第一章 水果

杏 改善血液循环、调节血脂、保护血管 樱桃 增加人体内部胰岛素的含量 草莓 辅助降血糖

李子 适于虚劳有热型糖尿病

山楂 预防糖尿病血管并发症

荔枝 含有降血糖的物质

橄榄 预防冠心病、动脉粥样硬化的发生 无花果 低糖高纤维果晶

西瓜 适于糖尿病合并肾病的患者 甜瓜 对糖尿病合并肾病的患者有益 木瓜 降低血糖

桃子 降低餐后血糖

杨桃 迅速补充水分，生津止渴，降血糖 猕猴桃 调节糖代谢

橘子 预防糖尿病患者发生视网膜出血 柚子 调节血糖水平

橙子 预防糖尿病

柠檬 预防脏器功能障碍等糖尿病并发症 芦梨 有助于胰岛B细胞的修复

酪梨 对2型糖尿病患者控制血糖有效 苹果 减少血糖含量，预防糖尿病 菠萝 减少对胰岛素和药物的依赖性 椰子 适于糖尿病烦渴多饮者

石榴 降低因糖尿病造成的心血管病风险 番石榴 提高机体对胰岛素的敏感性 火龙果 更适合老年糖尿病患者食用

第二章 蔬菜

苦瓜 被誉为“植物胰岛素”

黄瓜 糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物 南瓜 提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平 冬瓜 抑制糖类转化为脂肪

银耳(白木耳) 对胰岛素降糖活性有明显影响 海带 改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞 紫菜 降低血液黏稠度

香菇 对糖尿病视网膜病变、肾病都有利 平菇 防治高血压症、心血管病、糖尿病等 草菇 降低血浆胆固醇含量

口蘑 帮助糖尿病患者控制血糖

松茸 对糖尿病有特殊的治疗作用 鸡腿菇 预防动脉硬化心脏病及肥胖症 金针菇 减轻或延缓糖尿病合并症的发生

青椒 辅助调节血糖

辣椒 显著降低血糖水平

茄子 预防糖尿病引起的视网膜出血

莲藕 抑制尿糖、生津止渴

山药 控制饭后血糖升高

菊芋 控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症

荸荠 辅助治疗糖尿病多尿

魔芋 有效降低餐后血糖

洋葱 刺激胰岛素的合成及释放

大蒜 明显抑制某些葡萄糖的生成酵素

西红柿 适合糖尿病患者每日食用

西葫芦 促进人体内的胰岛素分泌

胡萝卜 防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇

白萝卜 稳定胰岛的结构与功能

芹菜 平肝利尿，降血糖

芥兰 延缓食物中葡萄糖的吸收

菠菜 更适合2型糖尿病患者

香菜 辅助降血压

苋莱 减少糖尿病并发症

荠菜 有益糖尿病性白内障患者

蕨菜 稳定胰岛素的结构与功能，调节糖代谢

莼菜 辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压

豆芽 控制餐后血糖上升

豌豆苗 有益于2型糖尿病患者

空心菜(蕹菜) 有益2型糖尿病患者控制血糖 裙带菜 降血糖、辅助治疗糖尿病

石花莱 延缓食物中葡萄糖的吸收

马齿苋 促进胰岛分泌胰岛素

大白菜 预防糖尿病和肥胖症

圆白菜 糖尿病和肥胖患者的理想食物

紫甘蓝 降血糖、消暑止渴 白菜花 改善糖耐量和血脂 西兰花 提高胰岛素的敏感性

莴笋 促进利尿、降低血压、预防心律紊乱

竹笋 使餐后血糖平稳，辅助降糖

芦笋 调解血液中脂肪与糖分的浓度

芦荟 能持续降低血糖浓度

仙人掌 有利于控制糖尿病病情

第三章 谷物豆类

荞麦 对糖尿病并发高脂血症等很有益处

燕麦 预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生

麦麸 补充B族维生素

青稞 控制血糖水平

黑米 适合糖尿病患者作为主食

玉米 辅助控制血糖

薏米 降压、利尿

豇豆 促进胰岛素的分泌

绿豆 辅助治疗糖尿病和肥胖症

黑豆 调整血糖代谢

黄豆 对糖尿病有一定疗效

红小豆 润肠通便、辅助降血糖

第四章 肉类

蛤 调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，预防并发症 牡蛎 增加胰岛素的敏感性，帮助治疗糖尿病

