吉林世行贷款农产品质量安全认证项目操作手册

吉林省世行贷款农产品质量

安全认证项目申请指南

世行贷款吉林省农产品质量安全认证项目是吉林省世行贷款农产品质量安全项目中的一个子项目，为有效组织项目申请，提高项目征集质量，确保公平竞争，发布指南如下：

一、项目概念

吉林省世行贷款农产品质量安全认证项目----是指利用世行贷款和自筹资金对种植或养殖生产基地（包括种植或养殖企业的生产基地、加工企业的生产基地、农民合作经济组织的生产基地）、农产品加工企业、投入品生产企业、投入品经销商店进行认证的项目。包括种植或养殖生产基地无公害、绿色、有机产品认证、良好农业管理规范认证（GAP）、体系认证（包括质量管理体系认证（ISO9001）、环境管理体系认证(ISO14001)、食品安全管理体系认证ISO22000和产品认证（无公害食品认证、绿色食品认证、有机食品认证）、放心门店认定。

二、项目建设目的

通过认证推动基地标准化建设和管理，实现基地农产品质量安全；通过认证推动农产品加工企业标准化建设和管理，提高企业管理水平，保障农产品加工后的质量安全；通过认证提高食品链质量安全水平；通过认证满足市场准入、国际贸易、国内销售的需要，增强产品市场竞争力，促进农业产业发展,增加农民收入。

三、项目申请标准

（一）申请人资格标准

1、具有独立法人资格的农产品加工企业、投入品生产企业、投入品经销商店、种植或养殖企业、农民合作经济组织（农民专业合作社、农民专业协会）。

（1）企业财务管理规范，经营期3年以上，连续2年盈利，企业资信良好，银行信用等级A级以上（含A级，未向银行贷款的除外），资产负债率低于60％，建立了符合市场经济要求的经营管理机制。

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（2）农民专业合作社在工商部门依法登记2年以上，农户成员50户以上，具有独立的企业法人资格，通过成员以货币出资、非货币出资等形式入股，成为经济实体，经营不亏损，产权明晰，运行机制合理，章程及管理规范，制度较为建全，独立核算，按股分红，经营及信誉良好，具有可持续发展能力。

（3）农民专业协会在民政部门依法登记3年以上，农民会员50人以上，通过会员缴纳会费作为主要收入来源，成为社会团体。协会章程及管理规范，制度健全，作用明显，信誉良好，具有很强的组织能力，具有可持续发展能力，能够承担示范推广责任。

（4）投入品经销商店经营期3年以上，经营场所150m2以上，条件良好，能够满足分类存放物品的需要，证照齐全，管理规范，账目制度健全，年经营额在200万元以上，在当地具有较大影响，信誉良好。

2、具有一定的自筹资金能力，能够弥补世行项目资金的不足，满足认证需要。

3、拟认证加工企业、投入品生产企业、投入品经销商店、或种植养殖生产基地为申请人所有（或与基地签订合作协议），并能够提供工商营业执照、生产许可证、QS认证证明（农产品加工企业）、银行资信证明、经审计的近两年财务报表、农产品加工企业与基地签订的合作协议及基地相关认证证明、基地位置图、投入品经销商店外景及内景照片、合作社或协会章程及成员签字名册等相关资料。

（二）申请项目标准

1、农产品加工企业认证必须已经通过QS认证，经营正常；加工企业产品认证必须有自己的稳定的原料供应基地，并已经获得相应认证。投入品生产企业原料渠道稳定，原料生产企业或原料基地已经通过了相应认证。

2、种植或养殖基地认证必须基础设施完善，集中连片，周围环境良好、无工业“三废”排放，区域内大气、水质、土壤质量优良，基地具有一定规模，符合无公害、绿色、有机产品认证要求。

