辞 职 信

尊敬的领导：

您们好！

我很遗憾自己在这个如此繁忙的时候向酒店正式提出辞职。

弹指瞬间，来到同庆楼酒店也快两个月了，正是在这里我开始踏上了社会，完成了自己从一个学生到社会人的转变。有过欢笑，有过收获，也有过泪水和痛苦。回首这两个月以来，真是一言难尽......

在我即将离开这个曾经成长过，奉献过，快乐过，痛苦过，充实过的大家庭时，我以笨拙的笔迹写下了这封信。提出辞职对我来说是既感遗憾又感幸运。遗憾的是我将要离开我工作和为之努力和奋斗的团队，从此将和原来的队友和朋友行走在两条不同的道路上，幸运的是我终于作出了离开的决定，终于可以摆脱终日忙碌的日子，静下来好好的准备一下我接下来的学习生活了！

也许我并不能算是一名优秀的服务员 ，因为我的工作能力不是最强的，待人处世不是最好的，对此我是既感惭愧又觉无奈！古人说“鱼于熊掌不可得兼”，诚哉斯言！因为我不是最优秀的，所以难免顾此失彼。很幸运我还能及时的回头并作出相应的补救。现在想来还是心有余悸！

在酒店工作的这段日子里，我学到了许多东西，同时也提高自己的能力，对此我倍感幸运。因为我进入了一个好的团队，遇到并结识了这么多优秀的队友。两个月以来，我时刻提醒自己：一定要珍惜这份机会，珍惜这些队友，努力做好自己的工作。我现在可以毫不惭愧的说我实现了自己当初的诺言！

离开这个已经熟悉或者说已经产生强烈认同感和依赖感的集体，心里难免会有很多的依恋和不舍，但是明天的太阳终究还是会从东方升起的，所以尽管要选择放弃，选择从新开始，但是我相信不管将来如何，我都会勇敢而坚强的面对！坚强的面对人生中的风风雨雨！永远做一个堂堂正正顶天立地的男子汉！

虽说酒店乃我们生活的大家庭，在我在此工作生活的几个月来也发现一些本人认为的遗憾，也可以说是我辞职的间接原因。就我认为一个酒店乃至企业集团的长久发展离不开员工的团结奋进，高管的正确决策和对待员工的平等态度，以及各项措施的顺利实行和完备后勤保障！但对于同庆楼来说，许多方面都达不到上述所说的要求！员工生活水平的恶劣，生活的枯燥；以及不是所有的员工都能和谐的相处，主管等与员工都有很大的隔阂，看似平静的酒店实则波浪翻滚，内部矛盾纷扰！上级对待下级的态度让人担忧……这样的环境怎能让人安心自己为酒店努力工作，怎么能留得住人才啊！ 酒店的内部也需要改革，不是领导让员工努力工作，而是员工自觉努力工作，这需要你们自己去发现好的方法去解决问题！

说了这么多，都是为了请求辞职。因为考虑到自己的学习和工作有很大的冲突，所以我决定提出辞职，在还没有被批准的这段时间里，我依然会把我的工作做好，希望领导能尽快批准！！！

此致

敬礼

申请人：

20xx年5月16日

 

第二篇：服务员准则

服务员准则

1、服务人员是否按照公司公司要求着装（工牌、围裙、鞋、头发、指甲、胡须、淡妆、首饰）。

2、对待客人是否做到不厌其烦。

3、服务人员对菜品和酒水知识的了解。

4、服务员的服务用语是否达到要求（请、谢谢、对不起、打扰了）。

5、每日工作始终保持微笑服务，热情服务。

6、服务人员有无节约意识（水电、低质易耗品）。

7、是否有相应的能力应对突发问题。

8、服务人员对待客人消费情况的服务心态（单大单小服务不变、提成多少心态不变）。

9、服务人员餐中是否能及时回答客人所提出的问题。

10、营业时间禁止在走道内聚众聊天和大声喧哗。

11、是否了解掌握客情情况（姓氏、爱好、提前问前厅部本房间人数）。

12、房间设备设施及卫生是否达到指定要求（无灰无不灯亮、增减人数）沙发、茶几、窗帘、地毯、台面餐具、备餐间餐具。

13、餐前准备工作（台面、餐具、地面、椅子、手机座、洗手间的卫生、傢俬柜的卫生整洁是否完善。

14、台面、备餐间、傢俬柜、分菜车物品摆放是否符合要求。

15、餐前备料是否备足（打火机）餐位数、开瓶器、笔、加单纸、打包用具各10套。

16、餐前是否将电视机调到指定频道（新闻），音量是否在10，电视电线是否外露。

17、房间温度是否符合21度，排风是否正常有无异味。

18、洗手间马桶有无水垢（洗手液、擦手纸不少于三分之二、烟盅、打火机是否按要求摆放）。

19、有无了解客人的特殊服务要求，做好感动服务。 20、11:30分、17:30分应在门口离岗迎客。

21、餐中是否做到勤换骨碟、烟缸（不超过2个烟头）勤添加酒水询问客人是否需要代驾。

22、餐具更换是否从消毒柜中加热取出。

23、贵价菜品、及新菜、位上菜介绍故事，分食。

24、及时向主管反应客人的要求和建议，及任何异常情况。

25、是否合理使用托盘，服务是否佩戴手套。

26、是否送客到停车场，同时提醒客人带好随身物品。

27、是否能在服务中，掌握客人用餐时间，餐中出现菜未做完，果盘未上，客人离后，将作为重大过失处理。

28、服务员上菜手法是否按公司要求标准操作。

29、是否及时询问客人添加主食和把握打可上时间。

30、打单、接单、送单是否及时，核单准确无误。

31、收市卫生要做好，物品要按五常标准摆放归位盘点签字。