高三生物一轮复习的回顾与总结

东台市第一中学  高三生物备课组  周俊生、朱  华

20##年、20##年高考，我校取得了较好的成绩，尤其是在生物学科上，为我校高考创佳绩作出了较大的贡献。05年高考划上了圆满的句号，06年高三教学一轮复习即将全面启动，高三生物一轮复习承前启后，继往开来，一轮复习的好坏直接关系到二轮复习的质量和高考成败。根据市教研室的要求，在此对前两年我校高三一轮复习过程中的一些做法作一个简单的汇报，以便今后的教育教学中更好地进行一轮复习，在20##年的生物高考中取得更加突出的成绩。

高三一轮复习目标是使学生扎实掌握生物学基础知识和基本原理，形成较熟练的生物学思想、思维、方法和技巧，培养学生较强的应用生物学知识分析问题和解决问题的能力。

针对这样的目标，我校所采取的复习策略有以下三个方面：

一、加强集体研究，把握高考方向，发挥整体优势。

我校高三生物备课组在新学期一开始就拿出足够的时间，认真研究教学大纲、教材、高考考试大纲，近几年，上海、广东、江苏生物高考试题及评价报告。只有吃透大纲，才能把握教学的方向。《考试大纲》是命题的依据，只有吃透《考试说明》和近几年高考试题，才能抓住一轮复习的重点和难点，才能瞄准高考的方向。并在开学一周内拿出全学期的教学计划，这种计划能具体细化到每一章、每一节，具体到重点、难点，做到人人心中有数。几年来，我们高三生物备课组始终做到“五统一”，计划统一、进度统一、基本教学内容统一、作业和练习统一、考试统一。组内教师开诚布公，坦诚相待，真诚交往，信息畅通，资源共享，发挥整体优势。

二、夯实基础，构建知识网络，提高应试能力。

双基教学是一轮复习的重中之重，没有基础就没有能力，打好了基础，能力才会提高。一轮复习我们立足课本、教参，以大多学生已有知识水平为教学起点，面向全体学生，做到：低起点、小台阶、快步走。复习内容细而全。根据大纲的要求，实行地毯式、拉网式清理，覆盖所有知识点，不放过任何一个死角，不放过任何一个学生，对重点性的基础知识，逐人、逐章、逐节地过关。从近几年高考试题看，基础题仍占主要地位，做好了基础题就拿到了基本分，失去了基础题就失去了一切。

基础知识是能力形成的基础，高中生物学知识多而零乱，一轮复习中我们以主干知识为主线，以知识交汇点为纽带，把三本高中生物书融为一体，前后贯通。将分散的知识点连成串、结成线、形成网。这样有利于学生对知识整合和记忆，有利于学生对生物学知识的检查。一轮复习中我们注重抓好学生三个方面能力的培养：

1、审题能力，在平时的授课中深刻理解每个概念的内涵、外延和形成过程，对概念中的重点字词要学生划出、圈出、点出，明确运用范围，使学生形成遇到问题时能迅速通过圈、点、划提取问题中的重要信息，解决审题关。

2、分析综合能力，我们备课组每人至少订一份生物学杂志，定期提取新鲜的生物学信息，寻找新题型，及时提供给学生。再通过一定量的解题训练，让学生熟悉各种题型，教会学生对各种题型的解题技巧，解题方法，提高学生分析综合能力。

3、表述能力，用准确的生物学术语表述答案，这一点在05年的高考中体现得尤为突出。但回头再看过去的复习以及今年高考阅卷的要求，我们深深体会到在这方面的努力还不够到位，导至今年高考学生吃亏较多。这一点也是我们06年高考复习中将重点加强的一个方面。

