目录
一、便利店的潜力及趋势……………………………………………………3
二、选址………………………………………………………………………3
三、投资计划…………………………………………………………………3
四、管理运营…………………………………………………………………5
五、项目可行性………………………………………………………………10
六、风险规避…………………………………………………………………10
七、投资解析…………………………………………………………………10
姓名:周攀
学号:200910303092
班级:2009级会计班
联系电话:159xxxxxxxx
便利店投资创业计划书
一、便利店的潜力及趋势
近年来,由于大型卖场的数量不断增加,中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后,加上经营成本居高不下,导致生存空间越来越小,从而引发了业态的变革,从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。
便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市,是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态,主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方,或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。
便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点,以方便消费者为前提,为消费者提供一个方便、快捷的购物环境,以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品,日用品,书报,收费业务代办,面点,果蔬等商品。
因为他具有超市的经营特点,杂货铺的经营成本价格优势及便利优势,迅速赢得了消费者的青睐,因而得以快速发展,并形成了连锁化经营。
未来随着生活节奏的不断加快,一是综合的大型卖场,一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。
国内由于经济收入水平比较低下,起步较晚,所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业,大家都在边做边摸索,导致业态的发展缓慢。
二、选址
(一)商圈理念
便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0---二百米内,超过二百米的效果就比较差了,经营面积一般在60---200平方。(二)经营选址
一般都在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地方,或是大卖场旁边,以此来达到自己的经营赢利。
三、投资计划
(一)CI设计(Corporate Identity System企业视觉形象识别系统)
1、企业标识
要明显的体现出便利店的经营信息,要符合便利店的经营特点,并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。
既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。
2、企业理念:为大众提供便利购物条件、为消费者提供优质的服务、为消费者提供适合的商品
(二)投资计划
1、固定设施
天花——便利店的装修不必讲究奢华,只要符合自己的经营特点,且能达到给顾客留下清洁,舒适的环境即可,一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可,但是在布局装饰时比较讲究搭配,比较常见的有白色腻子顶,或者是石膏板。
地面——便利店由于营业的时间比较长,加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%),要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新,地面由于灯光的反射效果,一般要求店面地板以素色,浅色为主,一般使用乳白色或是米黄色的地板。招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度,制作时不用考虑豪华,只需符合自己特点,能有效的契合企业的经营特点,且能符合便利店本身的特征,必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。
