KTV服务员工作流程

KTV服务员工作流程

一、营业前:

1、准时上班,整理好自己的仪容仪表,备好上班所需要的工具(笔、火机、开瓶器、酒水单)

2、7:00—7:10 为点名参加班前例会时间:

班前例会内容:上交工作日记,汇报前日工作中的突发问题,公布前日违章处理结果,分配当日的工作岗位及安排工作任务,宣布当日出品的洁清,检查员工的仪容仪表和营业用具

3、7:00—8:30 为上岗前的准备工作时间:

A、8:00 前到自己负责的KTV 包房,把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常;检查电脑是否运作正常;试用电脑遥控能否操作;然后将咪和遥控放回原位。

B、检查房间其它设施是否正常。

C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准,营业用品是否准备齐全和充分。如发现问题,报告该房负责主管。(如主管不在,报告经理协调解决)



二、营业中:

8:30—10:00 站位迎宾时间

△按标准姿势站位:

1、8:30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人,做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。

2、宾客到来时,在距离1.5 米——2 米感觉目光与客人相遇时,按标准向客人行礼“晚上好,欢迎光临。”

△客来时:

1、礼貌热情迎接宾客的到来,在运用礼貌用语的同时,鞠躬35 度,“里面请”并做出请的手势。

2、迅速把房间门打开,请客人入座,然后轻轻把房门关上。

3、宾客入座后,开始前3 分钟服务。(为客挂衣服,搬凳子等) △客来后:

1、客人进房入座确定后,轻敲房门进入房间站在电视机一侧,以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍,并致欢迎词:“晚上好,欢迎光临!我是本房服务生,很高兴为您服务!”

2、为客人倒迎宾茶,以半跪式姿势给客人侧身上茶,手拿水杯时不能拿杯上的三分之一,应拿杯下的三分之一处,用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处,以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。 3、通知总机开机,并询问客人是看电视还是听歌,然后按客人要求调好电视、电脑、功放(效果器打开),灯光调到柔和状态,音乐调到最佳效果。 4、上开台生果、小食,并掀开生果保鲜膜示意客人食用。

△为客人点取酒水、食品:

1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用:“晚上好!这是我们公司的酒水牌,请您看一下今晚点用什么酒水?”

2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起,根据宾客的要求再进行促销,如客人点洋酒,要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒,等客人点完酒后,应询问客人是混饮或净饮,加七喜要加几罐等都要问清楚。

3、等客人点完酒水,要重复柯打单。并询问客人是否需要精美小食下酒等。然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房:“请稍等,马上为您送上。” 4、 站在门口侧等候物品的到来,每次进房必须敲门三下(一轻两重), 并礼貌说:“打扰一下,对不起!让您久等了。”并按标准的半跪姿式进行服务,上洋酒时必须先请客人验酒,然后才开酒、调酒、品酒。

5、上任何物品时都要打出请的手势(五指并拢指向物品),并礼貌请客慢用。



△中途服务:

1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生,点歌、加酒,帮助客人将酒具、香烟等物品归位,将长时间离开的客人之杯具收到工作台上,送到洗涤间清洗,及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。

2、少爷(服务员)在服务时一定要与DJ小姐密切配合,多为公司推销酒水、食品。随时注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)准确判断客人要求,做到有问必答,有求必应。每次进房第一时间看DJ的右手边是否有垃圾,及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。

3、随时提醒客人消费多少,还差多少消费。

4、每个新来客人或经理进房,应起身欢迎致词、倒酒,每位客人离开时,应起身欢送。

5、客人买单:客人叫买单时,应先问客人是否还要什么?如遇客人消费不够,要提醒客人点够消费,介绍可以打包拿走的物品。随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。(客人买单时,用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见)

6、客人起身要走时,要提醒客人带好随身物品,并恭送“多谢光临,请慢走,欢迎下次光临!”

