厦门星级酒店市场调研报告

为了打造中联信品牌形象，公司计划在福建省内设立100家终端服务网点。根据公司领导的指示和思路，目前，选址的方向主要针对四星级以上酒店内部及其周边店面。经过对厦门岛内四星级以上酒店实地调研，选择符合设立连锁门店条件的位置。

1、厦门四星级以上酒店现状

目前厦门高星级酒店主要以商务型、旅游休闲型为主。只有少量酒店为典型的度假型酒店，如：亚洲海湾大酒店、日月谷温泉大酒店。

多数酒店标间面积集中在：22-30㎡，除了索菲特、喜来登和日月谷温泉大酒店标间面积较大，大于30 ㎡。

多数酒店以湖景、海景和地理位置吸引客户，酒店本身无显著特点。日月谷温泉酒店特点较显著，酒店提供精致的园林式露天温泉和客房内私人温泉。

从1999年开始，厦门酒店出租率一直保持在50%以上，即使在20##年受非典影响的情况下，出租率也达到51.98%。根据厦门旅游局提供的数据， 20##年厦门星级酒店从56家增加至62家，20##年为64家，加上未评星级的酒店超过100家。20##年全市星级饭店平均住房率为63.03%，住房率比去年同期下降2.39个百分点。在新酒店持续增加的情况下，2004－20##年厦门酒店出租率仍稳定在60%以上，这样的出租率在西方发达国家属于最佳水平。

20##年、20##年厦门星级酒店房价示意图

从近两年的数据可以看出，虽然价格略有下跌，但整体变化不大，价格保持在健康水平。其中五星级酒店价格下跌比较明显相对于一些酒店竞争激烈的城市来说，与高星级酒店增加、竞争激烈有关。总体来说，目前厦门酒店业仍处于良性运行状态。

2、厦门酒店市场总量分析

截止到20##年10月，厦门共有旅游酒店156家，客房16715间。目前包括未挂牌的准四星、准五星酒店共有约7600间客房，占厦门星级酒店总客房量的45%。

——其中五星级标准酒店客房数量约占旅游酒店客房数量的10%，包括2家挂牌五星级酒店及3家试营业期五星级酒店。

——四星级标准酒店总客房数5957间，占旅游酒店客房数量的35%，比例最大，包括了2家准五星级酒店、12家挂牌四星酒店、8家准四星级酒店，是国内商务、会议、旅游团队的接待主力。

3、酒店入住率分析

即使在客房数量高增长的情况下，高星级酒店仍然保持了良好的入住率。截止20##年10月，根据市旅游局统计，在各星级酒店出租率中：

——四星级酒店客房入住率最高，达到70.59%；

——三星级酒店出租率为64%，接近平均水平；

——五星级酒店出租率则分别为59%、57%，差别不大；

整体呈现中间高、两头低的情况，四星级酒店在房价、档次、配套等方面具有综合竞争优势。

根据旅游局统计，员当湖周边及沿海一带住宿条件好的酒店逐渐成为客人入住的首选。

随着经济的发展，越来越多的客人更注重舒适、方便的住宿条件和优越的地理位置，因而，这类饭店的平均房价、平均住房率、利润指标等增长较快。

4、厦门酒店地理情况分析

厦门高星级酒店主要集中在：中山路老市区、白鹭洲景观带、厦大——会展中心环岛路沿线、松柏江头、湖里中心区。（如图显示）

 

 

1）中山路区域

中山路老市区是厦门发展最早、最为成熟的区域，是90年代的城市中心区，是厦门旅游商贸中心区，为厦门酒店最早的集中地。早期的中档酒店鹭江宾馆、华侨大酒店、海景皇冠假日大酒店等经过装修改善，目前已步入了四星级酒店行列。

该地段因价格等原因，目前暂不考虑开立连锁门店。

2）白鹭洲区域

白鹭洲景观带是目前厦门的城市中心区，是政府、商业、金融中心，拥有多家新建设的高星级湖景酒店，如宝龙、金雁、马可孛罗等。

该地段非常适合开立公司的旗舰店和普通店，目前店面比较紧俏，已与中介等建立联系，后期及时跟进。

3）厦大－环岛路区域

厦大-环岛路沿线具有良好景观资源，为厦门旅游新窗口，随着旅游业发展，新建了以度假定位的高星级海景酒店：亚洲海湾大酒店

该地段暂不考虑。

4）会展-莲前区域

会展-莲前是近几年厦门发展最快的区域，也是厦门星级酒店分布最密集的区域之一。该区域聚集着许多的星级酒店如国际会展酒店，牡丹大酒店，环岛酒店，广大商务酒店等，拥有非常好的发展前景。