店前的地面——只要平整,容易搞好卫生,不至于使灰尘太多即可,一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。
墙面――为保证店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调,还可以以突出商业气氛为目的,使用广告图来装饰,使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。
照明――白色或暖色的色彩为主,比较多的都是使用白色的日光灯管,正常情况下,需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。
音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪,便利店一般都配备有小功率的音响,并且主要以开放舒缓的背景音乐。
2、经营设备
电脑――一般每店配备收银机一台,其功能兼具前后台,无需另行配备专门的后台操作系统。
软件――与总部实行连网,各店统一使用软件系统,以方便总部对其进行管理监控,并且总部能根据系统来进行库存管理。
收银台――收银台兼管理人员工作台。
货架――以平方数计,每4-4.5平方需要一组货架,货架只需使用一般的货架即可。
冰柜――因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都备有二个冰柜,一个是饮料啤酒柜,另一个作为冰激凌专用冰柜。
其他设备――如书报柜,糕点柜,根据经营的项目需要来进行设备的增加。
3、商品
便利店的商品结构中,食品占比50%,日用化妆品20%,日用百货20%,其他10%, 约需单品数2000至3000种。
4、好的陈列
好的陈列是最好的导购,要将商品生动化,靠的就是陈列技巧。陈列方法要根据商品的不同来变化,但是有些共同点:商品饱满度、清洁度,价格签的摆放,宣传品的摆放,商品的美观度、可视度、可取度等。例如奶粉区,做为家庭的必需品,超市的利润点,商家的争夺地,应扩大奶粉的陈列面,加大陈列量,要求各厂家加大场内广告支持,把此区域打造成一个卖场内的亮点。蔬菜水果区,各种精心挑选的蔬果,洗净后用保鲜膜封好放在架子上;现场加工区,新鲜出炉的各种糕点,整齐的摆放在糕点架上,在让顾客感受到味的诱惑的同时,又让其切实享受到其美味。
(三)经营理念
1、符合目标消费者需求――便利店因为都是经营的快速消费品,一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品,主要讲究库存小,周转要快
2、为消费者提供方便――就近的购买条件,可适当考虑送货上门,经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置
四、管理运营
1、 制度管理
在连锁便利店的经营过程中,管理与效益是密切相关的,因此,制度化的管理在运营过程中是相当重要的
相关的管理制度有:出勤制度、卫生管理制度、卫生管理制度、报表管理制度、能耗管理制度、设备管理制度、固定资产管理制度、采购管理制度、现金管理制度、工资的发放管理规定、员工的奖惩制度、商品配送管理制度、仓库管理制度、耗材领用管理制度、通讯器材及设备管理制度
2、商品管理
为维护企业的形象,保证顾客在店内能买到合乎自己要求的,新鲜的商品,相关的制度有:
商品的进场制度
商品的销售报表
采购报表
滞销报表
畅销商品统计表
关于商品的奖罚制度
商品的配备申报制度
临近商品的处理
商品销售考核
促销商品的管理制度
3 库存管理
因便利店的商品周转量很小,所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销,和提高商品的周转率,建立有效的商品配送机制,相关的制度有
库存报表管理
库存的限制
商品的周转周期与库存的参考
调货申请表
退货管理规定
库存周转考核
商品配送管理制度
滞销商品考核
4 系统管理
系统化,信息化,数字化的管理能有效的减少商品的损耗,加强店与店之间的沟通频率,能快速的实现商品的流转,从而使资金的流转更加有效,促进企业的良性发展,因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理,以提高工作准确率和工作效率,相关的制度有
操作员的管理规定
操作员的权限
操作员的保密规定
营业额与员工工资的关系制定
a)损耗管理
制定有效的防损制度,提高员工的防损意识,发挥员工的防损积极性,有效的防损降耗措施,相关的制度有
员工内盗的处理意见
损耗的管理规定
