创 业 策 划 书

项目名称： 相约水果店

负 责 组： Duang

负 责 人：傅韵泓,蔡雯君,陈浩,汪鑫源，房圣思,许桂滨，张桂,

施建兴

联系电话： XXXXXXX

电子邮件： XXXXXXXXX@qq.com

XX年 XX 月 XX 日

目录

1. 企业介绍.................................................................... 2

1.1 企业名称 ............................................................... 2

1.2 企业类型及经营范围 ..................................................... 2

1.3 企业销售的产品或服务 ................................................... 2

1.4 企业服务对象 ........................................................... 2

1.5 企业可解决并满足顾客的需求 ............................................. 2

1.6 企业的选址与布局设计 ................................................... 2

2. 企业的市场分析 ............................................................. 3

2.1 企业的市场机会 ......................................................... 3

2.2 企业的顾客分析 ......................................................... 3

2.3 企业具体的竞争力和赢利能力 ............................................. 3

2.3.1 相约酸辣自身资源分析.............................................. 3

2.3.2 与其他酸野店的差异分析............................................ 4

2.3.3 相约酸辣的自身特色................................................ 4

2.3.4 SWOT分析 ......................................................... 4

3. 企业的营销计划.............................................................. 5

3.1 企业出售的产品或服务 ................................................... 5

3.1.1 产品的采购与储运.................................................. 5

3.2 企业销售方式 ........................................................... 6

3.3营销策略................................................................ 6

3.3.1 主要采取的策略.................................................... 6

3.3.2 市场促销活动计划.................................................. 6

4. 企业的管理.................................................................. 7

4.1 企业的组织机构 ......................................................... 7

4.2 企业的日常管理要求 ..................................................... 8

4.3 企业管理的基本费用预测 ................................................. 8

1. 企业介绍

1.1 企业名称：相约水果店

1.2 企业类型及经营范围

本企业属于生产制造，零售及服务为一体的企业，自己购进原材料加工成产品,再自行销售。本企业以黎明大学为定点销售，销售人群面向全体在校人员及其他人群。

1.3 企业销售的产品或服务

本企业主要经营以各种水果为原材料，把原材料制作成各种奇形怪状的水果，以满足消费者的需求。本企业的服务质量高，态度好，对待顾客做到“微笑服务”，我们的产品及服务都离不开“健康、美味、优质”的宗旨。

1.4 企业服务对象

本企业的店面设在黎明大学的一条街，主要服务对象为黎明大学的广大师生，同时也面向其他人群。

1.5 企业可解决并满足顾客的需求

黎明大学是一个汇聚五湖四海学生的大学院，其中男女比例均衡，水果是大家每日都要的必需品，还有些同学消化不良现象，也希望吃些水果来助消化，也有些同学吃完饭后想吃些水果等零食。但是在黎明大学内的水果店虽然有很多家，但是品种并不多，同学们有时会买不到需要的水果，所以为了满足这类同学的需求，我们决定开一家水果店，相信一定能得到同学们的支持。

1.6 企业的选址与布局设计

本店选址在黎明大学的一条街内，因为黎明大学的一条街是人流最多、汇聚各种店铺最多的地方，有利于集中客源，而且离学校较近，便于锁住主要顾客，交通方便，方便进货。

本企业是小规模企业，成本有限，所以店内设计无需太豪华，但能给人一种整洁明亮、舒适优雅的感觉，设备的摆放也要整齐和有特色。

2. 企业的市场分析

2.1 企业的市场机会

我们根据向问卷调查的形式了解到,我们的市场十分广阔，且具有很大的发展潜能.因为在黎明大学内，水果店仅有在大学超市旁有一家，超市内也有一些包装的水果食品，但产品不新鲜，购买的人不多，所以市场相对空白，预计市场占有率是70%以上。

2.2 企业的顾客分析

本企业面对的顾客即为黎明大学喜爱吃水果的广大师生及其他人群。主要顾客为学生，因为大多学生都喜欢吃零食和水果，本店就选址在离学校较近的一条街，以满足一些吃完饭又想吃水果的学生一族的普遍心理；

