医疗矿泉水调研报告

一、简介

关于医疗矿泉水，目前国内还没有一个官方的完整定义。在欧洲，凡符合1965年1月欧共体第65/65/EEC号指令中关于医药产品的法律法规管理条款或近似条款规定之水才能称为医疗矿泉水。德国矿泉联合会（DEF）2001条规定：天然矿泉水是源自泉点或钻孔，由于其化学成分、物理性质或浴疗学上的经验，能用于治疗某种疾病的水。俄罗斯于20##年发布了新的《饮用的医疗和医疗餐桌矿泉水国家标准》，规定凡温度大于20℃，或具有化学成分一项达标的即为医疗矿泉水。

按照欧洲与俄罗斯分类区别如下：
　　1. 天然普通矿泉水具有饮用与生理价值，来源于不受外部影响的地下源泉的纯净水。普通矿泉水的矿物质含量少于1000毫克/公升，这一数量不足以对人体发生明显的医疗或防治疾病作用。因此这种水适合于日常饮用，但没有医疗保健价值。
　　2.天然医疗矿泉水来自于自发涌到地面或人工钻井开采的地下源泉。由于其成分和物理属性，这种水具有明显的医疗作用，因此可用于疾病的预防、治疗与康复。
　　此外，按照欧洲与俄罗斯分类规定，矿泉水对人体的医疗作用应该得到医学水疗研究所的鉴定。
　　“斯澜夫”医疗与餐饮两用矿泉水的矿物质含量为2300—5500毫克/公升，pH-7,1,“埃森图基4号”医疗与餐饮两用矿泉水的矿物质含量为8000—10000毫克/公升, pH-6,7。这么高的矿化度可对人体产生保健和治疗作用。上述两种矿泉水的医疗功效得到了俄罗斯权威医学机构——俄罗斯联邦卫生部水疗研究所的科学鉴定与认可。
　　除了矿物质以外，医疗矿泉水还含有天然二氧化碳气体（碳酸气），除了对人体的医疗功效外，对保留矿泉水的原始成分也起到了重要作用。就是因为水里含有二氧化碳气体，瓶装矿泉水的成分跟矿泉里的水成分完全一样。二氧化碳扮演了“抗腐剂”的角色，使矿泉水成分保持不变。碳酸气体流失以后，溶于水的矿物质作为无机盐沉淀下来，水就失去了医疗属性。就是因为这个缘故，瓶装矿泉水打开后，它的“保质期”不能超过3天，因为3天内碳酸气体会全部流失，矿物质作为沉淀物释出，水失去医疗作用。

我国水专家陈炎冰等人曾提出并确定了中国医疗矿泉水的分类，其定义为：从地下自然涌出或人工钻孔取得的地下水，含1g/L以上的可溶性固体成分，一定的特殊的气体成分与一定量的微量元素，或具有34°以上的温度，可供医疗与卫生保健应用者，称为医疗矿泉水。

通俗地说，医疗矿泉水其实也是一种天然矿泉水，但它是一种比天然矿泉水更宝贵的矿产资源。与普通矿泉水相比，医疗矿泉水必须为某项或几项微量元素达到一定标准，对人体具有医疗和保健作用，并且不会对人体造成任何不良影响。我国《天然矿泉水地质勘探规范》（GB/T13727-92）中附有医疗矿泉水水质标准。

二、医疗矿泉水的开发

（一）饮用水开发

现在市场上的矿泉水，因某一类或某几类矿物质含量略高，都表榜自身水质的医疗作用，其矿泉水的医疗作用是作为自身品牌推广与营销的手段。但在国外进口矿泉水品牌中，许多品牌都主推其矿泉水的药用价值，如意大利洛琦塔、埃宝、萨奇苦味矿泉水、萨奇肺泉矿泉水、捷克萨拉帝等品牌，都因矿泉水的医疗价值而身价飙升。

