咖啡包装调研报告

【Maxwell House速溶咖啡】

一、调研准备

1998至20##年间，中国的咖啡总销量以每年近90%的速度上涨，麦斯威尔咖啡是一个被人们熟知的品牌。我们想通过此次调查，来进一步了解其被人们熟悉的程度和渠道，消费者的主要范围，人们对它的评价等相关问题。

调查时间：20##年11月1号

调查手段：

二手资料法：在网络上搜集了一些有关麦斯威尔咖啡的资料；

观察法：在超市中观察人们的购买情况

调查地点：好家乡超市

二、调研对象：

1、产品简介：

麦斯威尔是一种咖啡的牌子，英文名称Maxwell House。

其品牌属于著名的食品巨头之一卡夫。麦斯威尔——有着100多年的辉煌历史。麦斯威尔在1985年首次进入中国，1997年，由“麦氏”改名为“麦斯威尔”。多年以来，麦斯威尔在中国一直致力于提供中国消费者拥有“麦氏香醇”的美味咖啡。麦斯威尔的成功不仅在于咖啡技术的革新，更在于一百多年来对其品牌形象精心维护与创造。浪漫化的诗意创造是麦斯威尔塑造品牌的惯用手法，麦斯威尔有着不少带有浪漫情调的歌曲，被到处传唱。“滴滴香醇，意犹未尽”带给人们的是悠远的意境。

2、麦斯威尔的广告语：“滴滴香浓，意犹未尽Good to the last drop！ 　　Maxwell House Instant Coffee”

——麦氏速溶咖啡最经典的广告词。

三、调查分析：

市场中八大速溶咖啡品牌分别为：雀巢、麦斯威尔、克莱士、UCC、哥伦比亚、格兰特、铭咖啡、捷荣，除此之外在该市场中还有数家中小型速溶咖啡企业。虽然行业内竞争激烈，但他们依然能通过各自独具的特点赢得来自不同地区消费者不同程度的偏好。

1.包装分析

通过对麦斯威尔咖啡包装设计的调研，我们可以分四个方面来分析它：

A.包装形式

麦斯威尔的包装造型有礼盒、罐装、盒装。其中独具一格的屋顶形包装盒比一如既往的长方形包装盒更彰显时尚与创新。

B、包装色彩

    

相比于商场满货架的雀巢经典红色和其他品牌的类似暖色调，麦斯威尔的蓝色的主色调更能在众多暖色调中脱颖而出。

每种系列附加在包装主色调上的其他色彩能够让消费者更好的区分麦斯威尔咖啡中的不同系列口味。

1.清怡系列口味能让消费者感受到大自然的清新爽朗，因此在包装主色调的基础上融入了绿色。

2.特浓系列口味包装融入了有厚重感的暖色调，使消费者从视觉上感受到咖啡的香醇、浓厚。而融入了乳黄色的原味包装给消费者一种正宗纯正的感觉。

C、包装图形

包装上带有“卡夫”的企业标志和“麦斯威尔”的品牌标志。其中麦斯威尔的标志，以麦斯威尔品牌标准背景色蓝色与白色的字体组合而成，视觉上给人强烈的冲击，图形上的色彩搭配相得益彰。而包装上以冒着香浓气息的咖啡为麦斯威尔咖啡的形象作了很好的表达。通过包装上的图形能很好的传递品牌的信息。

D、文字设计

   

标志上的字体为麦斯威尔品牌的标准字体。为了让消费者能清楚记得产品的主信息，系列名称文字及广告语以特效字体展现。而其余有关产品信息的简介文字则以普通的宋体字来表现，让消费者能够详尽了解有关产品的一系列信息。