7、客人离去之后,及时打扫房间卫生,然后打电话给咨客台报空房。 站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。



三、营业后:

1、做好房间的卫生清理工作(杯、烟盅、酒杯等杂物),摆放好厅房设施(功放、电脑等)、关掉所有电源、水源开关。并将话筒、遥控还回总控室,将房门敞开散异味。

2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况。 3、班后例会,听取主管对当日工作的总结。



(五)KTV服务中注意事项

1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则 。

2、在接过传送员送来的出品时,应检查出品是否正确,若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。

3、遇到客人说话时,在上酒水之前应说:“对不起。”提醒客人留意以免发生事故,上完出品后,应按规范向客人说:“请慢用。”并采用后退式离开。 4、上出品时应单膝跪下,以方便服务。从托盘内拿出品时,应面向客人侧面身,左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡,上出品时要注意场合,如客人在唱歌,则不应挡住客人的视线。

5、 注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品,在客人同意的情况下,及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物,以保持台面的清洁。 6、无论是为客人上出品,还是清理台面,必须使用托盘。 7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。

8、下完order 时,一定要重复order,以防错漏减少失误。

9、员工因事离开岗位,必须知会同事或上级,请求协助,避免出现“真空”现象。

10、服务时要做到:眼勤、手勤、腿勤、嘴勤,同时还应做到:“嘴动纸巾到,烟到火机到,声到谢谢到”。





#日志日期:2007-8-25 星期六(Saturday) 晴

KTV服务员工作流程

KTV服务员工作流程

举报

KTV服务员工作流程

KTV服务员工作流程

应及时做好跟杯服务。

13、服务啤酒时,斟完一轮酒后,大房要开5-6 支,中房开2-3 支,小房开1-2 支,找相应的位置放好,以方便下一轮斟酒。

14、当客人的酒水剩下2-3 支时,及时询问客人是否需要添加酒水。 15、任何时候托盘都不准上台。

16、上出品时应从客人右边上,若房间人多可视实际情况灵活处理,上出品时应遵循先低杯后高杯,先热后冻的原则,带杯垫的应先放下杯垫,后用右手拿住杯具的下端轻放在台上,以避免出现碰撞声。同时报出品的名称,以避免出现差错。

17、上完出品起身后,应按规范向客人说:“请慢用。”并采用后退式离开。

18、主管买单时注意假钞、破钞,如有疑问可以礼貌询问客人:“先生/ 小姐,可以换一张吗?”

四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧:

(1)KTV服务营业前准备工作技巧

①准时上班打卡或电脑刷卡(指纹)②穿好工作制服,整理好自己的仪容仪表 ③备好工作用具(笔、火机、开瓶器、酒水单) ④准时到指定地点开班前例会



A、上岗前

①经理、主管安排当天的工作情况

②陈述工作中的失误,并指导正确方法。表扬好人好事等;

③礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。

B、上岗后

①备好厅房一切用品(杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等)

②搞好厅房的一切卫生(地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等)特别是死角及沙发下卫生。 ③摆台(按公司规定的摆台标准)。 ④检查厅房音箱设备是否正常(如不正常通知总控维修)。

⑤检查电脑点歌系统、上网系统是否正常。(如不正常通知电脑房人员维修) ⑥检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。 ⑦保持房内空气清新,无异味,点燃香薰灯在房内香薰10—20 分钟。

⑧灯光调到最佳亮度,空调温度调到适宜。一般(18℃—22℃)。 ⑨标准站立姿势站位,等候客人的到来。





(2)KTV服务营业后收尾工作技巧:

①客人离开后,首先关闭厅房的音箱、电器设备等; ②检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭。

③检查房间内有无客人遗留物品,如有上交经理。 ④检查杯具、设备、设施等物品有无损坏。

⑤及时熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛,做到开源节流。 ⑥有客人喝剩余的酒水,立即落单让主管签字确认报收银、酒吧充公。 ⑦清理台面的一切杯具、烟盅等杂物。用杯筐装好送到洗涤间。 ⑧用清水擦干净台面上的酒渍、油渍、蜡烛油等。⑨清扫地面纸巾、杂物等,如有香口胶或客人呕吐之地方要通知PA 清理并洗涤。

⑩打扫完厅房洗手间卫生后,清洗干净吧巾、抹布晾在台面边上。方便第二天使用。⑾关灯、关空调、关闭一切电源。还麦克风、摇控到总控室。 

KTV服务员工作流程

 

第二篇:ktv工程部工作流程

 KTV总控、电脑、工程部

总控部

电脑部

工程部

第一节  总控室(灯光、音响、打碟)

一、灯光调音师工作职责:

灯光调音师也称DJ,负责播放音乐歌曲及调试灯光、音响的工作。是音响控制中心的灵魂。

(1)要有高度的责任感和自觉性,一切服务于客人,密切配合服务员的工作,引导客人度过愉快的时光。

(2)熟悉夜场音控中心的音响灯光器材的使用方法及保养。

(3)掌握必备的接待技巧和打灯技能。

(4)所有音响灯光器材,发现有问题,立刻请专门人员来检查修理。每晚用完后要对所有音响灯光器材进行检查。

(5)爱惜使用并保管好视盘、录像录音磁带。

(6)保持音控中心的卫生。

(7)密切注意各类流行曲、新歌曲动向。

(8)尽量满足客人的要求,为客人播放点播的歌曲和舞曲。

(9)原则上不接受播放客人自带的影视带和歌盘。

(10)严格遵守夜场有关规章制度,协助做好夜场的保安工作。

二、总控师工作程序及规范

(一)营业前

1、必须提前一个小时来到上班的地点,进行营业前的设备调整和检查工作。

2、把所有KTV包房音响设备,调到最佳状态。

3、检查所有KTV包房的音响设备,是否有损坏的情况或者线路故障存在;

4、在检查KTV包房时,发现有线路故障时,要马上进行检查或者弥补,保持能顺利进行。

5、 检查KTV包房时,发现有设备损坏时,要进行紧急维修,如果需要更换零件,在营业前不能修好的,要马上跟上司和咨客部联系,把已经订了的房间和能用的房间做好。

6、某些房间有多台设备的,要进行技术分机,在条件允许下把能移开的移到缺少设备的房间,以应急用。

7、洁洗所有的影碟和CD碟,保持碟面干净。

8、用清洁碟清洗影碟机激光头,确保激光头搜索信号的能力良好。

9、打扫总控室内卫生,保持总控室内卫生干净整洁和所有音响设备干净整洁。

(二)营业中

1、工作时所有员工必须衣着整洁,有工衣的必须穿上工衣。

2、工作时必须坚守自己的工作岗位

3、要有互相合作团结的团体精神,在做好自己岗位的工作时要协助其它同事。

4、工作时必须要保持最好精神状态,由最快的速度,最准确稳当的方式把工作做好。

5、有客人要求调音时,负责调音响的员工要马上去调试音响。

6、为客人调音时,除了要满足客人的要求。还要保护好每一路设备处于正常的运作范围,不能因超负荷而损坏。

7、为客人服务时必须有礼貌,必须跟客人说明服务范围,让客人知道你在为他服务哪方面的需要。

8、营业中遇到音响线路故障时,在短时间内不能检查出故障所在的情况下,必须采取弥补办法,令音响恢复运作,同时做下记录,在客人离去时或者下班时进行详细检查维修。

9、营业中音响设备突然损坏时,要马上到没订的房间抽出设备更换,并跟上司说明情况,再由上司作相应的措施。

10、所有员工必须服从上司的工作安排,忠于职守,团结同事,能力把工作做好。

11、服务员、DJ员和可以领取物品(麦克风、遥控器等)的工作人员领取物品时,必须做下详细记录,以备核对。

(三)营业后

1、下班时必须做下设备数目记录,把发出的设备全部收回。

2、下班时必须检查好消防工作,把所有音响设备的电源关掉,把总电闸关掉,把照明灯光关掉。

3、必须认真检查每一个角落,有没有隐患存在;

4、确认没有不良隐患后,才能离去。

5、离去时必须跟上司说明,得到上司同意方可,并把门锁好。

三、夜场视听系统

歌舞厅、夜场视听系统通常指三部分

(1)节目源设备,目前主要是电脑自动点播系统

(2)AV放大器,系统控制交换中心

(3)视听输出设备,主要是大屏幕电视和各种专用音箱功放等。

四、功放认识

 

