深圳市润谷食品有限公司

供应商验厂报告

供应商：东莞金田糖业食品有限公司

地址：东莞市道滘镇南丫缤冲村高新开发区

验厂时间：2004-6-17

稽查范围：现场

稽查标准：《中华人民共和国食品卫生法》

《食品企业通用卫生规范》

结论：此工厂符合相关法规的规定，具备良好的生产控制能力，应能够持续提供合格产品予我司；但该厂在现场卫生控制方面及标识控制方面存在一定缺陷。

主要不符合包括缺乏对现场卫生控制、标识控制、文件控制。 不一致的明细将在以下列出:

观察/发现及建议

1、 现场卫生控制

1） 更衣室更衣后无手及鞋的消毒设施、烘干设施

2） 装糖浆的桶在冲洗后产生的污水未及时排放，有异味

3） 投料房发现管路漏水，地面有积水

4） 现场所有人员未戴工作帽

建议：

1） 员工更衣后应对手部进行消毒，必要时对工鞋进行消毒，防止

交叉污染

2） 污水应及时排放，避免干净的桶沾染异味、交叉污染

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3） 投料房应保持干燥，管路破损应及时修补

4） 现场作业人员应佩戴工帽，防止毛发等异物混入产品中

2、 标识控制

1） 发现原料仓玉米淀粉标识不明，无法辨认进料时间、品质状态

等

建议：

1）所有原料应标识清楚相关事项，保证先进先出不被误用

3、 文件控制

1） 投料房作业指导书发现蒙上一层粉尘，无法辨认文字且镜框已

歪欲倒

建议：

1）作业指导书应保持完好、洁净，易被辨认

4、 其他

1） 现场未发现虫害、鼠害控制设施

2） 未发现不合格品召回体制

建议：

1） 应建立虫害、鼠害控制体系

2） 应建立不合格品召回体系

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第二篇：供应商看厂稽核报告

供应商稽核缺失改善报告