一、指导思想

按照国务院办公厅《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》精神,本着促进学生的健康成长，以“热乎、合口、卫生、安全”为原则，我校将按照上级文件精神，根据实际情况有效落实营养餐工程，保证每位学生都能保质、保量、按时享受到爱心营养餐。

二、实施要求

1、统一思想、提高认识

学校对营养餐工程全面部署，让全体教师都来参与这项工作，重视这项工作。同时学校定时召开营养餐工作小结会，一月一小结，不断改进工作方法，保障学生健康成长，确保“爱心营养餐”顺利实施。

2、加强组织领导

加强对实施“爱心营养餐”的领导，根据本校实际成立“爱心营养餐”领导工作小组：

组长： 魏晋先

副组长：魏周强   杨晓霞    李金明

组员： 王克娟   周桂琴   魏桂芳   杨重绥   金玲芳

3、经费公开 合理安排

根据本校爱心营养餐经费，进行合理的安排，并认真组织实施。

（1）营养餐物品采购由专人负责。定点、定时、专人配送，并由魏周强老师负责验收签字。

（2）每月末公布营养餐经费支出情况，接受师生和家长的监督。

（3）合理调配每周营养餐食谱。

（4）落实营养餐分发工作

每天由值周教师到学生餐厅维持分餐秩序，任课教师配合班主任负责发放给每一位学生。

4、加强食品卫生安全管理

（1）根据本校实际，加强对“爱心营养餐工程”的食品卫生安全管理。并专门成立本校食品卫生安全监督小组：

组长： 魏晋先

副组长：魏周强   杨晓霞    李金明

组员： 王克娟   周桂琴   魏桂芳  杨重绥  金玲芳

监督本校营养餐工作的每个环节的安全与卫生，并有组织的开展卫生检查监督，做到每周小检查、每月大检查，及时发现问题及时整改。

（2）明确食品卫生安全制度

①学校与供餐人员签定购餐协议，采取定点购餐。

②炊事人员必须持有健康卫生证。

③学生就餐前必须先洗手，教师分餐必须使用专用食品钳。

④安排专人（魏周强）对这几个环节实施监督管理，并定时向监督小组汇报。

5、加大宣传 营造氛围

充分利用开家长会、致家长信、宣传标语、学校黑板报等多种形式进行广泛宣传，使“爱心营养餐工程”家喻户晓，使党和人民政府的关怀深入人心。

6、本实施方案有不周到的地方，参照县局、学区“营养餐计划”执行并落实到行动上。

 

第二篇：营养餐改善计划管理方案

海子街小学学生营养改善计划实施管理方案

为做好学生营养改善工作，切实保障学生营养餐安全、卫生、有序推进，结合学校实际，特制定本方案。

一、成立海子街小学学生营养改善领导小组

组 长：吴学品（全面负责学生营养改善工作的统筹安排，监督食堂工勤人员做好食品留样等工作）

副组长：吴智祥（协助组长工作，具体负责学生营养餐就餐的现场指挥、监管工作）

陈海燕（协助组长工作，具体负责学生营养餐食品原辅料的验货、监管、食堂工勤人员的培训、晨检等工作）

成 员：吴学碧（海子街小学教师代表）

吴亚平（海子街小学教师代表）

糜 丹（海子街小学教师代表）

朱琼玉（海子街小学教师代表）

顾丽芳（海子街小学教师代表）

余忠琴（家长代表，参与学生营养改善计划的实施）

吴道忠（教师代表，参与学生营养改善计划的实施）

各班班主任（具体负责本班学生的就餐管理）

二、成立膳食监督小组

组 长：张卫兵（海子街村支部书记，负责学生营养餐实施的监督）

副组长：张全文（海子街村主任，负责学生营养餐实施的监督） 成 员：胡 龙（海子街小学教师代表）

顾 伟（大湾村支部书记）

朱林海（家长代表）

张 珊（学生代表）

三、就餐时间：上午11:50—12:20（节假日除外）。

四、陪餐人员：学校校长、主任、班主任、科任教师。

五、就餐流程（请各位老师在学校广播的指挥下有序进行）

1. 上午第四节课下课前5分钟，学校校长、主任检查早餐的安全、卫生状况并试餐，全体教师分赴相应班级教室陪餐（原则上班主

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任在本班陪餐，科任教师选择一个班级陪餐）。

2. 上午第四节课下课后，当堂课教师安排好学生在教室内静坐，然后带领班干到食堂领餐处按秩序领取午餐。领取午餐时，必须做好防护工作，避免烫伤等安全事故的发生。

3. 午餐领回教室，由陪餐教师先试吃，无任何异常情况后，将午餐依次分发给学生，并指导、监护学生用餐。

4. 学生用餐结束，陪餐教师统一指挥学生将餐具用塑料袋包装好放入书包。餐具由学校统一配发，学生就餐后将餐具带回家由家长负责洗净消毒再循环使用。学生装餐具的塑料袋由家长提供。

5. 陪餐教师须教育学生养成饭前便后洗手的良好习惯，不得浪费，不得将午餐带出教室、带出学校。

6. 此方案20xx年秋季学期试行方案，如有变更，根据实际情况另行拟定。

20xx年9月3日

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附：海子街小学食品卫生安全应急预案

1. 食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：发现少量（5人以下）轻度症状（如腹泻）及时向学校校长报告，由学校校长同时报教育局、镇政府、卫生院；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现相同症状的群体发病5人以上的情况，下同），应立即向学校校长报告，由校长向教育局和卫生院及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2. 一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，校长应立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

3. 立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4. 及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5. 立即封存食堂菜肴样品、小店食品、矿泉水等，以便及时查找致病原因。

6. 事故应急处理人员由校园安全领导小组统一调度，应急工作指挥办公室具体安排，必要时可向有关部门请求抽调人员支援事故处理。

7. 及时、准确做好信息公开，保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

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