关于易初莲花商品

分类的调查报告

小组成员：

     10物流管理 陈黎红 1013121054

          10财务管理 杨博慧1013101047

成绩：      

关于易初莲花超市商品分类标准的调查报告

调查人员：10物流管理 陈黎红   10财务管理 杨博慧

调查目的：通过实地调查，结合书本知识，加深对商品分类的了解。

调查地点：合肥易初莲花超市

调查结果：

按大类分主要有电器、日常生活用品、服装、食物、学习用品

细分：电器按外观形态分①大型电器：洗衣机、电冰箱、电视机等

                     ②小型电器：手机、摄像机、MP3、MP4等数码产品

      日常生活用品按用途分①洗护用品：餐巾纸、毛巾、牙膏、牙刷、肥皂、洗衣粉、洗洁剂等

                          ②清洁工具：扫把、拖把等

                          ③床上用品：被子、毯子、枕头等

      服装①按消费人群分男装、女装、童装

          ②按具体形态分裙子、长装、短装、裤子、鞋子等

      食物按具体用途分①厨房用品：大米、面粉、食用油、盐、米醋、酱油等

                     ②菜：肉类：鸡肉、鸭肉、鱼、鹅、牛肉、羊肉等

蔬菜：包心菜、大白菜、马铃薯、西红柿、豆芽等

                     ③零食：饼干、面包、泡面、糕点等

                     ④水果：苹果、橘子、香蕉、菠萝、橙子、榴莲等

                     ⑤饮料：果汁、汽水、可乐、雪碧、矿泉水、牛奶等

      学习用品按具体用途分①体育用品：羽毛球、足球、篮球、乒乓球、毽子等

                          ②学习用品：笔记本、钢笔、铅笔、圆珠笔、毛笔、尺子、橡皮、剪刀、小刀等

结论：商品分类一般以线分类法为主，面分类法为辅，两者相结合使用。

条形码分析：692 07596 1271 9

            692为前缀码

            07596为企业代码，代表潮安县中泰食品有限公司

            1271为商品代码，代表酸乌梅

            9为校验码

 

第二篇：徐州易初莲花超市营销策略调查报告

徐州易初莲花超市营销策略调查报告

        

目录

前言

第一部分  企业背景

一　企业概况

二　同行主要竞争对手

第二部分  理论介绍

一  超市营销策略

二  顾客忠诚度调查

第三部分  调查方案

一   调查目的

二   调查对象

三   调查项目和调查问卷

四   调查时间和调查期限

五   调查的组织方式

第四部分  调查结果分析

一    样本基本特征

二    易初莲花营销策略认知度分析

三    易初莲花营销策略满意度分析

四    易初莲花营销策略忠诚度分析

第五部分  结论和建议

一     结论

二     建议

第一部分  企业背景

易初莲花的简介及发展

易初莲花购物中心（LOTUS SUPER CENTER）是泰国正大集团在中国投资的大型零售企业，始创于泰国。1997年6月23日正大集团与上海中商投资有限公司及上海蔬菜集团公司合作组建了上海易初莲花购物中心。从20##年开始，易初莲花不断在华北和华南地区开设新店，启动了稳步扩张进程。此后，易初莲花继续其稳定的发展形势，保持每年约20%-30%的销售增长和超过5000万人的顾客数量。经过多年的发展，依靠最先进的现代购物理念，易初莲花目前已经成功地成为中国大陆地区最有影响力的大型零售企业品牌之一，尤其在上海地区，易初莲花零售品牌的区域知名度和影响力是其它同行难以比拟的。其雄心勃勃的“百店计划”也正在紧锣密鼓的实施中，目前在中国已成功开张了75家大型连锁购物中心，届时将成功跻身于中国零售市场领军巨头的一线队伍。易初莲花贯彻“EDLP”---“天天低价，每天都省钱”的经营理念，秉承“一次性购足”原则，为中国每一个家庭提供“一站式”购物。

易初莲花的企业文化

企业愿景：成为世界厨房，做人类能源的提供者，提供“生命之食品”、“精神之食品”、“生活之便利”。

“三利”原则：为国家创造效益----利国、为人民创造效益----利民、为企业创造效益----利企业

热心公益：一贯强调“爱国家、爱社会、爱民族”的企业文化观。

易初莲花的竞争优势

   易初莲花面对的是竞争性的市场，既有沃尔玛、家乐福等跨国商业巨头的围追堵截，又有各种业态的侵吞蚕食，它只有具备某种或某些竞争优势，才能在获取市场份额和实现利润方面比对手做得更好。