损耗的奖惩制度
耗材管理
关于盗损的管理规定
b) 促销管理
实行统一的促销政策,有利于增强企业的形象,促进商品的销售,有利于整合促销资源,实现资源利用的合理化,充分化.相关的制度有
促销管理规定
促销的申请
促销的执行考核
五 投资分析
预算按一百二十平米米计算(单店)
1 A 固定设施:首期(即开业前)
天花+墙面:直接刮腻子(120+120)3.5/平方=840元 水电设备:2500元
地板;120平方6+600+120平方12=2760元
铺面外:2030平方=600元
店招:20平方30=600元
合计840+2500+2760+600+600=7300元
B 经营设备
货架:28020+18030=11000元
电脑收银设备:3500+500+800=4800元
冰柜:18002=3600元
软件:15002=3000元
分摊总部连网费用:2000元
收银台:1000元
烟柜:400元
酒柜;600元
电话初装费:2003=600元
其他设备;1000元
合计11000+4800+3600+3000+2000+
1000+400+600+600+1000=28000 元
C 租赁押金;2000元
D 消防设备:2000元
总投入7300+28000+2000+2000=39300元
2 经营成本及经营费用
租金―――――-800—1000元/月
税――――――-500元(国税)+200(地税)=700/月
工商管理――――150元月
水―――――――50元/月
电―――――――800元/月
工资――――――5004=2000元/月
耗损预估――――500元/月
总部配送费―――400元/月
总部管理费用――400元/月
其他费用――――300元/月
合计1000+700+150+50+800+2000+500+400+400+300=6300元/月 3 营业效益
预计营业额1000――1500元/日
月计营业额40000元
营业利润4000022%利润率=8800元
营业外收入500元/月
合计效益8800+500=9300元
4 货值800元/平方120平方=96000元
5 后期开业后的追加投入30000元
6 收益分析
收益=效益-费用=9300-6300=3300元/月
年收益=3300/月一二百万十万万千百十月=39600/年
不可预计费用5000元/年
实际预计收益39600-5000=34600元/
总投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300
年回报率=年收益总投入=3460069300=0.4992
预计收回投入需二年
五、项目可行性
行业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升,使项目的可行性更加强烈,鉴于此,推荐涉入此行业并形成连锁化经营,在本地市场尚未成熟之际抢占行业的制高点
在不影响正常营业的前提下,进行调整,花最少的钱,做最大的事,一切以提高卖场形象,提升销售额为中心。
预热期工作安排:首先选择一些应季性特价品,在4月底进行一次3——5天的促销活动,并与分店开业结合在一起进行同步宣传。同时准备五一的大型促销活动,五一促销活动7天,重点是夏季用品,如防晒护肤品,户外游玩用品,夏季饮料,空气清新剂等。并在五一活动期间穿插有文艺演出,来拉升人气,烘托现场气氛,以及增加买赠活动、抽奖活动等,分店同步进行促销活动。活动结束后,进行本次活动结果分析,为下次活动提供参考数据。然后对周边市场进行价格市调,根据市调分析结果调整部分商品价格,让其更具价格优势,市调分析结果也为下步商品结构调整打下良好基础。
布局上,首先调整生鲜区,增加现场加工部分,主食厨房,增加半成品,如凉菜、净菜、糕点等,让附近居民就近、方便、快捷、卫生的购买到所需的食物。结合当地市场情况,调整南北干货的面积,因为南北干货在销售中也是一个利润较大的部分。在卖场外增加顾客休闲区,如小吃、茶座、儿童游乐园等。因为我们的购物中心处在步行街中,增加此类项目,可以让逛街的顾客走累了,在此休息,既增加了整体人气,还能带来良好的收益
六、风险规避
由于行业风险的不确定性,因此,建议在开业之后三个月,可以通过核算将店面执行承包经营,具体方式待定,前提是统一采购,统一品牌,统一经营,可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的,且能提高员工的工作积极性.
A方案;员工入股
B方案;前期投资算做风险投资,由员工进行担保抵押经营,自负盈亏 C方案;以委托经营的模式交给员工经营,多劳多得,上交费用
D方案;缴纳承包金的形式进行承包经营
七、投资解析
