第六届“挑战杯”南京农业大学大学生创业计划竞赛获奖作品

发现，将糙米用水浸泡后，GABA的含量急剧增加。其GABA含量是普通白米的5倍。GABA是存在于哺乳动物脑脊髓中的抑制性神经传递物质，在人体内参与脑循环生理活动，介导中枢神经系统64%以上的抑制性神经传导。GABA不足时，将会引起精神不安定症状，或者老年痴呆症症状。有研究表明，GABA具有活化脑血流、增强脑细胞代谢、降血压、抗惊厥、促进长期记忆，改善肝、肾功能、缓解动脉硬化、减少中性脂肪、防止肥胖等功能。

六磷酸肌醇（IP-6）

IP-6是糙米中另一种具有特殊功能性质的成分，其在糙米中的含量是白米中的4倍多。IP-6具有强大的抗氧化能力，能阻止多种癌细胞生长和使肿瘤缩小，有效对付结肠癌、肝癌、乳癌和其他组织的癌症。科学家已经发现癌细胞在IP-6中可恢复成正常细胞，所以IP-6又有天然的癌症杀手之称。此外，IP-6还具有降低血中脂质浓度、预防高血脂和动脉硬化等功效。

谷胱甘肽（GSh）

谷胱甘肽为活性三肽，具有抗氧化的作用。是甘油醛磷酸脱氢酶的辅基，又是乙二醛酶及磷酸丙糖脱氢酶的辅酶，能激活各种酶；参与体内三羧酸循环及糖代谢，使人体获得高能量；参与高铁血红蛋白的还原作用及促进铁的吸收；它可阻止H2O2氧化血红蛋白，保护巯基，防止溶血出现，保证血红蛋白能持续发挥供氧功能；能与体内有毒化合物、重金属离子、致癌物质等结合，并促进排出体外；参与氨基酸的吸收和转移，具有消除疲劳感的作用。

膳食纤维

糙米含有较多的膳食纤维，是精白米的3.7倍。米糠中所含膳食纤维有很强的排毒效果。福冈县保健环境研究所森田的动物试验表明，米糠膳食纤维排毒性很强，且对消化系统吸收率最高的聚氯烯类（PCDO、PCDF）的排毒效果最好，超过对照组4.2倍，超过大豆组、大麦组、卷心菜组近2倍，超过萝卜须组、牛蒡组、胡萝卜组、绿豆组、玉米组1倍或1倍以上。膳食纤维摄入量的增加能促进肠胃蠕动，预防肠癌，改善消化道有益菌群的环境，帮助消化及清理肠胃，加大体内毒素的排出与排泄量。此外它对血糖平稳，血脂浓度调整，降低胆固醇等也有效果。

抗脂质氧化物质

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引入举报监督惩罚制度。

产品质量监督与生产定额制度。

（3）职能计划：

（4）公司内部精神： 公司职能示意图

本公司以多赢的现代化经营理念为公司的基本加盟原则，凡是加盟者都是公司的一份子，大家通力合作，开拓市场。团结一致是公司的合作精神，以人为本是公司的企业精神，公司注意人的健康与营养需要，在公司的每一步，都严格考虑消费者的健康与口味，同时，以人为本也强调公司注重人才，重用人才观念，公司相信，只要“人和”能够冲破一切难关。

第四章 市场分析

1．环境分析（微观）：

1．1企业本身：

产品：

（1）本公司新产品的设备具有专利权是企业核心的竞争力，因此产品开发工艺的保密性直接影响到企业的发展以及产品的销售。本公司依靠南京农业大学食品科技学院强大的技术保障，以研发出工艺生产设备加热搅拌机的设计草图。产品生产以及加工方面有着自主独特的配方，这些都保证了生产工艺的保密性

（2）米豆腐的速食产品在工艺制造方面灵活性强，开发范围广，口味多样化，可适应不同人群。根据不同人群的需要，开发适应各类人群的产品，体现在产品多样化以及食品添加剂的应用上。本公司的产品创新在于它的营养保健功能，这是目前速食产品中所缺少或没有的。

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本公司产品处于导入期（即试销期），应对策略：

① 建立市场，使消费者试用。

② 低价市场，利润偏低

③ 选择性建立渠道，对渠道进行细分，开展加盟

④ 针对早期使用的广告

⑤ 广告重点在于介绍产品，打造品牌

2.3 试销与商品化策略

① 试销地区与范围：南京地区

② 信息回收：● 试销品本身信息

● 消费者意见反馈

● 重复购买估算

③ 商品化：● 投资时机：在广告宣传1-2个月后

● 投资区：南京

● 分销渠道：A.优势终端

B.加盟直销

2.4 分销策略

基于对促进销售、开拓市场、编配分装、洽谈生意、类付储运、资金融通、风险承担的考虑，设定分销渠道：

根据以下情况设立：

① 产品自身特点：A.保鲜B.包装C.类型

② 产品生产情况：A.集中生产B.产地C.物流力量

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② 加盟店融资。(见加盟招商相关)

