肉犬养殖技术指导

一、犬舍建设

（一）场地选择

大规模饲养肉用犬：场址应选择地势高燥，平坦或稍有坡度，地下水位较低，水源充足，水质较好，比较僻静，交通方便的地方。

小规模饲养肉用犬：可利用旧房改建。

1、犬舍应与居民住宅、学校相距500米以上，以免犬吠声影响居民休息，或互相传播疫病。

2、犬舍要远离公害严重的地方，距主要公路至少要在100-300米以上。（如有围墙可缩小到50米。）

3、最好在犬舍周围栽上一些树木，起到绿化、乘凉、改善环境的作用。

（二）犬舍建设方法

1、犬舍最好是砖瓦、水泥结构，为保证空气流通最好设独立门窗、用半封闭式建筑方式。

2、犬舍正面门框最好用钢丝网（其网眼的格子不宜太大，以不让犬鼻伸出外面为宜，以免幼犬把鼻子伸出外面时，嘴边被毛脱落，进而损伤皮肤），这样既坚固安全防撕咬，又便于清扫洗刷。

3、犬舍地面最好用水泥铺，并向外倾斜一定坡度，每排犬舍前设有排水沟，以便冲洗粪便，保持地面干燥卫生。

4、犬舍有群养舍（饲养肉犬、种母犬）、单养舍（饲养妊娠母犬、种公犬、哺乳母犬、）二种。犬舍的样式一般采用单列式，即每个犬舍分为走道、犬舍、运动场。犬舍建筑面积，可根据不同用途犬的需要确定：

犬舍建筑面积： 单位：m 、m2

（1） 犬最怕潮湿，犬舍内要有木做犬床，让犬躺卧。犬床规格：长1.2米，宽1米，边沿高0.2米。

（2） 对于综合条件较好的犬场，幼犬及育肥犬可采用笼养法，它具有卫生、安全、节省饲料消耗，减轻劳动强度，充分利用空间，可立体养殖节约场地等优点。笼具尺寸：长1-1.2米，宽0.8-1米，高0.8米，高出地面0.2米。笼底网眼以2.5×2.5厘米为宜，笼底面也可用木板铺成犬床，笼上方可用石棉瓦搭盖以防雨雪和阳光直射。

注：肉用犬饲养场必须有生产区、管理区以及病畜管理区。各功能区划分和位置安排要考虑地势和主风向。

二、引种与繁殖

现在用作肉犬生产的大多是以地方犬（如大黄犬、大黑犬）为母本，以大型犬（如牧羊犬、日本狼犬、黑背、大丹犬等）为父本进行交配生产的二元或三元杂交犬，只能算作杂种优势利用。因此引种时要一看档案资料、系谱记录；二看父母个体大小、生产性能；三看仔犬发育状况，体态特征等。

（一）肉种犬的选择

1、种犬应具备如下条件

种犬一定要选无退化现象，神经类型稳定、体质健壮、生长发育快，抗病力强、繁殖力强，体重10千克以上的。另要求被毛紧披，体成线条，膝距适中，发育好，头形端正，耳竖立，臀部较肩部略高，肩甲肌肉丰满，劲长适中，背平直，胸围宽，腹部紧，尾直，垂下有力。鼻镜湿润有凉感，口齿整齐。

2、引种管理

（1）先少量引进，饲养一段时间初步掌握了饲养技术后，再扩大饲养规模，以免因技术失误造成重大损失。

（2）免疫一周后外运。犬只接种要在7天后才产生免疫力，若装车前打针，就会因长途运输、环境改变等应激因素，特别是带菌（毒）反而会诱发传染病，造成损失。

（3）防仔犬大批死亡。由于仔犬机体抵抗力差，加上环境改变、长途运输、高温严寒、阴雨连绵或防疫不当等原因而诱发疾病（大多为犬瘟热）。因此，在引种时千万不要购进体重低于3.5千克的幼犬。

（4）种犬运输管理。①引种之前，通过阅读养犬资料、到引种场实习等途径掌握基本的饲养管理常识及饲料配方。②运输途中，饲喂种犬场提供的配合饲料，以免因饲料突然更换而造成应激；定时停车喂饲、饮水，但不能喂得太饱；注意夏防中暑，冬防贼风，搞好车内的清洁卫生、通风透光工作。③到达目的地后，不要急于增加肉食，不要立即大量饮食，应限量饲喂2-3天，饲料中添加相关药物（仔犬忌用氟哌酸）或更换自配料应逐渐进行。

（二）肉犬的繁殖

肉犬每年春秋两季发情，妊娠期短（一般为58～64天，平均62天），每胎产仔4～6只（大型犬每胎产仔10头以上），初生仔犬的活动能力弱，发育不够完善，无独立生活能力，且仔犬到成犬约需7个月，只要掌握繁殖技术，精心护理幼犬不仅能发挥其繁殖潜力，而且可取的良好经济效益。

1、发情：一般情况下，母犬每年在春季3～5月份，秋季9～11月份发情。发情表现为：兴奋爱动，烦燥不安，爱叫，食欲下降，举尾拱背，频频排尿，阴门潮红肿胀，初期流出伴有血液的红色黏液，喜欢接近公犬。