如今国内主推医疗矿泉水的品牌较少，且在饮用水方面，能达到医疗矿泉水标准的更是少之又少，通过搜索，目前市场上医疗矿泉水有西藏日多天然饮用医疗矿泉水、紫洪山医疗矿泉水、七老山牌医疗矿泉水、火山鸣泉天然高能量医疗矿泉水。

（一）医疗养生保健开发

在经济日益发达展，人们普遍重视环境，讲究生活质量的条件下，要求温泉入户、体验温泉洗浴、娱乐、医疗养生的欲望增强，开发商为适应需要，加大了以利用温泉（热矿水）为目标的温泉别墅、温泉旅游度假、温泉医疗洗浴等项目的开发投入，既推动了适应市场需要的地热资源勘查工作，又在更为广大的范围内开发利用深部的热矿水资源。

医疗矿水的生理作用概括起来可分为：

1、 温度的剌激作用：

（1） 冷水浴（温度低于34度）：具有促进肾上腺能效应、兴奋交感神经、皮肤血管收缩等作用；

（2） 不感温浴（温度34-36度）：长期浴疗对神经系统有明显的镇静作用，可使肌肉紧张度降低，血管扩张，从而减轻心血管负担；

（3） 温热浴（温度37-39度）：促进胆硷能的效应，兴奋副交感神经系统，血管扩张、脉搏加速、血压下降，胃肠蠕动增强等作用；

（4） 高热浴（温度40-42度）：对肌体的剌激作用强烈，机体反应明显，血压升高，呼吸加快而增加心脏负担。

2、 机械的剌激作用：

（1） 水的浮力作用：有助于关节功能的恢复；

（2） 水的静压作用：加强呼吸运动和气体代谢，促进四肢动脉血与淋巴液的回流；还具有使末梢静脉血液受压后大量向心回流的作用，引起人体内液进行再分配；

（3） 水的动压作用：可提高血液及淋巴循环，增强温热作用的循环改善。

3、 化学成分的剌激作用：

矿泉水中所含各种化学成分，通过离子状态进入体内与附着在体表而产生对皮肤的剌激作用。不同类型的矿水，因所含化学组分的不同，医疗作用也有所不同。如碳酸泉的碳酸气可使皮肤表面的毛细血管扩张；碳酸氢钠能软化皮肤角质层并清洁皮肤产生清凉感；氯化钠对皮肤有刺激作用，使毛细血管充血，改善供血；硫化碱能软化和溶解皮肤角质；放射性氡气浴时，则可在皮肤上形成一种放射性薄膜，对人体不断产生刺激作用，使神经系统表面兴奋等。

表2   常见医疗矿水的医疗作用及适应性病症简表

二、调研分析

优势：

1、  医疗矿泉水因其独特的医疗药用价值，在消费者日常饮用或洗浴过程中达到保健治疗作用，符合了现在人群注重保健养生的心理。

2、  目前国内市场上的医疗矿泉水品牌稀少，在医疗矿泉水市场还有进入空间。

3、  医疗矿泉水本身要求的高端产品路线，符合公司吉林长白山矿泉水的定位。

4、  医疗矿泉水适合全方位开发，除饮用水开发外，可以再矿泉建造度假中心、温泉山庄、洗浴城等休闲保健场所。

5、  经国家有关机构认证为医疗矿泉水，是权威的产品品质证明，有助于品牌营销及推广。

劣势：

1、  因国家有医疗矿泉水水质标准，故进入门槛较高。

2、  现有饮用水市场竞争激烈，不仅仅与同类型饮用水竞争，更是纯净水、天然水、矿物质水、矿泉水品牌的竞争。市场饱和，抢占市场份额较困难。

3、  消费者对医疗矿泉水的认知度不强，容易质疑水的医疗价值是否是商家噱头宣传。

4、  消费者对医疗矿泉水可能接受度不高，因为市场上保健产品过多，消费者是否不会寄希望于喝水来达到保健作用，而是选择一些保健产品。

 

