班级：04陶设（4）班

学 号：200410110407

日用瓷咖啡具—“热带印象”产品报告书

姓    名：  李         琳

指导老师：  齐         彪

时    间： 20##年5月21日

（不错的，自行多读几遍修改，严格按照格式要求<封面、字体、格式等>打印。）

景 德 镇 陶 瓷 学 院

目   录

（加上序列号）

课题简介…………………………………………………………………1

市场调研…………………………………………………………………1

方案定制…………………………………………………………………1

具体设计过程……………………………………………………………2

制作过程…………………………………………………………………3

最终效果展示……………………………………………………………3

方案实施和市场开发可行性分析………………………………………3

结束语……………………………………………………………………4

（内容根据此目录进行调整，使之与此相对应）

产品名称：热带印象

制作材料：陶 瓷

制作时间：20##年4—6月

制作地点：景德镇

制 作 人：李 琳

指导教师：齐 彪

课题简介：

与中国博大精深的茶文化相比，法国的咖啡以它香浓甜美的味道和浪漫优雅的情调而举世闻名。

不仅在西方，连东方甚至是在中国也开始慢慢接纳了这种不一样的茶文化。如今在全世界都掀起喝咖啡的热潮。这种充满着神秘色彩的饮料，不再是当年的奢华享受，更不再是某种“腐朽生活的象征”，它变得普通、寻常起来，平平静静地置身于我们繁复的生活，默默地奉献自己，好不索取的让人们享受它的醇厚、浓烈、馥郁。咖啡不仅具有提神醒脑、消除疲劳之功效备，饭后适量饮用还有助于消化，因此又颇受办公一族的青睐。作为新新人类，在平时工作学习中我也很喜欢喝咖啡。相得益彰，借毕业设计这个绝佳的机会，我想设计一套咖啡具留作纪念，也给自己的大学四年画上一个圆满的句号。

市场调研：

设计的首要环节就是“贴近生活”，以人的生存生活需求为基础。这次的调研，走访了很多商家小贩，大致了解了陶瓷茶咖啡具在市场上的大致行情和销售情况。

针对咖啡具这一板块，千遍一律的传统造型产品不再是市场的主流。相反造型奇特、注重创新的产品往往受到大多数人的追捧和喜爱。但在市场上，这种造型却很少见。看的到的大多是一成不变的欧化了的风格设计，融入的元素普遍比较单一。我想是由于品咖啡的喜好来源于欧洲的缘故。而国内的设计者追求更多的是商业性质的产品，其设计目的以盈利为主，从而忽略了大胆创新的精神，甚至是不敢尝试融入新的元素。因此，就直接导致了如今市面上的咖啡具多数都是些墨守成规的欧式造型，很少有看点，很少有特色，自然也很少能见到造型新颖且具中国特色的咖啡具了。

在装饰这一块，咖啡具和茶具不同，主要还是以贴花和新彩等装饰手法为主。很少看见青花，古彩等手法的运用。我想，在这点上设计者可以适当考虑并且合理采用。与此同时，浮雕和肌理也是如今常见的一种装饰手法。这样的产品能让人有种清新淡雅、超凡脱俗的美感。在我看来很值得运用。

在价位上分为低中高三个价位。而中高档咖啡具占了消费领域的主体。

同时，我还了解到如今的消费者普遍热衷性价比较高的产品。而那些色釉晶莹剔透，胚体薄而透明，技术含量相对较高的产品则多数被消费者选择作为收藏，对于我们操作起来也就相对比较困难。

方案制定：

经过几天来的市场调查，我大致了解了咖啡具如今在市场中的地位以及销售状况。也大体上明确了自己的设计方向和大致目标。

在造型上，首要考虑中国传统元素的渗入。随着咖啡文化在国内日益的根深蒂固，我大胆的设想，是不是能够将中国的一些传统造型运用到设计中去，这样在咖啡具的造型设计上是不是能有所突破。比如柄壶的运用，壶体神似中国古代熬药用的陶壶形体。一向很欣赏陶壶自身所散发出的特质，圆润而饱满的造型无疑让我们在品尝咖啡的同时，欣然领略到设计者在咖啡具中所参杂的异国情调。

而仿生造型的独特形式，也是我所考虑的方向。因为仿生的造型会给我一种活泼，大方的视觉冲击。

其次，考虑到他的装饰手法。日用瓷的装饰手法有很多，比如：釉上、釉下、浮雕、肌理效果等。而我想要表现的是运用肌理的手法，雕刻出和仿生造型想符合的纹饰，使纹饰与形体完美的结合，从而达到我想要的效果。

