20xx年中国广州餐饮现状调研及市场前景

走势分析报告

报告编号：1556603

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20xx年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。 济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099 传真：010-66183099 Email：Kf@Cir.cn

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20xx年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告 一、基本信息

报告名称： 20xx年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告

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二、内容介绍

近年来广州餐饮业发展迅速，形成了以粤菜为主，多种菜系并存共同发展的多层次、多元化的经营格局。

广州餐饮业呈现多业态的特点，宾馆餐饮、特色餐馆、快餐送餐、餐饮食品等多种业态按各自的市场定位快速增长。传统的中式正餐型服务方式仍占主要地位；以广州本地特色的茶餐厅数量众多，快餐业发展飞速，小吃、茶馆、酒吧、咖啡馆等其他经营业态品种繁多。行业发展日趋多元化，多层次、多业态的发展极大丰富了广州的餐饮市场，“食在广州”的饮食文化得到了充分体现。在网点分布方面，形成了以中心城区为主，向周边城乡结合辐射延伸的新格局。商务中心区集中了高档次餐饮企业，老城区供应广州风味饮食的餐厅众多，近郊地区则汇集了各种特色餐饮。

20xx年，在经济大环境不景气和限制“三公”消费政策的冲击下，广州餐饮业行情整体低迷，其中以高端餐饮首当其冲。20xx年广州高端餐饮业绩下滑达20%-30%。 20xx年，广州市餐饮消费市场增速呈现明显放缓的势头，餐饮业零售额增速仅为8%左右。而在过去7年间（2006-20xx年）广州市餐饮业零售额年均增长率高达13.3%。 中国产业调研网发布的20xx年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告认为：广州市餐饮业发展潜力巨大。国民经济的稳定增长保障了餐饮业快速发展。近几年广州经济发展保持平稳较快增长速度，随着经济持续发展、经济活动日益增多，社会就济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099 传真：010-66183099 Email：Kf@Cir.cn

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20xx年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告 业和城乡人均收入持续增加，市场更加活跃，需求日趋旺盛，对餐饮业发展起到有力推动作用；家庭与个人的餐饮需求能力日渐增强，广州餐饮市场潜力巨大。

《20xx年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告》主要研究分析了广州餐饮行业市场运行态势并对广州餐饮行业发展趋势作出预测。报告首先介绍了广州餐饮行业的相关知识及国内外发展环境，并对广州餐饮行业运行数据进行了剖析，同时对广州餐饮产业链进行了梳理，进而详细分析了广州餐饮市场竞争格局及广州餐饮行业标杆企业，最后对广州餐饮行业发展前景作出预测，给出针对广州餐饮行业发展的独家建议和策略。《20xx年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告》给客户提供了可供参考的具有借鉴意义的发展建议，使其能以更强的能力去参与市场竞争。

《20xx年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告》的整个研究工作是在系统总结前人研究成果的基础上，是相关广州餐饮企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解广州餐饮行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。

