营养午餐实施情况自查报告
为了进一步加强我校学生营养午餐的安全管理,规范操作,根据开县教委相关要求,我校于20xx年2月17日正式启动“学生营养午餐”,现将实施情况汇报如下:
一、学校基本情况
我校1-6年级共有27个教学班,学生共计1679人,其中有59人申请不享受营养午餐,现在享受营养午餐1620人。
二、硬件设施情况
为保障学生营养改善计划顺利进行,学校安排了两件储藏间及粗、精加工间,并安装了监控设施,购置了厨房设备。
三、机构、制度建设
学校成立了以校长为组长的“学生营养午餐”实施领导小组。为验收入库员,为出库发放员,各班主任教师为饭菜质量监督员,各成员分工明确,责任到人。
学校建立健全了“学生营养午餐”各项规章制度,并且实时解读规章制度,以加深相关责任人深刻理解。
学校与相关人员签订了安全目标责任书,专人负责米、面、油肉菜的验收、储藏、加工工作,校长和分管责任人每天进行指导和督查,对发现的问题及时处理。
三、认真组织、规范管理、落实制度。
学校严格按照上级要求,认真组织,规范管理。
(1)验收、入库关。安排专人负责,对于不合格的食材拒
绝签收。
(2)留样关:每餐做好留样,确保安全。
(3)加工关:对工作人员进行岗前培训,持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工,按照重庆市学生营养参考食谱,结合山区儿童家庭生活的实际,科学、合理地编制食谱。
(4)发放关:各班安排专人送餐,确保午餐运送途中的安全。
(5)回收关:要求各班对营养餐垃圾回收,存放于学校指定潲水桶,由学校统一对午餐垃圾按照规范流程处理。
(6)学校严格按照大宗物资采购要求进行采购,保证了营养午餐的资金安全。
四、定期、不定期完善工作
学校定期、不定期对“学生营养午餐”的制度落实情况和食用情况进行自查,对存在的问题进行及时整改,确保了本项工作安全有序进行。
2014--5--30
清平小学营养餐工作自查报告
为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神,进一步加强学生营养改善计划的安全管理,规范操作,根据教育局以及乡总校相关要求,启动“学生营养改善计划”,现将实施情况检查汇报如下:
一、学校基本情况
我校1-6年级共有6个教学班,学生109人。
二、硬件设施情况
为保障学生营养改善计划顺利进行,学校安排了专用房屋1间,即营养餐储藏间,并安装了防盗设施。
三、机构、制度建设
学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组,许老师为验收入库员及出库发放员,各班主任教师为班级发放监督员,各成员分工明确,责任到人。
学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度,张贴上墙,相关责任人加以深刻理解。
学校与相关人员签订了安全目标责任书,专人负责面包、牛奶的验收、储藏、发放等工作,校长每天进行指导和督查,对发现的问题及时上报。
三、认真组织,及时发放营养餐。
学校严格按照上级要求,认真组织,规范管理。
(1)验收、入库关。安排专人负责验收面包牛奶,对于不合格
的食物拒绝签收。
(2)发放关:各班安排专人负责食品的发放。学校及时收集信息,做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记,学生饮食用情况统计。
(3)回收关:要求各班对营养餐垃圾分类回收,存放于指定地点。
四、定期、不定期完善工作
学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和食品发放食用情况进行自查,对存在的问题进行及时整改,确保了本项工作安全有序进行。
清平小学
20xx年3月
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