汾酒竹叶青专卖店开业庆典暨品鉴会计划书

一、活动概述

●活动时间： 20##年   月    日（星期六）10:18（开业）

                 20##年   月    日（星期六）11:18（品鉴会)

●活动地点：1、     路汾酒竹叶青专卖店

                 2、     餐饮楼一楼餐厅

●活动主题：清香汾酒  中国酒魂

●活动形式：专卖店剪彩+主题发布+品鉴会

●活动人员：企事业单位领导、媒体

●活动人数：100人左右

主题构想

●开业前期，加强宣传为开业营造氛围。

●开业当日，厦门路、北京路、扬州楼附近横幅、龙门横跨，高飘气球营造热闹的氛围；皇家礼炮、礼花、鞭炮、舞狮？ 营造喜庆隆重的气氛。

●同时，以汾酒竹叶青门头为专属背景，举行隆重的开业典礼及剪彩仪式。

●品鉴会期间，以“清香汾酒 中国酒魂”为主题背景，给予来宾以新的文化震撼。

●领导发言、汾酒产品show、优美民乐、文化宣传等项目。

活动策划原则

●必须在开业庆典活动的气势上营造规模、追求热烈气氛和吸引力。

●通过开业庆典赢得更多的消费者。

●要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感。

●策划方案应该便于操作实施，并具有风险可控性。

活动目的

通过开业庆典和品鉴会向社会各界宣传汾酒、竹叶青专卖店的开张以取得广泛认同。做好客情维护，寻找团购客户，挖掘各种显性和隐性的商机，为今后专卖店的生存发展创造一个良好的环境。

l  宣传策略

1、开业前一周：在利群、国货等各主要商圈发放宣传单，主要传达开业信息及开业惊喜活动内容，刺激消费者参加和购买的欲望。

2、在《      报   》和《    》进行开业宣传。同时在电视台做飞字广告。

3、如果经费允许，也可通过电视台进行视频宣传。

4、开业前三天，加强推广力度，利用短信平台发布开业信息，在专卖店临近街和主干道悬挂横幅，营造开业气氛，加强刺激过往行人，为正式开业庆典做预热工作。

5、开业后一周，持续开业时的热度，在电视台进行飞字宣传。

二、开业庆典部分

（一）活动现场布置

1、专卖店门口龙门、飘空气球、刀旗、条幅及规格适当的竖条幅（悬挂各祝贺条幅用）。具体摆放位置附后。

2、在专卖店门前沿街铺红地毯以便迎宾和剪彩专用。

3、在专卖店大门两边摆放开业庆典花篮。

4、礼仪小姐在专卖店门口两侧或入口处欢迎来宾。

5、音响、话筒配备并调试好。

6、在专卖店准备来宾座位或临时休息区。

7、现场工作人员到位，主要用于礼炮、鞭炮等燃放。

8、舞狮队就位（？）。

（二）活动流程

1、8:30之前：现场布置完毕及音响调试完成。

2、9:00之前：所有现场活动工作人员到齐，落实各项分工工作。

3、9：30-10:10：贵宾、嘉宾、媒体、公司领导、所有与会人员到齐进行签到，发放礼品（手提袋内有宣传册、***、***等），礼仪小姐为贵宾佩戴胸花，做好来宾的接待工作。

4、9:30-10：10 大鼓？敲起来，音响响起来，以吸引过往行人，营造现场人气指数。

5、10:18庆典仪式正式开始。

（1）主持人致开场词，并逐一介绍主要参会领导与嘉宾名单。

（2）专卖店经理对本次庆典的介绍

（3）厂方领导致辞。

（4）请XX市领导宣布汾酒集团NO.    号汾酒竹叶青专卖店正式开业并与各位领导为专卖店开业庆典剪彩（舞狮表演、全场锣鼓、军乐齐鸣、鞭炮燃放，开业仪式达到高潮）。

6、请各位领导参观汾酒竹叶青专卖店。

7、请各位领导入席     餐饮楼一楼餐厅参加汾酒竹叶青酒文化鉴赏会。

三、品鉴会部分—概述

●活动主题：清香汾酒  中国酒魂—汾酒竹叶青品鉴会

●活动综述：通过一种汾酒文化的氛围营造，并结合品鉴会本身的特殊属性，将本次汾酒竹叶青酒品鉴会打造成一个蕴涵浓郁的文化气息，并融合轻松愉快的欢乐氛围的品鉴盛会。

（一）会场布置

1、一楼餐厅采用桁架+精细喷绘制作主题背景墙。内容为：“清香汾酒  中国酒魂—汾酒竹叶青品鉴会”。主色调为根据厂家指导。

2、在主背景两侧各摆放易拉宝3个。按照厂家设计图制作。

3、在主题背景正后方（或其他位置）悬挂红底金字的横幅标语。（标语文字：借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。）