第二篇：矿泉水调研报告

矿泉水标签调研报告

第一章   矿泉水市场调查

第一节矿泉水定义

我国饮用天然矿泉水国家标准规定：饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。"国标"还确定了达到矿泉水标准的界限指标，如锂、锶、锌、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项(或一项以上)指标符合上述成份，即可称为天然矿泉水。"其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型。

第二节矿泉水概述

一、按化学成分分类

1.碳酸矿泉水，二氧化碳气体大于1000毫克/升。

2.重碳酸盐矿泉水，矿化度大于1000毫克/。重碳酸钙型矿泉水、重碳酸镁型矿泉水、重碳酸钠型矿泉水以及它们的混合型。

3.硅矿泉水，偏硅酸含量大于30毫克/升。

4.锶矿泉水，锶含量大于0.4毫克／升。

5.钡矿泉水，钡含量大于5毫克/升。

6.铁矿泉水，铁含量大于10毫克／升。

7.氡矿泉水，氡含量大于129.5Bq/升。

按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类：

　　  ①偏硅酸矿泉水；②锶矿泉水；③锌矿泉水；④锂矿泉水；⑤硒矿泉水；⑥溴矿泉水；⑦碘矿泉水；⑧碳酸矿泉水；⑨盐类矿泉水。

　　二、按矿化度分类命名

　　   矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量。

　　   矿化度＜500mg/l为低矿化度，500-1500mg/l为中矿化度，＞1500mg/l为高矿化度。矿化度＜1000mg/l为淡矿泉水，＞1000mg/l为盐类矿泉水。

　　三、按矿泉水的酸碱性分类

　　酸碱度称pH值，是水中氢离子浓度的负对数值，即pH=-1g[H+]，是酸碱性的一种代表值。可分为以下三类

　　

　  四、按阴阳离子分类命名

　　以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量＞25%才参与命名。

　　①氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等；

　　②重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等；

③硫酸盐矿泉水，有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等。

五、按温度分类

      美国、德国、日本、原苏联对矿泉水按自然温度的不同，大致可分为冷泉、温泉和高温泉。美国的分类是1一13℃为低温冷泉，13一18℃为冷泉，27一33.5℃为温泉。40一46℃为高温泉。五大连池矿泉水常年温度2一4℃，属于低温冷泉。

根据矿泉水的水质成分，一般来说，在界线指标内，所含有益元素，对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。以我国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例，这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼钙化，防治骨质疏松；还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，对于增强机体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与风湿性疾病也有着良好作用。此外，绝大多数矿泉水属微碱性，适合于人体内环境的生理特点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。

第三节、国内矿泉资源分布

我国天然饮用矿泉水分布很广，尤以东南、华南各省分布较多，川西、滇西以及藏南地区也较为密集，华北、西北地区相对较少，各类矿泉水中以碳酸、硅酸、锶矿泉水为数最多，约占全部矿泉水的90％，含锌、含锂矿泉水相对较少，而含碘、含硒矿泉水为数更少。

总之，天然矿泉水资源开发利用事业方兴未艾，应充分发挥我国矿泉资源丰富、品种繁多的优势，创立名牌，开拓国内外市场，为提高人民生活水平和改善人体健康作出贡献。

矿泉水国内外市场综述

矿泉水市场状况分析

中商情报网网行业研究员认为，20##年我国瓶装水市场出现了两极分化的竞争格局：低端瓶装水从渠道方面展开价格大战，中高端瓶装水从水源和品牌两方面展开竞争。现具体分析如下：

 20##年，康师傅、娃哈哈、农夫山泉继续领先国内低档瓶装水市场。可口可乐、百事可乐、达利园等企业加大瓶装水投资及推广力度。众多小企业纷纷推出瓶装水，新生品牌众多的结果即演变为激烈的价格战。20##年6月，大部分550毫升的瓶装水一度出现6毛钱以下的低价恶性竞争。一直在直营店进行销售的屈臣氏瓶装水也全面进入全国各大零售终端系统销售。可口可乐正整合三大水品牌，“水森活”、“天与地”退市，由“冰露”一统市场。

