20xx年度城关回族镇食品安全工作总结

20xx年，按照“重在持续、重在提升、重在统筹、重在为民”的要求，镇党委、政府全面部署，扎实推进，认真做好食品安全工作。全镇现有企业法人单位600余家，个体经营户6800多户。其中食品加工企业29家，有证加工作坊21个。具有一定规模的餐饮业238家，个体经营户餐饮业近20xx户。益康、瑞康等药品经销网点50多家，医院、诊所100余家，大型宾馆、超市37家，还有东关肉牛繁育场、北关生猪养殖小区、五里杨蛋鸡养殖场，食品药品行业已成为我镇的一项庞大社会系统工程。在创建市级食品安全示范镇工作上，其主要做法是：

一、加强领导，健全机构，高度重视食品安全工作 一是成立了以党委书记王正义任组长，党委副书记

李桦任常务副组长，12名镇直部门负责人为成员的城关回族镇食品药品安全监管工作委员会。书记为第一责任人，分管副职为直接责任人。二是镇政府制定下发了《关于进一步加强食品安全工作的决定》，并转发了《太

康县保障食品药品安全工作实施方案》，成立了城关回族镇食品药品安全协调机构，配备了安全协管员，行政村、居委会设立了食品安全信息员，食品安全监管体系覆盖面达100%，为食品药品安全监管工作提供了强有力的组织保障。三是将食品安全工作纳入镇政府年度目标考核内容，与各行政村、居委会、各成员单位签定目标责任书，与食品生产加工企业和小作坊签订食品安全承诺书，定期督察有关部门和村（居）的落实情况，保证食品安全工作有效开展。多次召开食品安全工作会议，专题研究食品安全工作，及时对食品安全工作作出安排和部署，常思常想、常抓常议。四是镇主要领导多次到食品超市、食品卫生企业进行督导检查，现场办公，解决实际工作中的困难和问题。

二、宣传教育，强化培训，不断提高群众食品安全

意识和自我保护能力

为加强食品安全宣传工作，我们制定了《食品安全知识宣传工作方案》，制定并落实年度食品安全宣传教育计划，组织开展食品安全“进农村、进社区、进校园”等宣传活动，采取多种形式开展食品安全法律法规宣传教育。近年来，我镇投入专项资金12万元，组织到沈丘参观学习，将文件资料做成软件上平台，成立食品安

全协管站，明确2-3名专职人员负责，有固定办公场所、有机构牌子、有规章制度、有档案专柜、有举报电话、有信息收集和工作记录，全镇16个行政村、居委会配备了信息员，各种文件资料齐全，并充分发挥协管员和信息员的作用，切实提高了示范镇创建成果。我们在县电视台播放食品安全专项新闻13次，制作滚动字幕20条幅；开展了 “食品安全宣传周”、“3．15消费者权益保护日”等为主体的宣传教育活动。接受群众咨询4000人次，开展食品安全知识进农村6次，接受宣教人员20xx人次；开展了学校食堂人员岗位培训，提高了食品从业人员的安全责任意识。几年来，全镇辖区的食品安全事故报告率和处理率达100%，未出现一起食物中毒事件和食品安全事故。

三、建立制度，构建网络，积极开展食品安全专项

整治

(一)针对食品安全特点，先后制定下发了《城关回

族镇关于进一步加强食品安全工作的思路》、《重大食品安全报告制度》、《责任管理制度》、《信息报送制度》、《投诉举报制度》、《督查督办制度》、《卫生管理制度》、《食品药品安全重大事故应急处理预案》、《食品安全责任追究办法》等一系列规章制度，并向社会公布，为食

品安全监管工作的顺利开展发挥了重要作用。

(二)强化管理手段，与职能部门密切配合，对辖区

内的食品生产加工企业和小作坊开展普查，实行分类管理，建立监管档案。组织人员排查种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮服务相对人档案，对达不到#b@2条件的责令停产、转产或责令停止生产，限期办理证照。依法查处食品生产黑窝点和使用非食品原料生产食品违法行为，有力开展小作坊专项整治，坚决取缔无证生产加工食品的行为。