2、配种：母犬发情持续时间一般为7～14天，发情后48～60小时开始排卵，阴门分泌物由红色变淡红色和无色透明，并愿意接受公犬爬跨，此期为最佳交配时机。配后隔24～48小时再重复交配1次。交配环境要安静，以防母犬受惊而拒绝交配。

3、注意事项：（1）要选择健康的公母犬进行交配。（2）配种时要选择公母犬精神状态最佳的时间（一般为早上）。（3）配种前最好不要喂食，交配地点选择比较安静的环境。（4）配种前短暂散放公母犬，让其排便和互相挑逗。（5）交配结束后，把母犬放回大笼里，使之安静休息防止精液外流。（6）做好交配记录，以便准确推算预产期和确认公母犬的品质。

三、管理要点

（一）饲养密度

仔犬每平方米3只，成年犬每平方米1只。

（二）饲养管理

1、定时定量；2、定食具、定场所；3、注意卫生：食具要定期消毒，饲料要现做现喂，最好不过夜，严禁饲喂腐败变质、发霉的食物，防止食物中毒和其它疾病。 4、注意观察犬的进食状况。影响犬食欲的原因很多，但主要有三个：一是饲料单一，不新鲜，有异味，以及食物过咸或过甜；二是饲喂的场所不合适；三是疾病因素。喂犬时要注意观察其吃食情况，如厌食或有较多剩余，应查明情况，采取措施。5、喂食次数。一般成年犬每天喂二次，3月龄以内每天喂3次，1月龄每天喂3-4次，孕犬、哺乳犬和病犬，酌情掌握。

（三）环境卫生管理

1、搞好卫生，加强消毒。

肉犬要训练定点排粪，犬舍每天定点清扫一次，对犬舍排水沟内的粪便、污物要及时清理，以防堵塞腐臭和细菌繁殖。粪便要集中堆放在指定的化粪池内。犬舍周围的杂草及垃圾要及时清除运走。另外，每年3-5月和9-11月为犬的换毛季节，更要保持清洁。

每7-10天对圈舍及饲喂用具彻底消毒一次。圈舍消毒常用：3-5%来苏儿溶液，10-20%漂白粉溶液，0.3-0.5%过氧一酸溶液，其它还有百毒杀、菌毒敌、高锰酸钾（PP粉）等。在进行犬舍消毒时，应将犬只临时牵到外面或转移到其它犬舍。消毒后半小时，用清水冲洗地面，待晾干后再将犬放入犬舍。饲喂用具消毒可煮沸20分钟，也可用0.1新洁尔灭液浸泡20分钟，或1：800威岛消毒液或84消毒液浸泡5分钟，最后用清水冲洗干净。

 2、保持适宜的温湿度。犬舍标准温度冬季为13-15℃，夏季21-24℃，相对湿度以保持在50-60%为宜。仔犬在7-14日龄温度保持在26-29℃，15-22日龄为2-26℃。夏季可通过临时搭盖凉棚，水泥地面经常泼水来防暑降温，使温度控制在35℃以下；冬季可通过关闭或少开门窗，用木板、草席遮挡门窗等方式以防寒保温，使温度保持在12℃以上。

四、疫病防控

（一）选购种犬切忌在疫区或集市上进行，以防购入病犬。引进种犬后，一定要隔离饲养1个月，确诊健康无病后方可与其他犬群混圈饲养。

（二）免疫程序

1、健康犬才能注射疫苗；注射疫苗后2-3周应避免传染和饲养管理条件剧变；疫苗溶解后必须立即使用完；疫苗低温保存，有效期1年。

2、如果幼犬在接种疫苗前，注射过犬五联或单联血清（抗体），应在注射犬血清后15-20天才能注射接种疫苗（抗原）。一般认为，按要求接种完整的次数后才能有免疫力，而且，犬的免疫力要在接种7天左右才能达到高保护力状态。

3、如果条件允许，建议按照以下免疫程序进行免疫注射：

42-45日龄：犬瘟热单苗（最好弱毒苗和灭活苗同用）首免。

52-56日龄：犬细小病毒单菌二免。

62-65日龄：犬三联苗（犬瘟热、犬细小病毒、犬传染性肝炎）或犬五联苗（犬瘟热、犬细小病毒、犬传染性肝炎、狂犬病、犬副流感）三免。

周岁后：每年免疫注射1-2次三联苗或五联苗。妊娠母犬在临产前15天可加强免疫1次，以提高母源抗体浓度，增强仔犬抵抗能力。

2月龄内的仔犬，由于免疫机能尚不能健全，用三联苗或五联苗防疫不能够产生完全的免疫应答。因此，小犬防疫最好以单苗为主。

4、同时，也可以按照以下方式进行免疫注射：

犬瘟热、犬细小病毒性肠炎、传染性肝炎、副流感病、狂犬病都可从42-56日龄开始注射，间隔3-4周补1针，连续2次，以后每年1次；

犬钩端螺旋体病在70-84日龄开始，隔3-4周补1针，以后每年1次。另外，每年最好提前一个月注射疫苗预防。

犬只本身的免疫系统不健全，有潜伏或并发的感染，健康状况不佳（如发现体温过高发烧时），注射时机不对（多半是太早，在移行抗体还很多时注射，一部分抗原就被抵消掉了），未遵照医师嘱咐按时补免，正在使用某些药物等情况均会造成免疫失败，需补免。