3、农产品加工企业、投入品生产企业及投入品经销商店认证能够在一年内完成，基地认证在二年内完成（有机食品基地认证能够在三年内完成）。

4、申请单位成立了主要领导任组长，主要成员参加的认证项目工作小组。

5、对贫困地区、妇女、少数民族、提出的相关种植或养殖企业、农产品加工企业、投入品生产企业、投入品经销商店、农民合作社等提出的认证项目在同等条件下优先扶持。

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6、申请项目数据、资料情况详实可靠。

（三）申报项目名称命名规则

1、基地认证项目——县（市）所属项目：县（市）名称＋乡（镇）名称＋品名+基地认证项目；市（州）所属项目：市（州）名称＋县市区名称＋乡（镇）名称＋基地名称（或村名）+品名＋基地认证项目。例如：白山市浑江区大镜沟乡大岗蛋鸡基地认证项目，柳河县姜家店乡董家水稻基地认证项目，蛟河市乌林乡二岗村蔬菜基地认证项目。

2、加工企业及投入品生产企业认证项目——县市（或市州）名称＋公司简称＋认证项目。例如：永吉县万昌米业认证项目。

3、投入品经销商店放心门店认定项目——县市（或市州）名称＋商店名称＋放心门店+认定项目。例如：永吉县红桥农业生产资料商店放心门店认定项目。

四、资金来源

所需资金来源世行贷款及认证项目单位自筹资金。其中：世行贷款由省级财政和市县财政按4：6比例分担还款，按期偿还，用款人无偿使用。市县世行贷款利率执行世行利率，宽限期8年，宽限期内只付利息不还本金，贷款期27年，还款期为第9年开始等额偿还。

五、资金申请规模及资金使用范围

（一）申请资金规模

1、基地认证项目申请资金规模不超过10万元，其中：无公害食品认证/个1万元、绿色食品认证/个不超过2万元、有机食品认证/个不超过3万元、良好农业规范认证(GAP)/个不超过2万元。

2、农产品加工企业认证项目申请资金规模不超过20万元，其中：质量管理体系认证（ISO9000）不超过3万元、环境管理体系认证（ISO14000）不超过3.5万元、食品安全管理体系认证ISO22000不超过3.5万元；产品认证不超过10万元，其中：无公害食品认证/个不超过1万元、绿色食品认证/个不超过2万元、有机食品认证/个不超过3万元。

3、投入品经销商店放心门店认定申请资金规模不超过2万元。

申请认证项目可以根据需要确定认证种类、数量,资金不足部分企业自筹解

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决。

（二）资金使用范围

用于认证费用。包括：无公害食品认证、绿色食品认证、有机食品认证及ISO体系认证的1.申请费、2.审核费、3.审定与注册费。放心门店认定费。

六、项目申请

1、认证项目由具有一级法人资格的企业或农民合作经济组织、投入品经销商店向当地世行项目办提出申请。认证工作小组组长为项目经理，做为项目办日常联系人。

2、具备条件的项目申请人根据需要可以单独申请基地认证项目、加工企业认证项目、投入品生产企业认证项目、投入品经销商店放心门店认定项目，也可以两个认证项目同时申请。

3、申请程序及材料要求：项目申请单位根据项目《申请公告》、申请培训及申请项目的实际情况编写《吉林省世行贷款农产品质量安全认证项目申请书》并以公文形式上报当地项目办一式8份，同时附相关证明文件，当地项目办根据项目《申请公告》、申请培训并结合当地实际情况审查指导项目《申请书》修改编写，符合申请要求的项目行文报省项目办一式6份，同时附项目单位相关证明文件（复印件附申请书后，原始证明文件报省项目办审核后立即返回）和当地财政按期还款承诺文件。

七、项目申请截止时间

1、申请人上报当地项目办截止时间： 20xx年5月13日

2、当地项目办上报省项目办截止时间： 20xx年5月20日

逾期申请项目不再受理。

八、项目申请培训

省世行项目办于20xx年5月4日上午9:30-11:30在长春市吉林大学学术交流中心(人民大街，森工集团对面)五楼会议室举办项目申请培训会，讲解项目申

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请指南、申报要求及项目操作程序。符合项目申请条件、具有申请意愿的单位可以派1人参加，同时各地项目办派世行项目主管1人参加。

