关于食品质量安全的调查报告

调查时间:20##-7-12

调查地点:甘肃省庄浪县

调查课题:简单了解该地区的食品质量安全的情况

调查背景:近年,我国频频发生食品质量安全问题让人胆战心惊：05年的“红心鸭蛋”，苏丹红使人致癌 ；08年的三鹿奶粉，三聚氰胺导致结石。一个个食物中毒案例揪出一个个食品遗患。这不是一个仅仅在茶余饭后休闲无聊的话题，它牵系着我们每一个人自己的生命安全，我们不能报以事不关己高高挂起的心态，相反，我们要以人推己，严肃看待这个严峻的问题，食物，我们每天打交道的事物，谁能算到下一个遇到食品质量安全的人不是你呢？为了简单了解自己周围的食品质量安全情况，我在自己所在县城的三个大超市作了简单调查。

提到食品质量安全，和一般人一样，我首先想到的是生产日期、保质期和QS标志。于是，我简单设计了调查表格，紧张而新奇地开始了我的第一次社会调查。下面是调查结果表。

注：新鲜程度是指食品距离过期的天数与总保质天数的比。

分析：由上表可知，约6.7%的食品已过期，说明还存在一些食品的更换保质问题；食品新鲜程度为70%，说明大多数食品还比较新鲜；而有些日常食品居然可能存在问题，像食用碘盐没有QS标志，也许标志在外箱上，所以提议，食品的主要标注或信息都在顾客能直接看到的外卖包装上显现出来。

反思：这次社会调查还是简单了些。首先是选题，这次的主题与别人的不同，主要是因为自己的专业是食品质量与安全，就一心想朝着这方向进行，于是显得肤浅了，都有些不好意思拿出手；其次，调查内容也不全面，不专业，一种食品是否安全放心，不仅仅看生产日期，保质期和QS标志，还要看是否有食品配料、生产厂家，配料中是否有不安全的添加剂等等，这才像一个专业的大学生调查的东西，尽管我门还没开始专业课，但这是一个大学生的专业必知，是个人的素养问题，以后还得加强。

 

第二篇：关于食品质量安全的调查报告

关于食品质量安全的调查报告

调查时间:20##-6-20

调查地点:欧尚，华联超市，学校的小店和超市，街旁的地摊

调查课题:简单了解周边的食品质量安全的情况

调查背景:近年,我国频频发生食品质量安全问题让人胆战心惊：01年的“瘦肉精”，万方豆奶中的细菌和重金属超标使人患上各种疾病；02年的陈月饼生产汤圆；03年的含有剧毒氰化物的“毒狗肉”，“金华火腿敌敌畏”，用印染化工颜料浸泡出来的“毒海带”，用工业双氧水加工过的“毒鱼翅”；04年的含有可致肝癌的黄曲霉素的“毒米”，“龙口粉丝掺假有术”，“大头娃娃”几乎没有营养的劣质奶粉致使数名婴儿死亡或患上严重营养不良症，含有剧毒工业酒精甲醛的散装白酒；05年的碘含量超标的雀巢奶粉，二氧化硫含量超标的果脯产品，超前标注生产日期的三鹿酸牛奶，苏丹红使人致癌 ；06年的“亮菌甲素”，酸价和过氧化值严重超标且内含剧毒的“六六六”和“滴滴涕”的“毒猪油”，“红心鸭蛋”；07年的含有金黄色葡萄球菌的“思念”云吞及水饺；09年的三鹿奶粉，三聚氰胺导致结石，添加了夏枯草的王老吉；“鸭血豆腐”；00年的毒瓜子；10年的地沟油，麦当劳出售含有橡胶化学成分“聚二甲硅氧烷”的麦乐鸡；11年的“染色”馒头，“硫磺姜”。一个个食物中毒案例揪出一个个食品遗患。这不是一个仅仅在茶余饭后休闲无聊的话题，它牵系着我们每一个人自己的生命安全，我们不能报以事不关己高高挂起的心态，相反，我们要以人推己，严肃看待这个严峻的问题，食物，我们每天打交道的事物，谁能算到下一个遇到食品质量安全的人不是你呢？为了简单了解自己周围的食品质量安全情况，我在自己所在地周边的三个大超市作了简单调查。

提到食品质量安全，和一般人一样，我首先想到的是生产日期、保质期和QS标志。于是，我简单设计了调查表格，紧张而新奇地开始了我的第一次社会调查。下面是调查结果表。

注：新鲜程度是指食品距离过期的天数与总保质天数的比。

分析：由上表可知，约6.7%的食品已过期，说明还存在一些食品的更换保质问题；食品新鲜程度为70%，说明大多数食品还比较新鲜；而有些日常食品居然可能存在问题，像食用碘盐没有QS标志，也许标志在外箱上，所以提议，食品的主要标注或信息都在顾客能直接看到的外卖包装上显现出来。我的建议与对策：1.加大食品质量安全的宣传力度，提高食品安全意识；2.政府的监控机构应加大监控力度，从源头控制好食品质量，回顾一下众多的食品质量安全事件，我们不难发现，食品出现问题离不开生产、销售、监管、消费等一系列环节；3.加大广大人民的监督作用，维护我们的利益，通过宣传提高监督能力，还有再行动上那个体现出来，要人人参与，积极举报伪劣商品，让伪劣商品无处遁形。