1. 前期投资
固定设施及营业设施,可以利用部分现有的设备,以降低其投入
2. 追加投资
因以利用了现有卖场的客户资源,在首期投入中已经没有了货款投入,故在后期需要追加部分货款投入,即是后期追加的3万元货款投入来作为后期的资金运营,此投入可视总部对供应商的整合而降低投入数量。
创业计划书—加盟7-11便利店
一、选择加盟的原因:
加盟的优势在于:加盟总部为加盟商提供丰富的货品,提供很 多销售和技术方面的建议;后期进货和渠道都可以省去很多的麻烦,并且非常的
有保证,没有后顾之忧 ;加盟总部如果有品牌意识的话,宣传方面也很受益的。这样来说相对投资少,风险小,每年有固定的保底收入,破产的几率低。
二、品牌介绍
7-11便利店的名称最早源于19xx年的美国,藉以标榜该商店营业时间
由上午7时至晚上11时,后由日本伊藤洋华堂于19xx年引入日本,并从
19xx年开始变更为24小时全天候营业,成为在日本广受欢迎的连锁便利店。
发展至今,店铺遍布美国、日本、中国大陆、新加坡、中国台湾、马来西
亚、菲律宾、瑞典、墨西哥、巴拿马、挪威、加拿大、澳大利亚、印尼等
国家和地区,全球店面数目逾三万家,是全球最大连锁店体系。
由于店铺的营业时间是从早上7点开始到晚上11点结束,19xx年南大
陆公司正式将图腾店改名为7-Eleven,从而真正的揭开了便利店时代的序幕。目前7-Eleven店铺遍及全世界18个国家和地区。
7-11便利店的店铺营业面积按总部统一规定,基本上都是100平方米。商
店的商品构成为:食品75%,杂志、日用品25%。商店的商圈为300米,经营品
种达3000种,都是比较畅销的商品。另外,总部每月向分店推荐80个新品种,
使经营的品种经常更换,给顾客新鲜感。商店内部的陈列布局,由总部统一规定、设计。商店的建设、管理遵循四项原则:(1)必需品齐全;(2)实行鲜度管理;(3)
店内保持清洁、明快;(4)亲切周到的服务。这四项原则即是7-11便利店成功的
秘诀。
二、超市市场现状及前景分析
在天津的商业零售业态中,华润、家乐福等大型连锁超市独霸一方;物美等
中型连锁超市盘踞四周;而在离市民最近的“前沿阵地”,多年来一直是形形色
色的杂货店、夫妻店唱着主角。这几年,这种状况正在悄然发生变化,以大方、
津工为代表的社区连锁便利店,在经过了迅速布点扩张后,在天津市零售业格局
中已经稳固地拥有了一席之地。
天津便利店现在存在的几个问题:
问题一
目前,我市的便利店还不够便利,还不能真正体现“便利乃生存之本”的内涵,没有准确的市场定位、缺乏市场竞争力等成为了便利店发展的主要障碍。本市繁华地区的便利店虽然不少,但服务却不尽如人意。另外,本市大多数便利店尚未完全脱离传统副食店的形象,除具备日常生活必需用品的购物功能外,服务项目还很少。
问题二
从营业时间来说,不能满足全天候服务需求。目前本市便利店营业时间大多为12-14小时,24小时营业的便利店较少,这与当前人们尤其是年轻人日益丰富的夜生活方式不相适应。
问题三
近年来,面对大型超市的强大攻势,便利店压力不小。大型超市以其价廉物美和吃着用着放心受到居民百姓的青睐,使以方便百姓为优势的便利店感受着前所未有的竞争和生存困境。
一位业内人士认为,“虽然便利店已遍布全市,甚至一条街上有好几家店争抢生意,但便利店并没有饱和,发展也还有很大空间。”目前便利店的竞争已经历了圈地战、价格战,但真正应该打响的是一场“便利性”的战役,可谓谁更“便利”谁生存。据了解,在国外一些比较先进的便利店24小时经营,能让居民随时缴纳水费、电费、通讯费,让人随时能吃到热腾腾的便餐,喝到热咖啡,比如7-11便利店。
7-11现状:截至20xx年8月,在中国的7-11连锁店数量已超过590家,其中北京75家、广州512家。20xx年9月17,7-Eleven天津连锁店首批旗舰店,两家店铺同时开业,在荣业大街和小白楼地区。开业的前三天,7-Eleven采取打折降价的手段促销,除去大礼包的销售额,开业第一天营业额高达6万元。
7-11的优势:7-11便利店的最大特点就是便捷,它的选址都在消费者日常生活行动范围内,如生活区旁、上班族中转枢纽、大型停车场、交通枢纽地区、办公室密集地区、等等。虽然7-11的店面规模只有100平方米左右,但是提供的日用消费品可达上千种。7-11提供的一些休闲小食品,很多都是日本品牌,除这些独一无二的品牌之外,剩下的是一些著名的品牌,像德芙、冠生园、和路雪等。不仅仅是快速消费品,7-11还提供给特定的人群特定的服务。例如,商业中心的7-11门店,除了推出简单营养的早点、丰富的午餐和零食,还推出了电讯、订票、代收、订购、送货上门等服务。不仅如此,附加的服务功能是7-11的一大特色。例如,与中国银联合作推出的“金融服务便利联盟”计划,持卡人可以通过刷卡终端,完成包括信用卡还款、公共事业缴费、手机充值、互联网购物线下支付在内的诸多金融支付活动。这不仅吸引了客流,还增加了便利店的其他收入。