三、盯牢人头，提高效益，推中补差拔尖步步到位。

一轮复习面广、量大，通过教学互动，让学生在课堂上多做、多讲、多练，提倡民主，充分体现探究式教学观念，培养学生学会学习，善于创新的意识，充分调动每一位学生学习的积极性。临界生是否得到推进是高三一轮复习的重要工作，我们结合几次考试成绩，综合分析，圈定生物教学的重点人头，分析他们的具体情况，建立临界生档案，进行跟踪帮扶，定期找这些学生谈话、交流和沟通，肯定成绩，指出问题，帮助他们树立信心、改进方法，事实证明，这两年我们所采用的这种有针对性的推中为高考本科达线数作出了不小的贡献。对于学习上的后进生，我们通过强有力的思想工作和方法指导，使这些学生首先树立起学习信心，鼓励他们学有所长，学有进步，提高后进生的生物成绩是高三一轮复习的重要目标，是稳定班级学生管理，提高高考生物均分的重要增长点。记得20##年本人所教的高三（4）班在盐城市第一次调研考试中均分、优秀率均居全市上游，04年高考本人所任教的高三（4）班均分达108.5分，05年高考均分94.8分。回顾过去所取得的成绩，认真分析，其中一条就是低分生很少。针对这些后进生，我们强调以本为本，抓课本抓基础，拿基础分。首先在课堂上不放松，经常在课堂上提问，让他们感到老师时刻在盯着他们，其次，我觉得前年的高三教研会上阜宁教育局周斌教研员提出的学生考试试卷张张过关，题目条条过关的方法，虽然工作量大，但是从我坚持了两年的情况来看，效果很显著。这样，推进了临界生，既能促进中等生，又能带动后进生，真正做到推中补差拔尖三到位。

以上三个方面仅仅是我本人对前两年我校生物一轮复习工作所作的一个简单小结，算不上是经验，一孔之见，定有不少不成熟之处，希望得到同行们的指正！

二○##年九月  

 

第二篇：高三生物选修(全一册)复习总结资料

本文由lyxooo1贡献doc文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT，或下载源文件到本机查看。生物高考复习资料集锦选修部分(全一册)绪论1 2 生物学的定义 生物学是研究生命观和生命活动规律的学科. 生物学与生物工程产业 生物工程主要包括:基因工程,细胞工程,发酵工程和酶工程.第一章 人体活动的调节和免疫第一节 人体的稳态一,内环境与稳态1 内环境 细胞内液(占 2/3) 体液 组织液 细胞外液 血浆 内环境 淋巴液 体液可以分为两大部分:细胞内液,细胞外液.细胞外液又包括:组织液,淋巴液和血浆. 2 稳态的概念 正常集体在神经系统和体液调节下,通过各个器官,系统的协调活动,共同维持内环境的 相对未定状态叫做稳态 3 稳态的生理意义 稳态是机体进行正常生命活动的必要条件.当稳态遭到破坏时,就会引起细胞新陈代谢紊 乱,从而导致疾病.二,水和无机盐的平衡调节 水和无机盐的平衡调节 无机盐的平衡1 无机盐的平衡① 钠 Na+的主要来源是食盐,其排出量几乎等于摄入量(多吃多排,少吃少排) 作用是维持细胞外渗透压. ② 钾 K+主要来源是从食物中摄取,其排出特点是(多出多排,少吃少排,不吃 也排)作用是维持细胞内渗透. LightingHeart1血钠 促进2肾上腺分泌醛固酮(吸纳排钾) 导致血钠 血钾水和无机盐的平衡调节肾小管和集合管对水的重吸收是随着体 内水的出入情况变化的.人饮水不足,体 内失水过多或吃的食物过咸都会引起细 胞外液渗透压升高,使下丘脑中的渗透压 感受器受到刺激从而产生兴奋并传导至 大脑皮层,通过产生渴觉来直接调节饮水 量;其次使由下丘脑神经细胞分泌,并由 垂体后叶释放的抗利尿激素增加,促进肾 小管和集合管的重吸收减少排尿量,保留LightingHeart2体内水分.若遇到相反情况,则下丘脑中的渗透压感受器会刺激垂体后叶使其减 少对抗利尿激素的排放.3水和无机盐平衡的意义 人体失水 食物过咸 人在高温条件工作,剧烈运动,患某些疾病时,都 会丢失大量的水和无机盐(主要是钠盐) ,从而导 致细胞外液渗透压下降 并带有 血压下降,心率加 快,四肢发冷,昏迷等症状.K+还具有维持心肌舒张,保持心机正常兴奋性当 K+含量过低时, 会导致心肌的自动节律失常, 心律失三,血糖的调节1 血糖的平衡及其意义 血糖的平衡及其意义 血糖是指血液中的葡萄糖. 人体正常血糖:80~120 mg/dL 低血糖早期:50~60mg/dL 低血糖晚期:低于 45mg/dL 高血糖:高于 120mg/dL 糖尿:160mg/dL 糖尿病的直接原因:胰岛 B 细胞受损(分泌的胰岛素量不足) 多吃 多尿 症