E.版式设计：排版简洁、不繁琐。

四、消费者分析：

咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。

1.女性消费者的人数远远超出男性消费者，因为女性对美的事物都会比较留意，购买者中也以女性居多。她们愿意用一部分的收入来享受这种奢侈品。                

2.对于 20岁以下的年轻人，有限的消费能力让他们虽有消费愿望，却对高昂的价格望而却步。

3.对于35岁以上的中老年人，他们有很强的消费能力，但由于口味、习惯等原因，使得这种新型的饮品很难被他们接受。

消费者之所以喜欢喝咖啡，除了它的口味独特、包装美观外，最主要的是因为咖啡中含有一种能够提神醒脑的成分，给自己一个清醒的头脑。普遍是在晚上熬夜或在平时想喝的时候去喝，但在调查中发现有一半的人都认为喝咖啡会影响人的身体健康，其次发现消费者对雀巢和麦斯威尔的忠臣度最高。

消费者对产品的了解渠道

1.消费者主要通过电视广告和商场、超市购物了解产品

2.通过朋友介绍，口口相传也是消费者了解产品的一个比较重的途径

3.通过网络、广播以及户外广告等途径了解产品的消费者所占比重比较小

五、竞争对手分析

雀巢咖啡：

主要消费人群：（19-35岁的学生和事业型人士）

产品口味方面：较单调，满足不了消费者对多种口味的选择

雀巢在包装定位上运用品牌定位和产品定位的方法，正确的把握消费者对产品包装的需求。

1.包装图片简单明了、通俗易懂、又不缺乏大气。

2.它的瓶装咖啡以圆柱体为主，模仿水杯的造型，显得非常突出、美观，瓶体采用半透明玻璃杯，既能使人了解商品的状态，又能使消费者感受到厂家的稳重与大方。

3.既保留了雀巢的特点，又体现了中国的文化。但是雀巢包装色调单一，没有视觉的突破感。

六、咖啡品牌对比（雀巢VS麦斯威尔）

1、品牌形象：雀巢给顾客的主要印象是温馨，品味；

麦斯威尔给人的主要感觉则是魅力，品味，时尚。

2、味道口感：雀巢的最常见的速溶咖啡1+2味道比较经典，很纯正的速溶咖啡味道，雀巢咖啡一般有一种酸味;相比较之下，麦斯威尔的口感更滑一些，很柔和顺滑的感觉,原因是里面的奶比较多。

3、溶解率：麦斯威尔的溶解率相对能高一点。不搅拌的情况下，杯底的沉淀相对较少。而且挂杯较少。

4、价位：同类咖啡差不多，同一品牌不同咖啡价位差异较大。

5、品种：麦斯威尔的品种比雀巢要多一些，口味更加丰富

6、消费群量：雀巢20几年品牌建设、对消费者的教育和配置，在固有的忠实消费群量和初级的咖啡消费比例最高； 麦斯威尔在年龄段偏高、消费者阶层层次、深度成瘾人群中，具有明显的口碑；

7、外包装：大同小异，都有明显的咖啡图样

包装总结定位：

消费对象：以19-35岁的青少年与中年群体为主。

文字：选择适合表现设计内容的各种文字字体；处理好主次关系与秩序。

色彩：根据商品的特性、消费者的情感、色彩的象征意义来决定。色彩看上去统一、不杂乱、有层次感；主色系为一个感觉的色彩，采用原本的主色系蓝色。

图形：表达准确；个性鲜明；审美性强。

版式：借助不同的字体大小色彩和编排方式，以及其他设计元素有条理的来表现。

设计的材料的选择

    现代食品包装的设计原则是：根据被包装食品的保护性要求，科学的选用保护功能优良的包装材料，进而进行合理的结构设计和包装装潢设计，配套使用精密可靠的包装机械设备；采用先进的包装技术方法，从而达到保护食品，延长保质期的目的。

不同食品的化学成分，理化性质等各不相同，因此不同食品对包装的防护性要求也不同。咖啡是粉末状、干燥的物质，对水分比较敏感。因此最起码应符合下面要求：高阻湿性——保持产品的干燥性；化学稳定性——不能与内装食品发生任何化学反应，确保食品安全。

