测定某种食物中的能量

实验名称：测定花生种子的能量

实验目的：1、学会运用科学探究方法，能够提出问题并设计实验。 

                2、通过实验测定，对食物中的能量进行定性、定量分析。

实验原理：1.通过测量食物燃烧放出热量多少来测定食物中的能量。

          2.1ml水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热量。

实验器材、药品：

花生、火柴、解剖针、锥形瓶、温度计、试管夹、量筒、水 

实验步骤：

1. 向锥形瓶中注入30ml水，将其固定于铁架台。

2. 安装实验装置，用温度计测量水的初温。

3. 称出一粒干燥花生种子的质量，将这粒种子放到火焰上点燃。

4. 将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。

实验过程及结论：

每克花生种子的能量是：5124焦

馒头在口腔中的变化

实验名称：馒头在口腔中的变化

实验目的：证明淀粉的消化与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液有关。

实验原理：1.唾液淀粉酶会催化淀粉分解为麦芽糖。

          2.碘与淀粉变蓝。

实验器材、药品：

新鲜馒头块、唾液、试管、碘液、烧杯、量筒、热水、温度计等

实验步骤：

1.取新鲜的馒头，切成大小相同的ABC三块，将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀，C块不做任何处理。 

2.用凉开水将漱口，口内含一块消毒棉絮，一分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。 

3.取3支洁净的试管，分别编上（1）（2）（3）号，做如下处理。

实验过程及结论：

为家长设计一份午餐食谱

实验名称：为家长设计一份午餐食谱

实验目的：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈饮食。

实验原理：《中国居民膳食指南》

实验器材、药品：纸、笔、蔬菜、调味品、厨房用品。

实验步骤：（举例如下，可以任意根据书34页营养膳食指南设计，营养成分在书38~39页）

1、食物种类：谷类、根茎类、豆制品、水产品、农副产品、谷类、奶类、油脂类。 

2、营养成分：（1）炒芹菜炒豆干（因为芹菜含有大量的维生素和粗纤维,豆干含蛋白质）     

（2）清蒸鱼(草鱼,其他鱼都行)固醇,低脂肪。

（3）西红柿鸡蛋汤,西红柿含有丰富的维生素,特别是维C。

模拟膈肌的运动

实验名称：模拟膈肌的运动

实验目的：探究胸廓的变化与呼吸的关系。

实验原理：玻璃罩模拟胸廓，玻璃管模拟气管、支气管，气球模拟肺，橡皮膜模拟膈，通过气压的改变，探究胸廓的变化与呼吸的关系。

实验器材、药品：

玻璃罩、玻璃管、气球、橡皮膜

实验步骤：

1.按照要求组装好实验装置。、

2.一只手拿着模型，另一只手向上推橡皮膜，再放松橡皮膜。

3.观察里面气球体积的变化和橡皮膜位置变化的关系。

实验过程及结论：

手向上推橡皮膜时气球回缩；

放松时，气球胀大。

 

第二篇：八年级生物下册实验探究报告

目录

一、扦插材料的处理                            第十二周

二、鸟卵的结构                                第十四周

三、花生果实大小的变异                        第十六周

四、模拟保护色的形成                          第十八周

五、酒精或烟草浸出液对水蚤心率的影响          第二十周

探究实验 扦插材料的处理

【探究目的】

   在生产实践中，人们经常利用植物的无性生殖来栽培农作物和园林植物，常见的方式有扦插和嫁接等。在农林业生产中，不同植物扦插时对条件有不同需求。了解和顺应他们的需求，才能获得更高的繁殖成功率。为此，我们小组对扦插材料的处理作了一次探究。

