***中心小学

营养餐工作自查报告

***中心小学始建于19xx年，20xx年8月迁入新校区，学校占地面积****平方米，建筑面积****平方米，活动场地****平方米，有教学楼、综合楼、教办楼各一幢。学校现有教职工**人，在校学生***人，设***个教学班。

自营养餐改善计划实施以来，我校在教育局统一领导部署下，秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。2014—20xx年以来，全体在校学生享受了国家“营养改善计划”带来的福利，为学生的健康成长起到了极大的促进作用，减轻了部分家庭贫困学生家长的负担，赢得了广大家长对政府的赞誉。

为确保“营养餐工程”在我校规范、安全实施，学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。现将我校营养餐工作自查情况汇报如下：

一、加强组织领导，健全管理机制

1.为确保学生营养餐科学、规范、安全实施，学校成立了以校长为组长、总务主任为副组长的营养餐工作领导小组。建立健全营养餐出入库登记、数据统计和档案管理制度。夯实营养餐分发人员、库管人员工作职责，确保各个环节操作规范安全。

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2.建立了《营养餐管理制度》、《食品出入库管理制度》、《库房管理制度》、《餐厅卫生管理制度》、《食品留样制度》、《工作人员健康管理制度》、《卫生突发事件报告制度》、《食品卫生安全管理制度》、《学校食物中毒应急处理预案》等一系列规章制度，健全了营养餐采购、发放、留样台账，规范了营养餐加工、分发工作流程。

二、加强营养餐工作过程管理

1.学校对上级部门统一配送的营养餐指定专人保管和验收，发现异常食品拒绝接收，落实食品出入库登记和索证制度。

2.学生每天使用营养餐前30分钟由工作人员先尝餐，确认无异常后由各班主任领取分发到各班级，并由班主任监督、指导学生食用，做到“一看二查三闻四尝”。

3.营养餐工作人员每天对所发放食品留样保存48小时，留样食品至少为100克。

4.负责营养餐工作的领导每天营养餐时间到各班对学生食用情况进行检查，对发现的问题及时做好记录。

5.当日营养餐成品当日用完，严禁隔日食用。严禁学生将营养餐带出校园，食用完毕后学校将各班的奶盒进行回收，并与发放的数量进行核对，要求出入食品数量一致，既杜绝了学生将牛奶带出校园，又避免了对环境卫生的污染。

三、规范营养餐经费管理

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学校严格执行上级主管部门的相关规定，做到专账管理，专款专用。一周小结一次，并向全校师生公示。每个月结束后，营养餐管理人员将各类账册及食用情况上报教育局营养餐办公室，接受上级部门的监督和管理。

四、存在问题

1.管理过程不够细致，个别月份食品出入库登记数据不统一。

2.票据保管不善，导致个别月份票据丢失。

3.因长期食用同一类型的食品，个别学生对鸡蛋和牛奶吃腻了，偶尔有小量浪费现象。

五、整改措施

1.建立营养餐管理长效机制。组织教师重新学习《营养餐管理制度》，并把此项工作的落实纳入教师量化考核，形成营养餐管理长效机制。

2.规范出入库食品登记。对每次出入库的食品，工作人员要及时做好登记，切不可因自己的马虎大意而导致账物不符、出入库数据不符。

3.做好票据的管理。建立专门的票据管理册，对每次送货索要的票据及时登记、留存，确保不遗失任何一份票据。

4.加强学生的思想教育和管理，杜绝浪费现象。学校将各班食用营养餐情况纳入班级量化考核，以此来督促此项工作的落实。

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今后，我校将继续以科学发展观为指导，认真贯彻落实《国家中长期教育改革和发展纲要》，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，促进少年儿童正常发育和健康成长。

***中心小学二〇一五年十二月八日4

 

第二篇：实施学生营养餐工作调查报告

朵卜陇乡新河小学实施学生营养餐工作调查报告

20xx年4月5日

我校于20xx年3月1日开始实施学生营养餐以来，全体教师除了做好本职工作以外，把学生的营养餐工作也真正地纳入了自己每天的常态工作中来，学校领导高度重视此项民生工作，把之纳入学校的工作之首，列入各班主任、各位老师的常规考核之中，为了使这一好事办实、办好，真正让学生吃上“放心餐”，“营养餐”，我校开始实施“学生营养餐工程”以来，做了大量细仔的工作，取得了显著成绩。一方面，切实保障了学生营养餐的营养和卫生安全；另一方面，改善了农村家庭困难学生的生活条件，促进了每一个农村贫困学生健康成长，为促进教育公平、社会和谐发展正在作出应有的贡献。为了对“学生营养餐工程”有一个较全面的了解，以便以后更好的实施这一工程，这段时间，我们对“学生营养餐工程” 实施的基本情况等作了调查与分析，现将具体情况报告如下：