状 三多 多饮 少重(量)一少四,人的提问及其调节1 人的体温及其意义 人的体温是指人身体内部的温度.LightingHeart3正常口腔温度:36.7~37.7℃(平均 36.8℃)正常直肠温度:36.9~37.9℃(平均 37.5 摄氏度) 正常腋窝温度:36.0~37.4℃(平均 36.8℃) 正常情况下,新生儿和儿童体温略高于正常人;成年人的体温略高于老年人;女性的体温平 均比那男性高出 0.3℃.同一个人的体温,一般 02:00~04:00 时最低 14:00~20:00 时最 高,但体温的昼夜差别不会超过 1℃. 2 体温的调节 属于神经体液调节 环境温度低→皮肤冷觉感受器→下丘脑体温调节中枢→相关神经兴奋 皮肤血管收缩 立毛肌收缩 骨骼肌战栗 甲状腺激素上升 肾上腺素上升 皮肤血管舒张 环境温度高→皮肤温觉感受器→下丘脑体温调节中枢→相关神经兴奋 汗液分泌增加 大脑皮层→产生温觉属于神经调节第二节 免 疫免疫是机体的一种特殊的保护性生理功能.集体能够识别"自己" ,排除"非己. 第一道防线:皮肤,黏膜 免 疫 非特异性免疫 第二道防线:杀菌物质,吞噬细胞 第三道防线:淋巴细胞 特异性免疫免疫包括:特异性免疫,非异性免疫. 非特异性免疫:由人体皮肤,黏膜等组成的第一道防线,以及体液中的杀菌物质和吞噬细胞 组成的第二道防线 特异性免疫:人类长期进化过程中逐渐建立起来的一种天然防御功能.人体的第三道防线 特点:生来就有,不针对某种特定的病原体,对多种病原体都有防御作用.一,特异性免疫1 淋巴细胞的起源和分化 效应 T 细胞 胸腺 造血干细胞 B 淋巴细胞 T 淋巴细胞 转移至淋巴器官中 记忆细胞 抗原刺激 效应 B 细胞 转移至淋巴器官中 记忆细胞 1 抗原和抗体 ①抗原:可以使机体产生特异性免疫反应的物质LightingHeart4特性: 异物性,大分子性,特异性(所携带的抗原决定簇决定) ②抗体:抗原刺激后产生,并且可以与该抗原发生特异性结合的具有免疫功能的球蛋白. 分布:组织液,血清,外分泌液. 凝集素:把能使细菌发生特异性凝集的成分称为凝集素. 2 体液免疫和细胞免疫 阶段:感应阶段 反应阶段,效应阶段. 阶段, 阶段:感应阶段,反应阶段,效应阶段. 抗原 吞噬细胞 呈 递 T 细胞 呈 淋 巴 因 递 子 B 细胞 效应 B 细胞细 记忆细胞 胞 效应 T 细胞 淋 巴 因 子 免 疫体 液 免 记忆细胞 疫 大量 吞噬细胞 抗 体 水 平 再次抗原宿主细胞宿主细胞裂解死亡吞噬 【抗体 ╋ 抗原】 (凝集物)第一次刺激 第二次刺激 ( 随着刺激次数的增多,抗体水平不断提高水平)二,免疫失调引起的疾病过敏反应 过敏反应:过敏反应是指已免疫的集体在再次接受相同物质的刺激时

