大棚蔬菜项目申报书

签订各方意见

 

第二篇：大棚蔬菜

大棚蔬菜土壤障碍分析及合理施肥技术

随着农业产业结构调整步伐加快，大棚作物面积迅速发展，但由于大棚的特殊生产环境和施肥上的不合理，使大棚土壤酸化盐化和作物生理缺素日益突出，影响蔬菜瓜类作物生长、产量及品质，如何提高设施农业生产条件下的合理施肥水平，保证农产品的品质和食品安全，成为当前我省促进农业结构调整和发展无公害农产品生产的重要措施之一。

一、土壤障碍。

一般大棚作物种植2-3年后开始出现土壤障碍现象是，主要表现为土壤酸化盐化，严重时土壤表层出现白色盐花（“白霜”）、铜青绿色斑纹斑点、甚至出现棕褐色（“红化”）的现象，作物产生不同程度的危害。

（一）土壤酸化。

大棚蔬菜土壤pH呈现酸化的趋势，据我站取样测定，pH≤5.5（酸性）占62.3﹪，其中pH≤4.5（强酸性）占9.6﹪。大棚蔬菜50﹪土壤pH值下降了一个等级（由微酸性变成酸性）。

（二）土壤盐化

盐分是指土壤中的可溶性盐，大部分通过肥料施入，也称之“肥料盐”。据对110个土壤样本测定，可溶性盐平均0.261﹪，即大棚蔬菜土壤盐分平均达到了临界指标，三分之一土壤出现盐分超标。另外我们从电导率和pH差值（pH差值即pH水浸-pH盐浸）等表明大棚土壤盐分积聚加剧。

土壤酸化、盐化等障碍问题，一是连作>轮作>露地>水田，这充分揭示大棚栽培容易导致产生生理障碍问题的可能性。二是无论连作或轮作，随着种植时间的延长，土壤障碍可能性越大。三是变化复杂，有些地区出现郊区土壤酸化、海涂土壤盐渍化、沿海土壤酸化盐化高低不一，因此判断土壤障碍是酸化还是盐化需通过化验确定。

（三）土壤速效养分富集

主要是土壤有效磷和速效钾富集。近半数大棚土壤有效磷高度富集，五分之二的土壤速效钾富集，其富集程度，连作>轮作>露地>水田；连作中随着时间的延长，富集程度加剧，尤其是种植5年以上的大棚作物。氮磷钾养分富集，即产生盐害，又抑制硼、钙、镁、锰、锌等营养元素的吸收而出现生理缺素症状，因此NPK养分富集是引起土壤营养元素之间不平衡而产生生理缺素的重要原因。

二、植株反应

作物发生生理障害，表现为僵苗、死苗、叶片焦枯、落花落果、果实畸形等症状，作物从种到收的全生育期都可出现死苗的情况，有些作物植株硝酸盐积累，主要有以下危害：

1.大棚作物产量下降。土壤盐类浓度的提高，瓜类反应特别敏感，如有一黄瓜种植户，因盐害农户减产20—30﹪，草莓产量只及生产最好阶段的20--50%左右。

2.品质下降，商品性差。如萝卜、莴苣笋空心，肉质变硬；黄瓜蜂腰、大头、弯瓜；叶菜类叶色暗、茎叶硬，食味差；茄子、蕃茄顶部发黑腐烂等，严重影响蔬菜的商品价值。

3.农民收入减少。由于产量减少，品质变差，直接影响了农民的收入。一般大棚亩收入6000元左右，而发生酸害盐害后，亩收入下降到2000元左右，甚至亏损。

三、原因分析

（一）施肥量大，结构不合理。由于农户对蔬菜需肥特点了解不够全面，往往为丰产而大量盲目施肥，即“无节制”的施肥。据我们对629.31亩18种大棚作物施肥调查汇总，大棚作物每年亩施化肥是纯N22.2-115.2公斤、P2O56.0-65.9公斤、K2O6.1-66.0公斤，施1000-2000公斤有机肥，按理论计算获取这些产量仅需N1.7-82.7公斤、P2O50.5-28.1公斤、K2O2.5-107.6公斤（按一年平均种植三茬计算），氮、磷过多，既造成浪费，又引起土壤酸化盐化。一般蔬菜作物氮、磷、钾吸收比例为1:0.3:0.6--1.1，而实际氮、磷、钾吸收比例为1：0.33-1.0：0-1.0。