内部后勤

易初莲花通过快速迅捷的配送中心的送货，使得各分店很少出现断货的现象，它的鲜活食品也总是保持最新鲜的状态，有力地配合了易初莲花对顾客“保证满意”的承诺。

销售经营

作为采用低成本领先、差异化取胜战略的超市，也就是采用聚焦战略的易初莲花大型连锁超市，在低成本方面着意避免在繁华的黄金地带开店，以降低租金成本：采用简洁的装修，大包装的商品种类，如仓储式货架；采用开架经营的形式，以减少服务人员；严格的管理措施以防止失窃，降低损耗率等。

外部后勤

易初莲花为方便市民购物，各个连锁超市特别开设了免费购物大巴，每天往返大型居民住宅区、周边交通关键站点和易初莲花之间，免费接送市民到超市休闲购物，形成了一道独特的风景线。

市场和促销

广告商品快讯是易初莲花最重要的促销手段，因为快讯商品的销售额占到整个商品销售额的40%。

易初莲花快讯的特点是：

（1）    季节性强

（2）    信息量大

（3）    价格更低

（4）    多种快讯，降低费用

服务

初莲花推行“十步原则”。所谓“十步原则”，就是公司要求员工在十步之内无论遇到员工还是顾客，都要与其目光接触，并微笑地问候对方。“We care for you”是易初莲花中悬挂最多的标语之一，这是对顾客做出的承诺。易初莲花努力做到提供廉价商品的同时，让顾客享受到超值服务。

采购

易初莲花一般直接从工厂以最低价格采购商品，由于采购数量巨大，信誉良好，付款及时，供应商也愿意以最低价出售给易初莲花。易初莲花对采购人员的管理也非常严格。

技术开发

在易初莲花，条形码的应用在管理中不可或缺。从纵向到横向，从商品的流通、供应商的选择到客户及员工的管理，都已充分使用条形码。对条形码的使用主要体现在以下方面：① 商品流通的管理；② 客户的管理；③ 供应商的管理；④ 员工的管理。条形码作为一种信息载体，配合先进的电脑技术及自动识别技术，提高了易初莲花超市的管理层次，使超市的行政架构得以精简，减少工作强度及人力。清晰货品的进、销、存和流向等资料，对稳定超市的季节性变化至关重要，而产品资料的实时性收集，更会加快超市的运作频率，并使得超市的各项报告数据更精确。

人力资源

在易初莲花，每一个员工和管理人员都有一整套完整的培训计划。普通员工进入公司后会立即安排在岗培训，每周专项培训播放培训影片，表现突出的员工有机会得到晋升，参加管理层培训，包括16周的在岗培训，3周的管理系列课程学习，以及分店管理实习，提升为店长助理后，还可以参加零售管理研讨会，参与高校培训课程项目。

企业基础设施

节约是企业文化的一部分，公司总裁谢汉人先生认为节约并不是吝啬，而是为了环保。他用“一石三鸟”这个词来形容节约的好处，一来可以降低企业的运营成本，二来可以节约有限的自然资源(木材、水)，第三还可以教人们养成节俭的好习惯。

易初莲花的自有品牌策略

首先，易初莲花没有像沃尔玛那样为不同品类的商品注册不同的商标，而是统一注册为“易初莲花”牌。其目的在于一方面可以节省一笔可观的品牌注册费用，二来可以借易初莲花良好的社会形象让顾客更容易认可自有品牌商品，缩短其被接纳的时间，从而起到公司形象与产品形象互相促进、共同提升的作用。

其次，在具体实施中，易初莲花非常重视商品品类的选择。为此，易初莲花制定了选择商品品类的几条原则：其一是该类商品不应是具有很高品牌忠诚度的商品。其二是该类商品应该是具有高消费数量和高购买频率的商品。

第二部分  理论介绍

超市营销策略

1 一、超级市场的会员制促销

2 二、超级市场的折扣促销

3 三、超级市场的广告促销

4 四、超级市场的节日促销

一、超级市场的会员制促销

　　会员制的主要目的是保住老顾客。国外的仓储商店及较大型的超级市场等，往往采用会员制促销办法。当消费者向商店缴纳一定数额的会费或年费后，便成为该商店的会员，在购买商品时能够享受一定的价格优惠或折扣。具体形式包括：

　　1．公司会员制(corporation membership)

　　消费者不以个人名义而以公司名义入会，商店向入会公司收取一定数额的年费。这种会员卡适宜于入会公司内部雇员使用。在美国，日常支付普遍采用支票，很少用现金结算，故时常发生透支现象，所以实际上，公司会员制是入会公司对持卡人购买的一种信用担保。公司会员制的会员在购物时可享受10％一20％的购物优惠和一些免费服务项目。非会员购物时不能以个人支票支付，只能用现金结算。

　　2．终身会员制(lifelong membership)

　　消费者一次性向商店缴纳一定数额的会费，成为该店的终身会员，可长期享受一定的购物优惠，并且长年可以得到店方提供的精美商品广告，还可以享受一些免费服务，如电话定货和免费送货等。