从环保角度上看，应选取节约资源、焚之无毒气、能自动腐化分解回归自然、不会变成永不消失的垃圾、对生态环境无损害的包装材料。同时，作为一种是用的包装材料，必须有足够的强度，能经受加工、存储和运输过程中的考验并与内装物的物理化学性质相适应，对内装物恰当地起到保护作用。能适应高速机械化生产等种种性能。基于上述因素，本设计选用环保塑料味内包装，表面光滑的硬纸板味中包装，瓦楞纸味外包装。

我选用了白卡纸制作，因为其表面性能良好，印刷适性也很好，其他指标也不错，现将其质量指标列于下表3-1。

表3-1  白卡纸的质量指标

参 考 文 献

［1］ 《包装设计师》金国斌 朱巨澜 蔡沪建 编著，中国轻工业出版社。

［2］ 孙  诚  包装结构设计［M］．北京：中国轻工业出版社，2010.

［3］ 陈金明  功能包装纸型设计［M］．沈阳：辽宁科学技术出版社，2007.

［4］ 张小艺  纸品包装设计教程［M］．江西：江西美术出版社，2005.

［5］ 《包装结构设计》（第二版） 孙诚 王德忠 金国斌 刘新年 黄利强 编著，中国轻工业出版社。

［6］ 孙  诚  纸包装结构设计［M］．北京：中国轻工业出版社，2000.

［7］ 孙  诚  纸包装结构设计［M］．北京：中国轻工业出版社，2006.

［8］ 林振扬  包装设计［M］．广西：广西美术出版社，2003.

［9］ 谭国民  纸包装材料与制品［M］．北京：化学工业出版社，2002.

［10］宋宝丰  包装容器结构设计与制造［M］．北京：印刷工业出版社，2007.

［11］赵黎明  包装设计图形手册［M］．沈阳：辽宁科学技术出版社，2002.

［12］和克智  包装分类设计［M］．北京：印刷工业出版社，2009.

［13］陈  磊  包装设计［M］．北京：中国青年出版社，2008.

［14］萧多皆  纸盒包装设计指南［M］．辽宁：辽宁美术出版社，2003.

［15］陈祖云  包装材料与容器手册［M］．广州：广东科技出版社，1998.

 

第二篇：麦斯威尔

麦斯威尔咖啡|著名咖啡品牌介绍

一种咖啡的牌子，英文名称Maxwell House

最经典的广告词是“滴滴香浓，意犹未尽”Good to the last drop！

麦斯威尔——有着100多年的辉煌历史。八十年代中，咖啡对中国来讲是一种新饮品，为逐步引导消费，卡夫推出了将咖啡、奶末和糖混合在一起的3合1速溶咖啡。在过去的几年里，卡夫的咖啡业务在大中华区迅速得到发展。近年来，由于消费者对咖啡口味需求日趋多样化，我们在原有口味（原味、摩卡、香草和橙意）的基础上，针对季节变化和咖啡的成熟消费者需求，分别开发了冰咖啡和特浓咖啡。此外，卡夫还推出了一系列“新时代”口味咖啡，包括奶特和卡布奇诺。

Maxwell House Instant Coffee

麦氏速溶咖啡

Maxwell House and Good to the Last Drop are registered trademark of General Foods Corporation, NY, USA.

麦氏公司及滴滴香浓意犹未尽乃美国纽约州通用食品公司注册商标。

十九世纪70年代，美食家Joe Cheek穷尽一生，研制出一种香醇浓郁的咖啡，在当时上流社会的聚会场所——麦斯威尔饭店，这种咖啡大受欢迎。麦斯威尔咖啡也因此得名。麦斯威尔咖啡，精选上等的咖啡豆，通过精心烘培研制成特有的麦氏香醇。19xx年，美国前总统罗斯福在首次品尝麦斯威尔咖啡后，惊异于它的美味，大赞“滴滴香浓，意犹未尽”。从此，“滴滴香浓，意犹未尽”也成为麦斯威尔一贯遵循的准则。

