 巡查全店各部门运转情况，各部门工作流程的衔接。

2、 了解前台待客派房情况是否正常。

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童话KTV 管理人员工作流程及岗位职责

3、 了解当班每个时段楼面待客房待客人数、待客批数、消费状况等。

4、检查店内店外公播发放情况。

4、 检查各部门员工促销情况，并做好引导、带动员工促销激情的工作。

5、 检查各部门员工的工作纪律、服务状况、清包状况、洗备间卫生状

况，发现违反规章制度的行为及时制止并做好记录。

6、 检查全店的安全隐患工作，发现客诉及时处理并尽可能解决，不能

解决问题及时上报。

五、22：00——22:30

1、与白班领班最后交接。

2、白班员工下线后，夜班员工工作的调整。

六、22:30——24:00

1、顾客离场高峰期，配合督促员工对客离房的检查。

2、对出清房是否合格进行检查。

3、检查客离房的电源、电器设备的关闭情况。

七、24:00——1:00

1、了解所剩待客房间的数量，人数，消费状况，顾客素质状况等。为安排员工用餐做准备。

2、合理安排员工用餐。

3、员工分批用餐时对所剩待客房间进行盯房安排，做到客离后及时验房工作。避免此时段顾客离场无人送客。

八、1:00——2:00

安排员工清洁区域卫生。

九、2:00——下班

1、安排配合客离后的全店大扫除。

2、检查当天收银交班、对账工作。监投本班次营业款。

3、扫除完毕做最后检查。检查范围（前厅、过道、包房、卫生间、员工餐厅、员工宿舍、办公区域、消防通道等）

4、安排指定员工进行每日验房工作。

5、召开本班次下线例会。员工下线。

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童话KTV 管理人员工作流程及岗位职责

6、完成当班工作日志。

7、查看验房表，根据验房表及当班巡查记录下工作单，并将工作日志与工作单一起放在指定位置以便白班主任查看。

8、收集当班时段的顾客意见卡、所有单据、表格，制作经理日分析报表，放于经理办公桌上。以便次日经理查阅。

注：

1、 有未完善的文字类、表格、统计类工作下线后在营运办公室完成。避免在营

业高峰期做此类工作！避免工作的遗留和堆积！

2、 各部门工作流程是根据目前店内情况暂定流程。随着淡旺季、季节、气候的

变化会有相应调整。

3、 各部门不需生搬硬套。未尽事宜各部自行定夺。

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童话KTV 管理人员工作流程及岗位职责

出品主任工作流程及岗位职责

上班时间：16:00——营业结束

一、16:00——16:30

1、检查超市、二级库、吧台的上线准备工作及售卖情况。

2、检查超市备货情况，货架商品摆放情况。

3、检查吧台出品卫生质量。

4、安排库房补货。

二、16:30——17:30

1、参加管理人员每日例行会议。

2、汇报超市小食品及酒水的销售状况。

3、根据楼面经营情况合理调配超市货品摆放和铺货数量。

4、根据超市货物的保质期状况和挤压情况及时与楼面建议促销问题。

三、17:30——18:00

合理安排出品部用餐。

四、18:00——19:00

1、将前天盘点完毕的数据录入到超市日盘点表。

2、安排超市卫生总清。

3、核对商品保质期。

4、查看货品摆放情况。

五、19:00——19:30

配合营运经理、后勤经理进行每日例行巡检。并对上级指出的超市要求进行记录。并立即落实。

六、19:30——24:00

1、配合出品部各个部门进行日常营运工作。

2、替换出品各个环节员工休息和离岗期间的接替工作。

3、监督出品货物有无被盗、漏扫、错扫的情况。保证货品数量。

4、身先士卒做好带头促销工作，督促员工积极促销。

5、监督员工对客人的服务礼节与礼貌，及时予以纠正。

七、24:00——1:00

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童话KTV 管理人员工作流程及岗位职责

合理安排出品员工用餐

八、1:00——营业结束

1、盘点超市商品。

2、督促协助操作间杯具、用具的清洗摆放工作。

3、检查超市、洗备间电器设备的运转情况和开关情况。

4、协助收银交班、对账。

5、协助安排完成出品区域的卫生工作，不给第二日白班遗留卫生难度。

6、参加楼面主任的夜班例会。

7、统计出品当日果盘销售量，赠送商品量，以及成本核算。

7、下线。

注：

1、有未完善的文字类、表格、统计类工作下线后在营运办公室完成。避免在营业高峰期做此类工作！避免工作的遗留和堆积！

2、各部门工作流程是根据目前店内情况暂定流程。随着淡旺季、季节、气候的变化会有相应调整。

3、 各部门不需生搬硬套。未尽事宜各部自行定夺。

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