①、POWER电源开关

押这按键进可使电源开关,再押一次时可关闭电源。

②、MIC MASTER VOL麦克风总音量

这个钮可用来调整所有的麦确风音量,往右转为增强音量,往左为减低音量。

③KEY CONTROL调控升降键

用来升高或降低伴奏音乐的音节,以便配合自己的歌声谐调,每段为1/4音谐,中央键为标准键,换曲后或音乐中止4秒钟以上时将自动跳回标准Key。

④MUSIC VOLUME音乐的音量

这个钮可以调整音乐伴奏部份的音量大小。

⑤MIC VOL Control话筒音量调整旋钮(1/A,2/B,3)当五只话筒的输出功率不同时,可以分别调整五只话筒的音量。

1/A:用来调整话筒1/A的输出音量。

2/B:用来调整话筒2/B的输出音量。

3:用来调整话筒3的输出音量。

⑥MIC BASS/TREBLE麦克风音质控制

这两个控制器可用来加强或减弱麦克风部份的高音或低音回应能力,调整BASS为低音强弱度,调整TREBLE为高音强弱度。

⑦ECHO VOLUME回音强度

这个钮可用来调整麦克风的回音强度效果,往右转为增强效果,往左为减低效果。

⑧MUSIC TONE BASS/TAEBLE音乐音质控制

这个控制器可用来加强或减弱音乐伴奏部分的高音或低音回应能力。

⑨BALANCE音量平衡调整

这个调整钮可用来调整左右声道的音量平衡度。

⑩输入信号选择

⑾MIC INPUT1,2,3麦克风输入孔

用来插拉麦克风1.2.3.的插头输入信号用。

(二)功放操作方法

①接下电源开关

②插入话筒。

③先按下功能选择键选择所需的演奏状态。

  此处设定成卡拉OK演奏状态。

④然后将乐曲音量旋钮调整到适当音量。

再旋转话筒总音量旋钮与话筒音量旋钮(1或2),使其与乐曲音量平衡。

⑤用立体声音量调节旋钮调整立体声效果。

⑥通过变调控制按钮调整音阶(b/#)。

  此后只要操作乐曲播放设备,就可以尽情享受卡拉OK了。

五、话筒的选购与正确使用方法

(1)选择风罩。风罩可防止噪声,大风罩比小风罩更有效,同价位的话筒就尽量选择柱形风罩或大风罩产品。2、查看防风材料及音头。打开风罩,查看防风材料是否为高级防风海绵材料;音头定位是否牢固,抗冲击,防震能力是否强。3、检查开关。在试唱时,多次拨动手柄开关,听听是否存在伴随开关通断的“咔咔”声,声音自然越小越好。在此真诚推荐性价比较高的美国SHURE话筒,其中BG2.0、BG3.0,其演唱效果比K厅胜一筹。

(2)话筒的正确使用方法

A、话筒请离开嘴边5~10cm左右。

B、为了让音声浑厚清流,请适当地保持话筒头部与手持部分的距离。

C、请不要用手遮掩话筒下方的窗口。不然会引起低音过沉或无法再现真切的声音。另外还容易引起共鸣。

5to 10cm(2to 4in.)away

from your mouth

☆留出约5~10公分的距离。

☆留出适当的距离。

六、卡拉OK功放、音响推荐

A、卡拉OK功放推荐:台湾金雅,天龙、马兰士、宝力士、BNB、宝狮等。

B、卡拉OK音响推荐:BOY、宝狮、麦KEEL、声朗、雅嘉、日高、BOSE、BNB等。

C、雅玛哈中置音箱YAMAHA NS-C80日本制造,三喇叭单元系统,音响表现出众,是中档中置音箱的首选。

D、百变龙卡拉OK环音箱CELESTION  KR1英国制造,英国专业卡拉OK音响,是环绕声音响,音响表现不俗。

E、KEF落地音响,KEFQ80英国制造、采用KEF著名的UNI-Q同轴喇叭单元,音乐味浓厚,音响表现一流。

七、音控操作时注意事项:

1、开机顺序:总功放                   高音功放                   低音功放

    关机顺序:低音功放            高音功放               总功放

2、当客人唱卡拉OK时,一定要关掉低音功放。

3、伴音与麦克风音量,不宜过大,或演唱者麦克风不宜与音箱近防止“飞麦”。

4、当客人要求跳舞转换Disco音乐时,要开启低音功放,关掉无线麦接受器。

5、适度调节话筒音量,调节混响控制(ECHO)旋钮使混响适度。

使用时,话筒必须远离扬声器,以防声音反馈产生叫,如果由电视机重放声音,若声音不清或音量大时画面跳动,可将影喋机后面板上的衰减器(ATT)开关置天“ON”住,或者关小话筒音量。演唱卡拉OK时,如果话筒声比原歌声小时,其一,因话筒音量旋钮太小,应增大话筒音量;其二,是持话筒人的演唱声大小或人 与话筒距离太远。要求演唱者,对准话筒并靠近时演唱。