特色食品:
好炖:由蔬菜、海鲜、肉类、豆制品、魔芋等多种营养丰富的食品在特制汤汁中长时间炖煮而成的美味炖品。好炖一串在1~4元不等
盒饭:炒菜都是公司统一配送的半成品,在各店由厨师现场烹制,保证了食品的新鲜和卫生,7-Eleven便利店的厨师告诉记者,“怎么烹制,烹制多长时间都有规定,炒菜的调料包也是公司统一配制,配方都是公司机密。”炒菜价格分为4元、6元、8元不等的三个价位。
日本料理2~5元: 7-Eleven的另一大特色就是方便的寿司、饭团和各式色拉。价格在2~5元不等。日式料理清淡健康,成为了许多女性消费者的最爱。 除了这些特色食品之外,7-Eleven还提供北方人喜欢吃的包子和豆浆,价格比普通的包子要贵些,一个叉烧包要五块钱。
便当
充分保证产品的质量安全与新鲜卫生,同时结合中国消费者的爱好、口味
与习惯开发出来的方便美味的快餐。
好炖
蔬菜、海鲜、肉类、豆制品、魔芋等多种营养丰富的食品在特制汤汁中长
时间炖煮而成的美味炖品
饭团
严选优质大米、上等馅料、配合北京人口味特别制作的美味小吃。
甜点
联合实力厂商开发出口味独特、制作精良,具有星级酒店品质的甜点系列。
沙拉
根据商品特点配以不同的特别沙拉酱,在保证清爽可口的同时,让新鲜蔬
菜更营养美味。
三明治
广泛流行于西方各国的三明治,简单中带出精致的好味道,馅料丰富,口
感细腻爽滑。
加工食品
饮料、休闲食品、杯面
非食品
杂志、化妆品、日用品
三、实施方案(加盟)
7-11的加盟制度包括了「委托加盟」与「特许加盟」两种形式,「委托加盟」是由7-11提供店面、委托夫妻二人专职经营,而「特许加盟」,则是申请人自备店面加盟,让申请人能降低创业的经营风险、享受稳定获利的经营保障。大学生自主创业应该属于「特许加盟」。另外,总部协助各分支店进行开业前的市场调查工作,并从经营技巧培训、人才的招募与选拔、设备采购、配货等方面对分支店给予支持。总部还向分支店提供商品陈列柜、货架、陈列台等设备,指派专人负责分支店的日常经营指导、财会事物处理等工作,还负责向分店提供各种现代化的信息设备及材料。
一家7-11从申请加盟到顺利开店大约需要3个月的时间,和总部的契约时间是5或10年。
选址地点:南京路,滨江道附近,临近街道70-80平方米大厦底商。
选择该地点的理由:南京路是天津最繁华的街道之一,与之相交的滨江道步行街
是天津最热闹的商圈,每天有大量人群消费娱乐。并且南京路两旁有许多写字楼,上班族们也是便利店的主要消费人群。店铺装潢及费用由7-11总部出,在店铺窗户边设置简易吧台,人们可以在店里用餐。 消费群体:休息日逛街娱乐的人群、工作日附近写字楼上班族用餐、人日常信用
卡还款、公共事业缴费、手机充值等。
装潢和配置:商店内部的陈列布局,由总部统一规定、设计。7-11便利店出入
口的设计一般在店铺门面的左侧,宽度为3-6米,根据行人一般
靠右走的潜意识的习惯,入店和出店的人不会在出入口处产生堵
塞。7-11的装潢效果最有效地突出了商品的特色。使用最多的是
反光性、衬托性强的纯白色,纯白色给人的感觉就是整洁、干净,
会给人造成较大空间的视觉偏差。收银台设在出入口处,由收银台
在出入口处分隔成出入口通道。收银台和最近的货架之间的距离至
少应该有4米以上,以保证有足够的空间让等候的顾客排队。店内
通道直而长,并利用商品的陈列,使顾客不易产生疲劳厌烦感,不
知不觉地延长在店内的逗留
货源:由7-11总部提供。采用准时生产方式(Just In Time简称JIT),又称
作无库存生产方式(stockless production),零库存(zero inventories)。 费用:店铺租金3-4万每月,一年约35万租金,加盟金20万,履约担保50万
或以价值150万元不动产设定。
员工及薪水:2个厨师,4个店员,每班两个,早晚倒班。申请加盟之后会有总公司对电源进行为期一个月的专门培训。厨师1800元每月,店员1200元每月。
总共需要:总投资约55万加不动产一座。每月水电费、清洁费、消耗品加员工
薪水等开支约12000元。
宣传:7-11总部负责全国性的广告宣传。此外,在开业之际还可以搞促销、福
袋等活动。
利润分配:37%毛利润。每年保证240万的净利润。公司补助电费的50%#5@p纸卷
40%
这样下来,一年可以回收本金。除去保底的240万净利润和担保50万,第一年可获得净利润约120万,以后每年约可获得利润225万。
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