（二）忽视粗有机肥的施用。农民只注重施肥禽粪、菜饼、人粪尿等精有机肥，由于这些速效性有机肥浓度高，分解快，能在土壤中及时转化为无机养分，在化肥用量本身较高的情况下，更加剧了肥料过量，导致酸化、盐化。而粗有机肥肥料如猪羊栏肥和稻草秸秆用量少或不用，不利于改土作用和补充营养元素。

（三）大棚的特定环境。在大棚环境下，长期没有雨水淋洗，使得向土壤施用的肥料不能随雨水淋洗到土壤深层，而残留在土壤耕层；同时大棚内温度高，土壤水份蒸发量大，使深层的盐分随土壤毛管水（分）上升到表层。特别是海涂土壤大棚后期干旱易引起盐分浓度升高，甚至出现盐霜，作物生理障碍加剧。

（四）土质粘重。土质粘则保肥性强，养分流失少，特别是在大棚内无雨水淋洗，肥料用量比露地栽培大，长期耕作后加重了土壤盐化。尤其是连作土壤年复一年，土壤障碍有增无减。

四、技术措施

1.平衡施肥技术。化肥施用过多是产生土壤酸化盐化的根本原因。因此，控制化肥用量，实行有机肥与化肥相结合，氮、磷、钾合理配施是减轻酸害盐害的主要措施；并提倡多施用秸秆、厩肥等改土效果好的粗有机肥，在施用速效性有机肥时适当减少化肥用量；配施微生物肥料，减少化肥用量，逐步消除土壤障碍。

2.水旱合理轮作，改善土壤环境。实行水旱轮作，以水洗酸洗盐，是消除土壤酸化盐化的有效办法。可在冬春季种蔬菜，夏秋季种水稻；在蔬菜基地或水旱轮作确有困难的地方，要争取每隔2-3年水旱轮作一次。并建议采用水稻免耕直播技术，可以不拆棚，减少劳力。

3.合理深耕、灌水、覆盖。一般连作土壤表层盐分含量高，可通过深翻25厘米左右，将上下层土壤对换。条件允许的地方，可采用喷灌、滴灌技术或在夏秋季利用自然降雨淋洗土壤盐分。在夏秋季灌水浸泡土壤，以冲洗和淡化土壤盐分。同时，冬春季用地膜、夏秋季用稻草覆盖，既可减少土壤表面水分蒸发返盐，又可利用地膜水滴返回土壤洗盐，从而减缓土壤深层盐分上升的速度。

4.适量施用石灰和碱性肥料。合理地施用草木灰、钙镁磷肥等碱性肥料，减少含氯化肥、过磷酸钙等酸性肥料的使用，可以中和部分酸性。对于酸性土壤（PH<5.5），可亩施50千克石灰中和酸性。

5.进行根外追肥，矫治生理障害。土壤发生酸化盐化后，作物根系生长受到影响，不利于某些元素的吸收。适当地叶面施肥，既可促进根系生长，又可矫治缺素症状。如喷施速效硼肥、0.2%硫酸锰等

技术人员的十大误区

技术人员的十大误区

误区一：过早播种育苗，导致苗龄过长，小老苗进棚，后期产量上不来。一定要根据定植日期往前推算出播种育苗日期。

误区二：抢早心切，大棚内地温没上来，苗就进棚定植，导致缓苗慢、生长迟缓。能不能提早上市与提早定植的时间有关，能不能提早定植与大棚内地温有关（还与品种的早熟性有关）。如何提高大棚内的地温？就是抢早的关键所在。

误区三：灌水无节制，水随苗走，苗小水小，苗大水大。另外，早期灌水与地温关系密切。

误区四：不重视前期育苗，只重视后期管理。实际上前期育苗是最重要的。因为只有育出壮苗，才能提高作物的抗病能力，减少感病的几率，才能保证产量提高。

误区五：有病了，才想起打药。作物生长到什么阶段，该用什么药，做到心里有数。一定要做到“预防为主，治疗为辅”。

误区六：底肥、追肥、叶面肥把握不当。作物在不同阶段对肥的需求不同，应该学会观察，把握苗的需求。最起码得知道：N是长叶、长秧子的。P是促进根系的。K是促进果实发育的。所以，把握好前期施N、P，后期多补K的顺序。另外肥量上把握：苗小肥小，苗大肥大。同时，品种不同，对肥的需求也不同。

误区七：温、湿度管理：温度高、湿度大了得通风，通什么风？秧苗才能不伤风感冒，就得看苗子的大小和风的走向去琢磨。湿度大了作物易感病，记住：作物喜欢的生长环境，也是病菌繁殖最快的环境。

误区八：缺少经常性田间观察，不能对症下药。缺乏对病害、药害、肥害、生理性病害的诊断经验。以至误诊，错过最佳防治期。所以，要坚持经常性田间观察，一定要把病害防治在初期。