6、混响(ECOH)调节过度,变成极难听的回声,一般地,高频(高音)混响时间可略长低频(低音)则称作衰减,女声长些,男声短些。

7、伴奏音乐过响,几乎掩盖了歌唱声,通常歌唱音量与伴奏音量比例为5:3若伴舞时,二者音量相当,或者歌唱音量略小。

8、歌唱者嘴离话筒过近,致使近讲效应突出,低频响应过度音色混浊失真。

第二节  工程部

一、工程部主管岗位职责

(1)每天营业之前安排员工检查空调等电动设备是否正常。

(2)制定岗位规范、岗位责任、操作规范、设备检修和保养制度。

(3)制作工程各类报表(如水费月报、电费月报、耗材月报、维修保养月报)并上报总办和财务部。掌握能耗规律,提出公司节能节源意见和措施。

(4)制定本部工作计划、重大维修保养计划、备件购进计划,各类         施工计划,并认真负责实施。

(5)配合策划部、节目部搞好各类装饰布置。

(6)编制培训计划,定期对下属人员进行强弱电、设施设备技能培训,提高其技术水平。

(7)带领本部人员对公司的装饰设备、电梯、空调、家具家私、装饰灯具、地板、卫具等进行三级维修、保养和安全预防工作。

(8)认真做好技术档案、电器类维修保养合同管理工作,督导下属做好设备维修、故障处理,零部件更换记录,每月整理归档。

(9)遵守公司各项规章制度,认真完成上级交办的其他事务。

二、电工工作岗位职责

(1)负责线路、水路的安装维修与保护。

(2)负责电器的安装,维修保养与清洁。

(3)负责电子设备(如电视、对讲机、电话系统、监控系统等)的安装、调试、维修、保养工作。

(4)负责下水管道疏通、沙发、家具、办公设备的安装、维修与保养。

(5)负责灯具的检视、更换与维护。

(6)负责家私柜的制作与安装。

(7)负责空调、电梯的现场操作与故障处理。

(8)负责电气设备的检修与维护。

(9)负责宿舍相关设备的安装、维修、保养。

(10)协助策划部、节目部搞好策划布置。

(11)负责动力设备的维护、检测、记录、保养。

(12)负责PA部之设备维修。

(13)严格执行灯光管理制度,当班时,如发生故障,要协助工程主管排除故障。

三、工程部人员工作程序及规范

白班人员

1、每天例行检查全场常用设施包括、大厅、厅房、大堂照明设备、家私、卫生设施、供排水、通风系统等基础设施。

2、认真逐次完成值班记录检修项目

3、定期清理电房、机房、物料室。

4、不得离岗,随时准备应接抢修,保养任务。

5、配合晚班人员做好交接班工作。

晚班人员

1、上班时主动巡视全场动力,配电设施运作情况,包括:空调主机主配电柜、动力控制部分、电热设备、分电箱配电开关等主要设施并做好工作记录。

2、按照上班流程时间做好动力,照明设备开关工作。

3、营业期间发生故障及时到位应急抢修,不得影响营业。

4、在正常营业期间对无法施行检修项目必须如实做好次日待修记录。

5、白班人员例行检查常用设备包括:

大堂、照明、装饰、茶机、凳子等

大厅、照明、装饰、空调出风口铁栅、沙发、凳子、茶几等

厅房、照明、装饰灯、电话机、排气扇、电视机、沙发、门、门锁、音箱架等

洗手间(酒吧):水龙头、冲水阀、排气扇、门锁、门、门插锁等。

四、工程部设备安全检查制度

为了保障设备的正常运行和人身安全,每年定期安排设备的安全检查,并填写检查表。

(1)每一个季度对俱乐部(会所)内的客房设备进行全面检查,包括:床头箱及接线盒,门铃、灯具,衣柜及其开关,房间插头,插座。

(2)厨房环境较差,潮湿、高温灰尘大,因此对厨房电器设备应特别检查,每半年进行一次安全检查,包括:开关、插座、设备的接线是否牢固,接零保护线是否可靠,线路是否完整。

(3)每一个季度与各部门协调,对KTV包房和演艺Disco大厅,进行安全检查;包括:灯光、电器、线路、桌椅等进行全面检查维修。

五、工程部值班制度

(1)值班人员必须坚守岗位,不得擅自离岗,按规定定期巡视设备运行情况,如离开值班室去巡查和抄表应知会同值人员;

(2)密切注意设备运行状态,做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活,及时发现和处理隐患;

(3)值班人员接到维修报告时,应及时通知有关人员前往修理;

(4)发现设备故障,当班人员无法处理时,应报告上级人员组织处 理;