毕业设计草图：

根据以上的一些想法，初步勾勒出设计的大体设想。

选材：

我主要想体现的是大自然所赋予给作品的清新自然的感觉。原型主要来源于水果中的菠萝，尝试利用器表起伏变化的肌理效果，获取良好的艺术效果。在材料的选用方面，考虑到经济状况，我选择价格适中的高白泥，喷上青釉后颜色微微泛青。重拾水果给人的清新、明朗的效果。

具体设计过程：

有了想法和大致草图之后，设计过程也开始慢慢变得繁琐、复杂。还必须时时考虑到成瓷过程中的种种因素：比如：设计结构是否合理，烧成之后会不会变形。设计对象结构是否统一、和谐，会不会出现设计不成套的状况。什么样的纹样装饰会让消费者产生耳目一新的新鲜感。这些都是我们在设计过程中所要考虑的。

1.       数量上和普通咖啡具一样，壶体、奶杯、糖缸各一个。碟子，咖啡杯各一个。

2.       针对运用原始菠萝造型的设想，壶体自然需要圆润饱满并且在结构上需要拥有菠萝的主要特征。此外，根据传统茶具表现手法来表现咖啡具的传统效果，我想壶嘴也应使用传统模式来让画面整体显得协调统一。

3.       从结构上，壶把要像前面所说的柄壶形式呈现，那也就必须考虑它与壶身的总体衔接角度是否合理。和壶体的衔接是否会影响设计本身的艺术效果。

4.       从装饰上来说，纹样的大小也是设计过程中考虑的因素。依我的设计，纹样是起伏化的相连的菱形肌理效果。排列整洁、大小相似，让设计多了几份流动感。但是装饰不允许太多，不能让装饰坏了设计的整体协调性。所以，我考虑在设计上留有一些空白之处，比如：壶嘴，壶盖，碟子都运用光滑的表面，没有任何的装饰。我认为，设计中有简有繁才能使作品完美的统一起来。

设计效果图：

毕业设计制作过程：

依据草图和效果图，我们再者要考虑的是设计的成型手法，针对我的设计，翻模和拉坯都是可以制成，所以我选择了比较适合的制作方法。

1.       开始，要确认设计图是否合理、准确。接下来就开始严格按照图纸进行操作。

2.       制作局部模种，翻制模种。

3.       .咖啡具表面肌理效果处理。运用手工修坯雕刻的手法。这点在制作过程中是很花功夫和时间。

4.       后期就是坯体的黏结、喷釉、烧制过程。

毕业设计最终效果展示：

方案实施和市场开发可行性分析：

1．  设计不是异型、简单明了。在制作方面不会出现大的困难，创意也明确易懂。让消费者可以准确领悟到作者想要表达的艺术效果和思想。

2．  设计在把握注重传统造型的同时，还有一些现代元素的渗入。传统的造型既能符合热衷传统造型的消费者，现代元素的涌入又能满足一些年轻人的喜好。使整个作品多了诸多可看性。

3．  而起伏变化的肌理效果又让整个画面多了很多现代时尚的元素，同时在美化和紧固形态的同时，也不违便于清洁的基本要求，易清理。

4．  从制作成本上分析，价格方面也不会很昂贵，符合一般消费水品的家庭。

虽说咖啡在国内日渐崭露头角，但是，对于咖啡文化的了解国人还是了解的少之甚少。所以在咖啡具设计这块也并不排斥是在对西方传统品茶文化的一种效仿。我想如果要是能在西方传统品茶文化的基础上，夹杂一些自己本国的特色，那么未必不能品出不一样的味道。所以我认为，国内在咖啡具的设计领域还是有很大的可塑性的，大胆设想也是可行的。俗话说的好，成功是留给那些大胆设想和创新的人的。

结束语：

在我的毕业设计全过程中，我深刻意识到。要想设计出一款被大众认可的优秀作品，实属不易。必须要求设计者在设计前做好比在设计中更多的考虑和准备。以一个消费者的立场去思考问题，去构思设计。这样才能设计出一款既具人性化又符合大众审美要求的艺术作品。而如今人们也更愿意接受经济实用且造型美观的设计来填充自己的生活。而一件容易被人们所接受的优秀设计作品也必须满足以下基本原则：实用、经济、美观。只有三者的和谐统一才能满足如今的市场需求。

