新村完小2013-2014学年下学期 营养餐实施情况自查报告

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育局以及教办相关要求，我校于2月26日进行了营养餐工作安排，2月27日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下：

一、学校基本情况

我校1-6年级共有6个教学班，实名制学生247人，上课期间，每天开餐正常，做到保质保量，从无食物中毒、无食物过敏现象。

二、学校硬件设施情况

为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗监控、冷冻设施。购置了专门蒸饭机、消毒柜、冰柜、等厨房设备。

三、学校机构、制度建设

学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，采购员与验收员实行定期轮换，王治文教师为出库发放员，各班主任教师为班级发放监督员，每周每天由各值周组两名教师在学生开餐时组织学生有序就餐，每天分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、储藏、加工、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题

及时上报。

三、认真组织，及时发放营养餐。

学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。

（1）验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，对于不合格的食物拒绝签收。

（2）留样关：指定食堂工作人员在开餐前做好米饭和两菜一汤食品留样，确保安全。

（3）加工关：对工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。

（4）发放关：各班安排专人负责分餐模式的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生有无感冒情况统计。

（5）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

四、定期、不定期完善工作

学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和肉蛋发放食用、食堂卫生情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。

新村完小

20xx年7月6日

 

第二篇：三角城小学学生营养餐改善计划工作自查报告

榆中县三角城小学学生营养改善计划工作自查报告

根据县教育局《关于开展全县农村义务教育学生营养改善计划自查工作的通知》，通知精神，我校于20xx年x月x日至27日进行了认真、细致地营养改善计划工作自查，现将有关自查情况汇报如下。

一、管理机制方面

1. 我校成立了农村义务教育学生营养改善计划工作管理领导小组，指定魏孔旺老师专人负责此项工作。学区与学校、学校与营养改善计划工作负责人、班主任、从业人员等签订了相关管理责任书，层层落实了管理责任。成立了由校长、家长、学生、在职教师等为成员的学生营养改善计划工作监督小组，定期公示了监督小组、经费账目、配餐标准、营养餐谱、食品数量和价格，用餐学生名单等信息。并向家长、社会公布了举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督。

2. 学校严格依照《甘肃省农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，制定了我校学生食品安全事故应急预案，预案符合我校实际，并具有操作性。落实了预案的学习、演练等工作，师生熟悉食品安全事故的处理程序、办法等。

3. 我校坚决按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》的要求，妥善管理、合理使用营养改善计划专项资金，做到了学生营养改善计划专项资金专人管理、专款专用、公开透明。

二、规范操作方面

1．严格按照供餐餐谱供餐，不存在随意调整供餐食品的种类、供餐食品的数量等行为，给学生提供了等质、等量、等价的营养食品。

2. 从业人员卫生管理严格、规范。从业人员身体健康，办理了健康证。工作人员具有良好的个人卫生习惯，能坚持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。认真、细致、规范地填写了《购货凭证》、《进货台账》、《出库清单》、《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载细致、有据可查。

3. 食品采购符合要求。按时签收配送食品，不存在擅自采购、接收非配送企业配送的指定食品。注重与配送企业的沟通协调，并认真做好了食品的接收工作，确保了配送食品按质、按量、按时送到学校。非配送食品做到了定点采购，采购的食品新鲜、卫生、清洁，符合国家有关卫生标准与规定，按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明、采购清单等有效证明材料。学校安排专人负责食品验收工作，建立了祥实的食品入库台账，有验收记录，注明了名称、数量、价格、金额等事项，有签明意见和验收人的名字及日期。

4. 食品贮存、分发等环节规范。食品贮存干净卫生，有专用库房，做到了分类、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。各班班主任按规定领取学生食品，按时将食品分发到学生手中，组织学生有秩序地就餐，并做好了相关资料的记录与登记工作。

5. 重视食品留样工作。学校有食品留样设施设备。留样食品在

专用冷藏设施中存放48小时以上。有留样记录，详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。

三、硬件设施方面

我校按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理办法》中的相关标准，加强了学校食堂的建设，食堂规范、整洁、卫生。建立了符合安全卫生标准的食品储存场所，配备了必要的食品储藏保鲜设施。贮存、加工等场所配备了足够的照明、通风、排烟装置。

四、存在的问题

1．管理责任书还需进一步细化和完善。

2．宣传工作还需进一步加强。

3．食品留样数量还不达要求。

4．硬件建设还需进一步加强。

二 〇 一 二年x月二十七日