所发生的反应. 特点:发作迅速,反映强烈,消退较快,一般不会破坏组织细胞,不会引起组织损伤,有明 显的遗传倾向和个体差异 1LightingHeart523自身免疫病 自身免疫病: 如果自身免疫反应对自身的组织和器官造成了损伤并出现了症状就称为自 身免疫病(如风湿性心脏病) 免疫缺陷病 免疫缺陷病:是指由于集体免疫功能不足或缺乏而引起的疾病. 分类:先天性免疫缺陷病,获得性免疫缺陷病. 先天性免疫缺陷病:由于遗传使机体生来就有的免疫缺陷病. 获得性免疫缺陷病:由于疾病或其他因素引起的免疫缺陷病. (艾滋病 AIDS)第二章 光和作用与生物固氮第一节 光合作用一,光能在叶绿体中的转化光能在叶绿体中转化分为三个步骤: 1 光能转化为电能 2 电能转化为活跃的化学能 3 活跃的化学能转化为稳定的化学能 其中 1,2 属于光合作用光反应阶段,3 属于光合作用暗反应阶段. 1 光能转化成电能 最先失电子的物质:特殊状态的叶绿素 a 电子的受体:NADP+(辅酶 II) 叶绿体内囊状结构薄膜上的色素可分为两类: 1.具有吸收和传递光能的作用(绝大多数的叶绿素 a, 全部的叶绿素 b,胡萝卜素,叶黄素) 2 不仅可以吸收光能,还能使光能转化为电能(特殊状 态的叶绿素 a) 2 电能转化为活跃的化学能 随着光能转化成电能,NADPH+得到两个电子和一个氢离子,就形成了 NADPH(还原性辅酶 II) 反应方程式: NADP++2e+H+ 酶 NADPH(还原性辅酶 II)【活跃的化学能】2H2O酶4H++4e-+O2ADP+Pi 能量+ 酶ATP【活跃的化学能】LightingHeart63 活跃的化学能转化成稳定的化学能 二氧化碳被固定后形成散弹化合物(C3),在相关酶的催化作用下,接受 ATP 和 NADPH 释放 的能量并且被 NADPH 还原,在经过复杂的变化,最终形成糖等富含稳定化学能的有机物.二,C3 植物和 C4 植物 C4 植物:光和作用中,CO2 中的 C 首先转移到 C4 中然后才转移到 C3 中. C3 植物:光合作用中,CO2 中的 C 直接转移到 C3 中.1 C3 植物和 C4 植物叶片结构的特点 植物叶片结构的特点 维管束鞘以外的叶肉细胞排列疏松, 都含有叶绿体. C3 植物叶片的维管束鞘细胞不含叶绿体, C4 中构成维管束的鞘细胞比较大,里面含无基粒的叶绿体 数量多 个体大叶肉细胞含叶绿 体. 2 C3 途径和 C4 途径 途径和LightingHeart7二,提高农作物的光能利用率提 高 光 合 作 用 效 率 延长光合作用时间增加光和面积 增加光照 增加 CO2 供给充足矿质元素(N ,P,K 等)增加光合作用效率第二节 生物固氮根瘤菌可以将空气中的氮转变为含氮的养料——生物固氮现象 固氮微生物将大气中的氮还原成氨的过程. 1 固氮微生物的

