食堂保管员工作标准
1、熟悉本岗位职责。
2、库房环境卫生每天清理一次,室内通风,不存在卫生死角。
3、库存物品分类整理,摆放整齐,做到卡、物、资金相符。
4、库房食品保存方法得当,不得用有色塑料直接存放食品。
5、经常检查库房存货,确保库内无过期、变质食品。
6、熟悉库存物品数目,及时提供缺货计划,协调配合厨房的材料供应。
7、按计划采购物品,严把质量关,严禁采购“三无”产品,严禁不合格品入库
8、严格出入库手续,出库(入库)单填写齐全。
9、做好出入库记录和盘点工作。
10、每月月底进行月盘点,帐目清晰 。
11、保质保量完成领导交办的临时任务。
食堂工作人员考核表
备注:杜绝食物中毒。如若发生食物中毒事件,追究相关人员责任,进行处罚。
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