论文前言一般多少字

论文前言一般多少字

论文前言一般多少字?众所周知，论文是一类很严谨的文章。它既是探讨问题进行科学研究的一种手段，又是描述科研成果进行学术交流的一种工具。轻松无忧论文网表示，论文包括学年论文、毕业论文、学位论文、科技论文、成果论文等，总称为论文。

那么，前言作为论文中重要的组成部分之一，也同样是不可缺少的一部分。讲到这里，很多人会问，论文前言一般多少字呢，下面就为大家介绍一下。

论文的前言也叫引言，是正文前面一段短文。前言是论文的开场白，目的是向读者说明本研究的来龙去脉，吸引读者对本篇论文产生兴趣，对正文起到提纲掣领和引导阅读兴趣的作用。在写前言之前首先应明确几个基本问题:你想通过本文说明什么问题?有哪些新的发现，是否有学术价值?一般读者读了前言以后，可清楚地知道作者为什么选

择该题目进行研究。为此，在写前言以前，要尽可能多地了解相关的内容，收集前人和别人已有工作的主要资料，说明本研究设想的合理性。

想知道论文前言一般多少字，最好要先了解论文前言的写法，写论文前言应注意以下几点：

1、前言的内容不应与摘要雷同，注意不用客套话，如“才疏学浅”、“水平有限”、“恳请指正”、“抛砖引玉”之类的语言;前言最好不分段论述，不要插图、列表，不

进行公式的推导与证明。

2、前言的篇幅一般不要太长，太长可致读者乏味，太短则不易交待清楚，一篇3 000一5 000字的论文，引言字数一般掌握在200一250字为宜。

3、前言的内容不应与摘要雷同，注意不用客套话，如“才疏学浅”、“水平有限”、“恳请指正”、“抛砖引玉”之类的语言;前言最好不分段论述，不要插图、列表，不

进行公式的推导与证明。

论文的前言作为论文的开头部分，写好是非常必要的。因此，写论文引言一定要多多斟酌，仔细考虑，争取做到最好。当然，轻松无忧论文网也可以帮助你写作论文，值得推荐!

 

第二篇：论文前言

中国白酒

白酒的起源：中国白酒起源于何时，众说不一，尚无定论。

一种说法，起源于诏代，在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇（公元806年）写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为“春”）；雍陶（公元834年）诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。”赵希鹄写的《调燮类编》中说：“烧酒醉不醒者，急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又说：“生姜不可与烧酒同用。饮中国白酒生韭令人增病。饮白酒忌诸甜物”（卷三）。

以上引文中所说的“烧酒”、“蒸酒”、“白酒”，是否就是今天的白酒？单从名字相同还不可定论。有人认为我国民间长期相沿，把蒸酒称为烧锅，烧锅生产的酒即为烧酒。但烧锅之名起源于何时，尚待考证。故中国白酒起源 唐代，其论据尚欠充分。

另一种说法，元代时（1271—1368年）由国外传入。

元时中国与西亚和东南亚交通方便，往来频繁，在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒，远从印度传入。还有人说：“烧酒原名‘阿刺奇’，元时征西欧，曾途经阿刺伯，将酒法传入中国。”章穆写的《饮食辨》中说：“烧酒，又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音，是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒，在元代曾一度传入中国。

再一种说法，是明代药物学家李明珍（1518—1593年）在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这段话，除说明我国烧酒创始于元代之外，还简略记述了烧酒的酿造蒸馏方法，故人以为可信。

白酒是中国传统蒸馏酒。又称“烧酒”及“白干”。据《本草纲目》纪载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器滴露”。有词可以得出，我过白酒生产历史悠久，渊源深厚，经过五千多年的漫长发展，形成了独特的风格，深受人们的喜爱。不仅如此，中国的白酒除了味美芬芳，爽口甘洌外，还有丰富的酒文化。自古以来，不少文人以酒为友，借酒抒发豪情抑或愁绪。总之，酒，以味之香、韵之美，深深融入中华儿女不屈的精神。

经过漫长岁月的沉淀，酿酒工业也日新月异，已由传统的小规模，家坊式生产模式发展到如今集自动化、大规模工业生产。由于自动化程度提高，劳动强度大大降低，生产效率提高明显，企业效益增加，同时也带来了不可估量的社会效益。与此同时，人们还根据不同地域，不同喜好开发了一系列不同风味的白酒，

深受人们的喜爱。酱香型，如贵州茅台；浓香型，如五粮液、泸州老窖、枝江大曲；兼香型，如白云边；米香型，如桂林三花酒；芝麻香，如山东景芝白干；清香型，如劲酒的毛铺纯谷酒，52°半；药香型，如酒鬼酒等，丰富了百姓生活，得到人们的亲睐。