正文目录

第一章 餐饮业概述

1.1 餐饮业的定义及分类

1.1.1 餐饮业的定义

1.1.2 餐饮业的分类

1.2 餐饮业的特点

1.2.1 餐饮业的特性

1.2.2 餐饮业的基本特征

1.2.3 现代餐饮业的特点

1.2.4 餐饮管理的特点和任务

1.3 餐饮业市场细分及作用

1.3.1 餐饮业的市场细分

1.3.2 餐饮业的经济地位和作用

1.4 餐饮消费者分析

1.4.1 餐饮消费者种类分析

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1.4.2 餐饮消费者心理效应解析

1.4.3 餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究

第二章 2012-20xx年中国餐饮业的发展

2.1 中国餐饮业总体概述

2.1.1 中国餐饮业发展历程

2.1.2 我国餐饮业发展的重要作用

2.1.3 我国餐饮业发展状况总体概述

2.1.4 我国餐饮业发展的主要特征

2.1.5 促进我国餐饮业发展的因素

2.2 2012-20xx年中国餐饮业政策环境分析

2.2.1 20xx年我国餐饮行业政策综述

2.2.2 20xx年我国餐饮行业政策综述

2.2.3 20xx年餐饮业工作指导意见发布

2.2.4 20xx年餐饮业经营管理办法发布

2.2.5 20xx年我国餐饮业政策热点动向

2.3 2012-20xx年中国餐饮市场发展分析

2.3.1 20xx年中国餐饮市场运行状况

2.3.2 20xx年中国餐饮市场运行状况

2.3.3 20xx年中国餐饮市场运行状况

2.3.4 20xx年中国餐饮市场形势分析

2.4 中国餐饮业发展中的问题分析

2.4.1 中国餐饮业存在的主要问题

2.4.2 我国餐饮行业经营面临的困境

2.4.3 中国餐饮业持续健康发展的挑战

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2.4.4 中国集团饮食供应总体水平较低

2.5 促进中国餐饮业健康发展的对策

2.5.1 中国餐饮业的发展策略

2.5.2 平衡餐饮市场与消费需求的措施

2.5.3 餐饮企业的主要营销手段

2.5.4 中国餐饮业的个性化服务策略

第三章 2012-20xx年广州餐饮业的发展

3.1 2012-20xx年广州餐饮业发展综述

3.1.1 广州餐饮业大环境的特点

3.1.2 广州餐饮业发展与经营概况

3.1.3 广州餐饮区域现状

3.1.4 广州餐饮业发展迅猛的原因

3.1.5 量贩经营模式在广州餐饮业兴起

3.1.6 广州餐饮老字号“下放”的发展探析

3.1.7 广州餐饮业经营理念分析

3.2 2012-20xx年广州餐饮业发展状况

3.2.1 20xx年广州餐饮业发展回顾

3.2.2 20xx年广州餐饮业基本状况

3.2.3 20xx年广州餐饮业发展动态(订阅电话:010-66181099)

3.2.4 20xx年广州餐饮业发展分析

3.2.5 20xx年广州餐饮业面临形势

3.3 2012-20xx年广州餐饮市场状况分析

3.3.1 广州餐饮市场概况

3.3.2 广州市场餐饮概念的变迁

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3.3.3 广州餐饮市场价格竞争分析

3.3.4 广州餐饮市场的发展走向

3.4 广州餐饮业面临的问题及发展对策

3.4.1 广州餐饮业发展存在的问题

3.4.2 广州餐饮的隐忧

3.4.3 广州餐饮业面临的两个问题

3.4.4 广州餐饮企业人才问题

3.4.5 广州餐饮业的发展瓶颈及对策

3.4.6 广州餐饮业的发展建议

第四章 2012-20xx年广州餐饮业细分行业分析

4.1 2012-20xx年广州快餐业分析

4.1.1 广州“洋快餐”发展情况

4.1.2 广州快餐业发展动态

4.1.3 “东方既白”进军广州快餐市场

4.1.4 广州中式快餐企业市场开拓策略

4.2 2012-20xx年广州西餐业分析

4.2.1 广州西餐业发展概况

4.2.2 广州西餐市场消费及竞争分析

4.2.3 广州西餐业逐渐“升级换代”