麦斯威尔在19xx年首次进入中国，19xx年，由“麦氏”改名为“麦斯威尔”。多年以来，麦斯威尔在中国一直致力于提供中国消费者拥有“麦氏香醇”的美味咖啡。

一种咖啡的牌子，英文名称Maxwell House。其品牌属于著名的食品巨头之一卡夫。麦斯威尔——有着100多年的辉煌历史。八十年代中，咖啡对中国来讲是一种新饮品，为逐步引导消费，卡夫推出了将咖啡、奶末和糖混合在一起的3合1速溶咖啡。在过去的几年里，卡夫的咖啡业务在大中华区迅速得到发展。近年来，由于消费者对咖啡口味需求日趋多样化，我们在原有口味（原味、摩卡、香草和橙意）的基础上，针对季节变化和咖啡的成熟消费者需求，分别开发了冰咖啡和特浓咖啡。此外，卡夫还推出了一系列“新时代”口味咖啡，包括奶特和卡布奇诺。

最经典的广告词是“滴滴香浓，意犹未尽”

Good to the last drop！

Maxwell House Instant Coffee

麦氏速溶咖啡

Maxwell House and Good to the Last Drop are registered trademark of General Foods Corporation, NY, USA.

编辑本段

公司发展

麦氏公司及滴滴香浓意犹未尽乃美国纽约州通用食品公司注册商标。

十九世纪70年代，美食家Joe Cheek穷尽一生，研制出一种香醇浓郁的咖啡，在当时上流社会的聚会场所——麦斯威尔饭店，这种咖啡大受欢迎。麦斯威尔咖啡也因此得名。麦

斯威尔咖啡，精选上等的咖啡豆，通过精心烘培研制成特有的麦氏香醇。19xx年，美国前总统罗斯福在首次品尝麦斯威尔咖啡后，惊异于它的美味，大赞“滴滴香浓，意犹未尽”。从此，“滴滴香浓，意犹未尽”也成为麦斯威尔一贯遵循的准则。

麦斯威尔在19xx年首次进入中国，19xx年，由“麦氏”改名为“麦斯威尔”。多年以来，麦斯威尔在中国一直致力于提供中国消费者拥有“麦氏香醇”的美味咖啡。

麦斯威尔广告视频

阿拉伯人有句格言“做咖啡是一种艺术,所以喝咖啡也是一种艺术”。这种艺术在麦斯威尔那里找到了最佳阐释。麦斯威尔的经典广告语“好东西要和好朋友分享”所表现的情怀恰切地传达了阿拉伯人的生活趣味：他们从不独享一杯咖啡。

“总是留一杯咖啡的时间，给朋友

??时间你定，咖啡我准备”

朋友与咖啡，情醇意绵，麦斯威尔让文字在商业时代获得生命与魅力。“我不在家，就在咖啡馆；我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”在去咖啡馆的路上，人们的心里怀着的朦胧情感被麦斯威尔准确地捕捉。友谊在生根，罗曼史崩出火花，麦斯威尔在让人们享受咖啡艺术时，获得的是崇高的品牌知名度。

能让好朋友共享的一定是品质卓越的真纯之物。19xx年，当斯威尔的祖师爷把亲手调配的咖啡端给一位尊贵的客人——总统西奥多·罗斯福时，他得到了无与伦比的赞赏：“这杯咖啡，真是滴滴香醇，意犹未尽。”（Then coffee is good to the last drop）。金口玉言，何止字字千金。这句话从此成为麦斯威尔咖啡的金字招牌并为其带来滚滚财源。这个大倡“萝卜加大棒”政策的美国总统没有留下什么精辟之语，倒是这句话成了百年广告的经典之作，和另一位出自同一家族的罗斯福总统所言“不做总统，就做广告人”一样，成为激励无数广告人忠于自己从事的事业的动力源泉。