  20##年，世界高端水企业德国洛斯巴赫凭借自身品牌优势，正式进军中国市场。法国达能则加紧对中国市场的投资与生产，其在惠州龙门的一期项目的两条生产线已建成并投产。昆仑山、西藏5100、统一等企业也紧随气候，利用各自渠道、政府资源等优势猛攻中高端市场。20##年，统一在广西投资巨额建成矿泉水厂，将推出继20##年ALKAQUA之后更为高档的巴马天然矿泉水。

  由于矿泉水水源的稀缺性，各矿泉水企业都在抢占稳定水资源。可以说，20##年的矿泉水市场可谓“得水源地得天下”，从20##年底益海嘉里收购西藏冰川部分股权，到20##年雀巢收购云南大山、怡宝收购加林山、景田收购广州鳌峰，都意在水源地。中商情报网网研究员指出，水源地之争已成为20##年我国矿泉水行业的一大焦点，这也是矿泉水产品优化升级的表现。随着居民饮食消费安全意识的增强，瓶装水生产企业也加强了对水质的重视，水企业之间的良性竞争将使消费者喝到更安全、更高质量的水。
     

第二节国外矿泉水市场分析

     由于饮用水源日益严重，为了生存和发展，人们渴望获得优质饮用水，矿泉水以其“天然、纯净、安全、卫生和有利健康“而将成为新型流通热门商品。欧洲已有二百余年历史，1996年世界矿泉水年产量为3000万吨，欧洲最高，达2259.03万吨，其次亚洲(不含中国)525.37万吨，南美洲170.26万吨，非洲37.89万吨，北美洲36.75万吨。

纵观发达国家矿泉水产业的发展过程，每个阶段由于多方面原因的制约，其发展速度使不平衡的。以法国为例，1948---1958年 的十年间，矿泉水产量年增长速度约12%,1958---1968年间下降为6%;1968---1973年间又恢复到11.5%;1973---1982年间呈锯齿平台状，增长几乎为零；1982—1989年间，由于经济复苏的影响而达到6%以上；1990年初由于多种因素的影响，其市场又显萧条；1994年开始复苏，1994---1996年增长速度高达15.5%. 
    从总体上看，目前全国矿泉水质量状况有待进一步提高，这样才能建立起良好的整体形象。 
     综上所述，国内外矿泉水产业发展过程的某一阶段出现发展缓慢的现象是暂时的，我国也不例外。有利健康的天然矿泉水业的快速发展趋势将会持续下去，这是任何饮料无法代替的。 

第二章   矿泉水实际标签案例分析

我们将从文化内涵以及实际标签来做全面解析：

依云标签1

标签分析：法国著名品牌 Courrèges（中译名“活希源”）以引领潮流而著称，1963 年时这个品牌推动了轰动一时的“迷你裙革命”，自此，通过开发新模式开发、新材质和亮色的使用，把女性从正统观念的时尚中解放出来，就成了品牌前进的动力。由 Courrèges 为依云矿泉水设计外包装，瓶盖上粉白相见的花形为 Courrèges 象征。依云标签2

标签分析：时尚。可爱、跳跃，的彩色环形标签让消费者产生了丰富的联想，依云水天然、纯净的理念也得以体现，伴随着音乐动感的盛行，依云水的理念也得以最大限度的传播。更为重要的是，这个标签可爱、时尚的风格的喜爱者也与依云的受众群基本吻合。

依云标签3

标签分析：湖蓝色的“evian”字体标签让人一目了然。纯纯的蓝色表达了水的清纯，此标签设计的亮点在于两瓶的依云水靠拢时又能拼接成一个“evian”的标志。让人眼前一亮