种类 共生固氮微生物:和绿色植物互利共生的固氮微生物. (根瘤菌) 例:根瘤菌 a,代谢类型:异养需氧型,b,专一性,c,互利共生 d,侵入根部形成根瘤. 自生固氮微生物:在土壤中可以独立进行固氮的微生物(圆褐固氮菌) 例:圆褐固氮菌(腐生细菌)a,代谢类型:异养需氧型 b,功能:固氮,分泌生长素. 2 生物固氮的意义 (70%以上)N2 【需要反硝化细菌】 (异养厌氧型) 生 物 固 氮 人 工 固 氮 植物 闪 电 固 氮 动物遗体,尿 NH3+ 【需要硝化细菌】 (自养需氧型) NO3第三章 遗传与基因工程第一节 细胞质遗传细胞核遗传:核基因 遗传 细胞质遗传:质基因 质体:细胞质中普遍存在的一种细胞器有白色体 叶绿体等. 细胞质遗传特点:两亲本杂交,后代的性状都不会像细胞核遗传那样出现一定的分离比.LightingHeart8细胞质中的遗传物质是随机地, 不均等地分配到子细胞中去. (反交测定)第二节 基因的结构1 原核细胞的基因结构 组成:由编码区和非编码区组成. 非编码区无法编码蛋白质, 但对于遗传信息的表达是不可缺少的. 非编码区上有调控遗传信 息表达的核苷酸序列,其中最重要的是位于编码区上游的 RNA 聚合酶结合位点. RNA 聚合酶是由多个肽链构成的蛋白质,它的作用是催化 DNA 转录为 RNA,RNA 聚合酶能 够识别调控序列中的集合位点,并且与其结合.2 真核细胞的基因结构 组成由非编码区和编码区(含外显子,内含子)组成 特点:编码区是间隔的,不连续的(其中只有外显子可以编码蛋白质,而内含子不可以) 2 人 类 基 因 组 研 究 人 类 基因组: 是指人体 DNA 分子所携带的全部遗传信息.人的单倍体基因组由 24 条双链的 DNA 分【包括 1~22 号常染色体和 X,Y(性染色体)DNA 分子】上面含有 30 亿个碱基对 3~3.5 万个基因.第三节 基因工程简介一,基因工程的基本内容基因工程又叫基因拼接技术或 DNA 重组技术, 是在生物体外, 通过对 DNA 分子进行人工 "剪 切"和"拼合"对生物体的基因进行改造和重组,然后导入受体细胞内进行无性繁殖,是重 组的基因在受体细胞内表达生产出人们所需的产物. (即:按照人们的意愿,把一种生物的 个别基因复制出来加以修饰改造, 然后放置到另一种生物的细胞中, 定向改造生物遗传性状.LightingHeart91 基因操作的工具 ①基因的剪刀——限制性内切酶 (主要存在于微生物钟) 1,约有 200 中(微生物钟) .2,一种只能识别一种特定的基因序 列.3,切开口称作黏性末端. ②基因的针线——DNA 连接酶 1,氢键会自动连接. 2,连接酶会连接边缘. 3,可以连接所有粘性末端.③基因的运输工具——运载体 作为运载体的条件: 1,能够在宿主细胞

中复制并且稳定地保存. 2,有多个限制性内切酶切点. 3,具有某些标记基因常用的运载体:质粒,噬菌体,动植物病毒2 基因操作的基本步骤(基因工程四部曲) 基因操作的基本步骤(基因工程四部曲) 以向普通棉花中导入抗虫棉基因为例 1,提取目的基因 直接分离法(常用语原核生物)——鸟枪法 mRNA 逆转录 单链 DNA 双链 DNA 人工合成法 蛋白质 推测 mRNA 序列 人工合成 2 目的基因与运载体结合(如下图)DNALightingHeart103 将目的基因导入受体细胞 常用的受体细胞:大肠杆菌,枯草杆菌,土壤农杆菌,酵母菌,动植物病毒等. 4 目的基因的检测和表达(如下图)二,基因工程的成果与发展前景实际应用领域 医药卫生,农牧业,食品工业,环境保护. 1 基因工程与医药卫生 ①生产基因工程药品 如:青霉素,干扰素,胰岛素,各种疫苗等. ②用于基因诊断和治疗(DNA 探针) 基因治疗:把健康的基因导入有基因缺陷的 细胞中,以达到治疗疾病的目的. 2 基因工程与农牧业,食品工业 基因工程与农牧业, 基因工程在农牧业上产上的应用主要是 培育高产,优质或具有特殊用途的动植物新 品种.通过基因工程技术获得高产,稳产和 具有优良品质的农作物. 用基因工程的方法培育出具有各种抗逆 性的作物. 通过感染或显微注射将重组 DNA 转移到 动物受精卵中,可以获得人们所需的各种优 良品种. 抗病能力, ( 高产仔率, 高质量皮毛) . 3 基因工程与环境保护 利用转基因方法把能分解三种烃的基因转移 到只能分解一种烃的细菌中制成"超级细 菌" .第四章 细胞与细胞工程第一节 细胞质遗传1 各种生物膜在结构上的联系 生物膜在结构上存在着直接或间接地联系. 生 细胞膜 物 核膜 单层:内质网,高尔基体,溶酶体,液泡 膜 细胞器膜 双层:线粒体,叶绿体 无膜:核糖体,中心体 结构:内质网膜:外连细胞膜,内连外核膜. 2 各种生物膜在功能上的联系 分泌蛋白:细胞内合成并分泌到细胞外的物质LightingHeart11滑面内质网:合成糖,脂. 粗面内质网:合成蛋白质. 3 生物膜系统的概念 细胞膜,核膜以及内质网,高尔基体,线粒体等由膜围绕而成的细胞器,在结构和功能 上是紧密联系的统一整体,他们形成的机构体系,叫做细胞的生物膜系统. 细胞膜的重要作用: 首先,使得细胞有了一个相对稳定的内环境,与环境之间进行物质运输,能量交换和信 息传递的工程中起到了决定性的作用. 第二,细胞的许多化学反应都在细胞膜上进行. 第三, 细胞内的生物膜把一包分割成一个个小的区室, 这就使得细胞内能够同时进行多 种化学反应.而不会相互干扰,保证了细胞的生命活动高效,有序地进行.第二节 细胞工程

