餐饮休闲娱乐行业开业前期的广告宣传策划方案书|
一、 宣传目的: “××”是一家集中西餐饮、豪华KTV、足浴、保健推拿、专业美容美发、棋牌娱乐、咖啡语茶等汇于一体,为娄底市独特的一家高档次、高品位的餐饮休闲娱乐行业,引领着湘中餐饮休闲娱乐新潮流。
现开业在即,如何确保“首战必胜”是所有新生项目的首要问题,对于“××”来说,开业时的兴衰决定了“盛世康颜”的命运。为了确保“首战必胜”,不同的项目遇到的症结也有所不同。
“××”开业成功所必须克服的症结问题是:既要有轰动的场面,又要有实实在在的营业额,而要使经常发生矛盾的两者兼具,就要求助于开业前期的广告渲染。对“××”来讲,它的开业活动是否别致新颖即“首战是否能大获全胜”,给人以耳目一新并最终一炮打响,对于此餐饮休闲娱乐行业在娄底先声夺人并立稳脚跟有着至关重要的影响。如果正式开业留下种种缺憾,将对以后各项的开展会造成相当的被动。另外,任何一个餐饮休闲娱乐行业的生存,很重要的是看它的经营手段如何,营业业绩的好坏,这是我们都回避不了的问题。
如何在“××”开业庆典上成功的同时,同时也让“盛世康颜”有很好的营业佳绩,是摆在我们面前的不容忽视与回避的问题。
因此,本次“××”的开业前期广告宣传工作无论在广度和深度上都要形成浪潮之势,要达到以下几个方面:
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1、 在湘中娄底乃至周边县市都要产生积极广泛的社会影响,有利的促进“××”开业庆典的成功举办。
2、 完善和树立“××”的品牌形象。
3、 适时地宣传“××”的服务设施和产品。
4、 做好“××”的招聘宣传及员工的培训工作。
5、 提升 “××”宣传的主题及社会形象和影响力。
二、 宣传策略:
1、 开业前期宣传的时间上可大致分为五个阶段,层层递进,逐步掀起高潮。
A、预热阶段:9月上旬至9月中旬,属于整个开业前期的宣传预热期,作好“××”的员工招聘宣传工作,组织3台宣传车进行“××”的车身包装,深入娄底五县市一方面进行资料发放,进行品牌形象宣传,一方面到了所在县市,宣传车停下来打出横幅进行员工大型现场招聘,届时与当地新闻媒介提前联系,可作为当地的一大新闻热点(为当地解决就业问题)进行渲染,这样的效果比做纯粹的报纸和电视广告要好且不用花什么钱,何乐而不为。
B、初期阶段:9月中旬至9月下旬对“××”的整体形象进行初步的宣传报道,包括员工的军训和业务培训。
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C、中期阶段(品牌形象树立及概念渗透期):9月下旬至10月下旬,对“××”的整体形象进行深入宣传,重点报道。 D、高潮阶段:10月下旬至11月上旬,根据“××”的各项筹备工作就绪进行现场深入报道。
E、结尾阶段:11月上旬至正式开业时间,总结回顾开业前期的宣传,分析评估广告投放的效果,以便做好“××”正式开业庆典的整体活动宣传策划。
2、 空间上进行辐射式宣传,形成冲击波效应:
娄底-行业-全区,主要在媒体选择上,娄底地方媒体、全区各县市媒体、互连网媒体相结合。
3、 立体全方位宣传:报纸、电台、电视台、互连网、DM邮政快递、户外广告等全方位冲击 4、 在进行时空交叉、立体宣传的同时,注意突出重点,深入报道。
三、 宣传要点:(新闻点)
1、 以"绵绵盛世情,浓浓××意"为主题,进行开业前期的渲染造势。
2、 通过下到全区五县市进行宣传及大型员工现场招聘活动,作为当地一个新闻的热点进行宣传炒作,营造出很好的“盛世康颜”品牌效应和服务形象。
3、 经过系列宣传攻势,在娄底全区的消费者心目中,初步建立“××”品牌的知名度和好感度,促进、保证“××”在正式开业时一炮打响,并且以此为契机,吸引周边城市的消费者。
4、 通过宣传,使“××”经营理念和品牌形象深入消费者。
