关于小学生吃零食的的社会调查（实践报告）

作者：

学校：

专业：教育管理专业

年级：2012春（春）

学号：

指导教师：

20xx年5月

关于小学生吃零食的的社会调查（实践报告）

一、问题的提出

校园里刚打扫完的地面上经常会出现一些食品的包装袋、冰糕棍或是瓜子皮等垃圾不仅使我们多次受到老师的批评而且严重影响了我们学校的环境卫生。那是因为我们许多同学买零食吃所以地上有很多的垃圾。

我们学校门口有有许多商店及超市，我发现每当放学出校门后，很多人就会争先恐后的跑去买零食吃，这时小卖部就挤得水泄不通的。有的同学害怕老师看见，就抓起零食大把大把的往嘴里塞，有些孩子买了零食，偷偷的吃，学校里虽然一再强调不准吃零食，家长也不允许孩子经常吃小零食，可他们为什么还要去买、去吃呢？也许是被小食品的花哨的外观所吸引，也许是对小食品的良好的口感所吸引，最重要的是对经常吃小食品对身体的危害不了解才趋驱使那么多的同学对小食品那么钟情。为了让同学们更多的了解小食品的保质期和小食品的营养成分并且引导他们不要过多的吃小食品特做了如下题目的调查。

调 查 问 卷

1.你很喜欢吃零食吗？

A. 很喜欢 B. 较喜欢 C. 不喜欢

2. 你买零食时是否考虑到零食的质量问题？

A. 经常 B. 偶尔 C. 从不

3. 你买零食时会先看零食的商标吗？

A.经常 B. 偶尔 C.从不

4. 平时购买食品你是否会看保质期和生产日期？

A. 每件食品都会看 B. 贵重的才看 C.从不

5. 如果事先知道是“三无食品”你会吃吗？(无商标、无生产日期、无保质期)

A.经常 B. 偶尔 C. 从不

6. 你有过因吃零食而导致拉肚子的现象吗?

A. 经常 B. 偶尔 C.从不

7. 你平时是否会关注生活中的食品危害问题?

A. 经常 B. 偶尔 C. 从不

8. 平时购买食物时你是否会先了解食物的成份?

A.经常 B. 偶尔 C.从不 9 .

9、你每月用于零食的金钱大约是多少?

A. 小于10元 B. 10-30元 C. 30-50元 D. 50元以上

二、调查数据情况及分析

这次共调查了和静县第二小学三年级<一>班53个同学。

第一个题目选A的36人，选B的11人，选C的6人，从这个调查的结果分析，大部分的同学都喜欢吃小零食，这也正符合了小同学的年龄特点。但还有些同学不太喜欢吃，大多是男生。

第二个题目有11个同学考虑食品质量，偶尔考虑的占了16个，还有26个同学是不考虑食品质量的，就不管自己吃的什么。

第三个题目选A的9人，还是有不少的同学在买小食品的时候还是看看他买的什么东西的，但是还有30个同学只是偶尔看食品的商标，这说明还是有不少的同学连看都不看，买了就吃。

第四个问题的结果是11个同学经常会看的，还有21个偶尔看生产日期，还有21个是不看的，这个问题的太可怕了。

第五个问题的结果是选A的有11个，选B的有25个，选C的17个，这个结果说明有的同学明明知道是三无食品可还要吃，这也进一步说明他们太喜欢吃零食了，通过这个调查，希望同学们明白以后要注意食品的质量问题。

第六个问题的结果是有3个同学经常导致身体不舒服，15个同学偶尔有身体不舒服，这说明有不少的同学曾经受小食品的伤害。

第七个题目的结果是选A的0个，选B的17个，选C的36个，这个数据说明了同学们对于小食品的安全隐患完全不知道。家长和老师一定要注意这方面的教育，提醒孩子们注意关注这方面的问题。