俄罗斯高加索矿泉标签

高加索矿泉是俄罗斯的一个最大和最古老的度假地区。这个度假区有着闻名的不寻常的风景，温和良好的气候，当然，还有独特的矿泉。大部分的客人来到高加索矿泉水这里，以加强他们的健康和享受自然为目的，参观历史遗址。

标签分析：此款标签设计字体简单明了，主次清晰，红色和灰色的logo增加了产品活跃的气氛。让人感觉轻松愉悦。而且此款标签位于瓶身的下方，打破了一般瓶形标签放置的规律，使此标签更加的映眼。

三、法国维希矿泉标签

维希位于法国，给人的印象是浪漫之都，同时也是一个以泉水闻名的小城---（VICHY）

维希是法国著名的渡假和疗养城市，有着丰富的天然矿泉水资源。维希矿泉水是世界三大冷泉之一，是由火山爆发所形成，此处泉水并不是自涌泉，而是要在矿泉带打井用管子引出的。

标签分析： 此款标签颜色为绿色与瓶体颜色呼应，一致的色调使产品的感觉更加舒适。颈部标签为商品名称字体倾斜，让人感觉年轻活跃。瓶背的标签为商品信息，也成绿色颜色统一协调。

路易十四御用矿泉水标签　

世界上最昂贵的贵族王室享用的水，已稳居矿泉水中奢侈品牌王者的地位。无法想象曾几何时，如同空气一般存在的人类生存的基本要素“水”，也可以成为齐名时尚界的奢侈品。

标签分析：标签用色为黄色金色基调，体现了产品所独有的气质与消费人群。1650字样清晰打眼，黄棕的拼色更加突出了标签的醒目性。

史前一萬年10 Thousand BC标签

　

 冰川水除了水源难得，中金属物质、硫化物的含量微乎其微更令其珍貴。

标签分析：标签为透明薄膜，标上冰川图案与产品本身相呼应。标签本身与瓶身完全融为一体显得更加的高雅，宁静。让消费者更加地涌现其的消费欲望。 

一个奢侈品品牌要多少人才可以做出？OREZZA公司坐落在科西嘉岛一处峡谷边的小村庄上，只有22名长期固定员工，在夏季休假其间只有8名员工驻守岗位。小公司，小工厂，少员工，5年的历史，也照样能做出420万欧元的业绩。现在的开工量只是其工厂设计产能的一半，按目前的市场发展进度，还有接下来要发展美国市场，不出几年，业绩就能做到上千万欧元。

　  美国Bling H2O 标签

玻璃瓶表面用64颗施华洛奇水晶镶嵌而成的品牌标志，瓶口用软木塞封闭，瓶身上注明了水的PH值、溶解固体含量，甚至还介绍了每种水的历史。一瓶这样的BlingH2O最高售价达到了90美元。水店开在了著名的贝佛利山庄，很多好莱坞明星都是他们的常客，也是这些奢侈饮用水的最大消费群。

标签分析：产品定义为

标签分析：产品定义为高消费人群，所以设计师大胆而又奢华地在其“bling”标签上镶上了水晶。这样的夺目的标签深受高消费女性人群的青睐。瓶颈部位吊牌的标签就如同一个有身份有地位的象征，其标签又给产品大大地加上了很高的分数。

VOSS标签

挪威ASA公司宣布将旗下出品的芙丝VOSS纯净水通过其独家代理ASC精品葡萄酒公司，推向中国内地及澳门。芙丝纯净水源于挪威南部的一片净土，是地球上可寻找到的最纯净的水源之一挪威其圓柱形瓶身由Calvin Klein的前任設計總監設計，簡潔高貴。 17歐元的昂貴售價，且只能在高級場所見到，如全球W Hotels、四季酒店、麗思卡爾頓酒店、半島酒店等均將VOSS做為唯一指定銷售的瓶裝水。 麥當娜更是只喝VOSS水，並在婚禮指定該水為唯一用水