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5、 通过宣传,吸纳更多的有识之士加盟到“××”,与“××”共创伟业。
6、 着重宣传体现“××”的社会性与星剑企业的爱心,为企业夺得社会效益的最大回报。
7、 突显出群众性、参与性强的要点,把“××有奖知识答卷竞赛”活动推往一个高潮。
8、作为湘中地区上规模、上档次、多功能的餐饮休闲娱乐行业,宣传“××”的品牌形象及影响。
9、 做好“××”正式开业的庆典剪彩仪式等开业后系列活动的宣传预告及在开业当日将举办大型的“今生今世——盛世婚礼”8对新人集体婚礼活动和8对新人的征寻的广告宣传。
四、 特别宣传活动:
1、“××”的员工军训活动:深入员工军训现场拍摄员工的军训画面,然后通过媒介播出或通过图片刊出,体现“××”员工的精神风貌和军事化管理的工作作风。
2、“××”员工业务培训:在员工的业务培训上将邀请业内知名专家讲课。
3、“××”工程进展现场报道活动:在“××”现场,以“最后备战?天,给娄底人民交上一份满意的答卷“为主题,举行员工、施工单位、装饰公司的百人签名大活动。以此造成社会热点,从而使“盛世康颜”变成社会的时尚。
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4、在开业前期的宣传期间,自办一期“××”专刊(四开单页彩报),举办“××有奖知识答卷竞赛”活动,内容包括“××”的经营理念、简介、图片等。色彩鲜明、图文并茂、内容翔实、印刷精美。设置优厚的奖品(可以是××药业集团公司的口服液产品作为奖品)以此激励起群众参与的热情。
五、新闻发布会:
1、 第一次:时间:拟于10月下旬举行内容:对“××”进行整体介绍,宣布正式开业信息。
目的:主要是通过新闻界向社会各界传递信息,对“××”进行整体形象宣传,提前将这一大型开业庆典告知大众,形成一个公众期待的焦点。
2、 第二次:时间:拟于11月中旬举行内容:重点介绍“××”的实施进展,向新闻界透露开业庆典将举办系列重大活动。
目的:为“××”开业拉响前奏并进行深入报道,为“××”提供强大宣传攻势。
六、宣传与媒介形式:
鉴于娄底媒体的特殊性,缺乏强势媒体。因此以娄星区为中心,覆盖周边,辐射涟源、冷江、新化、双峰、邵东、湘乡等县市。以平面印刷媒体(宣传册、海报、DM宣传单等)、宣传车等传统媒介为主体,整合电视、 5
报纸、广播、网络、户外广告等宣传途径;重点进行新闻、专题报道、软文宣传。
“××” 广告宣传诉求在前期以理性、感性相结合,中期重理性诉求,末期侧重于感性。
广告媒介选择的基本原则为:平面印刷媒体为主导,展开“××”功能和特色的宣传;户外媒体(巨幅布幔、广告牌、灯箱、横幅、T型旗、彩旗、彩带、空飘、POP挂旗等)全面支持,渲染“××”气氛,扩大宣传影响面和持续力;电视媒体配合,进行“盛世康颜”形象宣传;报纸媒体辅助,侧重于娄底全区的宣传和开业告之。
1、报纸: 可以选择《娄底广播电视报》、《娄底晚报》、《涟钢报》等报纸宣传。开辟“××”专栏、专版,对“××”进行深入报道。广告形式以软广告为主,配合少量新闻炒作,投放收费低廉的通栏广告;
2、电视台 制作“××”专题广告片,选择好的频道在黄金时段播出。广告形式以30秒形象广告为主,配合15秒广告;电视台可选择娄底生活频道、娄底综合频道、娄底公共频道、涟钢电视台。
3、 广播电台 充分利用娄底电台《交通频道》的热门直播节目,进行各种形式的采访报道。
4、 DM邮政专递 由于娄底缺乏强势媒体,因此自创媒体进行派发成为我们解决传播的主要手段,我们专门设计一期“盛世康颜”DM广告专版(四开铜版纸双面彩印),发行2万份,一是通过邮政网络直接夹报投递,二是入户直投到周边居民区;三是组织员工在街道沿街散发(要与工商局 6