简介植物细胞工程 细胞工程 动物细胞工程一,植物细胞工程1 细胞的全能性 生物体的细胞具有可以使后代细胞形成完整个体的潜能,细胞的这种特性叫做细胞的全能 性. 有核就有全能性 精子卵细胞也有全能性 受精卵全能性最高 越未分化的细胞全能性越高 2 植物组培养 离体的组织器官,组织,细胞,在培养一 段时间后会通过细胞分裂,形成愈伤组织. 遇上组织的细胞排列疏松而无规则,是一种高 度 液泡化 的呈无定 性状的 薄壁细 胞( 脱分 " 化" .此后再经过"再分化"形成根芽结构, ) 随后逐渐长成完整的植物体. 立体的植物器官,组织或细胞 脱分化 愈伤 组织 再分化 根,芽 植物体 细胞分裂素促进芽的生长,生长素促进根的生 长. 3 植物组织培养 植物组织培养 人工诱导原生质体融合的方法: 物理法:使用离心,振动,电刺激促使其融合. 化学方法:使用聚乙二醇(PEG)等试剂作为诱 导剂诱导融合.LightingHeart12优点:克服远缘杂交不亲和的障碍,培育作物.一,动物细胞工程动物细胞工程常用的技术手段有动物细胞培养,动物细胞融合,单克隆 抗体,胚胎移植,核移植等. 1 动物细胞培养 如右图 动物细胞培养(如右图 如右图) 培养基物质:葡萄糖,氨基酸,无机盐,维生素,动物血清. 2 动物细胞融合 如右图) (如右图)2 单克隆抗体 单克隆抗体的制备 抗原 小鼠 筛选 效应 B 细胞小鼠骨髓瘤细胞灭活病毒 杂交瘤细胞 筛选LightingHeart13产生抗体并无限增值 体外培养 体内培养单克隆抗体(特点:特异性强,灵敏度高)第五章 微生物与发酵工程第一节 微生物的类群1 细菌 细菌的结构(如右图) 基本结构:细胞壁,细胞膜,拟核,细胞质. 特殊结构:鞭毛,荚膜,芽孢 胞内物质:核糖体(控制抗药性,固氮,抗生素合 成) ,质粒. 繁殖方式:二分裂. 菌落: 单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时, 会形成一个肉眼可见的,具有一定形态结构的子细 胞群体,叫做菌落. 菌落外形特点: 无鞭毛球菌: 较小较厚,边缘较 为整齐. 有鞭毛细菌:大而扁平,边缘呈现 波状或者锯齿状. 2 放线菌 同细菌一样,放线菌是单细胞的原核生物. 同细菌一样,放线菌是单细胞的原核生物. 结构: 伸展在外的称为气生菌丝. 比较粗,呈直线或弯曲分枝 生长在内的称为机内菌丝. 主要作用是吸收营养. 大多数放线菌都是依靠机内 菌丝吸收现成营养物质来进 行腐生生活. 生殖方式:孢子生殖. 3 病毒 结构 : 衣壳和核酸统称核衣壳, 是病毒的基本 结构. (没有细胞结构的特殊生物) 衣壳粒是电镜下能观察到的最小形态 单位.LightingHeart14衣壳具有保护病毒核酸,据顶病毒抗原特异性等功能.