　　3．普通会员制(common membership)

　　消费者无需向店方缴纳会费或年费，只需在商店一次性购买足额商品便可申请到会员卡，此后便享受5％一10％的购物价格优惠和一些免费服务项目。

　　4．内部信用卡会员制(internal credit)

　　适合于大型高档商店。消费者申请某店信用卡后，购物时只需出示信用卡，便可享受分期支付贷款或购物后15—30天内现金免息付款的优惠，有的还可以进一步享受一定的价款折扣。

二、超级市场的折扣促销

　　折扣促销的主要目的是开拓新顾客。商店在经营时，往往对顾客实行一定程度的价格优惠或贷款折扣来招徕生意，主要包括：

　　1．供应商折扣(discount from suppliers)

　　供应商在一些指定的零售商店或超级市场出售的商品包装上贴上特殊优惠或折扣标志，顾客在购物时只需将其取下并寄送至指定地点，一段时间后便会收到供应商寄来的可兑现的一定折扣额的支票。　

　　2．优惠券(preferentialtickets)

　　零售商在商店入口处放置或在报刊上刊登购物优惠券，顾客只需持券前往购物，就可享受一定价格优惠。有的零售商为了扩大销售，甚至将优惠券送到顾客家门口或投入其信箱内。

　　3．附赠商品(gant goods)

　　常见于食品超级市场。商店根据顾客当天购物的金额，分送不同等级的礼品。这种附赠品一般价格都较低，但却很实用，如茶杯、碗碟、衣架、卫生纸、盒装鸡蛋等。对一些购买贵重商品或金额较大的顾客，零售商便相应赠送一些价值较高的商品。　　

　　4．购物印花票(impressed stamps for purchase)

　　顾客每次购物，都会得到一张打印成印花票形式的付款凭证，顾客如果把这种印花票积攒到一定数量或一定金额，便可以得到商店一定的折扣或回赠礼品。这种形式主要是用来吸引长期回头客。

　　5．联合折扣(conso1idated djscount)

　　零售商与其它行业如餐旅业、娱乐业、洗车业等联合开展的一种促销活动。顾客购物时，会得到商店赠送的小票，凭小票就可以在该零售商与其它行业结成的联合体内享受购物折扣或接受优惠服务。

三、超级市场的广告促销

　　广告是超级市场促销的重要手段，主要有以下几种策略：

　　1．通过广告媒介树立超市独特形象。

　　在树立独特形象方面可采取以下几种策略:

①借助电视、电台、报纸等大众传播媒体，推广公司的总体形象，使消费者对超市产生认同感，并激发其购物兴趣；

②利用超市的“看板”诱导顾客；

③将公司的配货车装饰成商用宣传车；使之发挥流动广告的作用；

④开发自设产品系列，如香港的百佳超市将其销售产品命名为“百佳牌”，这对于树立独特形象具有重要作用；

⑤组织社区活动，与社区内的居民、厂商、社会机构保持经常的沟通，以建立和维持相互间的良好关系。扩大超市在社区内的影响。

　　2．运用多种广告形式

　　除了报纸、电视等主要广告媒介外，还可运用店头广告、表演性广告和口传信息等多种广告形式：

　　(1)店头广告，就是在商店内及店门口所制作的广告。一般可分为立式、挂式、柜头用式、墙壁用式4种。这种广告在国外简称为POP，虽然产生的时间不长，但是使用得已相当普遍了。它的优点主要有：　　

①有利于美化店容店貌，吸引顾客前来光顾；

②可以提醒消费者购买从报纸、杂志、广播、电视等媒介上获得信息的商品，两者配合使用，往往能够取得事半功倍的效果；

②广告宣传的对象广泛；不论文化程度高或低，消费者经过商店都能见得到、看得懂，是大众化的广告；

③保存的时间较长，有利于加深消费者的印象；

④能起到无声推销员的作用，激发起消费者的购买兴趣，劝导消费者购买。

　　(2)表演性广告是教会消费者使用新产品的广告，是最能打动消费者心的广告。这是因为：　　

①表演性广告形式生动、活泼，能够引起人们浓厚的兴趣；

②面对面地说服消费者，容易使消费者产生亲近感，对广告的内容易于接受；

③当众表演，消费者能亲眼看到操作表演的结果，可以增强对新产品的信任感；

④新产品是消费者还不熟知的产品，只有让消费者懂得使用方法，新产品才能普遍被消费者所采用。表演性广告正好能教会消费者如何使用新产品。

　　何谓口传信息? 消费者无论购买了一种好的商品，或不好的商品，都会去向别人讲述这件事，并用自己的感情去影响别人，这就是口传信息。在现代社会里，人们的交际越来越广，往来越来越频繁，因而口传信息对消费者行为的影响就越来越大。所以，商店在花钱大做广告的同时，不可忽视这种“义务广告”。当然，口传信息既能促进消费者购买商品，也能阻碍消费者购买商品。促进消费者购买商品的“义务广告”是正面的“义务广告”，阻碍消费者购买商品的“义务广告”是负面的“义务广告。商店要争取顾客，扩大销售，在激烈的市场竞争中站稳脚跟，应当积极地扩大正面的 “义务广告”，消除负面的“义务广告”。

　　如何做到这一点呢? 　　

