绿风食品创业计划书

第一章 摘要

市场背景

近年来，随着经济的发展，人们的生活节奏越来越快，高节奏的生活频率，增加了人们对速食产品的需求，因此，方便面、方便粉丝等速食产品便应运而生。与此同时，随着经济水平的提高，人们对食品的要求已不仅要求于吃饱，且开始注重营养和健康。当前速食产品市场的结构单一性与消费者对健康、营养、多样化食品的需求不可避免的构成了矛盾。

中国是一个饮食文化大国，各地区都有着各自的饮食文化与风味食品，而且各地风味小吃更是千差万别，丰富多彩。这些千万种小吃，不仅具有很深的地域文化底蕴，而且很多小吃都有口味好、营养丰富等特点，这是个极其广阔的有待开发的饮食资源。

产品简介

米豆腐是广大西南地区人民所喜爱的一种风味小吃。本公司将米豆腐加工成为新一代“健康、营养、方便”的绿色速食产品。产品营养价值高、清凉爽口、老少皆宜，有着独特的地方风味以及文化底蕴。

实施计划

在南京及周边地区还没有同类产品（米豆腐）出现的前提下，我公司计划将芙蓉米豆腐作为一个速食品牌产品，实现其工业化生产。公司将实行一体化道路，经营各种地方风味的可速食化产品（芙蓉米豆腐为本公司第一期产品），最后成为中国速食品行业的强势企业，将独具中国特色的速食产品推向国际。 我们坚信凭借我们的知识、能力、勇气、热情必将取得成功！

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利于品牌传播的记忆联想。

企业名称突出绿色健康，符合时代的召唤，产品名称“芙蓉米豆腐”，突出芙蓉一字的传统文化底蕴，充分利用芙蓉镇在广大消费者心目中的深刻印象，芙蓉二字，同时也描绘一个鲜活的南方小镇，那僻静，甜美的小镇生活氛围，把人们带入那个怀旧情浓的时代，与米豆腐本身的细腻，质感完美结合。使消费者心中产生美好，快乐，甜蜜，情浓，健康的心理感受，为品牌推广打下良好的基础。

品牌组合实际思路：

从形态上突出米豆腐小巧，圆润的特点，色泽微黄给人温心与诱惑。包装上突出南方古镇的幽静，古老，传统的文化气氛与怀旧情感传达的特征，充满地区特色的内情包装与绿色产品标致呼应，无形中传递出“芙蓉镇米豆腐”所承载的地域特点和传统文化与当代工艺完美结合的产品属性。

● 产品组合设计思路：

利润型产品：礼品包半成品C品系品豆腐

礼品包速食A品系品豆腐

防御型产品：加甜型儿童型杯装A、B品系米豆腐

加钙形中老型杯装A、B品系米豆腐

进攻型产品：大众型A品系与C品系米豆腐

加盟店直销B品系米豆腐

亮点二：文化营销拨开品牌价值

我们确立了企业未来愿望——成为中国风味速食行业的代名词。上百年的历史文化的沉淀给本产品提供了最佳的形象代言人。从地域特色传乘，企业历史传乘，文化背景传乘三个方面出发，深入发觉品牌的内涵和外延，在“传乘”和“创新”方面做文章。在阅览过米豆腐相关的资料后，发现芙蓉镇的印象已经深入60-70年代人心中，以芙蓉镇的古朴风韵来突出产品的温润可口，让传统文化代言米豆腐，真正体现了以地域文化为依托的品牌内涵。

亮点三：反销取量策略

根据CMK（Capture Mountain King）策略，（区域为王策略）我们以优势资源的投入来保证湖南等地区的竞争优势，从而确保新市场开拓的资金来源，以次作为公司产品的战略基地。

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中国人民银行决定，自20xx年8月19日起上调金融机构人民币存贷款基准利率。金融机构一年期存款基准利率上调0.27个百分点，由现行的2.25%提高到2.52%；一年期贷款基准利率上调0.27个百分点，由现行的5.85%提高到6.12%；其他各档次存贷款基准利率也相应调整，长期利率上调幅度大于短期利率上调幅度。

金融机构人民币存贷款基准利率调整表

2．3自然环境：

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式的内涵，我们让消费者成为C类品系的创意来打造C品系产品的风味组合。本公司提供原料，开办美食品米豆腐活动，进行对话与传播。并且创建本公司米豆腐口味信息网络留言扳，与风味美食论坛。