第五章 2012-20xx年促进广州餐饮业发展的相关行业分析

5.1 2012-20xx年广州经济发展分析

5.1.1 经济增长

5.1.2 物价水平

5.1.3 消费市场

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5.1.4 对外贸易

5.2 2012-20xx年广州旅游业发展分析

5.2.1 接待人数

5.2.2 旅游收入

5.2.3 入境客源市场

5.2.4 发展规划

5.3 2012-20xx年广州会展业发展分析

5.3.1 广州会展业发展获政策支持

5.3.2 20xx年广州会展业发展分析

5.3.3 20xx年广州会展业发展分析

5.3.4 广州会展业发展前景展望

第六章 2012-20xx年广州市主要餐饮企业发展分析

6.1 广州市真功夫餐饮管理有限公司

6.1.1 公司简介

6.1.2 真功夫欲打造全球中式快餐霸主

6.1.3 真功夫的创新过程与成果

6.1.4 真功夫快速发展存在的问题

6.2 广州酒家企业集团有限公司

6.2.1 公司简介

6.2.2 广州酒家开放加盟

6.2.3 广州酒家“试水”快餐业

6.2.4 广州酒家在中国特色餐饮中排名前列

6.3 广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司

6.3.1 公司简介

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6.3.2 广州绿茵阁餐饮发展分析

6.3.3 “绿茵阁”的品牌打造策略

6.3.4 绿茵阁咖啡厅的经营策略

第七章 (济研咨询)广州餐饮业前景趋势分析

7.1 中国餐饮业总体发展趋势

7.1.1 中国餐饮业发展前景分析

7.1.2 餐饮市场发展趋势展望

7.1.3 中国餐饮业发展的五大方向

7.2 广州餐饮业前景趋势分析

7.2.1 广州餐饮业发展潜力分析

7.2.2 广州商务餐饮市场空间广阔

7.2.3 广州餐饮业的发展方向及对策分析

7.2.4 广州餐饮业发展的四大趋势

7.2.5 2015-20xx年广州餐饮业预测分析

附录：

附录一：中华人民共和国食品安全法

附录二：餐饮业食品卫生管理办法

附录三：餐饮业经营管理办法（试行）

图表目录

图表 2010-20xx年我国餐饮业零售总额增长速度

图表 20xx年餐饮企业数量按行业类别分类构成

图表 20xx年餐饮企业从业人数按行业类别分类构成

图表 20xx年餐饮企业营业收入按行业类别分类构成

图表 20xx年连锁餐饮企业营业收入按行业类别分类构成

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20xx年中国广州餐饮现状调研及市场前景走势分析报告 图表 20xx年餐饮企业电子商务交易额按行业类别分类构成

图表 20xx年餐饮企业缴纳税金按行业类别分类构成

图表 2010-20xx年中国餐饮收入及增速

图表 20xx年全国餐饮收入月度增幅状况

图表 20xx年全国餐饮收入季度增幅状况

图表 2015-20xx年广州餐饮业销售额预测

略??

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第二篇：北京餐饮现状研究及发展趋势报告

2015-20xx年中国北京餐饮行业发展研究分

析与发展趋势预测报告

报告编号：1553139

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行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究

