《安徽地域文化》课程报告

康熙六年（1667年）正式撤销江南省，将其分为安徽、江苏二省徽是因江北有安庆，江南有徽州，取二地之首字而称安徽。 皖西茶文化：

《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称；明代科学家启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”；“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》竟有80多处提及，特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段，读来令人荡气回肠。可见其影响之大，同时也说明六安瓜片的历史之悠久。百余年来，六安瓜片以其特有的氤氲醇香，向世界展示着中国茶叶古老而又现代的东方魅力；以其独有的浓郁厚味，成为中国茶叶给世界最特别的国礼。

安徽六安地处北纬31度，是我国最北的茶区，昼夜温差大，茶叶生长期长，光合作用充分，茶多酚、氨基酸等营养物质的含量高。六安瓜片属特种绿茶，采摘期仅限为谷雨前后的十余天，是世界上唯一无芽无梗的绿茶，完全由单片生叶制作而成。六安瓜片的加工工艺极为复杂，反复长达一周，尤其讲究烘焙火工的拿捏，老一分则苦，嫩一分则涩。在茶叶的外形塑造上，更是极尽雕琢之能事，以至冲泡出来如同翠绿的瓜子片，并以此得名。

皖西皋陶文化：

皖西文化源远流长，特色鲜明。皋陶文化的文明之光从这里播向华夏，传向世界。“成长于江汉，扎根于江淮”的楚文化在这里高度成熟。

从春秋战国到西汉中期，这里一直是道家、农家和儒家学派研究和教育活跃的地区。 皋陶文化的内容主要是：兴“五教”。五教即“父义、母慈、兄友、弟共（恭）、子孝”。定“五礼”。五礼即“吉、凶、宾、军、嘉”。吉礼即祭祀之礼，凶礼乃丧礼，宾礼系部落与部落联盟之间、部落与部落之间以及与联盟之外的友好部落之间的聘享之礼，军礼为组织氏族、约束大众成军之礼，嘉礼为“饮食、男女”之礼。创“五刑”。五刑即“甲兵、斧钺、刀锯、钻笮、鞭扑”。

甲兵，即对外来侵犯和内部叛乱的讨伐；斧钺，系军内之刑，属军法；刀锯，系死刑和重肉刑；钻笮，是轻肉刑；鞭扑，是对轻罪所施薄刑。皋陶在习惯法的基础上整合为“五刑”，无疑是一大进步，创我国刑法之始。立“九德”。九德即宽而栗（秉性宽弘而有原则）、柔而立（性情温良而能立事）、愿而恭（质朴而能尊贤）、乱而敬（有才而能敬事）、扰而毅（谦和而有主见）、直而温（正直而不傲慢）、简而廉（具大略而能务实）、刚而塞（果敢而不鲁莽）、强而义（刚强而不任性违理）。皋陶制订的“九德”，内涵包括人的秉赋、气质、品德、才干等许多方面，是目前所知的我国历史上最早考察、选拔公职人员的标准。亲“九族”。九族即部落联盟核心的亲属部落。部落联盟是一个松散组织，联盟的权威没有可靠力量作后盾是维持不下去的，所以亲“九族”亦是当时历史条件下一项重要的政治策略。 皋陶生活的年代是我国原始社会向阶级社会过渡的最后阶段，正处于文明时代的门槛。皋陶对联盟制度和文化方面的改革作出了重大的贡

献。那时，部落林立，号称“万国”，信仰、习俗不一。他倡导并施行的“五教”、“五礼”、“五刑”、“九德”、“九族”，对于加强部落、部族间的政治、经济、文化的联系和融合，促进国家的产生，都发挥了显著的作用。皋陶思想是儒家学术思想的重要源头之一。皋陶文化是中华民族传统文化的瑰宝，是留给后人宝贵的精神遗产。 皋陶是东夷少昊之后，生于公元前21世纪，是中国司法的鼻祖。他辅佐夏禹理政、治水和发展生产，并为融合夷夏和后来中华民族的形成作出巨大贡献。皋陶与尧、舜、禹齐名，被后人尊为"上古四圣"。禹根据皋陶的品德和功劳而举他为继承人，并授政于他。但皋陶未继位即去世，禹便把英、六一带封给其后裔。唐玄宗以李氏始祖皋陶为荣，于天宝二年（公元743年）追封其为“德明皇帝”。

为了纪念皋陶，后人修建了皋陶墓和皋陶祠。皋陶墓为省级重点文物保护单位，位于安徽六安城东，顶有黄栗树一株，形若伞盖，前有石碑一方，上有清安徽布政使吴坤修书"古皋陶墓"。唐代诗人皮日休和宋代大文豪欧阳修、苏轼等曾为皋陶墓赋诗、撰文。皋陶祠位于墓北35m，系清乾隆年间修建，咸丰年间毁于大火，光绪年间重建。为了进一步弘扬皋陶文化，开发旅游资源，目前正在规划兴建皋陶陵。 徽州文化的主要内容有：徽州土地制度、徽商、徽州宗族、徽州历史名人、徽州教育、徽州科技、新安理学、新安医学、徽派朴学、徽州戏曲、新安画派、徽派篆刻、徽派版画、徽州工艺、徽州刻、徽州文献、徽州文书、徽派建筑、徽州村落、徽州民俗、徽州方言、徽菜、徽州宗教、徽州地理、徽州动植物资源等。涉及徽州经济、社会、