九、省项目办地址

地 址：长春市人民大街3646号

邮 编：130021，

联 系 人：孙承民 赵娜

联系电话：0431-88550972

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项目领导小组办公室

年 月 日

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吉林省世行贷款农产品认证项目申请书

项 目 名 称：德惠市国安牧业有限公司老东北大黑猪有机食品人证项目 申 请 单 位： 德惠市国安牧业有限公司 通 讯 地 址： 德惠市大青咀镇排子沟村 邮 政 编 码： 130319 联 系 人： 杨瑞华 Email： 联 系 电 话： 136********* 传 真 电 话： 0413-******** 填 报 日 期： 20xx年 5月 8日

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项目领导小组办公室制

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吉林省世行贷款农产品质量安全认证项目申请表

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附：附表1项目投资成本预算表

附表2项目实施计划表

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附表1

项目投资成本预算表

注： n为阿拉伯数字1、2、3、4……

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附表2

项目实施计划表

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认证项目申请书填报说明

1、种植养殖企业、农民合作经济组织产品销售方式——指订单销售还是市场销售，或者各占多少比例。

2、拟认证种类、数量——指无公害食品认证、绿色食品认证、有机食品认证、GAP 认证、ISO9000认证、ISO14000认证、ISO22000认证、放心门店认定中的一种或几种。

3、经费预算：填写本项目所需要的全部资金投入。要有详细的预算说明、同时填写项目投资成本预算表（见附表1）

4、项目实施计划

要详细列出各项实施内容、完成的时间、所需投资、责任人。

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第二篇：认识有机农产品及其认证

有机农产品定义及其认证

有机食品

[1]

有机农业：

指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。传统农业

（traditional agriculture）指沿用长期积累的农业生产经验，主要以人、畜力进行耕作，采用农业、人工措施或传统农药进行病虫草害防治为主要技术特征的农业生产模式。

有机农产品:

有机农产品根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。 发展历史

国外

有机农产品国际上有机食品起步于20世纪70年代，以19xx年国际有机农业运动联盟的成立为标志。19xx年，国家环保总局在南京成立有机食品中心，标志着有机农产品在我国迈出了实质性的步伐。

发达国家农产品过剩与生态环境恶化的矛盾以及环保主义运动是有机农产品产生的背景。

国内

绿色农产品19xx年农业部发起，19xx年，农业部成立中国绿色食品发展中心，19xx年农业部发布了“绿色食品标志管理办法”。

产生的背景是，20世纪90年代初期，我国基本解决了农产品的供需矛盾，农产品农残问题引起社会广泛关注，食物中毒事件频频发生，“ 绿色”成为社会的强烈期盼。

无公害农产品20世纪80年代后期，部分省、市开始推出无公害农产品，20xx年农业部提出“无公害食品行动计划”并在北京、上海、天津、深圳4个城市进行试点，20xx年，“无公害食品行动计划”在全国范围内展开。

无公害农产品产生的背景与绿色食品产生的背景大致相同，侧重于解决农产品中农残、有毒有害物质等已成为 “公害”的问题。

价格

绿色食品70％为加工产品，30％为初级农产品，有机农产品和无公害农产品都以初级农产品为主。有机农产品的价格高于普通农产品50％至几倍，绿色农产品的价格高于普通农产品10％～20％，无公害农产品的价格略高于一般农产品。

中国有机产品标志

中国有机产品标志

中国有机产品标志释义“中国有机产品标志”的主要图案由三部分组成，既外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。

标志外围的圆形形似地球，象征和谐、安全，圆形中的“中国有机产品”字样为中英文结合方式。既表示中国有机产品与世界同行，也有利于国内外消费者识别。

标志中间类似于种子的图形代表生命萌发之际的勃勃生机，象征了有机产品是从种子开始的全过程认证，同时昭示出有机产品就如同刚刚萌发的种子，正在中国大地上茁壮成长。

种子图形周围圆润自如的线条象征环形道路，与种子图形合并构成汉字“中”，体现出有机产品植根中国，有机之路越走越宽广。同时，处于平面的环形又是英文字母“C”的变体，种子形状也是“O”的变形，意为“China Organic”。

