登封       大酒店新员工餐饮部培训计划

一、     培训目的

通过对新员工的系统培训，使员工了解本酒店概况及管理模式、服务工作性质及特点；掌握本岗位服务工作技能、工作程序及标准，掌握酒店服务工作中的礼节礼貌、行为规范和安全防范工作的基本方法，已达到更好的为宾客服务。

二、     培训时间

培训工作分为三个阶段

第一阶段公共课程部分      时间

第二阶段专业技能技巧培训   时间

第三阶段工作流程及标准      时间

三、     培训教材

《       酒店员工手册》

《        酒店制度汇编》

《        酒店餐饮部岗位职责、工作流程及标准》

《酒店礼仪大全》餐饮部礼节礼貌指定教材

四、     培训考核

理论考核     公共课程部分    时间      年   月  日  点

实操考核      专业技能部分   时间     年   月   日  点

五、     培训老师

王耐凡           酒店总经理

韩君鸿           酒店餐饮、销售总监

六、     培训方法

集体培训     实操培训      情景对话      师生互动   观摩

七、     培训总负责

王耐凡

             大酒店新员工餐饮部培训计划表

                                       大酒店:韩君鸿

                                            20##年5月22日 

 

第二篇：餐饮部培训计划3

餐饮部培训计划

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