成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济

运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策

者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了

决策方向的正确性和科学性。

中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行

业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

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一、基本信息

报告名称： 2015-20xx年中国北京餐饮行业发展研究分析与发展趋势预测报告

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二、内容介绍

北京作为中国的首都，是国家政府机构集中的地方。许多全国性的政治、文化、经

济活动都在北京举办，这些活动有力地促进了餐饮业的发展。北京餐饮业在消费力度、

投资力度、供应与产业规模、餐饮政策、餐饮文化包容性、领导消费时尚和示范效应等

许多方面都具有其他城市无法相比的优势。

餐饮业作为北京在全国有影响力的产业之一，在促进消费、吸收就业、带动相关产

业发展等方面发挥着积极而不可替代的作用，是北京第三产业发展不可忽视的力量。

中国产业调研网发布的2015-20xx年中国北京餐饮行业发展研究分析与发展趋势预

测报告认为：20xx年，北京餐饮业20年来首次出现负增长，从20xx年1月到11月份

的各月份中，北京餐饮企业收入除了10月份同比微涨0.9%以外，其余各月都是负增长。

20xx年，北京市餐饮业收入达713亿元，下降0.8%。北京餐饮业市场发展形势仍

不容乐观。

未来一段时期北京仍将大力发展餐饮业，鼓励国内外名优餐饮品牌落户北京，荟萃

国内外餐饮精华，打造中国美食之都、世界美食之窗。北京将建设有中国特色的世界城

市、打造国际商贸中心，更为餐饮业发展提供了难得的机遇，北京餐饮业未来前景广阔。

《2015-20xx年中国北京餐饮行业发展研究分析与发展趋势预测报告》对北京餐饮

行业相关因素进行具体调查、研究、分析，洞察北京餐饮行业今后的发展方向、北京餐

饮行业竞争格局的演变趋势以及北京餐饮技术标准、北京餐饮市场规模、北京餐饮行业

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中国产业调研网 Cir.cn 2015-20xx年中国北京餐饮行业发展研究分析与发展趋势预测报告

潜在问题与北京餐饮行业发展的症结所在，评估北京餐饮行业投资价值、北京餐饮效果

效益程度，提出建设性意见建议，为北京餐饮行业投资决策者和北京餐饮企业经营者提

供参考依据。

正文目录

第一章 餐饮业概述

1.1 餐饮业的定义及分类

1.1.1 餐饮业的定义

1.1.2 餐饮业的分类

1.2 餐饮业的特点

1.2.1 餐饮业的特性

1.2.2 餐饮业的基本特征

1.2.3 现代餐饮业的特点

1.2.4 餐饮管理的特点和任务

1.3 餐饮业市场细分及作用

1.3.1 餐饮业的市场细分

1.3.2 餐饮消费的六种类型

1.3.3 餐饮业的经济地位和作用

第二章 2012-20xx年中国餐饮业发展分析

2.1 中国餐饮业总体概述

2.1.1 中国餐饮业发展历程

2.1.2 我国餐饮业发展的重要作用

2.1.3 我国餐饮业发展状况总体概述

2.1.4 我国餐饮业发展的主要特征

2.1.5 促进我国餐饮业发展的因素

2.2 2012-20xx年中国餐饮业政策环境分析

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中国产业调研网 Cir.cn 2015-20xx年中国北京餐饮行业发展研究分析与发展趋势预测报告

