厨师长每月工作计划的书写--广州新东方烹饪学校

本文作者：广州新东方烹饪学校

一、标题，即计划名称。要求标题准确、主题明确。

二、前言，即制定此计划的缘由和指导思想，要求开门见山，语言简洁。

三、正文，这是计划的主体部分。包括：

计划达到的目标，工作要求，工作重点，措施，方法，步骤，时间安排，人力安排等。这一部分集中说明：

——做什么（What）；

——何处做（Where）；

——何时做以及何时完成（When）；

——谁去做（Who）；

——怎么做以及做得结果应达到什么的标准（How）。

这一部分要求写得明确具体，能量化的指标尽可能量化；线条清晰、表述清楚；对于时间安排、人力安排、信息传递工作、方法、行动步骤、工作进度、结果标准等，尽可能写得详尽，不可含糊其辞；可以使用表格的应尽可能使用。 总之，要求主体内容写得细致、周到、明确、具体，这样方能有助于计划的实现。

四、其他，即计划中有时还有备注说明、附带资料等，最后要写明制定计划时间、制定人。

 

第二篇：广州新东方烹饪学校的办学优势

广州新东方烹饪学校的办学优势

硬件优势

广州新东方烹饪学校是规模庞大、全国闻名的粤厨人才培训基地，学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的粤菜高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。学校教学设施先进，自成立以来学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅7间、演示大厅33间、切配大厅5间、标准化的理论教室66间、现代化的互动式模拟餐厅4间、电脑微机房、投影室、全国首创配备大功率电磁炉、弧形演示教学教室等完善的基础硬件设施，增添了大型不锈钢炉灶具120台、切配台60台等一流的教学设施设备。随着国内、国际旅游餐饮业的繁荣，学校将加大资金投放、创新办学，使我们的硬件设施引领市场，不断提高教学质量，为社会培养更多的复合型厨师人才。

21世纪，厨师已经成为十大高薪职业之一。作为厨师人才的摇篮——新东方烹饪教育，将继续锐意进取、开拓创新，积极研究和打造特色的专业体系、先进的教育理念和完善的人才培养模式，为中国烹饪教育做出应有的贡献。

就业优势

20xx年到20xx年以来,我国的餐饮业发展非常迅速,餐饮业营业额连续5年实现两位数高速增长,预计未来餐饮业将保持17%以上速度发展,餐饮行业发展前景看好,可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔,长期发展趋势良好。

作为业界楷模，广州新东方烹饪学校的就业优势尤其明显；一方面学校狠抓综合素质的培养，把技能教育和素质教育有机结合起来，着力培养"有知识、有技能”的复合型人才；另一方面学校在广州成都、北京、上海、深圳、成都、南京、长沙、合肥、杭州、宁波、沈阳、昆明、贵阳、重庆、西安、武汉、福州、郑州、济南、石家庄等三十多所城市设有就业办事处，就业网络庞大，为毕业生提供了优质可靠的就业服务。学员就业层次高、待遇好。我校两年制优秀毕业生月薪2000元左右，优秀毕业学员年薪几十万的都有，例如两年制专业的汤艳军现任印度尼西亚中餐部行政总厨，年薪24万；两年制专业的李建现任深圳毛家饭店行政总厨，年薪100万。新东方学子扎实的技能和工作能力受到用人单位的高度赞赏。

专业优势

我校是华南地区乃至全国最大的粤菜教育基地，专业设置全面，紧跟市场需求，在北京有专门的新东方烹饪教育研发中心，在我校成立了粤菜研发中心。专业设置合理，针对不同情况的学生，特设有两年制粤菜金牌大厨精英专业、两年制粤菜大佬专业、一年制粤菜全能专业、半年制粤菜专修专业，以及短训特色专业，让学生学有所长、学以致用。

师资优势

广州新东方烹饪学校--中国粤菜烹饪教育第一品牌，致力于烹饪教育二十余年，学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的川菜高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，他们曾经都是各大餐饮集团的厨师长和行政总厨技术精湛、学术造诣深厚。既有在同行中知名度很高的专家学者，又有一批奋发进取、厨界新秀的中青年教师，并都是参加国家级或省级烹饪大赛获奖者。

地理优势

广州，一座来了就不想走的城市，这里是创业者的天堂，就业者的乐土。广州这座具有悠久历史的文化名城自古就是中国华南地区的经济文化中心，秦始皇33年（公元前214年）统一岭南后建南海郡（郡治设在“番禺”，即今天的广州），现在更逐步发展成为中华南地区的科技中心、商贸中心、金融中心和交通通信枢纽，珠三角经济

圈也正逐步成为中国经济增长的第四极甚至第三极。广州还是全国卫生城市、国家环境保护模范城市、国家森林城市、全国创建文明城市工作先进城市、国际花园城市等美誉

硬件优势

广州新东方烹饪学校坐落在五羊城广州市，环境优美，设备一流，09年投资上千万元建成现代大学式校园（有配套洗漱间的标准化学生公寓、塑胶篮球场、乒乓球场等），教学设施先进，按照五星级宾馆酒店厨房要求标准配置，不锈钢灶具120台，标准化理论教室33间，示范大厅33间，实习大厅7间，拥有高档宾馆酒店的模拟实习工厂4间，以及现代化的多媒体教室、机房等。是全国规模最大的烹饪技能教育院校。