绿色代表环保、健康，表示有机产品给人类的生态环境带来完美与协调。橘红色代表旺盛的生命力，表示有机产品对可持续发展的作用。

有机农产品主要品种：

目前经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。

申请有机食品的认证

1. 认证要求

有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。 有机食品生产的基本要求：

生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；

种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；

生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划； 生产基地无水土流失及其他环境问题；

作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染； 从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外；

生产全过程必须有完整的记录档案。

有机食品加工的基本要求： 原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品； 已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%； 只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂； 有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染； 加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。 有机食品主要国内外颁证机构是： 中国的OFDC 美国的OCIA（全称"国际有机作物改良协会"） 德国的ECOCERT、BCS和GFRS 荷兰的瑞士的日本的法国的SKAL IMO JONA IFOAM等。

2.申请

1) 申请人向分中心提出正式申请，领取《有机食品认证申请表》和交纳申请费。

2) 申请人填写《有机食品认证申请表》，同时领取《有机食品认证调查表》和《有机食品认证书面资料清单》等文件。

3) 分中心要求申请人按本标准 4

的要求，建立本企业的质量管理体系、质量保证体系的技术措施和质量信息追踪及处理体系。

3.预审并制定初步的检查计划

1) 分中心对申请人预审。预审合格，分中心将有关材料拷贝给认证中心。

2）认证中心根据分中心提供的项目情况，估算检查时间（一般需要2次检查：生产过程一次、 加工一次）。

3) 认证中心根据检查时间和认证收费管理细则，制定初步检查计划和估算认证费用。

4) 认证中心向企业寄发《受理通知书》、《有机食品认证检查合同》(简称《检查合同》)并同时通知分中心。

4. 签订有机食品认证检查合同

1) 申请人确认《受理通知书》后，与认证中心签订《检查合同》。

2 ) 根据《检查合同》的要求，申请人交纳相关费用的 50% ，以保证认证前期工作的正常开展。

3) 申请人委派内部检查员（生产、加工各1人）配合认证工作，并进一步准备相关材料。

4) 所有材料均使用书面文件和电子文件各一份，拷贝给分中心。

5.审查

1) 分中心对申请人及其材料进行综合审查。

2) 分中心将审核意见和申请人的全部材料拷贝给认证中心。

3) 认证中心审查并做出“何时”进行检查的决定。

4) 当 审查不合格，认证中心通知申请人且当年不再受理其申请。

6.实地检查评估

1) 全部材料审查合格以后，认证中心派出有资质的检查员；

2) 检查员应从认证中心或分中心处取得申请人相关资料，依据本准则的要求，对申请人的

质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估。

3) 必要时，检查员需对土壤、产品抽样，由申请人将样品送指定的质检机构检测。

7. 编写检查报告

1) 检查员完成检查后，按认证中心要求编写检查报告。

2) 检查员在检查完成后两周内将检查报告送达认证中心。

8. 综合审查评估意见

1) 认证中心根据申请人提供的申请表、调查表等相关材料以及检 查员的检查报告和样品检验报告等进行综合审查评估，编制颁证评估表。

2) 提出评估意见并报技术委员会审议。

9.认证决定人员／技术委员会决议

认证决定人员 对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查，做出同意颁证、有条件颁证、有机转换颁证或拒绝颁证的决定 。 证书有效期为一年。

当申请项目较为复杂（如养殖、渔业、加工等项目）时，或在一段时间内（如6个月），召开技术委员会工作会议，对相应项目作出认证决定。认证决定人员／技术委员会成员与申请人如有直接或间接经济利益关系，应回避。

1) 同意颁证。申请内容完全符合有机食品标准，颁发有机食品证书。

2)有条件颁证。申请内容基本符合有机食品标准，但某些方面尚需改进，在申请人书面承诺按要求进行改进以后，亦可颁发有机食品证书。

3)有机转换颁证。申请人的基地进入转换期一年以上，并继续实施有机转换计划，颁发有机转换基地证书。从有机转换基地收获的产品，按照有机方式加工，可作为有机转换产品，即“转换期有机食品”销售。