广告科联系)可将设计精美的DM可以达到最佳宣传效果,宣传期长,可作为重点推广媒体。
5、 宣传车及公交车车身广告 由集团办公室出面协调,请求交警队,城管局同意“××宣传车”,组织3—4辆车在长青路、氐星路、扶青路、乐坪街等地沿线进行宣传。宣传车具有时效长,流动性大,宣传面广的特点,并且比较经济,另外可以选择在市内跑的几条主要干线的公交车,做几台“盛世康颜”的车身形象广告。
6、 广告礼品 设计精美的适合于送给不同身份宾客的有宣传性质的广告小礼品(比如:T恤文化衫、明信片、打火机、领带、钥匙扣等等带有广告性质的小礼品)在相关活动中赠送。
7、 软性广告(相关报道) 邀请相关报社记者组织座谈会(或者新闻发布会),以“××”现象为主题展开新闻,各方位、各角度进行宣传报道,做到报纸有文字、电视有图像、电台有声音。到了“盛世康颜”正式开业的前一个星期各主要媒体再刊播总结性的深度报道。
效果:经过精心策划,缜密组织,全方位多角度宣传,各部门要协调配合和努力,相信可以换来可喜的回报。
8、网络广告 网络广告作为一种现代化的手段,可以进行广泛的宣传、报道。在《湘中人才网》、《娄底信息港》、《娄底人事信息》等网站发布招聘信息。 可以建立“盛世康颜”自己专门网站,与各大相关专业网站进行连接,进行广告推广,扩大传播力度, 如:《娄底招商引资》、《星空娄底》、《娄底之窗》、《娄底房地产资讯网》等。
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9、手机和小灵通短信广告: 可以与娄底移动公司和联通公司、电信局联系,通过通讯网络不定期的发布“××”招聘广告和开业时间的讯息。 内容:湖南××药业集团投资3000万元的“××”餐饮休闲娱乐大世界开业在即,现高薪诚聘有识之士加盟共创伟业,详情请电话咨询:0738—6519988 8810288
七、广告投放区域
——平面印刷广告:娄星区、涟源、冷水江、新化、双峰、邵东、湘乡(随宣传车出去宣传发送) ——户外广告:××现场、××大药房(农资大厦)、湘中大厦(顶楼)、涟钢、火车站;
——电视广告:目前以娄星区范围为主、涟源、冷水江、新化、双峰等县市考虑在高潮阶段后开始投放;
——报纸广告:全区和全国公开发行的娄底报纸;
八、资金预算
1. 3台宣传车租用费:5000元 (200元/台/天)
2. 3台宣传车车身包装制作费:3000元 (写真喷绘,1000元/台)
3. 互联网发布费:2000元 (先选择3家发布招聘广告及形象宣传)
4. 通讯短信发布费:1000元 (移动、联通、小灵通)
5. “××”DM自办报费:3000元 (2万份,彩色铜版纸张印刷) 8
6. “××”宣传册:3000元 (1万份,彩色铜版纸张印刷)
7. 电视台:10000元 (中期阶段以后开始逐步投入)
8. 报纸: 10000元 (中期阶段以后开始逐步投入)
9. 广播电台:3000元 (中期阶段以后开始逐步投入)
10. 户外广告:5000元 (高潮阶段开始投入)
11. 公交车车身广告:5000元 (中期阶段以后开始逐步投入)
12. 广告小礼品:10000元 (中期阶段开始购买制作)
13. 其他:1万元 (不可预见费用)
总计:70000元
一个成功的宣传推广,应整合运用广告、公关、POP、促销、DM等手段全方位立体传播。但目前根据“××”的财务状况及现阶段的工程进展情况,还不适合进行大规模的全面的广告宣传活动,因此“××”将在实践中去开拓自己的品牌与市场,“××”开业前初期阶段的宣传重点以组织宣传车下到五县市边派发宣传资料宣传边进行大型的员工现场招聘,然后结合互联网进行“××”品牌形象和员工的招聘进行宣传,以相关报纸软文和电视新闻报道为辅,以顾客为传播的主要介质,突出以人为本的人性化的宣传策略。