 

第二篇：肉犬的养殖技术

第一节 肉犬的生物学特性

一、概述

犬是人类最早驯化的动物之一犬是人类最顽强、最忠实的和最亲密的伙伴 。

中国古代将大者称犬﹐小者称狗﹐现多通用。它是一种多用途家畜。其主要用途：

猎犬：嗅猎犬和兽猎犬

使役犬：包括军犬﹑警犬﹑救助犬﹑导盲

犬﹑挽犬和牧犬等

玩赏犬 ：

肉用：

1、犬的分类：犬在动物分类学上的位置:

动物界＼脊索动物门＼脊椎动物亚门＼哺乳纲＼食肉目＼犬科\犬属.

2、起源：

起源于5000万年前的始新世，这时地球上生活着一种体小尾长，善跑会爬树的早期小型食肉动物——米基斯，约到4000万年前，米基斯分化为多支，其中一支分化为狼，狼中的一支继续进化为犬，所以犬的野祖是狼。

3、驯化

犬的驯化始于旧石器时代末期和新石器时代。

据目前考古发现：人类首先驯化的动物就是犬，时间大约在12000年前，最早出现犬遗骸的地点是西南亚伊拉克北部山区。

4、分布

现在犬的分布遍及全球﹐凡是有人居住的地方几乎都有犬存在。

我国近年来饲养的品种主要有德国黑背犬、西施犬、京巴犬、贵妇犬、宫庭犬、日本神犬、博美犬、腊肠犬、比格犬、苏格兰猎犬等。

德国黑背犬

西施犬

京巴犬

贵妇犬

金毛

萨摩犬

比雄犬

古代英国牧羊犬

阿拉斯加雪橇犬

迷你贵宾犬

美洲斗牛犬

法兰德斯畜牧犬

巴哥犬/八哥犬

日本柴犬

博美犬

腊肠犬

比格犬

苏格兰猎犬

二、肉狗生产

1、肉狗生产状况

肉狗是指专门用于肉用的狗。 肉狗养殖场在我国从上世纪90年代兴起开始，是我国所特有。

我国的肉犬饲养业作为畜牧业的新兴产业，走势强劲，产品俏销，市场前景好，是我国畜牧产业中的亮点、热点和新的经济增长点，无论在南方还是北方，特别是寒冷季节，品尝犬肉已成为社会时尚。

   

由于犬肉消费量剧增，肉犬养殖场如同雨后春笋般涌现出来。但是，全国各省肉犬养殖发展不平衡，市场开发也不平衡。广东、广西、福建、湖南、贵州、四川等省群众食用犬肉已较普遍，东北三省及河北犬肉消费量也较大，但在其它一些省份，犬肉市场尚待开发，而且潜力很大，如上海、江苏、浙江、江西、湖北等省近年来犬肉消费量增长都较快。

    

目前狗肉上餐已经成为一种时尚，全国各大城市均有狗肉餐馆，特别是广州、深圳、吉林、沈阳、黑龙江用量非常多。在北京、广州、天津、深圳等大城市，活的肉狗一般每公斤在20元以上，最低也在10元以上。安微、湖南、江苏、 山东等省已有精加工后的狗肉食品上市， 如江苏沛县加工的雹汁狗肉、 山东德州的华达狗肉除在国内销售外，还出口到国外(韩国、朝鲜、俄罗斯等)，效益非常可观。

目前狗肉的供给量仅能满足市场需要量的10％左右，其价格又远远高于猪肉、羊肉和禽肉。近年来，爱食用狗肉的人越来越多，对狗的需求量也自然猛增，狗肉和狗的其他副产品将会在今后相当长的时期内供不应求。

2、食用狗肉的国家和地区:

亚洲:

狗肉在东亚，如中国、韩国、朝鲜、越南、印尼各地均有食用。

欧洲:

在欧洲的历史上，通常在一些危难时期，欧洲人曾食用狗肉。

　　

如小冰期（14世纪至19世纪）初期生活在格陵兰的维京人发生严重饥荒的时候，这些欧洲人也吃狗肉。

1870年普法战争期间，法国巴黎被围。那段期间包括狗、猫在内的各种宠物，甚至动物园中的动物都被当作食物。法国直到1910年还有狗肉铺子。据传今天在巴黎北部仍有人吃狗肉。

其他

在太平洋岛国法属波利尼西亚人们一直有吃狗肉的习惯。

　　

在非洲，狗主要用作猎犬。有些部落的人会在狗死后吃狗肉，但狗肉从未成为主流食物之一。这也可能是因为狗的饲养费用较高。

　　