在设计过程，我学到了很多在课堂里书本上学不到的东西。比如明白了并不是设计出的每件作品都能以自己的要求成瓷。我的这套日用瓷设计不能说很好也可能仍然存在很多的问题，在够思方面可能设想的还不够充分。但学无止境，要学习的还很多，现在的我仍然学艺未精。毕业并不是我学习的终点，恰恰相反这才只是我的一个开端。

致谢：

最后，很感谢齐老师和诸多老师在毕业设计中所给予我的帮助和指导，让我有这个能力设计出一款另自己满意的毕业设计作品。

 

第二篇：李琳

云南普洱茶出口核心竞争力分析

———以易武古镇易武安乐茶厂为例

学生姓名 李琳 指导老师：徐俊

内容提要 茶叶是云南的传统优势产业,是云南农村经济中的重要支柱,茶叶在云南经济社会中具有特殊的地位。发展云南茶产业，对增加农民收入、促进地方经济增长均有很大作用。本论通过对云南普洱茶出口现状的分析明确了云南普洱茶目前的出口态势;通过对云南普洱茶的优势分析,挖掘出了云南普洱茶的竞争优势：自然优势、品种优势、品质优势、历史优势。同时也对普洱茶的劣势进行了分析:交通不方便、人工采摘效率低、成本高、品牌经营战略缺乏等。并且根据分析进而提出扩大云南普洱茶出口的可行性建议和对策。

关键词 云南普洱茶 出口贸易 国际竞争力

引言

20xx年初，云南茶叶外贸中支柱品种普洱茶出口出现小幅回落。据海关统计，20xx年１月份，云南普洱茶出口２５５吨，实现创汇额１６１万美元，较去年同期相比，出口量及创汇额分别小幅下滑３．８％和３．６％。其中，云南省内企业经营的普洱茶出口量达１９１吨，创汇９１万美元，分别比去年同期大增１倍和８９．６％，增幅显著。同时，省内企业普洱茶出口份额由去年同期的２８．７％上升至５６．５％，增势突出。省内普洱茶经营企业出口能力有所提高，为全年普洱茶出口取得佳绩开了个好局。

普洱茶作为云南特色农产品，为云南农业外向型经济发展创汇增收取得了良好效益。２００７年普洱茶在云南茶类出口创汇额中的比重由上一年的７６％增长至８２．５％，在云南茶外贸中可谓一枝独大。

目前，云南茶产业已进入了一个繁荣时期，茶经济、茶科研、茶文化都获得了前所未有的发展。然而，大的机遇同时也是大的挑战，茶产业也面临着不少问题。特别是随着我国茶叶市场烽烟四起，茶叶市场炒作此起彼伏，我们更应该心存忧患意识，直面存在问题，采取有效措施，以确保云南创汇茶叶生产平稳、快速发展。

一、云南省普洱茶概况

（一）云南普洱茶的定义

普洱茶国家标准出台于20xx年，国家标准给普洱茶的定义是，普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。国家质检总局 1

规定，普洱茶地理标志产品保护范围是:云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、昆明市等11个州市所属的639个乡镇。非上述地理标志保护范围内地区生产的茶不能叫普洱茶，云南茶企业到上述地理标志保护范围外购买茶叶做成的茶也不能叫普洱茶。

截至20xx年9月底，云南省共有852家茶叶生产加工企业获得了食品生产许可证，目前只有这些企业可以生产普洱茶，而其中质量优良的普洱茶才能贴上地理标志产品普洱茶标志。

（二）云南茶叶发展生产历史和现状

1.云南茶叶产量

云南茶叶产量从19xx年的0.25万吨到20xx年的17万吨，57年增加了67倍。其中从19xx年到19xx年用了20年的时间茶叶产量跃上万吨达1.05万吨，从19xx年到19xx年的5年时间茶叶产量从不足两万吨跃上三万吨达3.11万吨，从19xx年到19xx年茶叶产量跃上四万吨，从19xx年到19xx年茶叶产量跃上六万吨，从19xx年到20xx年茶叶产量跃上七万吨，从20xx年到20xx年茶叶产量跃上十一万吨，随后20xx年茶叶产量达13.82万吨，20xx年茶叶产量达17万吨。可以说云南省茶叶产量57年来是从稳定增长到快速发展及近几年的高速增长。

2.云南茶叶种植面积

19xx年云南茶叶种植面积240.6万亩，到19xx年达246.6万亩，平均每年以一万多亩速度增长。进入新世纪后，20xx年云南茶叶面积达260.6万亩，20xx年茶叶面积达277.4万亩，20xx年茶叶面积达288.3万亩，20xx年茶叶面积达302.8万亩，20xx年茶叶面积达327.7万亩，20xx年茶叶面积达371.3万亩，20xx年云南茶叶面积达454.5万亩，其中投产面积为295.5万亩。每年以10多万亩以至40多、80多万亩的速度增长。