4) 拒绝颁证。申请内容达不到有机食品标准要求，技术委员会拒绝颁证，并说明理由。

10 .有机食品标志的使用

根据证书和《有机食品标志使用管理规则》的要求，签订《有机食品标志使用许可合同》，并办理有机食品商标的使用手续。

编辑本段有机食品保持认证程序

1. 通知

在新的生产年度，由中心／分中心 向获证企业发出保持认证通知，该通知包括以下内容：

1）企业应准备的文件：《有机食品保持认证调查表》《有机食品保持认证书面资料清单》要求的文件；

2）检查计划 ；

3）保持认证费用 .

2. 实地检查评估

1)认证中心派出有资质的检查员；

2)检查员应从认证中心或分中心处取得申请人相关资料，并现场取得《保持认证调查表》及《清单》要求的文件，依据GB/T19630.1-.4《有机产品》的要求，对申请人的质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估，尤其是申请人对上一年颁证整改要求的完成落实情况进行核实检查。

3) 必要时，检查员需对土壤、产品抽样，由检查员和申请人共同封样，将样品送指定的质检机构检测。

3. 编写检查报告

1) 检查员完成检查后，按认证中心要求编写检查报告；

2) 检查员在检查完成后两周内将检查报告拷贝给认证中 心。

4. 综合审查评估意见

1) 认证中心根据申请人提供的保持认证调查表等相关材料以及检查员的检查报告和样品检验报告等进行综合审查评估，编制颁证评估表。

2) 提出评估意见并报技术委员会审议。

5. 认证决定人员／ 技术委员会决议

认证决定人员 对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查，做出同意颁证、有条件颁证、有机转换颁证或拒绝颁证的决定 。 证书有效期为一年。

当申请项目较为复杂（如养殖、渔业、加工等项目）时，或在一段时间内（如6个月），召开技术委员会工作会议，对相应项目作出认证决定。认证决定人员／技术委员会成员与申请人如有直接或间接经济利益关系，应回避。

1) 同意颁证。申请内容完全符合有机食品标准，颁发有机食品证书。

2)有条件颁证。申请内容基本符合有机食品标准，但某些方面尚需改进，在申请人书面承诺按要求进行改进以后，亦可颁发有机食品证书。

3)有机转换颁证。申请人的基地进入转换期一年以上，并继续实施有机转换计划，颁发有机转换基地证书。从有机转换基地收获的产品，按照有机方式加工，可作为有机转换产品，即“转换期有机食品”销售。

5) 拒绝颁证。保持认证期间严重违反有机食品标准要求，技术委员会拒绝颁证，并说明理由。

编辑本段有机食品认证的相关组织机构

欧盟认可的认证机构QC&I

美国认可的认证机构IBD

荷兰认可的认证机构Skal

欧盟、美国、日本认可的IMO

中国第一批有机产品认证机构之一FOFCC(与QC&I与IBD签有互认协议)

编辑本段有机食品标志的使用权是终身制吗？

不是。按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效

许可期限为一年。一年期满后可申请“保持认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。

编辑本段有机食品和普通食品的价格比较

根据对北京和上海有机食品市场的调查，有机食品比普通食品的价格一般高出30％—80％，有些品种，例如有机蔬菜的价格为普通蔬菜的2—3倍。

编辑本段有机食品“不是”绝对无污染的食品

食品是否有污染是一个相对的概念。世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此，有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低，但是过分强调其无污染的特性，会导致人们只重视对终端产品污染状况的分析与检测，而忽视有机食品生产全过程质量控制的宗旨。

编辑本段有机农业和常规农业的比较

在许多情况下，在开始转换之初可能会出现减产，特别是原来严重依赖化肥与农药的地区。但是，在那些原来对农药、化肥使用较少的地区，有机种植就可能不会减产，相反，还可能增产。原因是：

1、通过轮作、间作和各样种植，农业生产系统的多样性得到改善；

2、通过利用作物秸秆还田(或制作堆肥以后还田)，促进了农田养分循环；

3、较好地利用了周围生态系统的有机物质；

4、将养殖业和种植业结合起来，改善了养分的管理水平。

有机食品与其他食品的区别

我国食品安全结构图

目前，我国有关部门在推行的其他标志食品还有无公害食品和绿色食品。无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。