（4）．食堂和饭店的进入，间接进行消费者教育，使幼稚期的市场消费者产生心理和生理依赖性。

（5）．引入精准营销方式对公司的产品进行客户记录与积分卡活动

第五章 财务分析

1、市场前景：

根据各城市人口和我们的预计的市场占有率、目标顾客群，我们大致估计了一下目标市场的规模和各大城市可能达到的销售量：

南京：06年人口550万，按目标顾客占我们调查人口10%计算，则目标市场规模约为55万人，按我们第一年预期的0.5%的市场占有率目标计算，我们的顾客约为2750人，可预计平均每人年消费100个单位产品(约每个礼拜消费两次)。则我们南京市场的第一年销售量约为27.5万个单位产品。

扬州：人口450万, 顾客人数约为2000人，年销售量约为20万个单位产品。 常州：人口110万（05年），顾客人数约为700人，年销售量约为7万个单位产品。

无锡：人口200万（05年），顾客人数约为1000人，年销售量约为10万个单位产品。

苏州：人口216万（05年），顾客人数约为1000人，年销售量约为10万个单位产品。

2、投资分析：

① 公司注册资本50万，拟定本公司技术占15%，49%通过外来投资，即24.5万。根据当前快餐行业的消费市场，固定资产投资20万，其中设备购置9.7万, 厂房租赁10万。总投资拟定第一年分四阶段完成投入：第一季度25万，第二季度10万，第三季度10万，第四季度5万。

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5.1感官

将内容物倒入白瓷盘内，在明亮的自然光处观察其色泽、形态太复杂，嗅其风味，品其滋味并检查其组织形态。

5.2 净含量偏差

用感量为0.1g的天平称其质量(去除包装)。

5.3 规格

用精度为0.02mm的游标卡尺测量长度，用天平称其净含量。

5.4 蛋白质

按GB/T 5009.5规定的方法测定。

5.5 二氧化硫残留

按GB/T 5009.34规定的方法测定。

5.6 总砷、铅、铜和微生物

按GB 19299规定的方法测定。

6、检验规则

6.1 组批

同原料、同配方、同工艺并一次调配所生产的，产品名称、规格、商标，同 一包装线并具有同一质量合格证的产品为一批。

6.2 抽样

按每批次3箱,每箱6盒抽取样品。

6.3 交收检验

6.3.1 产品出厂前，应由生产厂的质检部门负责接本标准规定逐批进行检验。符合标准要求，并签署质量合格证的产品方可出厂。

6.3.2 交收检验项目包括：包装、标志、净容量、感官要求和理化要求。

6.3.3 不合格分类

A类不合格：卫生要求、感官要求。

B类不合格：蛋白质、各类营养素含量。

6.3.4 交收检验判定规则

6.3.4.1 按6.2规定抽取样本，进行包装、标志和净容量的检查。达到不合-

 

第二篇：秒秒鲜食品有限责任公司创业计划书

一、企业概况

创立秒秒鲜食品有限责任公司，工商注册资金100万元。经营范围：批发兼零售，定型 包装食品。主要从事食品贸易活动。主要代理、经销食品生产企业的产品。主要销往各类大型超级市场，连锁超市，批发给同类贸易公司及流通市场。公司建有网站，能够同客户进行交流。

二、创业计划的个人清况

我是麦碎英食品有限责任公司的法人代表。今年44 岁，女。大专文化。己婚(丈夫为公 务员，女儿上学〕。熟悉食品生产的各项工艺流程及环节‘并在销售科做业务主管工作，在国有企业转制中成为失业人员，我选择了创业，并做我熟悉的事，进行食品经营活动。

三、市场评估

a)进入市场销售，首先要有行业中的一线品牌，主要两点：

(一)进入市场用品牌产品带动其他产品。

(二〕消费者需要名牌产品。但品脾产品，利润不丰厚。在10%左右。例：上海川崎食 品有限公司、粤花罐头系列产品。

b)代理二线品牌，首先是优秀的品质，同时在价格上能够同一线品牌产品争夺市场份

额，并能有足够的利润，在33%左右。例：浙江绍兴咸亨食品有限公司的腐乳系列产品。 c)代理经销本地产品。利用本市消费者的心理。稍费熟悉的老品牌，有祖定的客源。利 润在20%左右。例：天津宾士食品有限公司的海河牌罐头系列产品。

d)销售其他商贸公司销售的成熟产品。例：河北怡达罐头休闲系列产品。

e)开发市场空白点。利用企业注册的商标。英禾牌系列跪菜幼头。例：金针菇、鲜落菇、 小竹笋等。成都蜀望峪头食品有限公司。(该企业具备生产出口产品的标准)按国家技术监督 局的生产加工标准进行生产(区别与其它企业用企业标准进行生产的产品。在各执法机构抽