4、在一楼餐厅内设置品酒台1个，摆放品尝酒***套各***瓶和高档品酒杯。

5、在主持台台面摆放鲜花进行装点。

6、在一楼餐厅门口设置接待台1个。台面放置：签到簿1本，名片收集合1个。

7、接待台两侧各摆放易拉宝2个。接待台侧前方放置酒店水牌1个，文字内容为：“汾酒竹叶青品鉴会签到处”。红底金字。

8、在宾馆餐饮楼外led屏幕播放：“汾酒竹叶青专卖店热烈欢迎各位嘉宾光临指导！”。

9、在宾馆一层设置领导贵宾休息室1间，设专人负责接待。（休息室摆放宣传画册20本，样酒1套各1瓶。）

10、背景音乐：迎宾曲、祝酒歌二首歌曲的轻音乐版循环播放。

11、礼仪小姐要求：8人。由宾馆提供，服装统一，佩戴绶带，绶带文字为：“清香汾酒  中国酒魂”。红底金字。

（二）活动流程

1、嘉宾入场—嘉宾签到10:30-11:10

嘉宾入场时，礼仪小姐指引嘉宾签到并引领到座位（座位事先安排，贵宾由负责的礼仪小姐带引进入VIP室休息，安排专人负责斟茶接待，店领导作陪）。

2、活动会场播放背景音乐（《迎宾曲》、《祝酒歌》二首歌曲循环播放）。投影打出欢迎画面。

3、11：18— 由主持人宣布清香汾酒  中国酒魂—汾酒竹叶青品鉴会开始。（主持人拟请市电视台主持人担任，上台前背景音乐响起，站定后音乐停止）

（1）介绍本次仪式的活动流程

（2）宣读特邀贵宾名单，对于出席贵宾表示感谢

（3）播放厂家宣传短片

（4）邀请领导上台讲话（此处需确定讲话人都是谁），领导在礼仪小姐的引领下上台讲话。

参考：

专卖店经理讲话（3分钟，以答谢、感恩和发展愿景及对汾酒竹叶青的认识分享为主题。）

厂方嘉宾（领导）讲话（5分钟，以酒厂的历史沿革，各酒品的生产特点、产品特点及品牌文化为主；并强调厂里对市场的大力支持。）

4、由厂方品酒师讲解清香型酒的品鉴方法。

（清香型酒的风味特点、品鉴方法、调酒和品酒的趣事轶闻。要既有知识性、指导性，还有趣味性，调动来宾的品鉴性趣。同时现场讲解酒文化及品酒文化，并将酒文化延伸扩展至商务礼仪中的酒文化部分：此环节不仅能够与酒品的纯正佳酿相结合，还能够满足在场嘉宾的商务礼仪知识需求。）