黄鳝 显著降血糖、调节糖代谢

鲤鱼 调整糖尿病患者的内分泌代谢

鳕鱼 有一定的降糖功效

鳗鱼 调节血糖

金枪鱼 适合糖尿病患者的肉类食品之一

三文鱼 减少患2型糖尿病的可能性

乌鸡 有利于预防糖尿病及孤独症

鸭肉 与芡实搭配，可用于糖尿病脾虚水肿

鹌鹑 辅助治疗糖尿病

牛肉 有助于减少心血管并发症的发生

兔肉 预防动脉粥样硬化和糖尿病

肝脏 补充硒元素，辅助降血糖

第五章 干果

榛子 适合癌症、糖尿病患者食用

板栗 防治餐后血糖上升

胡桃 预防心血管系统并发症

莲子 对糖尿病的多尿症状有一定疗效

花生 有益于糖尿病患者预防心血管并发症

杏仁 预防心脏病和糖尿病、减肥

芝麻 防治糖尿病、心脏病、高血压

腰果 对糖尿病的防治有帮助

西瓜子 预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍

白瓜子 减轻或延缓糖尿病并发症

第六章 食用油和调味品

姜 明显降低血糖，减少糖尿病的并发症

醋 降低糖尿病患者的餐后血糖

茶油 可明显降低空腹血糖和餐后2小时血糖

橄榄油 糖尿病患者最好的脂肪补充来源

芝麻香油 有助于保护动脉血管

葵花籽油 可以防治糖尿病等“富贵病”

第七章 茶饮

绿茶 有助于糖尿病患者康复

红茶 有利于女性糖尿病患者预防骨质疏松 甜茶 辅助治疗糖尿病和肥胖症

第八章 补品

蜂胶 双向调节血糖

人参 调节与糖尿病脂类代谢有关的激素 花粉 辅助治疗糖尿病

螺旋藻 促进体内胰岛素的合成 珍珠粉 预防糖尿病、降血糖

蜂王浆 促进胰岛素分泌，降低血糖

第九章 中药

黄连

黄芪

黄精

地黄

石膏 有利于改善糖尿病患者的凝血异常和血脂紊乱 明显改善糖尿病并发肾病 预防糖尿病并发心血管疾病 增加胰岛素的敏感性 降血糖

 

第二篇：糖尿病饮食控制与注意事项

糖尿病饮食控制与注意事项

一、糖尿病饮食控制

（1）适当增吃食物纤维。如：绿豆、海带、玉米面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一点必须注意，虽然食物纤维对糖尿病人有好处，但是也不宜过份单一食用，凡事总有个度，糖尿病人讲究营养平衡更为重要。

（2）植物油为较理想的烹调用油：玉米油、葵花子油、花生油、豆油等。糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。但是，植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的脂胖等。

（3）有益的大豆及其制品

（4）甜味品的选择：有一些糖尿病人很爱吃甜食，但是甜食大多含糖量丰富，吃了又对病情不利。糖精做为甜味剂可以偶尔食用。但对妊娠妇女禁用。桃、梨、菠萝、杨梅、樱桃等甜味水果，可以适量食用。这些水果含有果胶，果胶能增加胰岛素的分泌，延缓葡萄糖吸收。此外，西瓜的碳水化合物含量较低，也可适量食用。糖尿病人应该控制糖摄入，但不可能一点糖也不沾。每日食用糖一般限制在10克以下，但是，每个糖尿病人的情况不一样，病人自己对其规律应有所摸索，包括每日血糖的最低时刻，这是适量进一些含糖食品的最佳时间。

（5）最易使血糖升高的食物：在我们经常见的食物中，下列食物很容易使血糖升高。如:白糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。

（6）容易使血脂升高的食物：血脂升高，对糖尿病非常不利。是并发心血管疾病的重要原因。因此，糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物，常见的有猪油、奶油、肥肉以及胆固醇含量丰富的食物一般认为胆固醇的摄入量以每天在300毫克以下为宜。

1

（7）饮食宜淡

二、糖尿病药物治疗注意事项

1、口服降糖药，适用于非胰岛素依赖型糖尿病在单纯饮食控制后血糖水平仍较高时，不能用于胰岛素依赖型糖尿病，以免因无效而贻误病情。

2、应定时、定量遵医嘱服用，且须作服药记录。记录内容包括药名、剂量及增减情况、服法、服药后反应、血糖及尿糖检查结果、饮食情况。

3、各种制剂，均宜从较小剂量开始，每晨服1次，然后按病情及疗效逐渐酌增剂量较为稳妥。

4、如有胃肠不适、皮肤过敏、白细胞减少、肝功能受损或低血糖反应时，应及时找医生处理。

5、长期服用某一制剂时，可渐见无效，则须及时换用另一制剂。

6、注意药物配伍，以合理使用剂量或慎用、禁用某些药物。如磺脲类与双脲类同时使用可增强降血糖作用。磺脲类与下列药物同时使用时，降血糖作用增强：水杨酸及其盐类、氨基比林、保泰松、磺胺药、胍乙淀、利血平、可乐宁、心得安、四环素、氯霉素、消炎痛等；与下列药物同时使用，其降血糖作用将减弱：异搏定、硝苯吡啶、利尿剂、皮质激素、甲状腺激素、雌激素、利福平、巴比妥、氯丙嗪、口服避孕药等。

7、注意患者肝、肾功能。口服降糖药（糖肾平除外）在肝脏内代谢，由肾脏排泄，在伴有肝、肾功能不全的糖尿病病人中不宜使用。

8、口服降糖药以足够剂量治疗一段时间后，血糖若始终很高，疗效不明显，可改用胰岛素治疗。

郭溪镇社区卫生服务中心

20xx年2月15日

2