【提出问题】

    扦插时加了生根剂的植物与没加生根剂的植物哪个生长发育的快些？

【作出假设】

    扦插时加了生根剂的植物比没加生根剂的植物生长发育的快些。

【制定并实施计划】

（1）材料：一盆紫背天葵、一个装了土壤的花盆、剪刀、一根白线、一根木筷、生根剂、标签等。

（2）步骤：1、在紫背天葵上剪两段成15～20厘米长的茎段；

              2、将紫背天葵的茎段下方的切口剪斜，上方的切口剪平，将茎段多余的叶适当剪掉；   

              3、用木筷在花盆的土壤里插两个孔，并将其中一段紫背天葵上绑一条白线，作为对照组，另一段作为实验组；

              4、在对照组的下段沾上适量的生根剂，插入土壤孔中，另一段直接插入另一个孔中，浇上一些水。

              5、在花盆上贴好标签（写上班别、姓名），用透明胶封好，将花盆放在生物园里光线充足，温度适宜的地方。

6、每天轮流浇水和观察。

【注意事项】

（1）要选择生长健壮且没有病虫害的枝条；

（2）每段保留两个节，最好节上有节；

（3）茎段上方的切口是水平的，因为这样可以减少伤口水分过多蒸发；下方的切口是斜向的，这样可以增大吸收水分的面积；

（4）切勿将茎段上下插反，因为这样会影响生长；

（5）茎段既要去掉一些叶片，又要留几片；

（6）注意每天认真观察，做好记录。

【探究结果】

观察19天为止。实验组成活率100%，对照组成活率100%。

实验结果支持我们的假设。

【分析结果，得出结论】

扦插时加了生根剂的植物比没加生根剂的植物生长发育的快些。

【我们的反思】

在处理材料时有些细节没注意到，导致实验结果有些偏差。

探究  鸟卵的结构

【实验指导】

选择的鸡蛋必须是新鲜的，且未经洗蛋处理（不能洗，但可稍作轻擦除表面的污物）。

【实验报告】

目的要求：

1．认识鸡蛋的结构。

    2．区分受精卵和未受精卵。

    3．培养学生探究能力。

材料用具：

    鸡蛋二个、放大镜、镊子、解剖剪、刀片、烧杯2个、酒精灯、培养皿、火柴

方法步骤：

1、照蛋，注意区分受精卵和未受精卵。

2、先用放大镜观察鸡蛋的表面，发现卵壳有很多小孔。

3、在鸡蛋钝圆的一端敲出裂缝。

4、小心地剥去表面的卵壳。

5、露出里面的卵壳膜。

6、将卵壳膜剪开，将鸡蛋的内容物倒到纸杯中。

7、观察内部的结构，认识卵黄、卵白和胚盘。

8、将鸡蛋煮熟后剥开，观察气室的大小。

9、将熟鸡蛋切开，观察内部的卵黄和卵白。

10、对比生鸡蛋和熟鸡蛋的结构。

【实验探究】

1、通过实验操作，你认为鸟的生殖方式是什么？并说出理由。卵生

2、有性生殖的生命起点是什么？受精卵

3、作为生命起点的受精卵是生物吗？并说明理由。是

4、作为生物的受精卵，是如何获得生物生存的基本条件的？由此可知，如何理解陆生动物必须的三大基本生存条件？

从自身提取，适宜的环境，充足的营养，一定的温度

5、一个鸟卵就是一个生物细胞吗？

①在受精情况下：不是

②在未受精情况下：是

6、鸟卵的哪一结构将来可能发育成雏鸟？胚盘

探究  花生果实大小的变异

提出问题：同一品种的花生，不同个体是否存在着变异？

做出假设：花生果实的大小存在着变异。

制定计划：随机挑选大约50颗花生，测量其大小，并记录。

实施计划  准备： 大约50颗花生

步骤：测量花生长度并记录

实验记录（单位：mm）

得出结论：即使是相同品种的花生，每个个体大小也存在变异。

反思、表达和交流

1、相同品种的物种，个体间存在变异吗？      答：是。

图表

花生

探究  模拟保护色的形成过程

【实验指导】

1、进行探究活动时，全组同学要严肃认真，相互配合，统一听从组长的指挥，要有条不紊.