中期阶段以后的宣传可统一策划、统一口径、统一部署、分层负责、分步实施即“三统两分”的原则展开,采取点、线、面结合的方式,广泛利 9
用电视、报刊、广播、网络、户外广告和商函、邮送广告、海报等媒体,再全方位地宣传 “××”的服务功能和设施,传达“××”的全新经营理念。
开业前期的宣传在兼顾普遍的基础上将以消费能力强、消费潜力大、容易接受和尝试新鲜事物的中年和青年一族为重点
策划人:
20xx年×月
日 10 ××
怎样策划餐厅广告
广告是餐饮推销常用的方法之一,一个有效的餐厅广告能对潜在客人的消费态度,消费行为产生影响,能为餐厅产品创造良好的形象,并为餐厅创造销售收入。此外,广告还能帮助营销人员纠正客人对餐厅的误解,为客人提供各种各样信息,解除客人在决策过程中所产生的不协调。那么,餐饮广告的策划程序是怎样的呢
广告语示例
业态广告语案例火锅、拉面馆广告语
★示例※元芳火锅,四季享用!—元芳火锅店※在凉快的冷气室吃一碗热腾腾的兰州拉面,是人生一大享受!—兰州拉面店●解析这组广告语产生的背景非常明显:突破夏季经营较淡的局面。火锅店与拉面店是非常典型的“冬热夏冷”型经营业态:冬天生意特别火,夏天生意非常淡。企业的经营者无不想方设法在夏季增加上客数量,以求维持最起码的人气。因此为了吸引顾客在夏季前往,火锅店与拉面店均打出了具有吸引力的广告语,为顾客描绘出夏季也可以光临
的最好的理由。火锅店强调“四季享用”,并不是只有冬天、天冷的时候才可以吃,隐含的意思就是“夏天也可以来!”拉面店用这种生动的就餐体验语言来打动顾客,描绘出冷气室凉快,在这种环境里吃面是一种享受,隐含的意思也是“夏天吃面也很舒服,快来吧!”用舒适的就餐环境与其他中式快餐区隔开来,有助于吸引消费者。以上广告如能与促销内容结合,将起到事半功倍的效果。
★示例※港式火锅,惟我独有!—港式火锅城※寒风凛冽的夜晚,热腾腾的火锅,是您的最佳拍档!—夜
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色火锅料理店※一锅红艳煮沸生活—四川火锅●解析这是一组在销售旺季打出的招徕顾客的广告。到了冬季,是火锅店最旺的季节,也是相互竞争最激烈的季节,如何凸显自己的特色呢火锅店打出了这样的广告语,生动地描绘出吃火锅的美好感觉“寒风凛冽的夜晚,热腾腾的火锅”,而这样的意境,并不是只有某个店独有的,应该说是火锅行业的共性,因此并不能完全突出自己的特色。在这种情况下,以“惟我独有”标榜出自己的稀缺性,给顾客一个“非来不可”、“独一无二”的理由,可以算是高明之举。而“一锅红艳煮沸生活”所描绘的热闹而火辣的感觉,对于嗜辣者
来说,难以拒绝。因此这个广告语是成功的。
▲应用支招儿对于只有一家或几家火锅店的经营者来说,商圈范围在3-5公里之间,没有更多的资金用来做昂贵的媒体广告,采用什么样的广告形式,使用什么样的广告词才更有效呢可以参考下文:吃火锅,到××!吃肥牛,到××××!涮羊肉,还是××最好!这是一组试图把特定的消费行为与自己的企业或品牌直接挂钩的广告语,属于直接鼓动消费式,也可以称为号召式。其句法结构与“送礼就送脑白金”、“买家电、到国美”雷同。在实际的市场竞争中,直接有效,
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可以在店面广告语中使用。最好是做成大大的广告牌,提醒过往的顾客光临,能起到很好的效果
1、识别广告要吸引的就餐对象。
了解他们的地理分布、收入,对本餐厅的态度及心理状况,有针对性地设计广告。
2、确定餐饮广告的目的。
餐饮广告的目标应该与餐饮营销目标及餐饮总目标一致。餐厅与目标市场潜在客人进行交流时会出现认识、感觉及行动三个方面的问题,广告的目标可定
为认识目标、感觉目标及行动目标。广告目标的不同,会引起广告的主题、正文及其他内容各不相同。