中国白酒传统上有四个香型，即酱香、浓香、清香、米香。而在上个世纪末期，白云边创造了酿酒行业的奇迹，创造出第五香—兼香。它集五粮液的浓香和茅台酒的酱香于一体，匠心独特，兼收并蓄。19xx年深秋，众多国家级白酒评委云集武汉东湖宾馆，参加全国白酒品评鉴定会，几经品尝白云边的样酒，专家们达成共识后，在白云边酒鉴定书上写下了这样一句评语：以芳香优雅、酱浓协调、绵厚甜爽、圆润怡长而自成一派，属浓酱兼香型白酒的典型代表。20xx年11月，中国轻工业联合会又以白云边企业标准为蓝本确定了全国“浓酱兼香型行业标准”。

湖北白酒

湖北白酒，简称“鄂酒”，经过多年的发展，整个湖北白酒市场的容量已接近百亿元，20xx年，湖北白酒产量达32.4万千升，居全国第五，销售收入93.1亿元。相对于川酒、苏酒来说，鄂酒还存在一定的差距。目前，以枝江、白云边、稻花香、黄鹤楼等规模企业占据了整个湖北白酒产能的70%左右。

在湖北省内，武汉作为省会城市，消费能力较强，白酒竞争最为激烈；宜昌作为省内重要产酒区，主流品牌是枝江、稻花香、金六福；十堰是湖北西北地区门户城市，主流品牌为枝江、金六福；东部的黄石位于安徽、江西与湖北的交界处，主流品牌是白云边等。 从消费格局来看，中低档白酒占据湖北市场消费的主流， 湖北白酒企业的产品定位只在中低端市场为主，因而以“川酒”为代表的外地白酒品牌正在湖北白酒市场掀起中高端白酒消费风潮。近年来，在省内省外市场攻城拔寨的同时，湖北白酒企业也开始逐渐转型，密谋中高端白酒市场。

湖北白酒“三强”发展分析

川酒有“六朵金花”——五粮液、剑南春、泸州老窖、水井坊、沱牌、郎酒，鄂酒也有“三朵金花”——稻花香、枝江、白云边。想要了解湖北白酒市场就不得不去了解稻花香、枝江、白云边这三家白酒企业的发展现状。

稻花香积极布局全国市场。湖北稻花香集团是以白酒为主业，集绿色农业种植、饮料、生物化工、包装制品等循环经济产业为一体配套发展的企业集团。近年来，稻花香形成了以“稻花香”为龙头，以“关公坊”、“昭君”、“屈原”、“楚瓶贡”为羽翼的“一主多翼”强势品牌集群。

目前，稻花香连续5年蝉联“中国500最具价值品牌”，品牌价值飚升至35.45亿元；市场规模不断扩大，目前已经形成了以湖北、广东两大市场为核心，江苏、安徽、浙江、重庆、湖南、山东等六大市场为重点的战略格局，产品畅销全国20个省200多个大中城市

枝江稳定鄂酒销量榜首。枝江酒业一直以来的发展战略就是采取“稳打稳扎，步步为营”的策略参与市场竞争。通过一系列的扩张，枝江酒业一举荣登鄂酒销量榜首，这个纪录一直保持十多年年。

目前，枝江也开始重视外省市场，外省市场的白酒营收已经接近本土市场的数额。数据显示，20xx年，枝江白酒销售额达18亿，其中外省市场占据了总销售额40%左右，仅湖南、河南两省市场销售额就接近5亿元。

白云边打造“白酒第五香”。湖北白云边股份有限公司成立于19xx年6月，它的前身为湖北省白云边酒厂，成立于19xx年。19xx年10月，“白云边”酒以其“芳香优雅，酱浓协调”的独特风格被轻工部确定为“中国第五香”浓酱兼香型白酒的典型代表。目前，白云边酒主要集中在湖北东部地区，为了走出湖北市场，白云边酒“走出去”战略取得明显成绩，20xx年，仅在河南市场销售就突破1.5亿元，比07年销售额翻了一翻。

数据显示，20xx年，白云边实现工业总产值11.3亿元，实现酒业主营业务收入8.1亿元，利润总额7929万元。20xx年1月至5月，该公司完成工业总产值6.97亿元、上交税金1.31亿元，分别比去年同期增长58.36%、68.89%。

白酒的分类

白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。

酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。

浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。

米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。

西凤酒是凤香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。

还有五小香型，它们是，以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山东，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在贵州）为代表的

药香型白酒；以玉冰烧为代表的豉香型白酒（在广东，要用肥猪肉泡的）；（以四特酒为代表的特型白酒。

白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。

按所用酒曲和主要工艺分类，将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。

在固态法白酒中主要的种类为：

（1）大曲酒

大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。

（2）小曲酒

小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。

（3）麸曲酒

这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。

（4）混曲法白酒

主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

（5）其它糖化剂法白酒

这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒。

固液结合法白酒的种类有：

（1）半固、半液发酵法白酒

这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。

（2）串香白酒

这种白酒采用串香工艺制成，其代表有： 四川沱牌酒等。

还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。

（3）勾兑白酒

这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。

按白酒中酒精含量分：

˙高度酒（51%-67%）

˙中度酒（38%-50%）

˙低度酒（38%以下）

湖北省内 各种香型白酒 的工艺特点 风味物质特点

稻花香和枝江、白云边

稻花香

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