在拉丁美洲的一些地区，如阿根廷的布宜诺斯艾利斯，有些人食用狗肉。

3、狗肉的特点

色香味美、滋补强身的狗肉食品已引起更多人的关注，据权威部门测定，狗肉含蛋白质高达22.5%，脂肪含量仅为5.2%，含有17种氨基酸，总量为22.522毫克／100克，富含钙、磷、铁、锌、硒、锗等矿物质和维生素A、B1，B2，D等。

形容狗肉的俗语:

“狗肉滚三滚，神仙站不稳”

“闻到狗肉香，神仙要跳墙”，或“闻到狗肉香，佛爷也跳墙”

“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”

“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”

味美

性暖

味美

性暖

三、犬的生物学特性

（一）忠于主人，感受情深厚

犬喜欢与人为伍，不愿离开主人，对主人非常忠贞，“狗不嫌家贪”。

（二）犬的智力发达

表现在能很快建立条件反射。

（三）嗅觉、听觉灵敏、视觉不发达

嗅觉：极为灵敏。

听觉：特别敏锐，是人的16倍，人在6米听不到的，犬在24米处却听的很清晰。

视觉：直视能力差，只及人的1／3，且是色盲，100米外，犬不能辨别主人的动作，但犬的视野开阔，人的视野约为180度，狗则达250度，且犬的头部转动非常灵活，很容易察觉背后的动静。

（四）犬的情绪变化丰富

表情变化丰富，其情绪可以通过其全身的变化而表现出来。如眼神、耳、尾等。

翘尾巴，夹着尾巴，

（五）不耐热

汗腺不发达，被毛厚，所以不耐热。

犬主要依靠加快呼吸、张口吐舌、增加唾液分泌散热。

犬的最适宜温度为15-17℃。

当温度较高，湿度较高时会发生散热受阻。相对湿度65%以下。

（六）喜欢吃肉食和腥味食物

犬为肉食性动物，但经过长期的家养和选择大多可杂食，甚至素食。但仍较喜食肉食和带腥味的食物。

肉食动物在野生状态下由于不能保证每天捕获到猎物，所以较耐饥饿。一饥一饱。

（七）爱清洁，厌潮湿

排尿粪远离吃睡之处

（八）母性行为强

产仔母犬有强烈的母性，表现在不离窝、躺卧供暖、嘴咀喂仔等。

（九）其他生生活习性

1、吠叫

2、气味记路

3、畏光畏火

4、喜欢漫游运动

5、群体位次明显

6、犬习惯于咬啃

7犬头部、颈部喜欢人以手拍打、抚摸，但臀、尾部忌摸

第二节 肉犬的品种

全世界犬品种约有300～400个﹐但专门化肉用品种尚未有。

肉狗饲养是以多产肉，创造最高经济效益为目的的生产活动。

理想的肉狗应该是体型大，发育快、耐粗饲、抗病力强、产仔多、出肉率高，肉质佳的狗。

目前国内用作肉狗繁殖的多以狼狗或杂交狗为主。有的地方土狗体型也较大，抗病力强且耐粗饲，肉质较杂交狗要好，是较理想的肉狗品种雏形。

一、藏獒

又名藏狗、蕃狗、羌狗。群体数量约30-40万只,但优良者不足1%,最标准者在交通不便的西藏河曲地区。

其头大而方，额面宽，眼睛黑黄，嘴短而粗，口角略垂，吻短鼻宽，舌大唇厚。颈粗壮有力，略下垂，四肢粗壮强健，尾大而侧蜷。全身被毛长密，毛长可达10-15厘米，尾毛长20-30厘米，毛色有黑、黄、白、青、灰五种，以黑色为多。

性格刚强，力大勇猛，野性尚存，让人望而生畏。对陌生人有强烈的敌意，是理想的看家狗和护仓狗。敢于和熊等大型野兽博斗，但对主人却温顺、忠实。

体重75～95kg，身高70～80cm，头大而方，颜面宽眼睛黑黄，嘴短而粗，舌大唇厚，全身被厚密长毛。

藏獒耐寒怕热，能在零下40℃的冰雪中安然入睡。

因体型大，可朝肉用方向选育或用其改良本地狗。

二、马士提夫（Mastiff）

英国猛犬，獒。

其祖先是藏獒，公元前55被运至英国，之后多用作军用犬。

体格硕大雄壮，结构协调匀称，头宽而大，稍呈长方形，头顶略圆，额部多皱纹，眉部隆起，面部肌肉紧凑，口吻宽而稍短，唇部肥厚略垂；眼较小，深褐色，两眼距离大，鼻大呈黑色，耳大小适中，呈V形下垂；颈部肌肉结实稍隆起，颈肩结合良好，肩部肌肉发达，耆甲高，背短而直，腰宽，臀部呈圆形胸阔宽深，腹部紧凑，前肢挺直粗壮，后肢宽、肌肉结实。被毛短密而有光泽。毛色有金黄褐色、浅黄褐色、银白色和虎斑色不一，其口眼周围、耳、鼻色泽愈黑愈优良。

公狗体高75厘米以上，母狗70厘米以上，体重79-86公斤。

英国马士提夫

三、西班牙獒犬(SPANISH MASTIFF)