该地段非常适合开立公司的旗舰店和普通店，目前店面比较紧俏，已与中介等建立联系，后期及时跟进。

5）松柏江头区域

随着厦门城市发展的需求，松柏江头片区被定位为城市次中心区。多年的发展和积累，这一片区已经成为厦门本岛东北部地区最繁荣的商贸区和居民居住集中区之一。近年来，京闽中心酒店、华美达长升酒店、喜来登大酒店等高星级酒店陆续开业，填补了长期以来该区域酒店市场的空白。

该地段非常适合开立公司的旗舰店和普通店，目前店面比较紧俏，已与中介等建立联系，后期及时跟进。

6）湖里中心区域

湖里中心区是厦门经济特区的发祥地，众多厦门大型骨干企业所在地，临近机场。该区域拥有厦门首家五星级酒店——悦华酒店和最新开业的客房数量为厦门之最的五星级酒店——翔鹭国际大酒店，也是该区域仅有的两家高星级酒店。

该地段星级酒店外围环境不太好，因此暂不考虑开立公司的连锁门店。

厦门五星级酒店一览表

厦门四星级酒店一览表

5.总结

20##年星级酒店将迎来供应高峰，酒店需求将呈现出阶段性过渡饱和；高星级酒店有良好发展机遇的同时也聚集了更多的高消费人群，推动了高端产业的发展。

因此，选择在四星级以上酒店周边设立中联信连锁门店，可以更好地锁定高端消费人群，有利于中联信公司的长期发展。

 

第二篇：酒店市场调研报告

酒店市场调研报告

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西安凯悦酒店

考察目的：通过对酒店的建筑的深入考察，使我们进一步地掌握酒店建筑的设计，以及对酒店的认识和了解。

     

一、西安酒店业的分析

西安市是世界著名的历史文化名城和国际旅游城市，具有丰富的旅游资源。独特的人文景观和秀美的自然风貌，使西安的旅游资源在全国名列前茅。据统计，西安每年来自境内外的游客总数达到近1600-1700万余人次，其中20##年西安共接待境外旅游者70万人次，接待国内旅游者1685万人次，旅游总收入113亿元，其中外汇收入2.9亿美元，巨大的旅游资源为西安的旅游业带来丰厚利润的同时，也为西安的酒店业、饮食业、娱乐业等行业带来了巨大的机遇。

（1）西安酒店的规模数量

对西安目前现有的酒店、饭店的调查显示，目前西安有4家五星级酒店、6家四星级酒店、15家三星级酒店、20家准三星级酒店和近100家二星级及以下酒店。调查还显示，西安目前五星级酒店客房总数为1700余套，四星级酒店客房总数为2600余套，三星级酒店客房总数为3500余套，准三星级酒店客房总数为3800余套，二星级酒店客房总数为11000余套，以上所有酒店、宾馆合计客房总数为22600余套。

（2）西安酒店的星级分布

据西安房地产信息网统计数据显示，目前西安五星级、四星级、三星级、准三星级和二星级及以下酒店分配比例分别为3%、4%、10%、14%和69%，其中二星级及以下的酒店所占比例占到绝大多数，而准三星级以上的酒店数合计只有31%，表明目前西安酒店业还是以中低档次酒店为主。

二、西安凯悦（阿房宫）酒店简介

调研对象：西安凯悦（阿房宫）酒店

西安凯悦（阿房宫）大酒店：是美国凯悦酒店管理集团旗下的品牌之一，也是集团的核心品牌。酒店坐落于历史文化名城的古城墙内，地处市中心购物区及娱乐的核心地段，毗邻省政府大楼、中央商务区，地理位置极佳，是商务及观光旅游者在西安的理想下榻之处。 　　独特的天井式结构是西安凯悦（阿房宫）酒店的独有设计，中庭的设计犹如江南庭园，四周环水，池中有鱼。池边青竹葱葱，鸟儿为伴，流水潺潺，使其成为休憩商谈的不二之选。您可在欣赏优美音乐的同时，尽情享用我们为您精心泡制的纯正咖啡、茶、新鲜小点及鸡尾酒。

酒店地址：

酒店坐落于古城墙内，地处市中心购物、娱乐的核心地段，毗邻省政府大楼、中央商务区，地理位置极佳。距咸阳国际机场45公里，由机场乘坐机场巴士钟楼线至钟楼后, 换乘出租车（起步价）5分钟即达酒店； - 距西安火车站2公里，由西安火车站乘坐出租车或公交车5分钟即达酒店； - 距省政府1公里，出租车3分钟, 步行10分钟； - 距钟鼓楼2公里，出租车5分钟, 步行15分钟； - 距西安古城墙0.5公里，步行5分钟； - 距西安百盛购物中心0.1，走路2分钟。