在厂方品酒师讲解时，由礼仪小姐捧出样品酒进行展示。（此处需与品酒师沟通）

5、主持人祝语，并请莅临嘉宾共进午餐、共品汾酒竹叶青美酒。

6、午餐期间，屏幕循环播放厂家宣传短片，同时安排2-3个节目助兴，选择清音乐类的表演如笛子、葫芦丝、扬琴、二胡等民乐。

7、主持人根据总指挥安排适时上台宣告本次活动圆满结束。

注：品鉴会活动后转入活动跟进阶段：落实意向客户的签约，终端酒楼的进店和商超及名烟名酒店通路的进场铺货。

四、活动一周前准备工作

1）确定活动方案，成立“活动”工作领导小组并确定邀请名单。

（军政界要员、官员和工商、税务、质监、物价等及厂方嘉宾、重要客户等由专卖店审核并邀请）。

活动规模暂定为：100人。

在8月18日前，确定邀请名单。

2）购买、书写、递送请柬及邀请复核落实。

8月20日—24日（周一至周五）请柬递送到人。

24日由直接邀请人电话联系所邀请的重要嘉宾和客户，进行能否在8日参加活动的复核落实，并在24日18：00前以书面方式通知活动总协调人。

3）邀请记者（      ）

8月20日—24日邀请；24日电话复核落实。

新闻通稿在8月22日前准备好。

4）邀请厂方领导嘉宾

至少厂家领导1人，品酒师1人。

8月20日由专卖店领导电话邀请，并通过E-mail或传真，发送活动方案并提出需对方支持、配合的要点。

厂方确认参会人员和人数后，由公司指派专人安排接待事宜。

5） 准备相关的宣传资料及物料

A、厂家提供的宣传资料、宣传用品、宣传短片。

B、制作主题背景喷绘、易拉宝、横幅、活动用PPT资料等宣传用品。

C、购买的请柬、签到簿、名片收集合、礼仪 小姐绶带等活动用品。

D、水牌、鲜花、矿泉水、主持台、茶具、背景音乐音碟等活动用品。

E、样酒和招待用酒。

F、来宾礼品赠酒用手提袋包装，内装宣传画册等宣传品。 

G、新闻通稿和发言讲稿的撰写确定，及与厂家、客户代表的发言沟通准备。

6）确定品鉴会晚餐标准。

初定8+2桌，每桌标准拟定1500元（不含酒水）。

每桌准备珍藏2瓶。

每桌提供大瓶软饮1瓶。苏烟2盒。

花生、松子炒货各一盘，果盘1个。

五、检查重点为：

1、 会场布置（桌椅、横幅、主背景、易拉宝、主持台、鲜花、VIP室布置、酒店的水牌、指示牌等。）

2、 活动用品（样酒、招待用酒、礼品赠酒、宣传资料、画册、音像及PPT资料、矿泉水、 VIP室的功夫茶具及招待茶、水、电、咖啡机等。）

3、会议设备（灯光、音响、麦克风。）

4、人员检查并提醒注意事项（工作人员、礼仪小姐的着装和精神面貌，要求礼仪小姐端正佩戴绶带，工作人员统一身着深蓝色西服、西裤，佩戴工作证。提醒注意事项。）

5、物品摆放、环境卫生检查（布展检查结束后，确保地面、台面的洁净。）

6、工作人员到位准备迎宾。

 

第二篇：创业计划书《开快餐店详细计划书》

快

餐

店

创

业

计

划

书

公司名称： 茶香园奶茶店 公司主营： 奶茶、咖啡、双皮奶、刨冰、果汁 负责人姓名：

20xx年6月5日

目 录

一、快餐店概况

二、经营目标

三、市场分析

四、经营计划

五、人事计划

六、销售计划

七、财务计划

八、附录

一、快餐店概况

1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

二、经营目标

1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

三、市场分析

1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

2.竞争对手：

都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

四、经营计划

1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。

4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

5.经营时间：早—晚。

6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

五、人事计划

1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：

1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。

2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

六、销售计划

1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。

4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

七、财务计划

本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

1)本店固定资产( )万元

桌椅 ( )套

营业面积( )平方米

冷冻柜 ( )台

灶件 若干

2)每日流动资金为 万元

(主要用于突发事件以及临时进货)

3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。

八、附录

附录1 法律要求

为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：

一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。

食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。

二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：

(一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。

(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。

(四)设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。

(五)餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。

(六)贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。

(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。

(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。

(十)使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。 三、禁止生产经营的食品：

(一)腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。

(二)含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。

(三)含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。

(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。

(五)病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。

(六)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。

(七)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。

(八)用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。 菜 单

快餐店地址：威海路商业步行街

联系电话

快餐店的营业时间;

快餐店提供品种

创业初期撰写计划书原则

任何创业都是要成本的，就算是最少的启动资金，也要包含一些最基本的开支，如产品定金、店面租金等，更别说大一些的商业项目了。因此，对创业者来说，能否快速、高效地筹集到资金，是创业成功至关重要的因素。

融资渠道

目前国内创业者的融资渠道较为单一，主要依靠银行等金融机构来实现，其实，创业融资，要多管齐下，千万别吊死在一棵树上，这样才能多多益善。

渠道1：银行贷款银行贷款被誉为创业融资的“蓄水池”，由于银行财力雄厚，而且大多具有政府背景，因此在创业者中很有“群众基础”。从目前的情况看，银行贷款有以下4种:

1、抵押贷款，指借款人向银行提供一定的财产作为信贷抵押的贷款方式。

2、信用贷款，指银行仅凭对借款人资信的信任而发放的贷款，借款人无须向银行提供抵押物。

3、担保贷款，指以担保人的信用为担保而发放的贷款。

4、贴现贷款，指借款人在急需资金时，以未到期的票据向银行申请贴现而融通资金的贷款方式。

提醒创业者从申请银行贷款起，就要做好打“持久战”的准备，因为申请贷款并非与银行一家打交道，而是需要经过工商管理部门、税务部门、中介机构等一道道“门坎”。而且，手续繁琐，任何一个环节都不能出问题。