西班牙埃什特雷马杜拉地区土种。

头骨宽阔略呈圆形，吻部较短，眼睛被下垂的下眼睑包围，下唇尤其丰满，耳朵不大，呈尖形，而且往下垂。 胸部多肉，颈部的垂肉是最明显的特征，被毛短而密。

毛色有微红色、青灰色、黄褐色等。

体高65-70cm，体重 50-60kg。

四、圣伯纳犬

原产瑞士，是当今世界体形最大的狗种之一。其祖先也是藏獒。

头大粗重，头颅宽而略隆起，面部有明显的皱褶，额段陡急，眼小呈暗

褐色。耳大垂至颊部，颈粗壮强健，颈下垂肉明显，甲高，背腰宽广平直，全身肌肉丰满发达。

被毛分长毛型与短毛型两种，前者毛浓密而长，略呈波纹但不蜷曲；后者被毛短而密。毛色多为深浅不同的红色，混有白斑，或白毛上带有红、褐斑块，公狗多带有不同程度黑色毛。

性情安静、温顺、易于驯养调教。

成年公狗体重可达75-100公斤，母狗55-85公斤。平均窝产仔8-12只，是目前较理想杂交父本狗。

五、大比利牛斯犬

（大比利牛斯山岳犬，大白熊）

骨格坚固，凶猛的身材，V型垂耳和垂尾。

下层毛厚而柔软，稍有弯曲而硬的上层毛，毛色有白、白棕色斑点有灰色。

重感情，特别勇敢，忍耐力强，温顺，喜爱与孩子玩耍。

体高：雄70-82cm, 雌65-73cm。

体重：雄50kg, 雌41kg。

六、大丹狗（Great Dane ）

原产于丹麦，后在德国改良为大型狗。被毛短而稠密，平滑带有光泽。毛色浅黄色，黄褐色、黑色、蓝色和杂色不等。头部较长，前肢挺立，背腰平直，显得威武而高雅，脚爪强劲有力，胆大心细，警惕性强，是良好的看家狗和护卫狗。因体型大，可用其改良地方狗提高产肉性能。

公狗体高76厘米，最高101厘米，体重54-60公斤，最重100多公斤；母狗体高72厘米，体重45公斤以上

七、高加索牧羊犬 (Caucasian vcharka)

俄罗斯，高加索共和国

高加索牧羊犬是大型犬，体型强壮粗糙，天性凶狠，对陌生人不信任。平衡而安静，主动防卫，反应灵敏。

骨架粗长 、肌肉有力。皮肤厚。但有弹性。被毛直而粗，有极为发达的颜色较淡的绒毛层 。被毛有长毛型，短毛型和过渡型之别，白色、褐黄色、虎纹色、花色和斑点状 。头部粗大、颅部宽、颧部发达。额宽而平。额鼻阶显著。吻部比额部短、不尖 、唇厚，但干燥紧贴。鼻大、黑色。白色和淡棕色个体允许鼻为褐色。耳下垂、高位、截短。眼椭圆形，不大、深陷。牙齿白而大、发达，剪状咬合。颈短而有力，与背线成30－40角。肩峰部宽、肌肉发达。背宽而直肌肉发达。腰短而宽，稍隆起。臀宽而富于肌肉，几乎为水平位。尾高位，下垂达飞节；镰刀形，钩状或环状。允许断尾，中度收腹。

体高：64－72厘米 ，体重：45－70千克

(八)肉用青龙犬

是中国农学会肉用犬良种繁育基地和吉林省肉用犬研究所培育的肉用犬新品种。它是一个杂交品种，其父系为产于我国西藏的藏獒，母系为产于我国内蒙古的蒙古牧羊犬。肉用青龙犬的培育成功，填补了国内外肉用犬品种的空白。

   

青龙肉用犬的主要特点：

（一）体型大。 青龙犬 育成体重40-50公斤，最大可超过50公斤，完全符合肉用犬最佳的体重规范，既克 服了体重低于25公斤的经济效益低的缺点，又克服了体重超过50公斤的肉质较差的缺点。

（二）生长发育速度快。在一般的饲养条件下，平均日增重在150克以上，仔犬离奶体重4.5公斤以上，出生个月体重可达25-30公斤；

（三）适应性强。

（四）抗逆性强。　　

（五）外型美观，性情温顺。。

（六）耐粗饲，好饲养。

（七）肉质好

（九）太行狗

主要产于河南、河北、山西等省的太行山地区，其历史悠久，太行犬是产于太行山地区的一种地方良种犬，3000年前已有该种犬。是地方良种狗，以产肉率高、肉质鲜美而著称。其体型较大，头大小适宜，头颈结合良好，背腰宽广平直，胸阔宽深，四肢粗壮有力，后肢肌肉发达，尾中等长，紧卷于背；被毛紧密而细软，有黑、黄、白和上躯黑下肢黄褐、红不一。

成年狗体高55-60厘米，体重可达28-32公斤，有耐粗饲、适应性强、抗病力强特点。

　

这种狗身躯高且长，胸阔而深，四肢粗壮，产肉性能强，耐粗饲，增重快，适应性强。身高55——60厘米，体重28——32千克，有的可达40千克。毛色以黑、黄为多，被毛细密，耳小下垂，头脸青秀，额段明显，眼大，嘴短，前脚骨粗，后肢肌肉发达，尾紧卷于背，尾根高。

　　太行犬一般在8——11个月同龄屠宰时，屠宰率为57%——60%，净肉率为80%，骨肉比为1:5左右，腿臀重量占胴体重的16%左右，肉味鲜美，是肉用良种狗理想品种之一 .