标签分析：醒目的酒红色标签配上淡雅的“VOSS”让你感觉纯净又高贵。

圣培露标签

意大利的国宝级充气天然矿泉水品牌圣培露以瑰丽的珠宝图案设计为主题制作了限量版水瓶标签。

标签分析：标签上描绘了瑰丽闪烁的意大利珠宝，经典的绿色玻璃瓶与闪耀珠宝相映成趣，表达出珠宝品牌的独特、优雅和时髦，突显了圣培露水瓶的特别和珍贵。圣培露限量版水瓶标签上的珠宝图案表达出珠宝品牌的独特、优雅和时髦，突显了圣培露水瓶的特别和珍贵。

统一ALKAQUA标签

统一企业在国内算得上是一个龙头企业了，其旗下ALKAQUA矿泉水也是深受大众的喜爱。

标签分析：蓝色的标签，垂直的树立感很有设计性。整个标签设计简单但是精悍，高尚之余让消费者很容易在因琅满目的商品中找到此款商品。

案例总结：1.矿泉水标签大部分尺寸较小2.标签位置醒目地放于瓶身的中间或者上部这样能更突出在众多商品中的辨识度。3.其标签主要表达的无非是对产源地，产品所含元素，饮用功能，消费人群等的表达.

第三章 我们的设计理念

论述1：矿泉水广告标签多不规范

   案例： 康师傅游离态钾喝健康 化学教授称无稽之谈

专业名词“游离态”你听说过吗？在塑料瓶装“康师傅饮用矿物质水”标签上，你可以看到“游离态”三个字。《每日经济新闻》记者昨日获悉，有专业人士提出质疑：康师傅矿物质水包装上“水中含有游离态的钾”的说法，违背了化学常识，除此之外，标签上镁离子和钾离子写法也是不规范的。康师傅相关人员解释，“游离态”其实另有所指。法律专家指出，康师傅涉嫌违规。

所以标签上所含元素应该有：①"硬度"可以用来判断水是否可口。硬度约为50毫克的软水容易饮用，而一旦超过150毫克就会出现涩味。

　　②"pH值"是显示水的酸碱度的数值。以7.0（中性）为基准，7.0以上为碱性，7.0以下为酸性。

　　③"营养成分"显示水中含有哪些成分。这些都是直接摄入体内的成分，所以要根据自己的需求和用途来选择。

我们的标签作品定义：西藏高山泉水，面向群众为中国新富群体乃至世界高消费群体

高端矿泉水的消费者，他们自然不仅仅在意于物质满足，更多是精神层面的满足，比如天然、纯净，其实更多的是想象层面的追求，对于消费者心理，达能集团分析后认为，如果将依云与文化、时尚、艺术结合起来，既不会让依云高端形象受损，又能调动消费者的购买欲。

作品释义:1. 此次标签的内容是矿泉水品牌，在用色方面，为了视觉上给人清新、纯净、富有生命力，我用了天蓝、淡蓝为主色。透澈的蓝色如极具穿透力的歌声，定能给人留下深刻的印象。

2. 曲线宛转自然，造型优美，映衬出矿泉水之品牌特征，线条上升之势，更蕴意矿泉水品牌定能走出国内，冲向世界。

3. 标志运用了以图为主，字为辅的表现手法，透明状的水滴完美地诠释了锶源的双层意思，异常醒目，既明确、鲜明、美观，赋予品牌无限的生命力。

随着中国社会经济的不断发展，国内消费人群的新分化已日趋明显，逐渐分化为新富消费、大众消费两大消费群体。在这二者中，中国新的富裕群体作为拉动经济发展的生力军，在消费趋势形成过程中起着至关重要的作用。

从追求“身份认知”到追求“生活品质”的转变，是中国新富群体最显著的特征。

我们标签所想表达的意义：注重“生活品质”，对“生命质量”的追求细化到生活细节。一种水，当赋予了文化与时尚时，它卖出的，就不是水本身的价格，而是文化与时尚的价格，怎么衡量它也不贵。