(5)霄夜时间是值班的薄弱环节,所有运行值班机房都应有人值班;

(6)值班人员因特殊情况需要调班时,必须事前报请工程主管同意。

六、电梯安全操作规程

(1)电梯因检查或保养而停梯时,必须确认桥厢内无乘客后,方可停梯。

(2)在维修保养施工中,必须注意工作的协调和配合,有人协同工作时,行梯、停梯前必须扬声,得到对立应答后方可操作;

(3)在轿厢顶做检修。保养工作时,除了判别故障和调试需要外,禁止快车行。

(4)下井作业时,禁止关闭厅门,厅门必须放置告示牌,防止无关人员靠近。

(5)对电梯厅门进行 保养作业时,应用工具垫住门脚,严禁取挂重锤方式,以免造成事故;

(6)维修保养工作结束时,必须认真清理现场,清点工具和物品,切忌遗留。

(7)电梯机房、井道因工作需要动火时,必须尊守夜场动火规定,办好动火证,指定专人操作和监控,事后清理火种。

七、工程部维修人员工作要求

(1)工程维修人员(指当值工程部员工)同其他服务员一样,上班前必须由上级检查仪容仪表。

(2)每日上班营业前,除正常处理维修单外,还必须进行计划性保养、检查管理工作,以确保一切设备运行正常。

(3)在营业时,随时准备好工具、材料,在接到报修电话或对讲机呼叫时,应立即赶到现场,首先向报告人问清故障原因及现象等。

(4)在工作中,对讲机或通讯工具调整为最佳状态。如未在处理问题,应在值班室待令。

(5)如要进入客人房间,一定要有礼貌地先敲门,严禁莽撞进入,注重自己的仪容仪表,工牌一定戴好。

(6)进入后应向客人面带热情笑容地打招呼,说明来意,必要时须征求客人同意,再处理所报之问题。

(7)在处理时,不得坐凳椅等,不得在未经客人同意前移动客人的任何物品。

(8)在处理问题时,不得与当场员工谈天说地,不得影响客人消费。

(9)维修好后,必须进行当场调试,并礼貌地征询客人的意见,同服务员做好整理清场后方可离去。

(10)认真做好消耗材料登记。并对更换物件进行回收管理。认真写好有一定影响的事故报告。

八、工程部个人与环境卫生管理规定

(1)每天上班工服必须整齐,正确佩戴名牌;

(2)值班室每天必须派人进行卫生打理,一切维修部件、器材、工具、档案、待处理维修单、已处理维修单等必须摆列整齐有序。部件、器材、配件等应分类标名摆放。

(3)值班室、机房、中央空调房等空内、地面不得有积水、污垢和杂物。

(4)在机房、中央空调等非吸烟区,不得吸烟,扔烟头、玩火等,不得放置酒精等易然易爆物品

(5)机房里,要保持机房和设备卫生,每天工作完后立即做好现场清洁,不得有漏油、漏水、漏气和尘等,每周应对整个机房和设备作一次大清扫。

(6)交班时,如上班所规定的环境卫生没打理好可当面提出或向上报告。

九、工程部安全及防火管理规定

(1)根据电工操作规定电工、冷气工、电梯工、电气电焊工、家电维修工、DJ维修工等应有合格的上岗证才可上岗。

(2)各岗位人员必须严守岗位,除负责设备安全运行外,必须对所属一切设备进行安全检查,工程部主管必须时刻督导并检查。

(3)除上级和检查工作外,未经工程部门允许,禁止员工进入电房、机房、配电房、水泵房等地方。

(4)严格禁止一切入员把火种和易燃易爆物品携入机房、油库等易然的地方。在工程各设备房间应挂立“严禁吸烟”等相关 标志图; 

(5)工程各设备房是不得任意配制钥匙。

(6)工程部一切工具、材料、配件、器具等,应严格控制管理,做到进出有账可查。

(7)维修工作时,若需使用易燃材料或动火作业(如电焊)时,施工前应尽可能排除易燃物品的设立防火措施,完工后要认真检查,确认无火种后才可离开。

(8)不准随意挪动消防设施,发现消防设施损坏等情况要立即处理和报告保安部。

(9)一旦发生火灾,工程部要确保供水或供电或停电关闸,要保证消防水泵压力和排烟风机正常运行。并按自身消防规定进行救火。

十、工程部工程维修一般程序

(1)由部门主管或以上级别人员落工程维修单,《维修单》一式三联;