第八个题目的结果是调查同学们是否了解食物的成分，选A的同学只占6个，选B占13个，选C的占34个，有这么多的同学是不了解食品的成分。

第九题的结果是选A的有14个，选B的21个，说明同学们在平时的生活中零食占据了零花钱的绝大部分，也说明我们的同学节俭意识还不够强。

调查的结果是非常令人吃惊的，同学们对于小食品的了解，以及吃小食品对自己的危害了解得如此少！足够让所有人重视！

三、小学生爱吃零食的原因

1、家庭生活水平提高。现在绝大部分家庭比较富裕，因此孩子要是找他们

要钱说什么要买本子、笔、橡皮什么的家长一般不会拒绝给个几块钱很正常，还有的家长每天都会给孩子几块钱的零花钱，每逢春节小孩子都能获得很多的“压岁钱”。“压岁钱”上千元都很正常。

2、社会社会环境的影响。大人们随意地啃食零食，而且随意地乱扔果皮、垃圾，孩子们看到眼里记在心里。

3、家长溺爱。现在独生子女家庭多家长们尤其是爷爷奶奶都溺爱自己的独苗。很多父母忙于工作，每天早出晚归对孩子的照顾不够，为了能弥补自己心里的愧疚，常常以金钱的方式来表达。

4、电视广告的影响。同学们常常受广告、电视食品宣传影响，看什么包装希奇，色彩鲜艳就选购什么，电视广告什么就要买什么。

5、同学们自身贪玩好吃。他们整天关注的事情，除了玩就是吃零食了。

6、受身边同学的影响。很多同学见到别人吃零食，很爱去凑热闹，过过嘴瘾。一旦觉得好吃就会效仿，买来一饱口福。

从调查的结果分析看主要存在以上几点原因。同学们吃零食究竟存在多大的危害呢？

四、吃零食存在的危害

1、影响食欲，影响生长发育。有些同学经常吃零食，如以饼干、方便面等替代一日三餐。零食中的酸、甜、咸、辣等各种味道都非常的强烈刺激，经常吃，会造成味觉的破坏，进而对一般的饮食根本不能引起食，欲影响其生长发育。

2、养成不良的生活习惯。很多人吃零食常常是不分时间和场合的，如在公路边、大街上边走边吃，这样不仅有损身体健康，还会养成不良的饮食习惯，且容易生病。

3、影响身体健康。人的身体器官都有它活动的规律，到了一定的时候会产生饥饿的感觉，经常吃零食，常常就强力打破这种规律，必然就会对身体器官产生危害。经常吃零食还会加重人的胃肠负担，使胃肠经常处于紧张状态中，得不到休息，因而会减弱消化器官的工作能力，引起消化不良症。

4、对环境形成污染。绝大多数吃零食者，都爱把零食包装随意扔掉，对环境造成破坏，甚至少数同学把零食尤其是辣皮之类的带到教室在教室里，形成了一股怪味并且影响了他人的学习。

5、浪费金钱。经常吃零食，容易造成浪费，不利于养成艰苦朴素的作风。 既然吃零食的危害这么多，如何解决同学们爱吃乱吃零食这一难题呢？

五、解决小学生爱吃零食的办法

1、家校结合，加强教育，使其认识危害正确对待零食。小学生正处在一个可塑性很强的生理、心理阶段，有必要及时对他们进行生理、心理的知识教育，让他们正确对待“零食”，认识经常吃零食对身体的危害性。

2、教育孩子养成良好的饮食习惯。人的习惯不是生来具有的，是受家庭和社会环境影响而形成和发展的，家长和老师可以教育学生以良好的饮食习惯替代不良习惯。

3、控制零花钱，教孩子合理使用零花钱。家长要有目的地控制给孩子的零花钱，这样就能使同学们做到不该买的不买，不该吃的不吃，能有效地控制同学们吃零食。

4、老师和家长要有正确的对待态度。面对学生的一些不良饮食习惯，不必大惊小怪、小题大做，不要一看见学生吃零食就大发雷霆，大声喝斥，如果这样就会让学生产生排斥心理，得不偿失。

5、定时定量吃零食。吃零食的现象既然一时无法消除，可以采取一定的措施进行控制。引导学生在固定的时间零食，最好是在正餐前一至二小时，供给量不要太多，以免影响正餐的食欲。这样既减少了同学们随意吃零食的坏习惯也对同学们身体健康有益。

以上就这次调查的结果。我在调查过程中收获不小，不仅知道了应该注意小零食的质量，还知道了吃小零食的危害，对养成良好的生活习惯很有帮助。通过这次活动，我希望大家以后少买一些零食吧！

 