2.3 企业具体的竞争力和赢利能力

2.3.1 相约水果店自身资源分析

我们自身的资源相当丰富，不仅拥有庞大的创业队伍，还拥有相对充足的资金，而且我们的创业人员还掌握了一定的创业知识和技能，可以使我们的创业之路更平坦。

2.3.2 与其他水果店的差异分析

我们的水果店与黎明大学的水果店有很多不同，首先我们店的规模较大，品种较多，产品口味好，我们的产品有绝对的质量保证，服务是一流的服务，环境比较幽雅，我们的店址相对优越，便于锁住顾客；与黎明大学外的水果店不同的是,我们的水果店处于学校内，租金比较低，店面也比较小，技术相对薄弱，选址比较远，不利于购进原材料，但是我们有较为稳定的客源。

2.3.3 相约水果店的自身特色

我们的特色主要是产品和服务，“绿色、健康、美味、优质”是我们产品的一大特色，售前、售中、售后的“一条龙”服务是我们的服务方略，“微笑”是我们永远的待客之道，这些特色都为我们能够牢牢的锁住顾客奠定了基础。

2.3.4 SWOT分析

优势：①技术较高，提升空间较大，口味更佳

②品种多样，产品新鲜

③规模大，价格较低

④服务态度好

⑤选址在人流集中地区较为合理，顾源较广

⑥环境优雅、舒适

劣势：①投资较大，需要资金多

②产品刚投入市场，还无稳定顾客

③经营和管理经验不足

④抗风险的能力较弱

市场机会：我们优越的选址使我们拥有更多的市场机会，竞争对手的技术有

限，品种单一，产品不够新鲜，而且规模不大，价格较高，服

务不到位等缺点使我们更有机会争取到市场份额，而且竞争对

手不多，这些都为我们提供了良好的市场机会

威胁：本店由于是以各种水果为原材料的，所以受季节影响大，对采购方

面造成一定影响，其次供应商变更价格，不按时供应也是威胁之

一，还有竞争对手改进技术，改变服务态度和扩大规模等对本企

业的威胁更大。

3. 企业的营销计划

3.1 企业出售的产品或服务

根据问卷调查的方式，我们了解到喜欢吃水果的大多为女生，品种主要为桃子，梨子等，所以本店的主要产品有西瓜，菠萝，杨梅，香蕉等各类水果，我们的产品口感香脆，既美容又减肥，助消化，品种多，维生素丰富，价格低廉，更重要的是绿色和健康。大多女生爱吃水果，所以目标顾客为女生，而黎明大学的女生居多，所以目标市场是黎明大学，在黎明大学内水果店仅有一家，竞争相对小，市场地位较高，市场份额也较大。

我们目前急需解决的问题是如何把生产技术做得最好，因为我们的技术有限，而只有生产技术高，产品的质量才好，才更容易锁住顾客，为企业赢利，所以我们决定在书上和网上寻找最优的生产技术，还要到市中心的酸野店询问和学习生产技术。我们企业赚钱的关键就是牢牢锁住顾客，薄利多销，而这些都需要我们从生产到销售的每一个环节都做好，只有这样我们的企业才会不断扩大和发展。

3.1.1 产品的采购与储运

我们的产品在采购上是由经理作出采购计划，再由采购员进行采购的，我们会跟供应商搞好关系，签定相应的合作内容，避免供应商变更价格和不按时供应，从而就避免了一定的风险。

产品的储运方面，我们的原材料要求比较新鲜，所以不能储存太久，必须尽快把原材料加工成各种形状的水果，。我们在创业之初由于资金有限，所以产品的运输必须包车，等到我们的企业有了一定盈利，我们会考虑购买适用的车辆来运输。

