厨师工作草案

1. 组织性，纪律性好，按时到岗，定时开饭。

2. 卫生 每顿饭结束后，一切用具洗涮干净，餐桌，餐具规整到位，厨房餐厅

地板清理干净。晚饭结束后，彻底清扫，值班领导随时检查。考核100元。发现一次不干净扣10元。

3. 饭菜评价标准

（股东评价）占20%

（学生，职员都参与）占80%

4. 工资=2600（基本工资）+600（考核工资）3.5A为及格400元奖金，4.2A为

500元奖金，4.8A为600元奖金。不足上一等时，以下一等计算。原则最低

考核工资为400元。一年不得出现3次以上3A以下。1次2次警告，超过3次辞退。

考核方案为所有就餐人员（主体为学生），所有A相加，除以评价的参与人数，,例如 以30个学生，12个职员，3个股东为例，总评价人数42人+3个股东，假设42人中，2个A;5个2A,5个3A,20个4A,10个5A,，总A数为157A/42人=3.74A，3个股东，1个2A，2个3A，.总A数为8A/3人=2.7A, 合算A数为3.74A×0.8+2.7A×0.2=3.532A.

5. 合同期间的安全问题由个人负责，与甲方无关。

6. 试用期为1个星期，根据评价决定。

甲方（聘用单位）--------------------

乙方（厨师）---------------------------

时间

 

第二篇：厨师工作分析表(改)

厨师工作分析表