酒店星级：★ ★ ★ ★ ★

酒店周边景点：

西安事变旧址约0.38公里，西安事变纪念馆约0.38公里张学良公馆约0.38公里龙宫水上乐园约0.38公里西安关中客栈约0.77公里静雅水晶岛约0.77公里温泉康乐园约0.83公里卧龙寺约0.83公里。

酒店功能设施：

餐饮设施 西风厅-西餐厅、蜀珍亭-中餐厅、兴乐园比萨屋-酒吧、大堂吧、24小时客房送餐服务 会议设施 会议室可容纳320人 6间多功能会议室液晶投影仪电视机、录像机投影机幻灯机激光教杆 休闲设施 健身房、保健按摩室、漩涡按摩室、蒸汽浴室、桑拿浴室、冷水浴室、室外网球场 服务设施 机场航班接送服务、婴儿看户服务、免费停车场、私人保险柜、美容美发厅、旅游观光安排、高尔夫咨询及安排、商

三、西安凯悦（阿房宫）酒店的内部结构

酒店大堂

酒店中餐厅

酒店西餐厅

酒店娱乐厅

四、西安凯悦（阿房宫）酒店接待区

酒店接待区：接待处需要与客人接触，但经常人会遇到客人不在房间内而无法与其接触，在此情况下，便应留下接待处留言，使客人自动与接待处取得联系。因此接待处也是酒店的一个亮点。

五、西安凯悦（阿房宫）酒店的客房

西安凯悦(阿房宫)酒店的客房有着不同设计类型，风格设计也是相当突出特色，充分体现当地的民族风格、地方特色或酒店独特的装饰风格，最重要一点是它具有家庭的特点和温馨的环境。

西安凯悦(阿房宫)酒店单人间客房

西安凯悦(阿房宫)酒店标准间客房

 

西安凯悦(阿房宫)酒店商务套间

六、西安其他大型酒店

1、西安香格里拉金花饭店

   酒店星级：★ ★ ★ ★ ★

引坐落于古城东北角，离市中心近在咫尺，毗邻开发区、国家重点学府及研究院。是前往秦始皇兵马俑博物馆的必经之地和商务旅游人士的最佳选择。1985年开业。20##年装修。

2、西安美居人民大厦

  酒店星级：★ ★ ★ ★ ★

不仅体现了俄罗斯建筑艺术的精华所在，更有时尚精美的设施与之相配（111间客房）。所有家具及艺术品不仅糅合了当代艺术风格，更折射出中国古老文化的精华，浪漫别致的浴室设计会令您耳目一新。

3、西安喜来登大酒店

  酒店星级：★ ★ ★ ★ ★

位于西安市西郊，靠近西高新开发区，酒店距市中心10分钟车程，属于喜来登集团酒店。面积达1200平方米的多功能大宴会厅可容纳10至1000位客人。

4、西安金石国际大酒店

   酒店星级：★ ★ ★ ★ ★

位于西安市南二环黄金地段的金石国际大酒店是新近开业的全新概念的五星级大酒店。于20##年9月开业，楼高20层，共有客房总数271间套。 简洁的外观，独一无二的五楼接待大堂，舒适的客房，现代的体检中心，宽敞的地下停车场，最先进的综合娱乐设施和会所。无不符合现代商务时尚的需求。

七、酒店调研总结：

通过对几家五星级酒店的详细了解比较我得出一些在酒店设计时需要注意的地方，也学到了很多酒店设计的基础知识：根据酒店的区位条件决定所设计酒店的性质、风格。合理的总平面布局，尽量争取良好景观，提高酒店周边的环境质量。

另外城市还要打造一个精品型的、独具特色的“好世界酒店”，建立一家具有优质服务、出品、卫生的具有较高水平酒店（企业）品牌；建设一家休闲、娱乐、轻松漫步可到，充分满足当地消费者对生活全方位、多层次的需求。打破“城市无好酒店”的心理障碍，刺激了商家及其他消。

结束语：对旅客而言，能从一成不变的生活琐事中抽身，来酒店的短暂时间内，自然希望能享受到独特的体验。不论饭店如何更新硬件设施，改进服务，关键一点是饭店要更像个家，更具有家庭的特点和温馨的环境。另外，饭店应更加注意在房间里布置更多的花卉，以增加家庭气氛。另外作为未来的建筑设计师必须时刻把握时代的潮流，始终了解旅客的潜在需求，并在实践中不断调整完善。使酒店服务业做得更加完善、出色。