一种病毒只能携带一种遗传物质 (DNA 或 RNA) .核酸中储存着病毒的全部遗传信息,控制着病毒的一切性状. 如:形态结构,致病性等.第二节 微生物的营养,代谢和生长一,微生物营养1 微生物需要的营养物质及功能 碳源:CO2,NaHCO3,糖类,脂肪酸等含碳有机物,花生粉饼,石油等成分复杂的有机物. 氮源:分子态氮,氨,铵盐,硝酸盐,尿素,牛肉膏和蛋白胨. 生长因子:维生素,氨基酸和碱基 2 培养基配置原则 碳氮比 4:1 :菌体大量繁殖产生的谷氨酸少. 碳氮比 3:1 :菌体繁殖受到一直,但谷氨酸的合成量增大. pH 值要适当(不同的阶段所需的 pH 值不同) . 3 培养基种类 液体培养基——工业使用 物理 半固体培养基——实验室鉴定菌种观察微生物运动 固体培养基——计数,分离 人工培养基 成分 天然培养基 用途: 缺少 N 源 —— 固氮微生物 选择培养基 含亲霉素——酵母菌,霉菌 食盐——金黄色葡萄球菌 鉴别培养基:伊红+美蓝——大肠杆菌(现象:深紫色,带有金属光泽)二,微生物代谢初级代谢产物:生长繁殖所必须的(氨基酸,核苷酸等) 次级代谢产物:生长过程一定阶段产生(抗生素,色素,毒素等) 组成酶:遗传决定 酶的合成调节 诱导酶:遗传+诱导物 酶的活性调节 A 酶 B (抑制) 微生物代谢的人工控制 人工控制微生物代谢 的措施包括改变生物遗传 特性. 控制生产过程中的条件等. 发酵:人们将通过微生物的LightingHeart15培养,大量产生各种代谢产 物的过程叫做发酵.三,微生物的生长1 微生物群体生长的规律 测数量 少量细菌 接种 恒定的液体培养基 称重量 阶段 ①调整期:其长短与菌种,培养及条件等因素有关. ②对数期:形态生理稳定,可以做菌种鉴定. ③稳定期:数量最多次级代谢产物大量积累. ④衰亡期:代谢废物积累,营养物不足,存在大量解体畸形 细胞. 2 影响微生物生长的环境因素 ①温度:大多数微生物的最适生长温度为 25~37℃ ②pH 每种微生物的最适 pH 不同 多数细菌最适 pH6.5~7.5. 真菌最适 pH:5.0~6.0 放线菌最适 pH7.5~8.5.第三节 发酵工程简介应用发酵工程的生产实例(谷氨酸发酵) 应用发酵工程的生产实例(谷氨酸发酵) 1 菌种:谷氨酸棒状杆菌 2 营养:氮源:尿素 生长因子:VH(维生素 H) 3 温度:30~37℃ 4 pH 值:7~8发酵工程的概念和内容 诱导育种(主要) 自然菌种 基因工程 细胞工程生产菌种扩大培养 培养基制备接种(对数期)发酵罐 灭菌 菌体(过滤,沉淀) 发酵代谢产物(蒸馏,萃取,离子交换)LightingHeart16この情报 LightingHeart ため,参照してください.再现されます!SonomaLightingHeart171