①寻找出每种商品的创新者和早期采用者，设法摸清这些人的特点，投其所好，对其实施重点销售攻势。要通过他们的采用，影响更多的人采用。

②拿出价廉物美的商品来。消费考同别人谈起购买的商品时，不外乎是质量和价格两个方面。质量好且价格低廉就褒，质量差而价格高昂就贬。因此，只有商品质优价廉，才能使消费者觉得购买的商品合算，才会乐意去做正面的“义务广告”，招引别人也来购买。

③提供优良的服务。商店的购物环境优美、服务项目多、服务态度好，就会在顾客心中留下一个美好的印象，商店的名声就会传扬出去。谁传扬出去的?就是曾在这里得到了优良服务的顾客传扬出去的。因此，商店一定要与顾客保持友好关系，这是为了一方面吸引顾客下次再来，另一方面让这些顾客去为商店做正面的 “义务广告”。

四、超级市场的节日促销

　　每当节日到来之前，超级市场的促销活动进入高潮，各种促销办法应运而生。其主要节日促销策略有(以香港超市为例)：

　　1．精心布置“陷阱”

　　国外消费者杂志有关超级市场各种促销手法的报道显示，除了大量刊登广告及广设分店吸引顾客之外，店铺内还十分注意货品的包装摆设，展开特价告示牌以及给顾客送礼品。

　　大型超级市场广设分店，可以造成轰炸式的宣传效果。每当你想购物时，脑海里就会出现这些超级市场的名称。

　　步入超级市场，更是“草木皆兵”，店铺内贴满不同颜色的告示，显示某种货品以特价发售，刺激消费者的购买欲。即使你本来并不想购买某种物品，但基于人皆有之的“贪便宜”心态，也会认为是天赐良机，于是便可能大量购买。

　　同时，超级市场货品价格每每渗入二、七、八、九等所谓“神奇数字”，使消费者对货品的售价产生一种错觉。

　　此外，店铺推出特惠包装、散装食品，以迎合消费者预期物价上涨的心理。奉送赠品、代用品或抽奖等，虽是常有的陈年“招式，但效果依然良好。

　　此外，超级市场还有许多增加顾客对货品购买欲的招法。比如，有的将最能吸引顾客的特价商品置于远离入口处或收款处的地方；以延长顾客在市场逗留的时间，待顾客找到特价商品时，可能已“顺道”购买了很多并非特价的商品。又如，将一些利润较高的商品放在与视线平行高度的货架上，借以引起消费者的注意。甚至在收款机前摆放零食，以刺激消费者购买。

　　2．以特价为“诱饵”

　　目前，香港两大超级市场于每星期六都在报上大做所谓“特价周”的广告。用100种比市价便宜一至两成的“特价货”引诱顾客。遇上冬至、圣诞节、元旦和春节等大节，更是大加宣传。他们将原价20多元一件的商品减至19．9元，使人产生10几元比20几元便宜得多的错觉。

　　一位在超级市场工作的吴先生透露，一些超级市场集团有专门部门设计特价货的陈列。以百佳集团为例，他们将最吸引人的 “特价货”放置在市场入口特设的第一组陈列架上，其余的“持价货”，则分布陈列在店内各处，务求使顾客走完市场一周，才能全部看完市场推销的“特价货”。

　　百佳集团还尽量美化店内环境，在入口处陈列各种新鲜、干净、排列整齐的水果蔬菜，加之购物车篮充足，灯火通明，甚至开设烤面包的柜台，通过这些色、香、味的引诱，消费者会流连忘返，在不知不觉中向超级市场“贡献”出他们的金钱。

　　3．从供应商那里要“特价”补偿

　　由于超级市场的货品一般都是直接从供应商那里进货的，他们在大量进货时已经有折扣，因此，超级市场的货品比一般零售店可便宜5％一10％。这一差价，可供超级市场作为“特价”优惠。然后用特价“请君入瓮”。

　　特价货大部分是无利可图的，但由于供应商必须给市场支付一笔钱作为每周特价货的广告费和市场内的陈列费，特价费“曝光率”愈高，收费亦相应提高。同时，供应商还会给超级市场提供一个其它商店无法得到的折扣。这样一来。超级市场所谓的“亏本大拍卖”，其实是不会亏。