3、设计能打动、吸引人的广告词和广告提纲,突出自己的风格和特点。
4、确定餐饮广告的预算。
通常预算的方法有:
销售百分比法。根据总营业额的一定比例或根据上一年的销售收入及下一年预计的收入来确定某个百分数作为广告的预算费用。
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②根据实际经济实力。
③竞争比较法。指为了保护市场占有率而根据竞争对手的广告费用来确定自己餐厅的广告预算费用。
④根据目标和任务确定预算。
⑤减少风险法。在餐饮实际促销活动中,许多营销人员并不采用上述的广告费用预算方法,而常常使用广告的期望收入来估计预算费用,或用上一年的广告收入来确定下一年的广告预算费用。也有些人用期望的利润作为估计广告预算费用的依据。还有些人干
脆凭借自己的直觉或经验来确定广告的预算费用。
5、选择合适的广告媒介和广告。
6、制作和审查广告稿。
广告稿是指将广告的主题、广告的基本内容转化成为具体的、适合于某种广告媒介的,具有创造性的广告,这一步常由广告机构的人员去完成。一个优秀的广告应该是由广告标题、副标题、正文、插图、音响效果、识别标志等这些内容所组成的一个协调的整体。
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7、核定广告的效果。
衡量广告效果的方法有两种:一是交流效果调研法,二是销售效果调查法。
8、广告的执行和评估。
当广告经过一段时间的宣传后、广告人员便可根据事先确定好的检查方法来评估餐饮广告的实际效果。这是餐饮广告最后一步管理,这一步能为餐饮广告人员在以后的广告决策中提供方便。
总之,广告只要适用得当,将是一种强有力的业
务推销手段。当然,并不是说任何餐厅都必须运用广告手段来推销。但是,只要仔细地选择媒介,精心撰写广告词,选择登载时机,广告便会给所有餐厅带来财源。
注意事项
一、餐饮广告的定位
餐饮业是一个复杂而系统的综合工程,影响餐饮经营的因素很多。涉及价位、特色、服务、环境、位置、知晓率等因素。因此在广告宣传定位上,既要综
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合考虑相关因素,又要充分体现餐饮行业的个性及特点.会做的,投入少见效快;不会做的,投入大但效果不一定好。加贝餐饮短时间内在呼市餐饮界异军突起,各店开得红红火火,就是在广告宣传策划定位上一个非常成功的案例。因此餐饮企业成功与否,广告策划和定位是一个非常重要的问题。对某些大型饭店酒店而言,需要整体宣传,全面推广;但在大多数餐饮酒店来讲,则需要抓住重点,突出特色,以奇取胜。
二、注重企业形象的宣传
无论老牌店还是新开业店,不管规模大小,必须
注重企业形象的宣传。作为餐饮酒店主要讲的是回头客,其餐饮质量、价位、环境、服务上必须给消费者留下好的印象和口碑。女神大酒店全力打造标准化运营模式,非常注重企业形象的宣传,最终得到了消费者的认可。因此,新企业也好,老字号也罢,要不遗余力地树形象,做宣传,推品牌。
三、注重特色品牌的宣传
特色经营可以称作餐饮企业的灵魂,没有特色的餐饮企事业是没有生命力的。餐饮特色宣传又是餐饮企业强身发展的第一要务,中小餐饮企业务必重视。
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每个酒店都有自己的特色和风格,要通过广告宣传让消费者知道你经营些什么,特点特色在哪,与别人有什么不同,是消费环境好,还是饭菜的价位低。特别是在餐饮经营进入精品化、特色化、专卖化的今天,这样的宣传尤为重要。特色宣传了,顾客品尝了,感觉就是的特色,你的酒店就会顾客盈门。
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