(2)落单时须写明“待修事项,落单部门、落单人签名、日期、时间”,直接交给工程部;

(3)工程部接单时,写上“接单签名、日期、时间”,按单工作,完成任务后,交由落单人在“验收签名”项签名,写上“时间、日期”,一联工程部自留,一联落单部门,一联交财务部核对维修单予以报销维修费;

(4)工程部主管每天巡查各区域,发现需维修事项,立即填维修单交一份给行政经理以上签名,方可生效;

(5)重大维修须由副总以上才可落单;

(6)由于某种特殊原因维修部完成不了任务的,在红单上注明原因,并通知副 总经理或总经理,如不能处理,提交给董事局。

第三节  电脑室

一、电脑技术人员岗位职责

(1)负责视点(VOD)系统、监视系统安装、调试、维修、保养、管理工作。

(2)制作中外歌库,做到图像画面清晰不失真、背景对路、不跳断不脱节,原版正宗。

(3)协同策划部美工制作、变换、更改各类电视、投影营销广告。

(4)根据公司需要,创建视点系统功能板块。

(5)快速处理营业中出现的电脑死机等故障。

(6)严格落实安全措施,搞好平时清洁卫生工作。

(7)培训楼面员工电脑点歌,落单的正确操作。

(8)掌握各终端机制作人员的使用号码,控制各功能操作密码。

二、电脑部工作服务流程

(一)营业前

1、提前一个小时到上班地点,进行营业前的电脑测试和检查工作。

2、把所有KT包房、收银系统、出品部、全部及打印机,调到最佳运行状态。

3、把新歌、新Disco音乐及时装入电脑系统。增加歌库歌曲。

4、检查KTV包房电脑时,现现电脑主显示器有线路故障,要马上进行检查维修。

5、检查KTV包房时,发现有电脑主机或网络不正常状态,不可以马上修好,或需换零件,要立即通知楼面部或咨客。

(二)营业中

1、工作中,电脑技术人员必须衣着整洁,佩戴好工作证。

2、工作中必须坚守自己的工作岗位。吃霄夜时要与工作人员相互交接、协调等。

3、营业中如有各部门电脑系统出现问题或操作不良,接到通知后应立即赶去维修,保持营业正常。

4、为客人服务时,必须耐心认真、跟客人说明服务范围,让客人知道你在为他们服务。

5、在进入KTV包房调试电脑时,要向客人礼貌打招呼,不可以不轻轻敲门直入客人房间,打扰客人雅兴。

(三)营业后

1、整理好电脑室卫生情况。

2、检查电脑室工作用具是否完好,并把需要第二次维修内容做好记录,或写好工作报告。

3、关掉电脑室一切电源。征绚主管同意后方可下班。

三、电脑点歌、落单系统的操作

 (一)电脑点歌、落单摇控器介绍

    ①功能键

呼叫——接一下此键门前的服务灯会亮,表示房间内需要服务。

重唱­——表示重新播放当前乐曲。

停唱——表示停止播放当前乐曲,电脑会自动播放下一曲。

原/伴唱——表示添加原音或者删除原音

    删歌——表示删除已点乐曲

    主画面——表示显示屏幕主菜单

    已点歌——已经点的歌曲

优先——优先播放已点乐曲

上页、下页——使用此健上下页翻阅电脑歌库歌曲或落单内容

ESC(返回健)——表示返回上层或当前目录

  (确认)——表示输入内容已经确认

②数字键——0—9表示利用这些健进行点播或落入服务内容。

(二)电脑显示屏主菜单介绍:(根据需要进行装入或调试)

语言——表示①国语②粤语③英语④台语⑤日语⑥韩语

风格——表示①生日歌②革命歌③怀旧④戏曲⑤Disco⑥喜庆⑦流行歌⑧儿童⑨主题曲

数字——表示①一字歌②二字歌③三字歌④四字歌等

拼音——表用利用拼音进行点歌①A②B③C④D等26个英文字母

歌星——表示①男歌星②女歌星③乐队(其中男歌星又跳入①大陆②香港③台湾④欧美

流行合唱——表示目前市场比较流行的合唱歌曲

排行榜——表示目前市场歌曲最新排行榜

影院——表示一些电影曲目

资讯——表示网上服务功能①足球赛程表②赛程分析③现场比分④资料库⑤赔率

相关推荐