2、.彩色布料最好采用单一颜色的布料，以利于结果的分析。如果一时找不到合适的布料，也可以用彩纸代替。

3、彩色小纸片的选择应多样化，其中之一最好与彩色布料的颜色一致或相近。

4、要注意提醒学生，实验时一定要把自己想像成“捕食者”，在选取彩色小纸片时，不要事先观察小纸片的位置，一定不要特意寻找某一种颜色的小纸片。

5、要及时记录小纸片的数量，并进行分析。

【实验报告】

目的要求：学会运用数学统计方法来研究生物变异问题

材料用具：大彩纸一张，四种不同小彩纸（其中一种与大彩纸颜色相同或相近）。

方法步骤：一、提出问题：

二、作出假设：保护色的形成过程是由于原来的不同体色变异的生物中具有与环境颜色相近的变异个体比较容易存活下来，而这样的个体一代代积累着这种变异，从而形成保护色                                                              

三、制定计划：

（1） 组长监督，其余组员扮演“捕食者”，“猎物”是小纸片。                                                                             

（2） 每次“捕食”完剩下14纸片（幸存者）。                                                                            

（3） 统计“幸存者”的颜色、数目                                                                            

（4） 将幸存者及其假设产生的后代混合，重复实验，记录数目。                                                                             

四、实施计划：

五、得出结论：

保护色的形成过程是由于原来的不同体色变异的生物中具有与环境颜色相近的变异个体比较容易存活下来，而这样的个体一代代积累着这种变异，从而形成保护色                                                                            

探究实验  酒精或烟草浸出液对水蚤心率的影响

目的要求：

1、学会设计相互对照实验

2、实验方法：相互对照与统计方法

3、学会运用数学统计方法，绘制曲线图： 以水平轴为溶液浓度，以纵轴心跳次数。

材料用具：

水蚤数只，显微镜，不同浓度酒精溶液（或烟草浸出液）。

方法步骤：

一、提出问题：酒精或烟草浸出液对水蚤心率有什么影响？                                                              

 二、作出假设：酒精或烟草浸出液对水蚤心率有一定的影响                                                                

三、制定计划：

    以小组为单位进行讨论，设计实验计划和步骤。

1、在实验中主要考虑以下因素。

（1）水蚤的大小。一般同种的水蚤，年幼的个体比成熟的个体心率要快，衰老的水蚤心率更慢小型的水蚤比较大的水蚤心率要快。

（2）温度的影响。在水温偏高的情况下，水蚤的心率比在水温低时要快。

（3）水体的影响。水体中富含氧，水蚤的心跳比缺氧的要慢。

（4）营养状况的影响。饱食的水蚤心率快，饥饿的水蚤心率慢。

在实验时教师应充分考虑以上的因素并注意控制，从中选出符合实验要求的水蚤材料。

2、学生在显微镜下容易被水蚤透明的身体结构所吸引，而不去认真观察和寻找心脏，而且水蚤的心脏很小，又呈白色，不容易被学生找到。因此，教师在实验前应重点强调水蚤心脏的位置，并配以图例展示，如果配备实物投影更好，可以先让学生确认心脏的位置，避免劳而无功。

3、水蚤心跳很快，每分钟从100次到350次不等，通常水蚤的心率在200次以上，而且品种不同，心率的范围也不相同。这么快的心率是很难人工计数的，因此，在实验中采用10 s为一个计量单位是比较可行的。而且计数时应重复多次计数，以确保数据的可靠。

4、计数时应用吸管或吸水纸吸去多余的水分，避免水蚤跳动难以观察。但水分又不能全部吸干，以免在显微镜下观察不到心脏。

5、在实验时应尽量选取大小一致的水蚤，而且10 s内心率最好在40次以下，因为这样便于观察和计数，减少误差，一般情况下选择成年不带仔的水蚤为宜。

6、一只水蚤只能做两次实验，即在清水中和在某一浓度的酒精溶液中，每次实验时，先在清水中观察，再在酒精溶液中观察，并记录数据。

7、在用酒精实验时，应先用吸水纸将水吸干，避免降低酒精的浓度。先滴2～3滴酒精溶液，过5～10 s再用吸水纸吸去大部分的酒精溶液，但不要吸干，这样既可保证酒精溶液对水蚤的影响，又可避免水蚤游动影响观察。

8、烟草浸出液对水蚤心率的影响  烟草中含有烟碱、咖啡因等成分，不同烟草的成分含量不同，对水蚤的心率的影响也不相同。烟草浸出液对水蚤心率有促进作用，浓度越高，促进作用越强。

9、溶液浓度配制：

（1）用体积分数为95%酒精V毫升配制成A%的酒精溶液需加水X毫升：

X毫升=V（95%-A%）/A%

（2）烟草浸出液不同浓度配制：

取相同且等量的烟丝加入不同体积的清水中。

四、实施计划：

（1）酒精液做实验：

将以上数据转换为如下图表（图14）。

（2）烟草浸出液做实验。

将以上数据转换为如下图表（图15）。

五、得出结论：

酒精或烟草浸出液对水蚤心率有一定的影响