2.2.1 20xx年我国餐饮行业政策综述

2.2.2 20xx年我国餐饮行业政策综述

2.2.3 20xx年餐饮业工作指导意见发布

2.2.4 20xx年餐饮业经营管理办法发布

2.2.5 20xx年我国餐饮业政策热点动向

2.3 2012-20xx年中国餐饮市场运营状况分析

2.3.1 20xx年中国餐饮市场运行状况

2.3.2 20xx年中国餐饮市场运行状况

2.3.3 20xx年中国餐饮市场运行状况

2.3.4 20xx年中国餐饮市场形势分析

2.4 中国餐饮业发展中的问题分析

2.4.1 中国餐饮业存在的主要问题

2.4.2 我国餐饮行业经营面临的困境

2.4.3 中国餐饮业持续健康发展的挑战

2.4.4 中国集团饮食供应总体水平较低

2.5 促进中国餐饮业健康发展的对策

2.5.1 中国餐饮业的发展策略

2.5.2 平衡餐饮市场与消费需求的措施

2.5.3 餐饮企业的主要营销手段

2.5.4 中国餐饮业的个性化服务策略

第三章 2012-20xx年北京餐饮业的发展

3.1 北京餐饮业的主要特点分析

3.1.1 基本特性

3.1.2 产品和服务

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3.1.3 管理和经营

3.1.4 店铺位置

3.1.5 消费习性

3.2 20xx年北京餐饮业发展分析

3.2.1 20xx年北京餐饮市场规模状况

3.2.2 20xx年北京餐饮企业经营状况

3.2.3 20xx年北京餐饮行业发展动态

3.3 20xx年北京餐饮业发展分析

3.3.1 20xx年北京餐饮业发展基本情况

3.3.2 20xx年北京餐饮市场发展态势

3.3.3 20xx年北京餐饮行业热点分析

3.4 2014-20xx年北京餐饮业发展分析

3.4.1 20xx年北京餐饮业发展状况

3.4.2 20xx年北京餐饮业发展动态

3.4.3 20xx年北京餐饮业面临形势 订购电话:400-612-8668

3.5 2012-20xx年节假日北京餐饮市场分析

3.5.1 20xx年春节北京餐饮市场概况

3.5.2 20xx年春节北京餐饮业分析

3.5.3 20xx年中秋北京餐饮市场浅析

3.5.4 20xx年国庆北京餐饮市场分析

3.5.5 20xx年春节北京餐饮市场分析

3.5.6 20xx年国庆北京餐饮市场分析

3.5.7 20xx年春节北京餐饮市场分析

3.6 北京餐饮业广告模式分析

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3.6.1 餐饮业广告媒体模式现状

3.6.2 餐饮业广告面临的模式困境

3.6.3 餐饮业广告模式的发展策略

3.7 北京餐饮业的问题及对策分析

3.7.1 北京餐饮业存在的问题

3.7.2 北京餐饮业发展策略

3.7.3 北京餐饮业发展的建议

第四章 2012-20xx年北京餐饮业细分行业分析

4.1 2012-20xx年北京快餐业分析

4.1.1 北京快餐市场发展综述

4.1.2 北京快餐市场竞争状况分析

4.1.3 快餐企业加快北京火车站商圈布局

4.1.4 北京快餐外卖市场迅速发展

4.1.5 北京快餐市场存在的问题与压力

4.1.6 北京快餐市场趋势分析

4.2 2012-20xx年北京西餐业分析

4.2.1 北京西餐市场发展概述

4.2.2 北京西餐市场经营特点

4.2.3 北京西餐业消费群体分析

4.2.4 北京推出“西餐中吃”线路

4.3 2012-20xx年北京其它细分餐饮业分析

4.3.1 北京中餐业占据市场半壁江山

4.3.2 北京风味小吃申遗正式启动

4.3.3 湘鄂情进军北京中式快餐市场

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4.3.4 特色餐饮成北京餐饮市场发展趋势

第五章 2012-20xx年促进北京餐饮业发展的因素分析

5.1 2012-20xx年北京经济发展分析

5.1.1 经济增长

5.1.2 物价水平

5.1.3 消费市场

5.1.4 对外贸易

5.2 2012-20xx年北京旅游业发展分析

5.2.1 接待人数

5.2.2 旅游收入

5.2.3 入境客源市场

5.2.4 发展规划

5.3 2012-20xx年北京会展业发展分析

5.3.1 北京会展业发展特点

5.3.2 北京新政大力扶持商业会展业

5.3.3 20xx年北京会展业发展状况

5.3.4 助推北京会展业发展的思考和建议

第六章 2012-20xx年北京市餐饮业重点企业分析

6.1 中国全聚德（集团）股份有限公司

6.1.1 企业发展概况

6.1.2 经营效益分析

6.1.3 业务经营分析

6.1.4 财务状况分析

6.1.5 未来前景展望

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6.2 北京湘鄂情（集团）股份有限公司

6.2.1 企业发展概况

6.2.2 经营效益分析

6.2.3 业务经营分析

6.2.4 财务状况分析

6.2.5 未来前景展望

6.3 马兰拉面快餐连锁有限责任公司

6.3.1 公司简介

6.3.2 公司经营理念

6.3.3 马兰拉面的连锁经营发展

6.3.4 马兰拉面以标准化完善发展模式

6.4 北京老家快餐有限责任公司

6.4.1 公司简介

6.4.2 公司发展历程

6.4.3 老家快餐的发展现状

6.4.4 老家快餐的定位

6.5 北京便宜坊烤鸭集团有限公司

6.5.1 公司简介

6.5.2 便宜坊发展历程

6.5.3 便宜坊发展战略

6.6 其它企业

6.6.1 北京东来顺集团有限责任公司

6.6.2 北京千喜鹤餐饮连锁有限公司

6.6.3 北京顺峰饮食娱乐有限公司

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中国产业调研网 Cir.cn 2015-20xx年中国北京餐饮行业发展研究分析与发展趋势预测报告

