超市安全管理制度
为了强化公司超市的安全管理,杜绝食品卫生安全事故,提高服务质量,特制定本制度。
一、从业人员必须持有健康证,从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,发现患传染病人员应立即换岗。
二、、采购员必须把好货物质量关(采购货物时,向售货方索取卫生许可证、产品合格证等相关证件),不得采购三无产品和过期变质食品等。将采购回的货物与营业员作好移交,并填好移交清单,经营的食品必须索证。
三、营业员必须经常打扫卫生,保持室内清洁,物品整齐有序,符合出售要求,食品陈放必须离墙、离地。
四、不得经营过期变质及三无食品(无厂名厂址,无生产日期,无保质期限的食品)。
五、定型包装食品不得拆散销售。
六、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全。
七、营业员因管理不善造成的损失(如:失火、失盗、鼠耗等)一律由营业员自行负责。
八、营业员有权拒绝接收采购员采购回的过期、腐烂、变质食品、危险品、裸露、无QS标志及“三无产品”,否则,一切责任由营业员负责。
九、营业员要随时检查库存货物,发现有即将过期变质、腐烂食品,应在期前15天内通知采购员进行处理。
十、超市内不准乱拉电线等,不准私人寄存食品(包括蔬菜)。
临沂凯佳食品有限公司
20xx年5月
超市安全管理制度
为了强化学校超市的安全管理,杜绝食品卫生安全事故,提高服务质量,特制定本制度。
一、从业人员必须持有健康证,从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,发现患传染病人员应立即换岗。
二、、采购员必须把好货物质量关(采购货物时,向售货方索取卫生许可证、产品合格证等相关证件),不得采购三无产品和过期变质食品等。将采购回的货物与营业员作好移交,并填好移交清单,经营的食品必须索证。
三、营业员必须经常打扫卫生,保持室内清洁,物品整齐有序,符合出售要求,食品陈放必须离墙、离地。
四、不得经营过期变质及三无食品(无厂名厂址,无生产日期,无保质期限的食品)。
五、定型包装食品不得拆散销售。
六、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全。
七、采购员采购货物单据。必须复印后在大办公室公示,接受全体教室监督。 八、营业员每周五必须把当周的营业收入存入银行,并把存单交与管理员。
九、营业员因管理不善造成的损失(如:失火、失盗、鼠耗等)一律由营业员自行负责。
十、营业员有权拒绝接收采购员采购回的过期、腐烂、变质食品、危险品、裸露、无QS标志及“三无产品”,否则,一切责任由营业员负责。
十一、营业员要随时检查库存货物,发现有即将过期变质、腐烂食品,应在期前15天内通知采购员进行处理。
十二、因公在小卖部拿物,必须实行呼报制,且当时由拿物人签字,营业员及其亲戚不准填写、签字。
十三、超市内不准烧火煮饭,销售等,不准私人在小卖部冷冻食品和寄存食品(包括蔬菜)。上课期间,不准学生在门市内玩耍。
季家小学
20xx年9月
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