绿色食品是我国农业部门在九十年代初发展的一种食品，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。其中，A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。从本质上来讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品。有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面：

1） 是有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。

2） 是生产转型方面，从生产其他食品到有机食品需要2－3年的转换期，而生产其他食品（包括绿色食品和无公害食品）没有转换期的要求。

3） 是数量控制方面，有机食品的认证要求定地块、定产量，而其他食品没有如此严格的要求。

因此，生产有机食品要比生产其他食品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

编辑本段有机产品的确更有益健康

《周日泰晤士报》称，为期四年、耗资1200万英镑的有机研究项目将结束数年来对有机的争议，并有可能颠覆政府有关人员的说法：食用有机食品仅仅是一种生活方式。研究发现有机蔬菜和水果中抗氧化剂的含量比常规产品高出40%，而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。同时有机蔬菜和水果还含有更高的有益矿物质，如铁和锌。

Carlo Leifert教授是欧盟投资项目的合作者，他说有机产品将有助于提高人们的营养吸收。研究人员在英格兰的诺森伯兰郡的占地725英亩的农场上种植水果和蔬菜，并在其有机和非有机地块上分别饲养奶牛，在欧洲其它地方也有奶牛基地。他们发现有机奶牛所产牛奶中的抗氧化剂含量比常规牛奶高出50%-80%。而有机小麦、蕃茄、土豆、卷心菜、洋葱和生菜与非有机品种相比较，其所含营养物质均高出20%-40%。

选择有机食品八大理由

选择有机食品的8个理由：

1．较为健康

研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低 。

2．味道较好

有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。

3．避免爆发类似禽流感一类的疾病

密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。

4．含有较少化学物质

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

5．生产过程不含基因改造成分

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

6．对环境及生态有利

有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。

7．保护土壤

土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。

8．其实一点都不贵

有机生产规模较小，人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。但是，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相若。更为重要的一点是，如果长期食用健康绿

色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。

中国的有机食品发展情况

中国的有机食品正处在快速发展时期，但主要用于出口。因为有机食品在国际市场上大热，出口利润也相对较高，许多生产企业更倾向于出口。 20xx年，中国有机食品行业经中绿华夏认证的企业数量达416个，产品种类数量为1249个；产品国内销售额为37.1亿元，出口1.36亿美元；总认证面积达165.5万公顷，其中认证面积最高的是野生采集，69.59万公顷，其次是加工业63.82万公顷，渔业16.74万公顷，畜牧业9.07万公顷，种植业6.28万公顷。

到20xx年底，中绿华夏认证的企业数已达到601家（含转换期），产品数2647个，认证的面积共计264万公顷，产品实物总量211万吨，产品销售额61.7亿元，出口额1.6亿美元。认证企业数、认证面积、产品总量分别占全国的26％、50％、56％，发展速度和总量规模已位于国内有机认证行业之首。到20xx年底，有机食品国内销售额达到56亿元，20xx年市场规模已经达到61.7亿元，国内有机食品的生产企业达到2300多家。 中国有机食品行业要发展政府要在政策、经济方面大力扶持，企业要抓住机遇，转变观念，发挥自身优势，切实解决有机食品生产技术的难题，开拓国内国际市场。在“十一五”期间，中国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监督”的职责定位，大力促进有机食品产业的发展。中国有机食品产业潜力大，市场前景好，发展有机食品产业是防治农村、农业污染的最好方式，国家有关部门将加大扶植力度，制订产业发展规划。

目前，全球有机食品市场正在以年均20％至30％的速度增长，预计20xx年将达到1000亿美元。与此同时，国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加，中国的有机稻米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工产品在国际市场上供不应求。20xx年，中国有机食品出口额3.50亿美元，仅占国际有机市场份额的0.7%。广阔的市场，加上比常规产品高出两三倍的价格，让越来越多的生产者走上有机生产之路。