第七章 济研咨询 北京餐饮业前景趋势分析

7.1 中国餐饮业总体发展趋势

7.1.1 我国餐饮业发展前景看好

7.1.2 中国餐饮业发展趋势分析

7.1.3 中国餐饮业发展的方向

7.2 北京餐饮业投资前景及建议

7.2.1 北京餐饮业发展前景看好

7.2.2 2015-20xx年北京餐饮业预测分析

7.2.3 东南亚餐饮在京发展空间大

7.2.4 北京餐饮业投资建议

附录：

附录一：中华人民共和国食品安全法

附录二：餐饮业经营管理办法（试行）

附录三：餐饮企业经营规范

附录四：餐饮服务许可管理办法

附录五：北京市餐饮业食品卫生管理员管理办法

图表目录

图表 2002-20xx年中国餐饮业零售总额增长速度

图表 20xx年餐饮企业基本情况统计

图表 20xx年餐饮企业数量按行业类别分类构成

图表 20xx年餐饮企业从业人数按行业类别分类构成

图表 20xx年餐饮企业营业收入按行业类别分类构成

图表 20xx年连锁餐饮企业营业收入按行业类别分类构成

图表 20xx年餐饮企业电子商务交易额按行业类别分类构成

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图表 20xx年餐饮企业缴纳税金按行业类别分类构成

图表 2002-20xx年中国餐饮收入及增速

图表 20xx年全国餐饮收入月度增幅状况

图表 20xx年全国餐饮收入季度增幅状况

图表 20xx年北京连锁餐饮业实现营业额超10亿元企业

图表 2012-20xx年北京地区生产总值累计增速

图表 2012-20xx年北京市规模以上工业增加值累计增速

图表 2012-20xx年北京全社会固定资产投资累计增速

图表 2012-20xx年北京市商品住宅销售面积累计增速

图表 2012-20xx年北京市居民消费价格涨跌幅度

图表 20xx年北京市居民消费价格月度同比和环比涨跌幅度

图表 2013-20xx年北京市居民消费价格涨跌幅

图表 20xx年北京社会消费品零售额

图表 2007-20xx年北京社会消费品零售额及增长速度

图表 20xx年北京市零售额当月及累计增速

图表 20xx年北京地区海关进出口总值

图表 2007-20xx年北京进出口总值及增长速度

图表 2013-20xx年北京市接待入境游客情况

图表 北京市各区县“十三五”时期旅游发展重点方向

图表 “十三五”时期优先鼓励旅游项目类型

图表 “十三五”期间北京市会展业主要发展指标

图表 北京市四大会展业核心功能区

图表 北京市六大会议业主导的会展产业集聚板块

图表 2013-20xx年末全聚德总资产和净资产

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图表 2013-20xx年全聚德营业收入和净利润

图表 2013-20xx年全聚德现金流量

图表 20xx年全聚德主营业务收入分行业、产品、区域

图表 2013-20xx年全聚德成长能力

图表 2013-20xx年全聚德短期偿债能力

图表 2013-20xx年全聚德长期偿债能力

图表 2013-20xx年全聚德运营能力

图表 2013-20xx年全聚德盈利能力

图表 2013-20xx年末湘鄂情总资产和净资产

图表 2013-20xx年湘鄂情营业收入和净利润

图表 2013-20xx年湘鄂情现金流量

图表 20xx年湘鄂情主营业务收入分行业、产品、区域

图表 2013-20xx年湘鄂情成长能力

图表 2013-20xx年湘鄂情短期偿债能力

图表 2013-20xx年湘鄂情长期偿债能力

图表 2013-20xx年湘鄂情运营能力

图表 2013-20xx年湘鄂情盈利能力

图表 2015-20xx年北京餐饮业销售额预测

略??

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