（十）猪 肉 狗

猪肉狗产于侗族地区，耐粗饲，适应性强，生发育快，易育肥，易饲养管理。其独特之处是屠宰后似猪，有一层很诱人的肉膘，肥瘦肉比例合理（ 如我们常说的猪肉的五花肉），营养价值高，不失狗肉的鲜美，又具猪肉的风味，故谓“猪肉狗 ”。 　

　猪 肉 狗 体 型 小 ， 体 重 为 10～ 16公 斤 ， 体 高 45厘 米 左 右 ， 体 长 55～ 60厘 米 。 毛 色 以 黑 、 黄 、 白 色 为 多 ， 头 似 筒 状 ， 耳 立 ， 脸 和 嘴 上 毛 多 ， 绒 毛 细 密 ， 针 毛 稀 长 ， 背 腰 稍 短 呈 筒 状 。

第四节 犬的繁殖

一、性成熟

性成熟

成熟年龄：小型犬6月龄，大型犬10～12月龄，公犬比母犬迟6个月左右。

二、发情

1、发情周期：上次发情开始至下一次发情开始的一段时间，称为一个发情周期。

在发情周期中，母犬的身体状态和生殖器官发生一系列复杂的变化。根据这些变化，可将母犬的发情周期分为以下4个阶段。

（1）发情前期：为发情的准备期，时间约为7～10天。此期特征：阴道排出血样物质，外生殖器肿胀充血，母犬表现兴奋不安，但不允许公犬交配（无交配欲）。

（2）发情期

最明显特征是交配欲出现，主动接近公犬，外阴继续肿胀，阴道排出物颜色变淡，母犬表现得非常兴奋、敏感、易激动。母犬发情期开始后，2～3天即开始排卵，这时是交配的最佳时机，此期持续5～12天，平均9天。

（3）发情后期

交配欲消失，母犬外阴肿胀消退，逐渐恢复正常，性情变得安静，不准公犬靠近，一般持续约2个月。若配种，则进入怀孕期。

（4）乏情期

生殖器官进入不活跃状态，一般约3个月左右，再进入下一发情周期。

2、异常发情

（1）安静发情

指母犬卵巢内有卵泡发育成熟并排卵，但没有发情表现。

（2）假发情

只表现出发情征状，但不排卵。

三、初配年龄与繁殖年限

1、初配年龄：

初配年龄指初次进行配种的最佳年龄。初配年龄应在性成熟后期或更迟一些（达到成熟体重的75％）， 或在1岁以后。

母犬：10～12个月。

公犬：16～18个月。

2、繁殖年限：

公母犬用于繁殖的年限均为7～8岁，超过8岁时产仔数减少。

四、配种

(一)犬的性行为

交配锁结现象

尿道海绵体在阴茎前端，比较发达，形成龟头。在龟头球部分的海绵体毛细血管窦特别发达。因此，公犬阴茎勃起时阴茎龟头球特别膨大．彼母大阴道的收缩和耻骨将阴茎锁住，形成犬类动物特有的交配锁结现象。