教育、学术、文学、艺术、工艺、建筑、医学等诸学科，凡与徽州社会历史发展有关的内容，都属徽州文化范畴，通常我们用“物质文明和精神文明的总和”来加以概括。

徽州，公元前222年就有歙县、黟县两个建制县，明清时更为昌盛。徽州文化，以其广博深邃的内涵正越来越受到社会科学界的青睐，同时也引起了经济界的关注。文化界召开了多次全国徽学研讨会以及国际徽学研讨会，各地、各国专家学者踊跃参加研讨，表现了高度的热情。一位老徽学研究者对说："我三十年前就加入了徽州籍了。一些教授专家，几乎一生精力倾注于徽学。一种地方文化能够引起国内外的如此重视，足以见其存在的重要和价值。研究徽州文化，对弘扬中华传统文化，促进地方经济和社会发展都具有十分重要的意义 谈徽州文化，我们必要先了解一下徽州。徽州，作为一个地域的名称，有着悠久的历史。其前身经历了从"三天子都" "蛮夷"之地属吴、越、楚秦置黟歙，新都郡，新安郡，歙州的漫长历程。宋徽宗宣和三年(公元1121年)改歙州为徽州。在此后的866年中，徽州的名称一直延用，直至19xx年国务院批准成立地级黄山市时止。我们讲的徽州地域包括：黄山市的歙县、黟县、休宁县、祁门县、屯溪区、徽州区和黄山风景区；宣城地区的绩溪县和江西婺源县等。尽管千百年来，朝代的不断变更，名称的不断变化，但徽州的地域相对稳定，这就为徽州文化体系的形成和发展创造了良好的条件。

徽剧是徽州艺人在明清时期吸收弋阳腔和西秦腔等的基础上，经过衍变形成的，到清代中期，徽剧风靡全国，已经形成了一个唱、念做、打并重的完美剧种。"四大徽班"由扬州进京，把徽剧推向顶峰。道光年间，徽剧与汉剧结合,产生了京剧。当时活跃在城乡的徽剧社班有47个，大的社班有艺员180多人，可谓声势浩大，繁荣昌盛。 徽州的建筑集徽州山川风景之灵气，融风俗文化之精华，风格独特，结构严谨，雕镂精湛，不论是村镇规划构思，还是平面及空间处理、建筑雕刻艺术的综合运用都充分体现了鲜明的地方特色。尤以民居、祠堂和牌坊最为典型，被誉为"徽州古建三绝"，为中外建筑界所重视和叹服。它在总体布局上，依山就势，构思精巧，自然得体；在平面布局上规模灵活，变幻无穷；在空间结构和利用上，造型丰富，讲究韵律美，以马头墙、小青瓦最有特色；在建筑雕刻艺术的综合运用上，融石雕、木雕、砖雕为一体，显得富丽堂皇。

徽州壁画即徽派建筑壁画，是壁画的一种，所谓壁画，就是绘在壁面上的画，是人类历史上最早的绘画形式之一。壁画有岩画、洞窟壁画、宫廷壁画、墓室壁画、寺观壁画和民居壁画等。岩画如内蒙古阴山岩画，洞窟壁画如敦煌莫高窟壁画，宫廷壁画如秦都咸阳宫壁画遗迹，墓室壁画如辽宁金县营城子壁画墓，寺观壁画如北京郊区的法海寺大雄宝殿中的壁画《帝释梵天图》，民居壁画如徽州壁画。

徽州壁画就是当地百姓俗称的墙头壁画，集艺术性、对称性、思想性为一体，广泛描绘在徽州古民居的屋檐下和门楼、窗檐上下，和

石雕、砖雕、木雕一样，是徽州建筑的一个重要组成部分，是为徽州建筑服务的。它与一般壁画的区别在于：它是以一个墙面上多幅壁画为一体，以儒家思想和喜庆祝福为主要内容，以工笔写意为技法，以美化徽州民居外墙壁为目的的一种墙面壁画。

徽菜在南宋年间发端于歙县，是全国八大菜系之一，菜系的形成是经济、文化发达的结果。徽菜重(讲究)油、重色、重火功，而且选料精良，制作考究，尤其注重原料的产地、季节、鲜度、部位、品种等，擅长炒、炸、烧、炖、溜、焖、，加上火腿佐味，冰糖提鲜，料酒除腥引香，使徽菜的风味更加鲜明。名菜有：火腿炖甲鱼、红烧果子狸、清蒸石鸡、臭鳜鱼、虎皮毛豆腐、凤炖牡丹、红烧划水、香菇盒等。一九四九年以前，烹调之乡的绩溪县，到外地开饭店有222家，如上海的大中国、大中华、大富贵，武汉的大中华等皆是。