误区九：不懂得用药的学问：

① 药分高、中、低三档，预防（或初期）用中、低档药，初中期和中晚期治疗要用高档药。不能开始就用高档药，若抗性出来了，中后期就没药可治了。

② 再有就是，不能老用一种药（或一个配方）来防治一种病（虫）害，适当调换药剂（或调换配方或调整浓度）不易产生抗性。

③ 药量的把握，不是量越大越好，是药三分毒（药剂治病的同时对作物也有危害）。随着苗的长大，剂量再逐渐加大。配药液时，最好学会使用二次稀释，以保证药剂充分溶解和混拌均匀。如果喷雾器里的药液兑的像浆糊似的就不行了，它反而降低药效。

④ 几种农药乱掺。农药是化合物，掺乱了易起化学反应，不但不增加效果，反而降低了药效。

⑤ 真菌病害与细菌病害一般同步发生。所以，配药时最好：真菌药＋细菌药。

误区十：不懂得买药的学问：

① 好药（正规药）的说明书一般很简单，图案不乱，往往不合你的要求。

② 好药（正规药）的名字一般不直观。有时候你看不懂，理解不了。

③ 价格高低与质量效果有关。你根本无法鉴别。贪小便宜吃大亏。

④ 粉剂过期了药效影响不大，水剂过期了药效降得快。

想要提高细菌农药的使用效果要做到以下“五看”：

一、看温度：

使用细菌农药的适宜温度是在25℃以上。温度低到一定程度，则完全失去杀虫作用。在25～30℃时使用细菌农药，防效比在l0一15℃时要高出l～2倍。因此，温度低于20℃时最好不使用细菌农药。

二、看湿度：

环境湿度越大，细菌农药的药效发挥得越好。因此，使用细菌农药宜在早晚有露水时进行，以利于菌剂粘附在茎叶上，并促进芽孢繁殖，增加与害虫接触的机会。此外，较湿润的土壤有助于菌剂的吸附，从而提高杀虫效果。

三、看阳光：

为了减弱阳光中紫外线对细菌芽孢的破坏作用，使用细菌农药最好是在阴天或下午4时以后进行，如能在粉状细菌农药中加入粗糖蜜或玉米糖浆，会对过滤紫外线有一定的效果。

四、看雨水：

中到大雨会冲刷喷在植株茎叶上的细菌农药，降低防效。如果在喷后5小时下毛毛雨，有增加防效的作用。为保证药效，应在施药后 l至2天内无中到大雨的前提下，选择阴天或微雨天施药。施药后如遇中到大雨，雨后应立即补施，此时杀虫效果最好。

五、看风：

大风天施细菌农药浪费大，尤其是粉剂，飘失更多。同时，大风天也不利于芽孢的萌发。故应在无风或微风天

关于促进坐果、膨果的几个配方

促进果实坐果、膨大、增加产量，历来是调节剂的主要应用之一。自我国开始在植物调节剂的研究以来，这类应用一直占有着相当大的比例。从番茄、茄子的防止落花，苹果的防止采前落果，促进葡萄果粒膨大而后到应用抑制剂促进结实率，我们先后应用了吲哚乙酸、2,4-D、萘乙酸、赤霉素、细胞分裂素、比久等抑制剂来促进坐果、膨果，而达到增产、改善品质的目的。但单独使用某一药剂时，往往提高坐果的同时，产生空洞果、裂果、果梗变硬等副作用，达不到提高品质的要求，就需要两种或两种以上的植物生长调节剂混用，但复配产品要经过科学的试验，其复配有效成份及含量均要经过严格的筛选，否则欲速则不达，甚至产生副作用，下面就一些此类常用的复配制剂介绍一下。

（1）复硝酚钠＋α-萘乙酸钠

其制剂一般为水剂或可溶粉剂，由高纯度α－萘乙酸钠与复硝酚钠复配而成，市场上常见的为2.85％水剂（1.8：1.05），这两种成份可以相互增效，拓宽药效，降低使用浓度，既具有复硝酚钠赋活剂的效果，又具有α-萘乙酸钠生根、膨果的效果，是一种广谱性植物生长调节剂，由于其制剂的速效性，保花保果性能优良，已成为一个较为广泛的植物生长调节剂品种。

