二O20xx年新街镇

春节期间食品安全工作小结

为加强20xx年春节期间食品卫生安全监督检查工作，保护人民群众身体健康和生命安全，切实维护社会稳定，有效防止食物中毒事件的发生，预防和控制食源性疾患与食物中毒事件的发生，确保全镇人民群众过上健康平安欢乐祥和的节日。节日期间我们针对人员流动大，食品消费出现高峰，婚宴寿宴等群体聚餐增多等特点，及早制定了具体防范措施。现就春节期间的食品安全工作小结如下：

一是统一指导、加强领导：成立春节期间餐饮服务环节食品安全领导小组，组长由院长王灿担任，周密部署，明确任务，落实责任，制定具体监督检查方案。

二是宣传发动：认真组织《中华人民共和国食品安全法》、《食品卫生监督量化分级管理制度》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的宣传，让各餐饮单位、食堂做到知法、守法，做到思想上重视，行动上到位。设立24小时食品安全举报电话，发现可疑线索一查到底。

三是严格要求、认真督查：重点是《卫生许可证》持证情况，原料进货索证制度和“上手、上档、上墙”（三上）资料、废弃物处理制度建立和执行情况，食品加工环境及加工过程卫生等。进一步统一全镇餐饮业食品索证办法和“三上”标准，使索证和台账管理更加明确、规范，更具有操作性。

春节期间我镇共出动检查餐饮单位20户次，写现场检查笔录20份，对现场发现问题均及时提出了合理化建议，但也有一些存在问题不容忽视，如府前大酒店原料过期（四川油炸香辣子2瓶过期，生产日期20xx0918，保质期12个月，中南鲍鱼汁3瓶，生产日期20xx0428，保质期12个月）、三星大酒店《卫生许可证》的过期等问题。在今后我们将进一步加强监管，以切实消除食品全隐患。

新街镇卫生院

二O20xx年x月x日

 

第二篇：20xx年年终食品总结

新桥镇20xx年食品安全工作汇报

我镇党委，政府十分重视食品生产和食品消费安全管理工作，把食品安全专项整治工作列入日常工作的重要内容之一，精心组织，认真落实，全面部署，努力为广大人民群众营造一个食品安全生产和食品消费安全的氛围。动员广大人民群众、消费者和社会各界人事积极参与食品生产监督活动，加强宣传，提高人民群众的食品安全消费意识，努力建立一个政府部门和广大人民群体共同监管的社会管理机制，以保障人民群众生命安全。为此，我镇围绕这一工作目的做了大量的工作，总结如下：

一、建立健全组织机构，落实责任

我镇成立了以镇长任组长，董金花副镇长为副组长，村委会、中小学校、医院、农技推广中心、林业业工作站、水管站、计生办、新桥畜牧工作站和新桥供水站等相关部门负责人为食品安全管理工作小组成员。把食品安全管理工作责任目标按各成员单位的工作性质、内容作了明确划分。先后四次召开了镇领导参与的食品安全专项整治工作会议，制订并下发《新桥镇20xx年食品放心工程和食品安全专项整治工作方案》和《关于认真做好新桥镇20xx年食品安全管理工作的通知》，向各相关单位转发了《楚雄州农村家庭自办宴席食品安全管理制度》的通知。同各相关单位签订了《新桥镇食品安全目标管理责任书》，形成了一个有工作领导机构，有明确的工作目标、任务和工作责任制，有具体的处理突发事件的应急预案，有具体的工作实施方案和具体的工作人员，为建立食品安全管理工作长效机制提供了保障。

尊敬的各位考核组成员：

二、把宣传工作、食品专项检查列为工作之重点

工作中，我镇把食品生产、加工、制作和食品安全消费的宣传作为工作突破口来抓，要求各村委会写出标语、黑板报进行宣传。4月间，借助召开烤烟工作户长会之机，在各村委会村组中广泛宣传食物生产安全的重要性，重点是农药、化肥的正确施用，严禁在粮食、蔬菜等农作物上施用危禁剧毒农药，广泛宣传食品消费安全的重要性和必要性，是关系每一消费者生命安全的大事。在新桥矿区，桃苴东兴街、马厂中学、有家、官河等人员相对集中的地区，粘贴宣传标语300多条。共向村委会发放农村自办宴席宣传资料430多份，以提高全民的食品安全意识和社会意识。全镇在村组中共粘贴宣传标语400多条，黑板报共67板面，收到了较好的宣传效果。8—9月间，正是野生菌大量上市的高峰期，为确保野生菌正常上市交易和广大人民群众食用野生菌安全，就此在我镇15个村委会下发了光碟，督促村委会协管员认真宣传野生菌的识别、食用知识，收到了很好的宣传效果，杜绝了食用野生菌中毒事件的发生。要求我镇辖区内各中小学校长按排一定课时（一至二节），在中小学生中展开食品安全消费教育活动，食品消费安全从孩子抓起，增强孩子们的食品安全意识，意义十分重大。