从投入期到成熟期，我们不断地将部分税后利润用作追加广告费，完善销售等项目的费用，20%的税后利润固定作为产品开发投入，这一段时间我们的市场将会得到进一步的扩大。按预期目标市场从投入期到成长期三年，每年增长约25%，第四年增长15%，第五年增长15%

公司具有较强的盈利能力，五年中，年平均回报率约为33%（相对基期投入）。

3、财务计划：

资金筹措和使用：

绿风食品建立初期为有限责任公司，注册资本为50万。

来源： 单位:元

使用:

1.20xx年在南京完成一期主体工厂建设。预计可实现销售额112.5万，净利润16.7万。

2.20xx年开始在南京推广，预计可实现销售额189.7万，净利润63.89万。

3.20xx年追加投资，对原有工厂进行扩建，预计实现销售额达到299.5万，净利润74.2万元。

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● 盈利能力分析：

资金周转率=销货净额/ 平均资产总额。 从下表可知，我公司平均资金周转率为1.7，处于一个较为合理的水平。

销售净利率=净利润/销售净额 从下表可知，我公司第一年销售净利率较低，主要是因为第一年市场推广投入了大量成本，使得净利润下降。第二年将有一个比较大的上升趋势。

资产净利率= 净收益/平均资产总额 从资产净利率来看我公司对资产的利用是比较有利的，年平均超过了30%。

净资产收益率=净利润/平均净资产 （ 净资产就是所有者权益） 三年来，我公司净资产收益率都超过了40%，其中第二年更是达到了51%，说明我公司的所有者权益的投资报酬率处于比较高的水平，投资回报率高。

● 清偿能力分析：

投资回收期=（累计现金流出现正值的年份-1）+上年净现金流量的绝对值/当年净现金流量 =3.4 年。

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本合同具有同等法律效力。若补充协议与本合同有异，以补充协议的条款为准。

11.3 本合同一式二份，双方各执一份。

12. 其它

12.1 有关乙方的说明：乙方已充分的解读确认本合同的权利和义务，并承诺本人有足够的资金实力和能力完成本合同应尽的义务。用于经营的款项全部属予自有资金。

12.2 产品质量由公司负责;

12.3 本合同签约地和诉讼地为：浙江省宁波市。

甲方：宁波御坊堂三生日用品有限公司（盖章）： 乙方（盖章）： 甲方代表人（签字）： 乙方代表人（签字）： 签约时间： 签约时间：

附件3：

414

 

第二篇：绿风食品创业计划书

绿风食品创业计划书

第一章 摘要

市场背景

近年来，随着经济的发展，人们的生活节奏越来越快，高节奏的生活频率，增加了人们对速食产品的需求，因此，方便面、方便粉丝等速食产品便应运而生。与此同时，随着经济水平的提高，人们对食品的要求已不仅要求于吃饱，且开始注重营养和健康。当前速食产品市场的结构单一性与消费者对健康、营养、多样化食品的需求不可避免的构成了矛盾。

中国是一个饮食文化大国，各地区都有着各自的饮食文化与风味食品，而且各地风味小吃更是千差万别，丰富多彩。这些千万种小吃，不仅具有很深的地域文化底蕴，而且很多小吃都有口味好、营养丰富等特点，这是个极其广阔的有待开发的饮食资源。

产品简介

米豆腐是广大西南地区人民所喜爱的一种风味小吃。本公司将米豆腐加工成为新一代“健康、营养、方便”的绿色速食产品。产品营养价值高、清凉爽口、老少皆宜，有着独特的地方风味以及文化底蕴。

实施计划

在南京及周边地区还没有同类产品（米豆腐）出现的前提下，我公司计划将芙蓉米豆腐作为一个速食品牌产品，实现其工业化生产。公司将实行一体化道路，经营各种地方风味的可速食化产品（芙蓉米豆腐为本公司第一期产品），最后成为中国速食品行业的强势企业，将独具中国特色的速食产品推向国际。 我们坚信凭借我们的知识、能力、勇气、热情必将取得成功！

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利于品牌传播的记忆联想。

企业名称突出绿色健康，符合时代的召唤，产品名称“芙蓉米豆腐”，突出芙蓉一字的传统文化底蕴，充分利用芙蓉镇在广大消费者心目中的深刻印象，芙蓉二字，同时也描绘一个鲜活的南方小镇，那僻静，甜美的小镇生活氛围，把人们带入那个怀旧情浓的时代，与米豆腐本身的细腻，质感完美结合。使消费者心中产生美好，快乐，甜蜜，情浓，健康的心理感受，为品牌推广打下良好的基础。

品牌组合实际思路：

从形态上突出米豆腐小巧，圆润的特点，色泽微黄给人温心与诱惑。包装上突出南方古镇的幽静，古老，传统的文化气氛与怀旧情感传达的特征，充满地区特色的内情包装与绿色产品标致呼应，无形中传递出“芙蓉镇米豆腐”所承载的地域特点和传统文化与当代工艺完美结合的产品属性。