3.茶叶主要产区

全省16州(市)20xx年茶叶产量前五位的州(市)分别为普洱、临沧、西双版纳、保山、德宏，产量分别为4.6万吨、4.4万吨、2.5万吨、1.9万吨、1.2万吨，分别占全省的27.1%、25.9%、14.7%、11.2%、7.1%，五州(市)合计占到全省茶叶总产量的86%。

二、云南普洱茶出口国际现状分析

（一）出口价格波动分析

受茶叶消费趋向的影响，或是市场的炒作因素，使得普洱茶的身价水涨船高。云南普洱茶出口平均价格也由20xx年的2.76美元/千克劲增至20xx年的8.95美元/千克，年均增幅高达47%。而随着普洱茶消费热度及市场回归理性，普洱茶出口平均价格也出现了显著回落。20xx年云南普洱茶平均出口价额下降至7.78美元/千克，较07年降幅达13%。支柱产品普洱茶出口价格的快速增长和显著下滑成为影响云南茶叶出口贸易的一重要因素。

（二）与全国茶叶出口对比分析

在全国茶叶出口中，绿茶占总量的比重高达75%以上，而普洱茶出口仅占总量的1%至2%，而在云南茶叶出口中，普洱茶是创汇支柱品种，其经济价值高，创汇效益突出。20xx年全国普洱茶出口6,108吨，创汇4,304万美元。云南普洱茶出口3,218吨，创汇2,879万美元，出口量、值占全国的比重分别达53%和67%。20xx年全国普洱茶出口总量为4,341吨，创汇3,677万美元，而云南普洱茶出口量、值占全国的比重却分别下降至44%和40%。另一方面，20xx年全国普洱茶出口平均价格为7.05美元/千克，较同期云南普洱茶出口平均价格8.95美元/千克显著低21%，而20xx年全国普洱茶出口平均价格上涨至8.47美元/千克，却较同期云南普洱茶出口平均价格7.78美元/千克明显高9%。

目前，云南作为普洱茶的原产地以及在加工技术等方面的产业优势和贸易地位正在日渐下滑，这已成为严重影响云南茶叶出口贸易的另一重要因素。

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（三）普洱茶出口呈现三大贸易特点

近年来，云南普洱茶出口量同比虽有所下滑，但出口贸易额却呈现逐年大幅攀升的良好势头。20xx年以来，云南普洱茶出口继续表现出“量减价涨”的贸易形势。据昆明海关统计，20xx年一月到11月。云南普洱茶累计出口3092吨，较上年同期小幅下滑7.8%，实现创汇额2802万美元，同比增长33%，增势显著其中呈现出三大贸易特点：

1.普洱茶出口外省企业，经营规模首次超过省内企业。

1月至1月份，云南普洱茶外貌经营中，外省企业实现出口1811吨，创汇1661万美元，较上年同期比，出口量、值分别增长41.3%和90.5%，增势突出。而云南省内企业实现出口1281吨，创汇1141万美元，却同比分别下滑38.2%和7.5%。这是普洱茶外省企业经营规模首次超过省内企业，而贸易形式及增长幅度明显好于省内企业，贸易竞争优势进一步凸显。

2.普洱茶出口产品品质显著提高，创汇增效明显。

近年来，云南普洱茶出口中，出口产品品质逐年大幅增加，这也成为普洱茶出口持续“量减价增”的主要原因。20xx年1月至11月份，高品质普洱茶出口1569吨，实现创汇1744万美元，较上年同期分别增加44.5%和1.3倍，增势强劲。而普通品质普洱茶出口1523吨，创汇额1058万美元，却同比分别锐减32.8%和21%，降幅明显。特别是出口产品的品质提高直接使产品出口价格大幅度上扬，品质较好的普洱茶出口平均价格涨到11.1美元每千克，同比幅度达到57.5%出口创汇收益大增。

3.普洱茶出口遍及四大洲，贸易市场进一步扩大。

随着云南普洱茶影响日渐深远，普洱茶出口规模日益扩大。目前，云南普洱茶已经出口至亚洲，欧洲，北美洲及非洲的16个国家，比上年同期又增加了5个出口国。亚洲仍是云南普洱茶的主要消费市场，20xx年1月至11月，普洱茶出口亚洲3019吨，出口额达到2759万美元，比同期增长34.1%进口额2026万美元，同期增长34.1%。爱尔兰、沙特阿拉伯及非洲的阿尔及利亚都是首次进口云南普洱茶。