(二)配种时机：

最佳配种时间：母犬发情后的第二至第三天，这时母犬开始排卵，生殖道已为交配做好准备。

(三)配种方式：

a．单次配种 只进行一次配种。

b．复配 配种两次，两次间隔时间为24小时左右。

(四)配种方法与注意事项：

（1）自然交配，人工辅助。

（2）人工授精。

（3）注意事项: 交配后使之安静休息，不要使母犬坐下，防止精液外流；也不要让母犬排尿，因尿液呈酸性，容易使精子死亡。

五、妊娠与妊娠诊断：

（1）妊期：平均为60天（58～63天）

（2）妊娠母犬的生理变化

a．孕初期：黄体大量分泌孕酮，子宫内膜增生，腺体活动增强。

b．孕中期：呼吸变得浅而快，有些犬会出现呕吐、食欲减退等妊娠反应。

c．孕后期：代谢旺盛，食欲强，体重增加，皮毛光亮。

（3）妊娠诊断：

a．外部观察法：根据母犬的生理变化进行观察诊断。

b．触诊检查法：犬妊娠20天左右时，子宫变得粗大，通过腹壁可触摸感觉，28天时可触摸到子宫球。

c.超声波检查。

（4）假妊娠

母犬在排卵后，即使不交配，排卵后形成的黄体也要维持相当于妊娠期的时间，形成假妊娠特征，假妊娠和正常妊娠 的征状相同。即：

在发情第35时体重增加，脂肪沉积，腹围增大。

第50天，腹围缩小，乳房变大，有的开始泌乳，若有仔犬吮乳，泌乳可维持正常泌天数。

第60天，有明显的分娩行为。

六、分娩与接产

1、分娩前的准备

（1）制作产箱：木制或硬纸箱，内铺布片等。

（2）准备产房：产房要清洁干燥，通风良好，空气新鲜，冬暖夏凉。

（3）接产用具和药品：剪刀、镊子、脸盆、纱布、毛巾、肥皂、缝合针线、注射器、消毒药水、崔产药物等。

2、分娩征兆

分娩前2周，乳房开始膨大。

分娩前数天，外阴部变的柔软、肿胀、充血、阴道粘膜潮红。

分娩前1～2天，食欲减退，行动急躁，寻找僻静和黑暗地点筑窝，临产前母犬坐卧不安，用前肢扒地，有的伴有颤抖和呕吐，并发出呻吟声，呼吸加快。

分娩前3～10小时，子宫颈口开张，流出粘液。体温的变化：分娩前下降到36.5～37.5摄氏度（正常：38～39摄氏度），若体温回升时表明分娩在即。

3、分娩过程

（1）开口期：

从子宫开始间歇性收缩起，到子宫颈口完全张开，子宫颈松驰和开张平均需4小时，有的初产母犬甚至可达36小时。此期：母犬表现为心神不安，忧惧和惊恐，有的伴有颤抖，气喘和呕吐，忧虑地观望腹部。