三、“学生营养餐”工程保障措施和实施要求：

1、加强领导，确保责任落实。我校成立了“学生营养餐”工程领导小组，加强对本工作的领导。确定专人负责“学生营养餐工程”的具体工作，为保质保量实施好“学生营养餐”工程提供了组织保障。

2、因地制宜，严格管理。为了使学生能真正享受到“爱心营养餐”，我校要求统一确定每天营养餐的开设时间，并将时间表及

菜单，以书面形式向学生、家长公布。学校将营养餐开设情况及时汇总备查。

3、强化监督，严格考核。学校对就餐建立档案库，每学期实行动态管理，对享受营养餐学生的家庭名单在学校予以公示。学校还建立了教师、学生家长、村委代表组成的监督小组, 并实行采购员、工勤人员、食堂监督员多方签字审核，建立考核责任制度。 学校对营养餐资金的管理，做到专款专用，按“营养餐”标准和数量足额配餐；建立财务公开制度，学校营养餐的财务实行一月一清算、一学期一公布制度，自觉接受学生、家长、社会、审计部门的监督和审计。要把“学生营养餐”工作的实施情况作为学校、校长年度考核的重要内容，对开展营养餐开展不力，虚报寄宿生数，克扣、挪用营养餐经费的学校和个人进行严肃处理。

4、强化安全意识，确保食品卫生安全。为保证“营养餐的卫生安全，我校针对“学生营养餐”工程实施后学生就餐人数的大量增加、食堂卫生安全显得更为突出的新情况，于20xx年3月制订了《新河小学学生营养餐安全目标责任告家长通知书书》及《学生营养餐安全目标责任对班主任通知书》并要求各班要认真贯彻执行。在日常管理中，确定一名学校领导联系学生家长，加强对学校与学生家长的联系与指导及平时的督查工作。并要求学生家长、社会对学校的食品卫生安全进行督查，对检查过程中发现的问题要及时向学校进行反馈，较重大的安全隐患一般以卫生监督笔录的形式反馈并限期整改。我校对食品卫生安全倾注了大量的

时间与精力。如我校有100多名师生在学校食堂就餐，学校为了做好食品安全工作，采取六项举措：一是健全食品安全工作组织管理工作机构； 二是建立学校食品安全责任事故追究制度和食品安全工作应急机制；三是严格把好食品采购的卫生安全关（学校消费的米、面、油、酱、醋和肉类实行定点采购，做到采购记录齐全，严禁学校小店出售“三无食品”）； 四是积极推进学校食堂食品卫生监督量化管理，有针对性的做好防范工作（加强食堂内部管理，禁止无关人员进入食品库存、操作间，防止投毒事件发生等）；五是加强师生的公共卫生和食品安全意识的培养；六是邀请家长、村委人员和家长代表等参与学校食堂的监督与管理，常采用明查与暗访、全面检查与重点抽查相结合等办法，对学校食堂进行监督检查并督促整改。

5、加大投入、改善食堂卫生条件

我校食堂基础设施简陋，卫生条件差。近年来，在县政府及教育部门的大力支持下，加大了投入，改善了食堂条件。我校共投入8000多元，改建了30多平方米的食堂购置了冰箱、消毒柜、就餐桌椅等，使我校的食品加工的卫生、贮藏条件、食堂规模等有了一个很大的变化。本学期上级部门给我校配了一名食堂工勤人员，如果由学校自己支付工人报酬，每月应在1500元左右，加上水、电等，学校每月开资应在2000元左右。

四、“学生营养餐”工程运行存在的问题与努力方向

1、我学校对“学生营养餐”工程的管理仍有不规范之处。如在开学初的一周，有时学生上学迟到，学校没有按规定及时供应给学生，有些班级还把学生营养餐作为学生学习的奖罚。

2、学校给学生提供的营养餐过于单调，只是购买面包、牛奶、鸡蛋充数。

3、学校对食堂的管理监督仍有不到位之处，对食品卫生安全的工作重视不够。

4、学校的食堂设施、设备落后，食堂面积小拥挤，学生每天的热饭、蒸饭时很拥挤，直接影响食堂的规范管理与卫生安全。要彻底改变食堂硬件设施、设备的落后面貌光靠我校力量是远远不够的。

5、学校食堂工作人员是新招工，管理工作的态度还有待提高和管理经验不足，还需进一步学习和培训。

新河小学 20xx年4月5日