此外，20xx年1月至11月份，云南普洱茶出口中一般贸易仍然是最主要的贸易方式，民营企业仍然是出口的最大主力，共实现出口2363吨，创汇1966万美元，同比增长3.7%和36.8%。

三、易武古镇易武安乐茶厂现状分析

（一）易武古镇易武安乐茶厂介绍

易武古镇位于西双版纳州勐腊县西北的山顶上，气候比勐腊和勐棒坝子清凉，是著名的茶马古道源头和普洱茶的原产地之一。

易武是历史上有名的六大茶山之一，以生产七子饼茶、沱茶、砖茶等普洱茶闻名，年产茶叶万担以上，远销西藏、东南亚各地。

易武安乐茶厂建立了系列产品古茶园基地，并挂牌实行科学管理，做到：茶园基地化；产品系列化；品位个性化。易武茶山位于古六大茶山西南部，地处中老边境，最低海拔600米，最高海拔2003米。属典型的低纬度、高海拔地区。年平均气温17.7 摄氏度，年平均雨量1700毫米，气候温暖、雨量充沛、土地肥沃、雾日较长。古茶园稀植高大，通风透光，无病虫害，从不施加化肥农药。茶树远离城镇，无任何工业污染和废气污染，得天独厚的自然生态环境，保证了易武安乐茶厂普洱茶的高贵品质。

（二）易武安乐茶厂普洱茶出口竞争力分析

1.优势

（1）得天独厚的自然优势。

易武茶山是普洱茶古六大茶山中保护最好、古茶园(树)遗存最多、产茶量最大的茶山，水源清 3

洁，土壤肥沃，日照充足，温度适宜，远离污染源，农残留量低，拥有发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶所必须的得天独厚的优越生态环境。

（2）内含物质丰富的品种优势。

品种是农产品品质形成的基础，是核心竞争力之一。易武茶山茶树有多种优良品种，其特点为乔木型，树势高大、生长势强，芽叶肥壮、叶质柔软、芽叶多茸毛，萌芽早、采摘期长。一般一芽三叶重0.5g以上，水浸出物含量42—48%，茶多酚含量30—38%，主要内含物质含量均高于国内其它优良品种,这是生产优质普洱茶的有利条件。

（3）风味独特的品质优势。

古茶园稀植高大，通风透光，无病虫害，从不施加化肥农药。茶树远离城镇，无任何工业污染和废气污染，得天独厚的自然生态环境，保证了易武安乐茶庄普洱茶的高贵品质，是真正的“大自然孕育而成的天然绿色食品”。

（4）普洱茶历史悠久。

普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达20xx年之久。悠久历史的文化积淀使其成为享誉海内外的茶叶知名品牌,并随着科技的进步和生产的发展,越来越显示出其独特的芬芳与魅力。

（5）开发自主品牌。

安乐茶厂在种植销售普洱茶的同时，还自主开发了普洱茶膏。不但可以内服还可以外用，有解酒护肝的，消食、解腻，养胃的功效。携带方便卫生符合养生之道。

2.劣势

（1）交通不方便 易武安乐茶厂建立古茶园基地，位于位于西双版纳州勐腊县西北的山顶上，茶树远离城镇。其地多山，交通不便。非凡是普洱通往外界的公路条件较差。路面不好，对汽车磨损很大。村庄疏落，土地贫瘠，民众生活颇为贫困。

（2）人工采摘效率低

易武安乐茶厂采用纯人工采摘，虽然保证了采摘茶叶的品质和质量，但是纯人工操作使得采摘和生产的效率低下。

（3）成本高

由于易武古镇的独特地理位置，和特殊的环境，使得运输茶叶的成本增加。同时由于茶厂的经营理念，生产纯天然的茶叶也不适用农药，使得生产种植茶叶的成本比同类其他茶厂要高出许过。

（4）品牌经营战略缺乏，大普洱茶品牌战略未形成。

目前云南普洱茶品牌主要有“下关沱茶”、“龙润”、“永年”和“大益”等多个著名商标。特别是“龙润”普洱成为29届北京奥运会的唯一指定茶饮料，为茶叶产业的进一步发展拓展了国际、国内空间，形成了明显的品牌优势，增强了企业发展的信心。

虽然易武古镇易武安乐茶厂普洱茶产品品质高、质量好，有沱茶、光绪古风、戊子珍藏茶、金月天等，但却还未形成品牌优势，无法与“下关沱茶”、“龙润”、“永年”和“大益”等知名品牌竞争。