● 产品组合设计思路：

利润型产品：礼品包半成品C品系品豆腐

礼品包速食A品系品豆腐

防御型产品：加甜型儿童型杯装A、B品系米豆腐

加钙形中老型杯装A、B品系米豆腐

进攻型产品：大众型A品系与C品系米豆腐

加盟店直销B品系米豆腐

亮点二：文化营销拨开品牌价值

我们确立了企业未来愿望——成为中国风味速食行业的代名词。上百年的历史文化的沉淀给本产品提供了最佳的形象代言人。从地域特色传乘，企业历史传乘，文化背景传乘三个方面出发，深入发觉品牌的内涵和外延，在“传乘”和“创新”方面做文章。在阅览过米豆腐相关的资料后，发现芙蓉镇的印象已经深入60-70年代人心中，以芙蓉镇的古朴风韵来突出产品的温润可口，让传统文化代言米豆腐，真正体现了以地域文化为依托的品牌内涵。

亮点三：反销取量策略

根据CMK（Capture Mountain King）策略，（区域为王策略）我们以优势资源的投入来保证湖南等地区的竞争优势，从而确保新市场开拓的资金来源，以次作为公司产品的战略基地。

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中国人民银行决定，自20xx年8月19日起上调金融机构人民币存贷款基准利率。金融机构一年期存款基准利率上调0.27个百分点，由现行的2.25%提高到2.52%；一年期贷款基准利率上调0.27个百分点，由现行的5.85%提高到6.12%；其他各档次存贷款基准利率也相应调整，长期利率上调幅度大于短期利率上调幅度。

金融机构人民币存贷款基准利率调整表

2．3自然环境：

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式的内涵，我们让消费者成为C类品系的创意来打造C品系产品的风味组合。本公司提供原料，开办美食品米豆腐活动，进行对话与传播。并且创建本公司米豆腐口味信息网络留言扳，与风味美食论坛。

（4）．食堂和饭店的进入，间接进行消费者教育，使幼稚期的市场消费者产生心理和生理依赖性。

（5）．引入精准营销方式对公司的产品进行客户记录与积分卡活动

第五章 财务分析

1、市场前景：

根据各城市人口和我们的预计的市场占有率、目标顾客群，我们大致估计了一下目标市场的规模和各大城市可能达到的销售量：

南京：06年人口550万，按目标顾客占我们调查人口10%计算，则目标市场规模约为55万人，按我们第一年预期的0.5%的市场占有率目标计算，我们的顾客约为2750人，可预计平均每人年消费100个单位产品(约每个礼拜消费两次)。则我们南京市场的第一年销售量约为27.5万个单位产品。

扬州：人口450万, 顾客人数约为2000人，年销售量约为20万个单位产品。 常州：人口110万（05年），顾客人数约为700人，年销售量约为7万个单位产品。

无锡：人口200万（05年），顾客人数约为1000人，年销售量约为10万个单位产品。

苏州：人口216万（05年），顾客人数约为1000人，年销售量约为10万个单位产品。

2、投资分析：

① 公司注册资本50万，拟定本公司技术占15%，49%通过外来投资，即24.5万。根据当前快餐行业的消费市场，固定资产投资20万，其中设备购置9.7万, 厂房租赁10万。总投资拟定第一年分四阶段完成投入：第一季度25万，第二季度10万，第三季度10万，第四季度5万。

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5.1感官

将内容物倒入白瓷盘内，在明亮的自然光处观察其色泽、形态太复杂，嗅其风味，品其滋味并检查其组织形态。

5.2 净含量偏差

用感量为0.1g的天平称其质量(去除包装)。

5.3 规格

用精度为0.02mm的游标卡尺测量长度，用天平称其净含量。

5.4 蛋白质

按GB/T 5009.5规定的方法测定。

5.5 二氧化硫残留

按GB/T 5009.34规定的方法测定。

5.6 总砷、铅、铜和微生物

按GB 19299规定的方法测定。

6、检验规则

6.1 组批

同原料、同配方、同工艺并一次调配所生产的，产品名称、规格、商标，同 一包装线并具有同一质量合格证的产品为一批。

6.2 抽样

按每批次3箱,每箱6盒抽取样品。

6.3 交收检验

6.3.1 产品出厂前，应由生产厂的质检部门负责接本标准规定逐批进行检验。符合标准要求，并签署质量合格证的产品方可出厂。

6.3.2 交收检验项目包括：包装、标志、净容量、感官要求和理化要求。

6.3.3 不合格分类

A类不合格：卫生要求、感官要求。

B类不合格：蛋白质、各类营养素含量。

6.3.4 交收检验判定规则

6.3.4.1 按6.2规定抽取样本，进行包装、标志和净容量的检查。达到不合-