（三）加大对消费环节的监管力度。严格卫生许可，开展餐饮行业普查登记，全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，采取得力措施确保全镇56所中小学、幼儿园食品卫生监督管理达到100%。

（四）实行生猪定点屠宰责任制。镇食品安全监管

工作委员会成员分包生猪屠宰点，严格执行生猪产地、宰前、屠宰检疫和猪肉品质检验制度，确保畜禽肉质安全。

我们城关镇党委、政府强化监管，注重实效。开展

了春节食品、十一食品、中秋食品、学校食品、周边食品及奶制品等食品的专项整治工作，确保了我镇食品安全。

虽然我镇的食品安全工作取得了一定的成绩，但是

还存在一些困难和问题，主要表现在：一是从业人员整体素质较低，手工及家庭式作坊占相当大比例，监管难度较大；二是无证、无照经营现象突出，食品加工标准化程度较低；三是食品安全教育覆盖面不够，广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力需要进一步提高。

下一步，我们将与县委、县政府保持高度一致，听

从食品安全工作领导小组的安排部署，继续从人力、物力、财力上对食品安全工作倾斜，配合职能部门强化管理搞好食品法规的学习和普及。充分发挥协管站的作用，保持对食品安全工作的高压态势，为全县创建省级食品安全示范县做出我们应有的贡献，让县委、县政府放心，让人民群众满意。

 

第二篇：20xx年城关街道品安全工作总结

城关街道食品安全工作总结

今年以来，我街道全面贯彻落实国家和省、市、县食品安全工作会议精神，进一步完善了“三基”食品安全制度体系，切实加强食品安全监管力度，加大食品安全宣传力度，街道食品安全保障能力得到进一步提升，具体工作中，我们主要做了以下几个方面工作：

一、加强领导，建立健全食品安全监管体制机制

为确保食品安全工作实效，街道于20xx年x月组织成立了由街办主任赵中国任组长，分管领导许宏任副组长，相关部门主要负责人为成员的食品安全委员会。下设了城关街道食品安全工作办公室，配备了电脑、打印机、照相机等办公设备，固定了车辆，配齐了4名专职工作人员。并将辖区派出所、工商所、经贸办、卫生院、兽医站等职能部门和街道各片区纳为成员单位，建立了以街道食品安全办公室为主导，部门参与配合的工作机制，切实把部门职责与专项整治工作有机结合，形成了食品安全工作的合力。在街道22社区成立了食品安全协管小组，每个社区都聘任了食品协管员2-4人，工作职责和工作制度全部上墙，切实把食品安全工作网络建设落到了实处。构筑起纵向到底、横向到边、反应敏捷、全覆盖、无盲区的“三基”食品安全监管、宣传、举报监督网络。将食品安全工作纳入街道日常议事日程。街道办事处年初与各社区、各成员单位签订了《食品安全目标责任书》，进一步明确了街道及各监管部门的职责和权限，并将食品安全工作列入

街道办事处对各社区、各部门年度综合目标考评。街道主要领导周六例会固定听取各部门和工作片食品安全工作开展情况汇报，发现问题，及时研究，及时解决，真正做到认识到位、组织到位、措施到位，为全街道食品安全工作开展提供了切实保障。制定出台了相应的考核办法和标准，将责任制和年度工作目标任务分解、落实到相关部门，形成了一级抓一级、层层抓落实的工作格局，有力推动了全街道食品安全整顿工作的扎实开展。

二、强化监管，深入推进食品安全专项整治工作

在全街道范围内开展了食品安全专项整治和达标创优工作。自9月份开始，利用3个半月的时间，由分管领导带队，对全街道境内的食品生产、加工、销售、企业、商户进行了一次“拉网式”检查。餐饮业，主要检查了“三证”办理情况、有无使用“地沟油”、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等；糕点店，主要检查了原材料采购、包装、操作间是否符合卫生条件，重点检查了非法使用食品添加剂情况；农贸市场，主要检查“瘦肉精”、畜禽产品及内部管理情况；超市主要查了“三证”情况、不合格、过期产品是否上架，奶粉及乳制品等情况；小企业、小作坊主要检查了设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。对粮、肉、蔬菜、奶制品、水产品、月饼、儿童食品、酒类等十大类重点产品进行了实地检查。共检查学校食堂2所，幼儿园食堂1个，农贸市场1个，超市7家，小集头1个，蛋糕加工销售店9家，饭店食馆25家。共发现问题50余个，对当场能整改的，当场整改，对不能当场整改