3.机会

（1）茶为国饮逐步成为21世纪世界性的健康饮料

普洱茶作为一大茶类在国内国际市场上迅速升温，普洱茶已成为继红茶和绿茶之后的第三大茶类，随着普洱茶保健功能和作用的不断发现和揭示，文化内涵的不断丰富，以及产销市场开拓能力的不断增强，普洱茶受到越来越多追求健康和修身养性人士的重视，普洱茶在21世纪日益成为国内外消费者广为青睐的保健饮品,成为中国茶业增长最快的亮点之一，国际国内消费将有较大增长。

（2）创造需求，普洱茶引领茶叶消费的新时尚

发展普洱茶商机无限，潜力巨大。普洱茶产区独特的民族历史文化以及悠久传奇的茶马古道赋 4

予了普洱茶深厚的文化底蕴,品饮普洱茶已逐渐成为培养茶艺和修身养性的一种健康时尚和文化活动,真可谓“茶为国饮，普洱首选”。同时也成为茶学界、文化界、教育界、医学界和食品保健等领域关注、研究的焦点。

（3）政府有力的产业政策的支持

云南省把茶叶产业培育成区域性支柱产业，做大做强以普洱茶为主的茶产业，把普洱茶当做云南省茶产业的龙头，从政策、资金、宣传等方面下了很大的工夫，为普洱茶品牌的推广和产业的发展提供良好的机遇。

（4）市场准入制度的实施，为普洱茶产业有序健康发展创造了良好的氛围

食品质量安全是普洱茶产业发展的基础，深入实施食品质量安全市场准入制度，促进普洱茶产业有序健康发展已到关键时刻。

四、提高云南普洱茶国际竞争力的有效途径

由易武古镇易武安乐茶厂现状分析和结合国内出口普洱茶的现状，可以提出以下几点提高我国云南普洱茶国际竞争力的有效途径：

（一）推行环境标志 构建生态茶园

从２００４年初开始，欧盟对进口茶叶实行的农药残留检测指标从原来的７２项增加到１３４项，将茶叶中氰戊菊酯的农药残留限量标准由每公斤０．１毫克提高到了每公斤０．０５毫克。此外，有机磷类农药也将被欧盟列为新的需要特别关注的农残检测项目。如果茶叶的质量安全得不到有效提高，那么云南茶叶在欧盟市场上的份额必将呈现萎缩趋势。

茶叶质量安全主要包括农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等因素，涉及茶叶的原料生产和加工两个过程。前些年，为了追求经济利益，云南许多地方片面强调高产，强调低产茶园改造，致使大片古生茶园消失。万亩成片集中的良种茶园并不是好事。生态环境没有了，病虫害发生频繁，不得不大量使用农药，而使茶叶农残超标，严重影响了销售和出口。因此，保护生态环境，加快发展无公害茶和有机茶是突破“绿色壁垒”的根本途径。

对此应加快制定和完善我国农业环境保护的技术标准和法规，推行环境标志制度，保证贸易环境管理与国际通行法规相衔接。要加大科研投入力度，提高农业环保技术水平，为打破“绿色壁垒”提供技术支持。要加强对农业环境特别是土壤环境污染情况的调查和监测，定点、定期对主要农产品污染情况开展监测，并定期对重要水源进行常规性监测，及时掌握农业环境受污染的状况，提出相应的治理对策，引导云南各地按自身农业环境条件，选择无污染的农地建立环保型生态茶生产基地。

（二）强化监管力度 确保产品质量

国家有关部门要强化企业产品质量意识，推动茶企业配备先进的检测设备，加大监督、检疫、检查、处罚力度，严把茶叶出口质量关。应整合全国农药生产企业，杜绝生产禁用农药。农药出厂时要有明确的标识，注明具体成份、喷施方法及适用何种农作物的病虫害等，指导茶农科学、合理使用农药。据介绍，为了保证茶叶的质量，云南部分茶企业已经采用干燥技术、低温冷藏技术和真空除氧技术等多种保鲜技术，使茶叶质量在贮藏、运输过程中不发生变化。

随着市场形势的发展，我国茶叶出口企业已不实行核定出口经营权管理，但为防止个别企业短期利益行为和劣质茶叶进入市场，国家政府主管部门应制定严格的茶产品安全卫生和各项技术标准等准入制度，督促企业在茶产品包装上注明生产企业代码和批次号等，建立产品追溯体系，防止掺杂使假和假冒品牌，确保我国茶叶的国际声誉。为了规范茶产业，云南省政府采取了很多措施，起得了一定的效果。比如，云南检验检疫局加强了茶叶的源头管理，积极深入加工企业，做好出口企业基地登记工作，帮扶企业建立卫生质量保证体系，进一步完善了出口茶叶检验检疫和监督管理， 5