（2）胎儿产出期：

从子宫颈全张至排出胎儿为止，此期的主要表现是阵缩和努责。

（3）胎衣排出期：

从胎儿排出后到胎衣完全排出为止。

4、接产与助产：

（1）接产：

①撕破胎膜，擦干净仔犬身上及口、鼻中的粘液。

②断脐：先将脐带内的血液向仔犬腹部方向挤压，然后结扎，距肚脐2cm处剪断，消毒。

③假死犬的抢救：假死犬表现为呼吸停止，但心脏仍在跳动。

④编号登记。

（2）助产：正常情况下，不需助产，在下列情况下须助产。

①胎儿过大：首先往产道内灌注润滑剂或温肥皂水，然后牵拉胎儿。

②倒生：待胎儿两肢露出产道时，应尽早拉出胎儿，避免死亡。

③横生：将胎儿推回子宫，矫正胎位。

④阵缩和努责微弱：注射催产素1～5单位。

。

5、产后母犬的护理

①防止吞食仔犬：保持环境安静，供给充足饮水。

②产后卫生：用温水洗净外阴、尾、乳房，更换产箱内垫料，保持干燥。

③皮肤按摩：可增加抵抗力。

④产后饲喂：产后24小时内，可不喂，但要供给足够温热的盐糖水。第二天可喂些易消化的营养丰富的食物。

⑤产后管理：保持产房的清洁干燥、卫生，并注意观察

第五节 肉犬的饲养管理

一、犬的饲料与营养

（一）犬的饲料

1、动物性饲料

犬的野祖为肉食性动物，经人类的长期训化训养，现为成为杂食性，但仍喜食肉类饲料，常用的有各种肉食品的下脚料。

2、植物性饲料

可分为粮食和无刺激性的蔬菜。

3、调味剂：盐、香料

4、饲料添加剂：主要是矿物质微量元素和维生素类。

（二）犬必需的营养物质

1、蛋白质

在有机体的生命活动中，蛋白质起着决定作用，若饲料中蛋白质不足，仔狗生长缓慢，发育不良，性成熟推迟，易患病。

动物性饲料蛋白所含的必须AA全面，比例适当，因而营养价值高。

在犬的日粮中，必须含有一定的动物性饲料。

2、碳水化合物

是犬体所需热量的主要来源，若不足犬体会消瘦，影响生长发育和繁殖。

3、矿物质

犬必需的矿物元素有Ca P Na Cl Fe Zn Co I Mn Mg S K Se。

4、维生素

具有促进生长，繁殖，保证神经系统正常发育，增强对疾病的抵抗力和消除有害物质的毒害作用。

5、水分

为生命所必需，各种营养成分的消化，吸收，运输和废物的排出，体温的调节及泌乳等，都必须有水分的参与。

（三）犬的营养标准与饲料配方

(四)各类饲料的加工调制

（五）典型配方介绍

二、各类肉犬的饲养管理

（一）饲养管理原则

1、饲养的一般原则

（1）合理搭配，饲料多样化，切忌饲喂单一的饲料。

（2）定时、定量、定温、定质。

（3）调换饲料逐渐改变。

（4）饲料合理调制：根据各种饲料的不同持点进行合理调制，做到洗净，切细、煮熟、调匀等。

（5）注意饮水：保证清洁饮水的供应。

（6）饲喂次数：成犬2次／天 小犬3～4次／天

（7）食具专一。

（8）饲喂注意专项：

①发现犬不食，应查明原因。

②喂食前后不应进行剧烈活动。

③不要喂鸡、鱼刺骨等。

④不要喂生肉。

2、管理的一般原则

（1）注意卫生、干燥、定期消毒犬舍。

（2）安静，防骚扰。

（3）适当运动，增强体质。

（4）要保持犬舍通风、透气、冬暖、夏凉。

（5）按品种、年龄、性别、强弱、性情等分群管理。

（6）食具定期消毒。

（7）训练犬固定地点大小便。

（8）注意犬体卫生。

（二）不同季节的管理特点

1、春季：（换毛）

注意皮毛的梳理和清洁、预防呼吸道疾病。

2、夏季：

防暑、防潮、防食物中毒。

3、秋季：（换毛）

与春季相似，防止感冒。

4、冬季：

防寒保温，预防呼吸道疾病，多晒太阳。

（三）种公犬的饲养管理

处理好营养、配种利用、运动三者之间的关系。

（1）饲喂：饲料多样化，可多喂生理酸性日粮，提高精液品质。

（2）配种频率：1～2次／周

（3）充分运动，增强体质。

（3）其他日常管理

a．定期梳刷，夏天勤洗澡，保持皮肤清洁，但配种后不能马上洗澡。

b．建立稳定的生活制度

（四）母犬的饲养管理

1、妊娠母犬

任务：保证胎儿正常发育，防止流产。

（1）饲喂：

a．交配怀孕后20天起，要增加肉、鱼粉和蔬菜的喂量。

b．保证饲料质量，霉烂变质的饲料和有毒性及强烈刺激性的饲料不可喂。

c．饲料种类不能频繁变更。

d．怀孕后期，腹部增大，要少喂多餐，减少对子宫的压力。

（2）管理

a．严禁抽打，跨越或攀登障碍。

b．注意环境安静，保证孕犬休息。

c．保持犬舍清洁干燥，光线充足。

d．适当运动。

2、分娩前后母犬的饲养管理

（1）饲喂：

产前：

a．对体况好的母犬，产前5～7天应按日食量减少食料10～20％。

b．对体质瘦弱者，不但不减料，还要加喂一些富含蛋白质催乳饲料。

产后：

喂一些流质易消化的饲料，如肉汤、鸡蛋等，5～7天后恢复常料。

（2）管理：

a．做好产前准备。

b．临产前3～5天停止大的运动，只作自由活动。

c．产后，清洗母犬生殖器官。

d．环境安静，充分休息。

3、哺乳母犬的饲养管理

（1）饲喂

a．保证营养，满足泌乳需要，多喂蛋白质丰富又易消化的饲料。

b．少喂多餐，保证旺盛食欲。

c．避免突然换饲料。

（2）管理

a．环境安静，充分休息，禁止生人参观。

b．保证犬舍清洁、干燥。

c．保护好乳房，防乳房炎。

4、断乳母犬的饲养管理

（1）饲喂：

断奶时逐渐减少母犬的饲喂量，并适当减少饮水。

（2）管理：

注意观察乳房、防乳房炎。

最好采用逐渐断奶法。

（五）新生仔犬的护理（哺乳期）

（1）饲喂

a．固定奶头，吃足初乳，增强机体抵抗力。

b．补饲：12～13天仔犬睁眼后，可用小盘子进行补饲牛奶，20天左右时，在牛奶中加少量米汤，25天时，加喂一些浓的肉汤，30天时，加入饲料。

（2）管理

a．防冻、防压。

b．注意观察母犬是否会舔仔犬的肛门。

c．保证卫生、干燥。

（3）仔犬的断奶

a．断奶日龄：45天断奶。

b．断奶方法：果断断奶、分批断奶、逐渐断奶。

（六）生长犬的饲养管理

（ 1）断奶犬的饲养管理

饲养管理的原则是“两维持，三过渡”。

两维持：维持在原圈管理，维持原来的饲料饲养。

三过渡：饲料过渡；饲养制度过度；环境过渡。

（2）饲喂：

a．定时、定量、定温、定质。

b．饲料要现做现喂，保证新鲜。

c．清洁饮水，自由饮用。

（3）管理：

a．注意卫生。

b．注意观察精神、吃食、排便等。

c．定期驱虫：生后6～8周时进行第一次驱虫，以后每两月进行一次。

四、犬舍建设

三、肉犬疫病免疫程序

肉犬疫病程序化防疫是按照时间程序规定进行的一种防疫方式。

　（１）肉犬疫病程序化免疫接种（肉犬五联苗）的程序：

对幼犬要进行３次五联苗注射：

第１次接种是在３０日龄；

第２次接种是在７０日龄；

第３次接种是在１００日龄；

以后每６个月免疫接种一次。

对成犬的五联苗接种是每年两次（上半年和下半年各进行一次）。

　　

（２）肉犬驱虫程序：

以２～３个月一次为宜，在寄生虫病高发地区应每月一次或一个半月一次。

肉犬常用的驱虫药物为驱蛔灵或左旋咪唑。左旋咪唑的用量为每公斤体重０．０１克。

幼犬首次驱虫的时间是５０日龄，以后则按程序实施，每３个月进行一次

（３）肉犬场舍消毒程序：

肉犬场舍内环境消毒程序以每周一次为宜；

肉犬场舍外环境消毒以140每旬一次为宜。

常用的消毒药有菌敌（又称菌毒灭或复合酚，浓度为０．３％～０．５％），也可用０．５％的福尔马林溶液、生石灰或１％的烧碱等进行消毒。