3.2 企业销售方式

本店是生产制造企业，将把产品销售给最终消费者。

因为本企业是的规模较小，人员和资金有限，还不能达到提供产品给批发商的规模，而直接把产品提供给最终消费者，可以减少转经批发商、零售商的中介费，回馈的利润大。

3.3 营销策略

3.3.1 主要采取的策略

①广告目标：我们对产品作大量的广告宣传，突出产品特点，可以利用校园的媒体进行宣传

②服务目标：我们以“微笑服务”为目标，为顾客提供最周到的服务

③产品的生命周期：我们根据产品的生命周期来采取一定的营销策略，在投入期，就要建立知名度，推出产品，在成长期，就要扩大市场份额，创出特色产品，在成熟期，就要固定市场地位，维持市场份额，开发新产品，在衰退期，就要考虑收割、放弃和重新定位等问题了。

3.3.2 市场促销活动计划

4. 企业的管理

4.1 企业的组织机构

本企业将付经理1名、会计1名、采购员1名、产品加工员2名、销售员1名

4.2 企业的日常管理要求

本企业要求没一个员工都必须严格遵守企业的规章制度。每个员工都勤恳工作，认真负责，有敬业精神。如有违反规定的行为就给予相应的处罚。同时企业日常运营中可能存在着盗窃，火灾等风险，所以我们会带领企业的员工一起学习应急知识，掌握相关的应对措施，提高员工的素质，从而把风险降到最低。

管理激励制：我们企业对于工作表现突出的员工采取一定的奖励办法，激励他们能更好地为企业服务，我们会制定相应的管理激励制，例如给予员工提高工资，免费旅行，发放奖品等。

工作程序：经理制定采购和销售计划——采购员负责购进原材料——原材料加工成产品——销售产品——销售记录和汇总

4.3 企业管理的基本费用预测

根据调查在广职院内，北苑食堂旁的水果店日常开支和管理费在60元左右，而我们的企业也设在广职院内，所以每月需交卫生管理费20元，还要与学校领导搞好关系，开业头一个月请校领导吃饭预计300元，让今后的创业之路更平坦。

 

第二篇：开个水果店要注意哪些细节

　　水果的挑选　　不论何种水果，果实饱满，大小适中（表示果实发育完全）、外形完好、无碰伤及病斑等，都是基本的选择要点。而果实拿在手上沉甸甸、具重量感，表示水分含量多，吃起来就"香甜多汗"。　　通常来说，水果的保存温度介于7度和13度之间，在把水果放入冰箱冷藏时先不要清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸发。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的芒果、木瓜、还有阳桃、枇杷等，放入冰箱反而会造成果皮上起斑点或变成黑褐色，水果品质和风味也会受到破坏。　　不同的水果个性和脾气可不一样！要摸准它们的习性，才能让水果们最水灵、最保鲜！　　香蕉不宜入冰箱--在12度以下的环境贮存，会加速其发黑。建议买香蕉时挑选稍生的（如果临时想吃，可把香蕉和苹果同装一个袋内，扎起袋口，香蕉就能在几小时内速熟）。如果香蕉买来就成熟了，可吊起在阴凉处就能多放几天！　　梨用2~3层软纸分别包好，将单个包好的梨装入纸盒，放进冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。　　橘子想放得更久？将大蒜500克切片，加水煮开，凉后，把橘子放入水中泡几分钟，然后捞出存放，可保鲜3~5个月。还可将锯末放在纸箱的底部（约6厘米厚），将橘子底朝上放入，置于通风处，可保鲜3个月。　　把草莓整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放一周，或用食品盒盛装，每盒500克（顶部留出1厘米的空隙），贮藏于温度为-0.5~1度，相对湿度为85%~90%的冰箱中，可贮藏7~10天。　　水蜜桃宜低温保存，冷藏温度为-0.5~0度，相对湿度为90%，还可将经过预冷处理的桃子晾干水分后，用塑料袋装入冰箱贮藏，温度控制在0度，但冷藏时间不宜过长，否则果淡而无味。　　另外告诉你去除桃子毛的好方法，用细盐浸泡后再冲洗，桃子毛就可去除了。