为促进云南省的优质茶叶顺利出口起到了积极的作用。

（三）发挥中介作用 优化出口环境

充分利用茶叶商会、茶叶协会等行业组织，发挥其调研、协调、协商、服务等作用。通过发展这类中介组织，可以反映和收集企业的要求和问题，组织制定行业标准和技术规范，协调行业内企业之间关系，并以民间组织角色与国际茶叶行业组织和主要茶叶进口商联系和交流，积极研究、了解、追踪国内外市场情况的变化，探讨和寻求双边合作方式，开展有关贸易问题的对策研究，预防茶叶进口国和地区对云南茶叶出口采取歧视性措施和技术性贸易壁垒，为政府有关部门提供决策依据，为行业会员提供优良服务，为扩大云南茶叶出口创造公正有利的外部环境。

此外，各级政府应积极拓展新兴市场，稳固传统市场，引导云南企业参加国际茶叶博览会、展览会和大型茶事等活动，帮助企业推荐中国特色的高档、精品茶，努力开拓和发掘市场潜在需求。

（四）做大、做强、做精、做亮普洱茶品牌

为打造普洱茶核心竞争力搭建良好平台 品牌是形成核心竞争力的平台，同时核心竞争力又是打造品牌的支点。品牌对形成核心竞争力的作用主要表现在：首先，品牌是核心竞争力载体。没有品牌，即使有了自主知识产权，也没有承载者。其次，品牌是形成核心竞争力的整合力量。第三，品牌是把企业核心竞争力知识产权化的手段，也是核心竞争力的法律保护手段。竞争力品牌化，别人就无法再去模仿。第四，品牌是让消费者认知企业核心竞争力的标志，也是企业核心竞争力与消费者之间的桥梁，没有品牌，企业核心竞争力的作用必将大打折扣。悠久的历史、特殊的地理环境及人文环境造就了普洱茶品牌的唯一性和不可复制性，正如茅台酒，其品牌、地理和工艺所组成的茅台酒整合起来的竞争力是强大的，独特的区域自然环境和地理优势，使得茅台酒即使酿造工艺被剽窃了，拿到外省也生产不出来这种纯正的酱香型白酒，这点和法国的葡萄酒有惊人的相似。无法复制的地理环境从某种意义而言，它还是一种地理品牌。因此，普洱茶在一定意义上来说就是云南茶业的大名片和大品牌，具有唯一性和独享性。 总之，品牌的核心竞争力才是企业的立业之本。

（五） 大力弘扬普洱茶文化

大力弘扬普洱茶文化是打造普洱茶核心竞争力的主线。普洱茶文化与中华茶文化一样博大精深，源远流长，表现在社会、人文、地理、历史、文学、艺术、医药、保健、工艺等广泛领域。正如茅台酒在它2000多年的生命中，积淀的是文化，形成的是酒文化的精华，是历史与酒的亲密见证。这就是茅台酒所独有的历史价值。可见历史价值是茅台酒的核心竞争力之一。普洱茶同样有2000多年的历史积淀，形成博大精深的普洱茶文化，形成了核心竞争力。文化兴则产业兴，因此，把弘扬普洱茶文化作为打造普洱茶核心竞争力的主线是目前快速提高普洱茶核心竞争力的有效措施。充分整合优势，实现资源利用价值的最大化只有充分利用产业所有资源、实现资源的充分整合，才能发挥资源的最大效力，增强产业的核心竞争力。在市场竞争过程中，企业必须培植企业产品和服务的核心价值。通过全面的整合，充分利用和挖掘现有资源，实现资源利用价值的最大化，不断培植企业、产品、服务品牌的核心优势。

（六）实现企业科技化

科技是企业的核心竞争力，也是企业的第一生产力。针对云南普洱茶生产科技含量低的问题，要加快科技创新步伐，做到创新理念、创新工艺、创新设备、创新技术、创新品种等“五个创新”，引进先进加工技术，着力提高名优茶生产的质量和效益。

（七）以人为本，构建学习型组织

建设核心价值观优势互补，强强联合，构建集产、学、研一体的云南新型茶产业的领军团队是普洱茶产业核心竞争力集成的重大举措。目前普洱茶在产业、布局、管理、品牌、技术、人才等方面存在的诸多“散”的现象，“散”必然导致资源浪费、效益流失、效率低下，最终削弱普洱茶的核心竞争力。因此，治“散”也就成为普洱茶提升核心竞争力的必然选择。 治“散”，有利于整合科技资源，实现科技创新，形成核心技术。