渠道2：风险投资在许多人眼里，风险投资家手里都有一个神奇的“钱袋子”，从那个“钱袋子”掉出来的钱能让创业者坐上阿拉丁的“神毯”一飞冲天。但风险投资是一种高风险高回报的投资，风险投资家以参股的形式进入创业企业，为降低风险，在实现增值目的后会退出投资，而不会永远与创业企业捆绑在一起。而且，风险投资比较青睐高科技创业企业。

提醒风险投资家虽然关心创业者手中的技术，但他们更关注创业企业的盈利模式和创业者本人。因此，“等闲之辈”很难获得风险投资家的青睐，只有像张朝阳、邵易波、梁建章那样的创业“枭雄”，才有机会接近那些金光闪闪的“钱袋子”。

渠道3：民间资本随着我国政府对民间投资的鼓励与引导，以及国民经济市场化程度的提高，民间资本正获得越来越大的发展空间，目前，我国民间投资不再局限于传统的制造业和服务业领域，而是向基础设施、科教文卫、金融保险等领域“全面开花”，对正在为“找

钱”发愁的创业者来说，这无疑是“利好消息”。而且民间资本的投资操作程序较为简单，融资速度快，门槛也较低。

提醒很多民间投资者在投资的时候总想控股，因此容易与创业者发生一些矛盾。为避免矛盾，双方应把所有问题摆在桌面上谈，并清清楚楚地用书面形式表达出来。此外，对创业者来说，对民间资本进行调研，是融资前的“必修课”。

渠道4：创业融资宝创业融资宝，是指将创业者自有合法财产或在有关法规许可下将他人合法财产进行质(抵)押的形式，从而为其提供创业急需的开业资金、运转资金和经营资金。该融资项目主要针对“4050人员”，以及希望自主创业的社会青年群体。

办理创业融资宝的手续较为简便，创业者只要有资产，就可申请贷款，贷款期限最长为半年，可充当抵押的物品范围非常广泛，房产、大宗物资、有价证券、机动车、名表等凡价值在300元以上的都可以。

提醒创业融资宝的融资“力度”不是很大，因此，解决创业资金问题一般要经过几轮融资后才能实现。对创业者来说，第一次融资时不能要求十全十美，不要嫌资金太少，关键是先解决生存问题，然后再求发展。

渠道5：融资租赁融资租赁是一种以融资为直接目的的信用方式，表面上看是借物，而实质上是借资，以租金的方式分期偿还。该融资方式具有以下优势:不占用创业企业的银行信用额度，创业者

支付第一笔租金后即可使用设备，而不必在购买设备上大量投资，这样资金就可调往最急需用钱的地方。

提醒融资租赁这种筹资方式，比较适合需要购买大件设备的初创企业，但在选择时要挑那些实力强、资信度高的租赁公司，且租赁形式越灵活越好。

说服投资人

现在，要得到相当数量的资本，非找投资人不可。这是眼下的新兴融资方向，也是将来的发展趋势。

一位理性的投资者，尤其是风险投资家，在面对创业者时重点考察的是他的商业能力与商业潜质，其中包括性格优势(如自信、成熟、有条理性、务实性、责任心、商业经验等)和项目优势(项目前景、项目竞争优势、项目回报等)。而考察性格优势和项目优势最好的方法，就是在通过项目说明会上演示创业计划书时。

因此，学会写好一份创业计划书，对于创业者能否成功融资意义重大。这不仅有助于创业者控制风险，而且有助于创业者提高融资成功率。

在撰写创业计划书时，创业者需要注意的原则是:

一、开门见山，打动人心。

要开门见山地切入主题，用真实、简洁的语言描述你的想法，不要浪费时间去讲与主题无关的内容，并要表现你的语言的煽动力，从而展现你的领导才能。

二、注意细节，自信诚恳。

尽可能地搜集更多资料，对于市场前景、竞争优势、回报分析等要从多角度加以分析和总结，对于可能出现的困难或问题要有足够的认识和预估，同时准备多位顾客的事前采购协议，帮助投资者强化项目可行性认识。

三、脉络清楚，条理分明。

尽可能按照如何实现营业循环和盈利来设计创业计划书，这样能够让你的条理性更清楚。投资者往会在创业计划书看了一半的时候，向你提问前面或后面的问题，甚至是你没有想到的新问题。如果没有成熟的思考脉络，很可能无言以对。