第二篇：甘其食调查报告

甘其食 中文名杭州甘其食餐饮管理有限公司是专业经营甘其食品牌连锁的餐饮管理公司，主要从事生产和销售包子产品及饮品。自20xx年3月创立以来，甘其食秉持以现代经营管理模式发展中式传统饮食的理念，按照标准化、规范化、工厂化的运作模式发展连锁店。甘其食品牌店一经推出，就以健康美味的饮食、快捷环保的购物方式，迅速获得了消费者的认同，经过几年的耕耘和累积，已成为杭州市民家喻户晓的品牌，深受杭州市民的喜爱和支持，并且获得了由杭州餐饮烹饪协会评定的“最受杭州市民喜爱的鲜汁肉包”荣誉称号。 消费群：

老少皆宜

规模：

门店数：140家（数据统计于20xx年6月21日）

制度：

甘其食模式：肯德基+海底捞

1、设立中央厨房和配送队，采购、生产和配送全部连锁店所需要的馅料。职能单位：中央工坊和运输队;

2、设立统一营销服务中心，公布每天的量产产品。职能单位：各门店，微博、微信和官网;

3、设立标准化的各个连锁直营店，规范服务流程，产品终端形态。职能单位：厨房、包子零售店。

甘其食模式最大的特点就是吸收了肯德基等西式快餐连锁的对食材的强控制，保证了自己对各个销售网点的供应链控制，从而实现成本控制与品控。但是与肯德基革掉了传统连锁店中厨师的命不同，甘其食在C端保留了“手艺人”队伍,让这些员工现包现卖，这样虽然效率不如美式西餐高，但是能够把包子这种发酵食物的优点发挥出来。

经营品种：

6款常规品种：鲜汁肉包、咖喱土豆牛肉包、梅干菜肉包、香菇青菜包、桂花豆沙包、高庄馒头

2款饮品：豆浆、酸梅汤

每月1款新品：已经推出的包括雪菜肉包、韩式泡菜包、肉沫白菜包、培根豆腐包、芹菜肉包、什锦菌菇包、香菇鸡丁包、田园鲜素包、三丁包、榨菜鲜肉包、双丁雪菜包等。

售价：

1.5/个

品质控制：

从采购、生产、品控、物流各个环节，甘其食层层把关。在食物来源的选择上，甘其食主张“绿色、有机、健康”，并与供应商建立了良好的长期合作监控机制，

面粉、肉类价格均高于市场同类产品，菌类、青菜类的挑选也严格参照甘其食标准，从源头上保证了所有食物的高品质、高要求。比如，做包子用的面粉是国内最好的食点中精粉，价格高于市场同类产品8~10%。这类面粉加工出来的包子品质稳定，口感松软，有嚼劲，表面又有一定的光泽，又能长久保留包子里面的汤汁。肉类价格高于市场同类产品20%以上，不仅是因为用的是国内优秀品牌“金锣”，更是因为甘其食肉包用的不是传统的五花肉、或是猪碎肉，而是选择猪前腿肉，在肉质上更鲜美，更有嚼头。深受顾客喜爱的香菇菜包中的香菇用料是60多元每公斤，因为甘其食只接受菌柄小于12.5px，菌盖直径2.5—87.5px的庆元小香菇，因为这样的香菇吃起来口感和香味才是最棒的。

在成立之初，甘其食就建立了中央厨房，负责统一的采购和配料，降低了食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式。原料则由物流公司统一配送，每部冷冻车出发前都事先清洗消毒，确保干净卫生，车内安装GPS系统，能够实现对运输车辆的温度进行实时全程跟踪，使馅料始终处于最适合食物养分保存的-10度的冷冻状态，保证了原材料的新鲜、安全。甘其食包子的包制和售卖则由各门店独自完成，通过现场和面再蒸，最大程度的体现出面点的口味。加工过程中，充分尊重食材的品质，不使用添加剂，用最简单的工艺还原食材天然的味道。同时操作过程也有严格的甘其食标准，生包子重量是100克，60克皮、40克馅料，误差不能超过2克，2小时未卖出的包子全部销毁等等。

人员素质：

底层工作人素质普遍偏低；

中高层人员素质较高。

人流量：

人流量大，靠近公交车站、地铁口、农贸市场、写字楼等人流密集区。