一年来，我镇协管工作站认真对新桥中学、新桥完小、桃苴完小等学校周边的小摊点、小卖部进行了严格的食品安全检查。对新桥集镇，桃苴集镇的各副食商店，饭馆、饮食摊点、包子店等作了2次认真的安全检查，未发现过期、霉变和假冒伪劣食品，也未发现乱用食品添加剂的不法行为。共检查单位92家，其中：食品加工店13家（11家为豆制品加工），餐饮摊点餐馆9家，学

校、工矿企业食堂22家，副食专卖店48家，农家乐3家。要求整改豆腐加工店一家。

11月x日发生在我镇赵石坝农家乐食物中毒事件暴露出了在食品安全管理工作中的一些弊端，也反应出了经营者、消费者安全意识淡薄的诸多问题。事件发生后，我镇于11月x日召开了食品安全紧急会议，分管领导就今冬明春食品安全工作提出了明确要求，做出了全面布置，杜绝类似事件的再次发生。

三、努力实现全过程管理

通过各相关单位和相关工作人员的努力工作，基本建立起了一套对全镇工矿企业食堂、学校食堂、个体饮食餐馆、村委会辖区食品安全管理工作机制，为确保广大人民群众食品安全、生命安全，提供了组织保障。

在工作中我们始终坚持食品安全生产是基础，流通环节是食品安全的保证，食品消费是关键的工作指导思想，把农业生产，食品加工制作，餐饮餐馆和副食店铺的管理作为整个食品专项整治工作的中心，把对油料、鲜肉、豆腐豆浆、酒、散装食品、儿童食品列为专项检查的重点，把集贸市场、学校周边商店、赵石坝农家乐、工矿企业和学校食堂列为重点检查区域。

然而，由于种种原因，对餐饮业、服务业中部分个体户和外聘人员不严格执行行业卫生条例，诸如缺少消毒设备，不持有健康证就上岗从事食品经营工作。这些问题还有待加强食品安全知识、健康知识的宣传教育，提高经营者和广大消费者的消费安全意识和自我防范意识，以提高广大人民群众的健康水平。

食品安全管理工作面较大，食品安全管理涉及生产、加工、流通和食品消费诸多环节，每一环节都十分重要，因无必要的工

作经费，宣传材料欠缺，工作奖惩制度难于执行，出现部分基层协管人员工作不到位，许多应该能够及时解决的问题依然存在。但是，基层协管人员队伍建设较上一年有所提高。

四、农村食品安全管理工作任重而道远

农村食品市场整治力度较上年有所加强，情况有所好转，在县镇村三级的共同努力下，农村商品消费市场逐步得到规范，经营者食品安全意识、守法意识得到提高。农村自办宴席管理工作逐渐规范，村委会干部宣传工作力度加大，对各类家庭自办宴席有记录，有上报材料。几年的不懈努力，大大提高了广大消费者的食品消费安全意识。广大农民对水土资源，林业资源的保护有了更深一层的认识，合理使用化肥，农药的技能得到进一步提高，对环保和生产无毒无公害食品的重要性有了新的认识。但这远远不够，做好农村食品安全管理工作任重而道远。食品安全存在以下问题：

1、村落分布范围广，数量众多，婚丧嫁娶自办宴席普遍存在，杀年猪请客吃饭形成了农村习俗。这在很大程度上难于保证不出食品安全事故。

2、绿色环保食品的生产技术受传统生产方式的影响，冲击，推广难度大。

3、不健康不卫生的消费方式受传统消费习俗的影响，甚至是顶着风险消费。部分村民喜食鸡或猪的生血拌凉菜，大量饮酒，习惯饮生水，冬季聚众煮食草乌、附子等等不良行为。

4、散布在城乡结合部的“农家乐”休闲园，为追逐利益，不顾消费者生命安全，顶着风险经营，提高了食品安全的风险系数，也加大了管理的工作压力。今年x月上旬，发生在赵石坝农家乐

的群体食物中毒事件造成多人中毒，一人死亡的恶性事件，就是因为食品消费安全意识淡漠，法律意识淡薄，利益驱使下造成的。这对今后做好食品安全管理工作提出了新的问题。

五、工作中存在的问题

1、食品放心工程和食品安全专项整治工作方式方法少，工作的重点停留在食品流通环节和消费环节，对生产环节监管不够，甚至鞭长莫及。

2、因无必要的工作经费，工作的重心被放在了广泛宣传和专项检查之上，工作开展形式单一，难于开展活动，宣传力度不够。

3、食品放心工程和食品安全消费方面的宣传材料整理不充分，宣传材料缺乏，对各类食堂的监管力度不够。

4、镇、村还没有在中小学校中扎实开展食品放心工程和食品消费安全教育活动，还没有探索出因地制宜、喜闻乐见的教育、宣传活动形式。

今后，我镇将一如继往地做好食品安全工作，不断探索、总结食品放心工程和食品安全管理的新方法、新措施，把食品安全工作列入政府工作的议事日程，确保广大人民的消费安全。

新桥镇人民政府

20xx年x月x日