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“核心竞争力是在一个组织内部经过整合了的知识和技能”，管理大师布罗哈德和哈默首先强调“整合”对于形成核心竞争力的作用。通过治“散”，我们才能对分散的科技资源进行有效整合，才能把有限的人力物力和财力用在刀刃上，才能将宝贵的科技创新和技术进步成果形成知识产权，最终才能将普洱茶的专有核心技术转化为企业的现实生产力和核心竞争力。

治“散”，有利于调整布局结构，理顺体制机制，实现管理创新。云南省政府批准成立云南农业大学龙润普洱茶学院暨云南普洱茶研究院就是集“散”为整，既能发挥高校教育资源优势，又可利用知名企业特色整合产业，构建集产、学、研一体的云南新型茶产业的领军团队，促进云南茶产业的跨越式发展，增强普洱茶核心竞争力的重大举措。

核心竞争力是动态的，不同行业的核心能力并不一样，不存在“一招鲜、吃遍天”的核心竞争力。综合分析普洱茶行业特点和市场特征，从普洱茶产业可持续发展的角度来考察，核心的技术、优秀的人才、统一的品牌、高效的管理和独特的普洱茶文化是构建普洱茶核心竞争力的关键所在。核心竞争力是产业或企业赖以生存发展的关键要素，是保持持续竞争优势的源泉。在普洱茶核心竞争力分析基础上进行产业战略定位和战略规划很有必要。战略定位比战略规划更重要，“做对的事情”（Do the right thing）比“把事情做对”（Do the thing right）更关键。

结束语

以上就是对云南普洱茶国际竞争力现在面临的问题提出的一些看法和解决方法。我国的茶叶出口具有悠久的历史，在世界各国的茶叶贸易中，我国一直处于主导地位。但由于越来越多的国家开始生产和销售茶叶，竞争越来越激烈，而我国茶叶产业在逐渐的衰落。而普洱茶对云南省民众已是不可或缺的重要资源，如若受损，损失重大。对当前的危机事件，每家普洱茶企业都有责任有义务站出来共同承担；积极改进及时处理类似事件；加大对普洱茶功用的科学研究。普洱茶产业发展前景光明，但必须正视问题，有针对性地对目前的产品、市场和发展动力进行深层次研究，以已之长克敌之短，利用机会战胜威胁，化危机为生机，抓住机遇发挥优势，以普洱茶品牌为打造核心竞争力的平台，以普洱茶文化为主线整合各种竞争力优势形成普洱茶核心竞争力：靠核心技术、产品特色、独特创意、产业优势、优势环节、优质服务。使我国普洱茶又更深远的发展常胜不衰。

谢辞

本文在写作过程中得到了徐俊老师耐心细致的指导。从选材到文章的结构设置,徐老师给了我很多启发,为本文的写作指明了方向。在写作过程中,徐老师给予了我莫大的帮助，在初稿完成之后,她又对文章进行了详细的审查并提出很多修改意见。正是在老师的认真工作下,本文才得以顺利完成,在此对老师致以诚挚的谢意,并对其他帮助我的老师和同学表示谢意!

参考文献

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[5]黎星辉 曾亮 章传政﹒中国茶叶竞争力初探[J]﹒思考探讨，2004，(4)。 [6]苏祝成等﹒技术进步对我国茶叶生产贡献率的估算[J]﹒茶叶，2002，28(2) 。

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TheCore Competitiveness Analysis of Yunnan Pu'er tea Export by Yunnan

Wu Yi An Le Tea Co., Ltd.

Abstract Tea is the traditional industry of Yunnan.It is a mainstay of the rural economy and plays a special role in Yunnan economic and social.On the one hand, tea is the necessary industries of Yunnan.On the other hand,Yunnan tea is the main export volume of agricultural products with the non-replaceable function by other crops and industries.The development of tea industry has a significant role to increase the income of the farmers and to promote local economic.By analyzing the present situation of Yunnan Pu-erh Tea export,we can clear the export of current situation.we can learn the competitive advantages,for example nature advantage,species advantage,quality advantage and history advantage,and the

disadvantages ,inconvenient traffic,low efficiency,high cost and so on .On the base of analysis ,we have been found out and come up with feasible countermeasure and suggestion for expansion of exports of Pu-erh tea in Yunnan Province.

Key words Yunnan Pu'er tea Export trade international competitiveness

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