沭阳县第二实验小学全民健康生活方式行动

示范食堂/餐厅创建工作计划

为推动我校全民健康生活方式行动示范食堂/餐厅创建工作的有序开展，根据《宿迁市全民健康生活方式行动示范创建工作实施方案（试行）》的通知和《关于创建全民健康生活方式行动示范单位工作的通知》（沭创卫办〔2014〕18号），特制定本实施方案。

一、创建目的

开展全民健康生活方式行动示范食堂创建活动，进一步调动食堂员工和全体师生的积极性，营造健康生活方式支持性环境和开展健康生活方式行动的氛围，普及健康相关知识，提供健康行为指导，培养师生员工的健康意识和健康行为能力，预防和控制以心脑血管疾病、糖尿病等为代表的生活方式疾病的发生、发展，努力提高全民健康水平。

二、创建目标

1.通过示范食堂/餐厅的创建活动，带动全民健康生活方式行动全面开展。

2.全体动员，全体参加，广泛宣传队，让100%的师生员工了解此项活动的内容和意义；

3.普及健康知识，让食堂员工及就餐对象了解亚健康的危害；

4.改变就餐者的饮食习惯，全面提高师生员工的身心健康；

5.改变传统的烹调方式方法，合理膳食营养；

6.让就餐者增强高血压，肥胖病的防治知识。

三、组织管理

1.成立示范创建工作领导小组，校长刘军任组长，工会主席汤井叶，生活部主任许连梅任副组长，副校长杨方春、赵家磊，食堂总领班尚建军，以及各年级主任为组员。把创建示范食堂工作纳入单位管理考核的考核内容。

2.管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培

训。并让厨师掌握制作低盐少油菜肴技能 。

四、工作措施

1.利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围；

2．通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导职工合理膳食、吃动平衡。

3.以食堂为主体，适时开展职工营养健康厨艺比赛、膳食知识问答等活动，提高职工健康生活方式行为能力。

4.加强供餐服务

（1）菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯类的供应；提供并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费；提供主要菜品的营养特点，指导职工选择。

（2）控制膳食中油盐用量，记录油、盐的购买量和使用量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，以达到食用油推荐量（25-30克/人.天）、食盐推荐量（6克/人.天）的标准。

沭阳县第二实验小学

二〇一四年十月十一日

 

第二篇：职工食堂职业健康安全计划

职工食堂20xx年职业健康安全计划

为了更好的搞好职工食堂安全工作，进一步完善职工食堂安全管理体系，持续提高职工食堂安全生产管理水平，特根据职工食堂实际情况制定职业健康安全计划。

一、安全生产：

1、严格执行《食品卫生法》，搞好饮食卫生，防止食物中毒事故的发生。

2、严格要求所有员工按照设备安全操作规程办事，发现违规事例，发现一起，处理一起。

3、严格落实岗位责任制，加强劳动纪律管理，严禁上班脱岗、串岗、迟到早退等现象的发生。

4、加强安全隐患的排查，发现隐患，及时报告，及时整改，对于事故，不隐瞒，早解决。

5、每星期开展一次安全生产工作例会，对一星期工作上的安全作出总结。

二、消防安全：

1、落实执行消防安全管理制度。

2、加强消防器材的检查和维护更新。

3、定期检查油库、电路、燃油灶、油路等，建立每天上班和下班前的两次巡检制度。

4、开展消防灭火知识培训，让全体员工了解火警电话及火

灾处置程序。

三、工作安排：

1月、开展安全在我心中的知识培训。

2月、强调春节期间的安全值班并安排专人负责。 3月、进行一次食品防霉防虫防鼠害的安全大检查。 4月、举行一次食品中毒事故应急演练。

5月、检查职工食堂防火制度的落实情况。

6月、配合厂部搞好安全生产月的活动。

7月、学习《食品安全法》，加强员工的安全意识。

8月、全体工作人员进行一次体检，让每个上岗员工均持有健康证。

9月、加强秋季防火安全教育。

10月、检查落实职工食堂卫生管理制度的实施情况。 11月、加强冬季防火安全教育。

12月、对职工食堂一年的安全工作作出总结。