 

第二篇：安徽地域文化

“安徽地域文化”期末复习指导

本课程的考核采取形成性考核与期末考核相结合的方式。形成性考核占考核总成绩的30％，期末考核占考核总成绩的70％。形成性考核采用平时作业的形式，每学期四次，作业题目由省电大统一安排。期末考核采取开卷考试的形式，考试由省电大统一命题，考卷的卷面分数为100分，考试时间为九十分钟。试题类型主要包括填空题（每空1分，共20分）、名词解释题（每小题5分，共10分）、简答题（每小题15分，共30分）和考察论析题（40分）四类。

复习资源

一、文字教材

课程主教材《安徽文化概要》（王德寿主编）是复习考试的主要依据。

二、直播课堂

进入方式：进入安徽电大网站——点击“影音在线”——在课程分类中选择公共课——点击《安徽地域文化》。直播课堂共八讲，对各章的学习重点难点进行了梳理、讲解。

三、网络辅导

在安徽电大在线平台（http://www./）有本课程的课程说明、教学大纲、实施方案、教学辅导、直播课堂、电子教案、作业辅导、期末复习、往届试卷、徽风皖韵等相关栏目，涵括了本课程所有的教学内容，尤其是在“期末复习”一栏中，有本课程的所有期末复习相关资料，供同学们下载学习。

四、需要特别强调的是，本次期末考试试卷第四项“考察论析题”是一道大题，专科的同学是“对自己家乡的某种文化习俗做一详细介绍”，本科的同学是“对自己所在地区的某一文化习俗做一调查，并写出调查报告。”这是需要同学们提前准备的，安徽各地任一文化习俗都可，但要有地域特点。

安徽地域文化期末考试模拟试卷

一、填空题（每空1分，共20分）

1、康熙六年七月十二日（1667年8月30日），康熙批准了由吏部汇奏并经御前会议讨论通过的全国性地方行政区划和官制政革意见，其中， 正式分为江苏、安徽两省，改左布政使为安徽布政使，使安徽省三司健全，因此，康熙六年（1667）一般认为是安徽建省标志。

2、安徽文化在其长期的发展中，由于地理环境和人文环境的不同，在安徽大地上形成了三个各具特点的区域文化，即 、 、 ，它们共同构成了安徽文化。

3、道家是中国古代最有影响力的哲学学派之一，春秋末年的 初步创立了道家思想体系，战国中期的 是先秦道家学术的集大成者。老子的思想集中体现在所著的《 》一书中。《老子》共五千多字，故也称 ，被后来的道教奉为经典，老子本人亦被尊为教祖。

4、清末，废科举，行新学，安徽的文化教育仍位于全国前列。早在清同治十一年（1872），安庆就曾办有 ；安徽第一所高等学堂——安徽省 ，创办于清光绪二十四年（1885），比清政府正式颁布学堂章程还早4年。

5、在安徽贵池秋浦县，李白居住了数年之久，写下了大量作品，其中有著名组诗《 》十七首。除了李白外，唐代还有多位名诗人在安徽进行过文学创作，例如曾任滁州刺史的 ，在此地的著名作品有《滁州西涧》、《游西山》等；白居易曾在宣州写下《窗中列远岫》、《送侯权秀才序》等作品；曾任和州刺史的 ，在此地的著名作品有《陋室铭》、《和州刺史厅壁记》等。

6、阮大铖，明末著名诗人、戏曲家。其人品行恶劣，在青史上素有骂名，但在文学上却很有成就。有传奇多部，今存《 》、《 》、《双金榜》、《牟尼合》四种，合称《 》。其中又以前二种名气最大。阮大铖的戏剧作品，曲工词丽、情节热闹，尤擅用误会与巧合法制造喜剧效果，在中国古典喜剧的创作上堪称楷模。

7、醉翁亭坐落在安徽滁州市西南琅琊山麓，与北京陶然亭、长沙爱晚亭、杭州湖心亭并称“中国四大名亭”。因宋代大文学家欧阳修《 》一文而闻名遐迩。文中脍炙人口的佳句“ ”更是家喻户晓。

9、安徽的 ，是中国四大佛教名山之一，有“东南第一山”之誉。

10、 是中国五大淡水湖之一，位于安徽省中部，是安徽境内最大的湖泊。

二、名词解释题（每小题5分，共10分）

淮河文化圈

宣城画派

三、简答题（每小题15分，共30分）

1、如何正确看待庄子的人生哲学？

2、齐云山作为道教名山的历史地位是什么？

四、考察论析题（40分）

对自己所在地区的某一文化习俗做一调查，并写出调查报告。