（2）赤霉素（GA4+7）+ 6-BA

其制剂一般为乳油、可溶液剂或涂抹剂。市场产品有3.6%、3.8%乳油，3.6%液剂，2.7%膏剂。它可经由植物的茎、叶、花吸收，再传到到分生组织活跃的部位，促进坐果，促进苹果五棱突起，并有增重效果。此混剂已在元帅系的红星、新红星、短枝红星、红富士和青香蕉苹果上应用，一般是盛花期对花喷一次，隔15-20天再对幼果喷一次。此外，还可在猕猴桃、葡萄、香蕉等果树上应用。

（3）氯化胆碱+萘乙酸（钠）

其制剂一般为可溶粉剂或水剂。市场产品有25%水剂，主要应用于马铃薯、甘薯、萝卜、洋葱、人参等块根块茎类作物。此配方为促控剂类型，通过抑制C3植物的光呼吸，提高光合作用效率、促进有机质的运输，并将光合产物尽可能输送到块根块茎中去，增加块根块茎的产量。

（4）赤霉素（GA3）+ CPPU

其制剂一般为乳油或可溶液剂。为0.1%氯吡脲可溶液剂的升级产品，加赤霉素的作用是防止穗轴硬化及幼果大小不齐等副作用。一般赤霉素的使用浓度在10ppm，氯吡脲根据处理作物的不同，使用浓度有所调整，使用范围在5-20ppm。如在巨峰葡萄上应用此混剂，最好选用赤霉素10ppm+CPPU5ppm的浓度，不仅能提高坐果率，还促进了幼果的膨大，单果重明显增加。

（5）赤霉素（GA3）+ （类）生长素

其制剂一般为可溶液剂或可溶粉剂。类生长素如α-萘乙酸、2,4-D、对氯苯氧乙酸、β-萘氧乙酸等在番茄、芒果、菠萝、香蕉等作物应用时，在提高坐果率的同时也同时产生一定数量的空洞果，若配合赤霉素使用，则大大减少了空洞果的比例，明显提高了品质。

（6）赤霉素 + 生长素 + 6-BA

其制剂多为膏剂。配置比例为0.3%赤霉素+0.005%吲哚乙酸+0.05%6-BA，用此混剂的羊毛脂软膏处理新水梨的幼果果梗，其单果重可增加28.6%，并且提早收获7-8天。

（7）矮壮素+氯化胆碱

其制剂多为水剂。应用机理主要是通过抑制新枝的旺长，来提高坐果率。如市场上的0.1%氯化胆碱+0.05%矮壮素处理葡萄，在新枝叶约6-10片叶时使用，可明显提高坐果。其使用浓度根据田块肥力相关，植株生长旺盛，使用浓度偏高些，生长中等的浓度偏低，生长弱势的尽量不用。

（8）复硝酚钠＋多效唑

其制剂多为可湿性粉剂或悬浮剂。主要用于果树的控梢和膨大果实，也是最近几年较为流行的果树专用植物生长调节剂，在果树上的应用方兴未艾。

（9）噻苯隆

噻苯隆主要作棉花脱叶剂，但低浓度时也是良好的细胞激动素，据一些文献资料显示，其在促进坐果和叶片保绿上生物活性比6-BA还高。其制剂为可湿性粉剂或可溶液剂。市场产品为0.1%噻苯隆可溶液剂、0.1%噻苯隆可湿性粉，用于西葫芦、甜瓜、葡萄、黄瓜上，使用浓度范围在2-4ppm，可喷果穗或喷雾使用，可促进坐果，延长叶片衰老，还可诱导愈伤组织分化长出幼芽来。

（10）DA-6 + 延缓剂

其制剂可为水剂、可溶粉剂、可湿性粉等多种。一般延缓剂为矮壮素、缩节胺、氯化胆碱、多效唑或烯效唑的一种或一种以上，为促控型坐果剂，可在番茄、葡萄、果树、块根块茎类作物上使用。DA-6使用浓度范围在5-15ppm，延缓剂根据种类不同，使用量差别也较大。使用时期一般控制在营养生长与生殖生长交替期，以抑制营养生长促进生殖生长而促进坐果、增加产量。

（11）矮壮素+对氯苯氧乙酸（钠、钾）

其制剂多为水剂或可溶粉剂，主要应用对象是番茄。在营养与生殖生长交替时期（开花前三天左右），用矮壮素150-200ppm+对氯苯氧乙酸25-25ppm对番茄进行整株喷洒，可显著增加坐果及产量。

（12）复硝酚钠+2,4-D

其制剂可为水剂或可溶粉剂，是专门针对香蕉拉长研制的。在香蕉断蕾时，对果实喷洒适当浓度的溶液，可有利于增长果指，一般控制2,4-D的浓度为

5-10ppm。因2,4-D又是除草剂，药性强烈，对温度较敏感，不可随意增加浓度。