的责令其限期整改。对2家饭店、1家超市下发了限期整改通知单，目前已全部整改到位。检查中，工作人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问题；另一方面向生产经营人员讲解食品卫生安全知识，同时对部分购买群众进行了宣传教育，不断提高了他们的食品安全卫生意识。

三、加强舆论宣传及组织培训，全面提高群众食品安全意识

（一）是食品安全知识进社区。食品安全关系到全街道人民的身心健康和生命安全，维系着千家万户的生活幸福，因此在街道所有社区开设了食品安全知识专栏，并要求一个月更换一次内容，以图文并茂的形式把“食品安全”送到社区。

（二）是开展“食品安全宣传周”活动。扎制了食品安全宣传车，以流动广播的形式，每周进村入集宣传《食品安全法》和食品安全知识，先后发放宣传材料20xx0余份。

（三）是组织培训和学习。街道先后4次组织县工商局同志，到街道培训社区食品安全协管员和相关食品安全工作人员，在全街道形成了“人人关心、人人支持、人人参与”的食品安全良好氛围。

四、狠抓落实，完善监管模式

（一）开展群体性聚餐申报工作。为保障农村地区家庭集体聚餐的食品安全，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，保护人民群众身体健康和生命安全，街道办事处按照《加强群体性聚餐活动安全管理意见》，完善群体性聚餐工作制度，开展好群体性聚餐申报工作。农村举办集体聚餐活动由户主提前3天向所在地

社区居委会申报，居委会向户主了解聚餐情况并填写群体性聚餐登记表，与申办人及承办厨师签订农村群体性聚餐安全承诺书，根据聚餐人数的多少，街道食品安全办公室或派街道卫生院防保人员进行现场卫生指导并填写现场检查记录，或报街道卫生部门，由街道卫生部门指派食品卫生监督员进行现场指导，确保农村聚餐活动的食品安全。对不符合个人举办群体性聚餐场所卫生要求的，指导其进行整改，使之达到餐饮卫生的基本要求。对检查出的霉变、变质、过期的食品，责令当场销毁。在举办群体性聚餐活动时，街道食品安全委员会指定人员每日进行回访巡视，对因聚餐引起的肠道疾病能做到及时报告有关部门。街道在受理报告、现场检查、指导整改等工作时未收取任何费用。各社区对辖区内群体性聚餐监管工作负总责，食品安全协管小组在各自的职责范围内对食品安全负责。对于领导不重视，责任不落实，监管不到位，造成食源性传染病暴发流行和较大以上食物中毒事件的，或对食物中毒等突发事件隐报、瞒报导致严重后果的，依法追究相关人员的责任。

（二）加强农村厨师培训管理。加强对农村流动厨师的管理，凡从事农村宴席操办的流动厨师，由社区负责进行登记。

（三）建立食品安全问题有奖举报制度。为进一步落实国务院食安办《关于建立食品安全有奖举报制度的指导意见》（食安办?20xx?25号）文件精神，及时发现、控制和消除食品安全隐患，依法查处食品安全违法案件，严厉打击食品安全犯罪活动，我街道制定并实施《城关街道食品安全举报奖励办法（试行）》（城关办?20xx?35号），该办法对食品安全举报奖励的

范围、条件、奖励标准、资金来源及办理程序等做了明确规定，并通过设立咨询电话、悬挂过街横幅、发放宣传彩页等形式向公众公布举报电话、举报奖励政策等情况。

我街道虽然在食品安全方面做了一些工作，取得一些成效，但由于监管体制仍待健全、地方财力有限等原因，还存在监管力度不够、处罚落实不到位等问题。下步工作中，我们将以这次督导检查为契机，针对工作中发现的问题，认真整改落实，继续加大日常巡查监管力度，积极探索建立健全食品安全监管长效机制，不断提升我街道食品安全保障水平，确保全街道人民的饮食安全。

城关街道食品安办 20xx年x月x日