南北战争是美国喝咖啡习惯的重要分水岭，战争前老美习惯于购买生豆在家里自己烘炒。1870年，出身肯塔基州的杂货店推销员、麦斯威尔的开山祖师乔尔感到当时的咖啡无法满足他的要求，于是开始尝试混合其他不同的咖啡豆。当他调配出一种令他满意的口味后，便把它拿到田纳西州首府颇负盛名的麦斯威尔旅馆。这是一家极具美国南方殷勤好客传统特色的旅馆。没多久，乔尔所调配的咖啡，即以独特的香醇，成为麦斯威尔旅馆最受欢迎的产品，而此地的咖啡烘焙厂也因此成为全美国最大的一家。麦斯威尔旅馆也因此将自己高雅独特的名字赋予乔尔所调配的咖啡。

麦斯威尔的成功的不仅在于咖啡技术的革新，更在于一百多年来对其品牌形象精心维护和创造。浪漫化的诗意创造是麦斯威尔塑造品牌的惯用手法，麦斯威尔有不少带有浪漫情调的歌曲，被到处传唱。香港歌星苏永康唱的那首以《意犹未尽》为题的歌，“让眼睛默默合上，回味那路过芳香”留下的是无尽的回味，犹如香醇的咖啡留在唇齿间的清香。麦斯威尔真正作到了将一个品牌塑造成为契合人类心灵需求的缩影，“滴滴香醇，意犹未尽”带给人们的是悠远的意境。

编辑本段

关于卡夫

卡夫（Kraft）食品是引领全球的品牌食品和饮料制造商。在100多年的卡夫商标发展历程中，卡夫凭借其优质的产品

和创新能力已经发展成为北美第一大，也是世界第二大食品和饮料公司，在全球150个国家中销售其众多的知名品牌产品。在全球聘用约六万多名员工。卡夫公司的三大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品、饼干及饮料。我们的愿景是：让全球饮食及生活更加丰富！ 趣多多

趣多多趣多多趣多多饼干是卡夫食品有限公司的产品之一，卡夫食品有限公司（简称卡夫）（英语：Kraft Foods?）是全球第二大的食品公司，在全球145个国家开展业务。在全球聘用约六万多名员工。卡夫公司的三大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。卡夫在超过70个国家开展业务，其产品全球150个国家有售。卡夫北美及卡夫国际两个单位分别管理美国及加拿大市场，以及欧洲及发展中国家市场。

鬼脸嘟嘟

鬼脸嘟嘟——以其独特、有趣的鬼脸造型很快得到中国消费者地青睐，品牌知名度迅速攀升。鬼脸嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力口味、草莓口味、 [1]奶油花生口味和双层奶油夹心口味。另外鬼脸嘟嘟还有其他更多的品种。比如长得像小人的巧克力味饼干。 菓珍

19xx年，菓珍诞生于美国，迅速成为固体速溶饮料的全球性品牌，菓珍拥菓珍有多种水果口味，并富含多种营养元素，如维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸、烟酸等。 19xx年，菓珍进入中国市场。菓珍有多种水果味供选择：甜橙、甜橙蜜桃混合、柠檬、菠萝、芒果、苹果、蜜桃和葡萄。此外，菓珍500g系列是性价比最高的产品，一包可以冲调出4.4升（20杯）的饮料。而浓缩一杯装也以其方便携带的特性广受年轻妈妈的喜爱。 袋装产品：

经济实惠，适合妈妈给全家人分享；有8种口味，阳光甜橙，甜橙蜜桃混合，欢畅柠檬，妙趣菠萝，热情芒果，乐爽苹果，鲜香蜜桃，活力葡萄。

奥利奥

奥利奥19xx年诞生于美国，近一个世纪以来，奥利奥在美国市场奥利奥经久不衰。来到大中华区后，以其“扭一扭，舔一舔，泡一泡”的趣味吃法，迅速成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。卡夫不断追求产品创新，将奥利奥的新产品从美国迅速引入中国。如今，奥利奥品牌家族又添巧克力夹心和美味双心两名新成员。此外，于20xx年底上市的新产品奥利奥威化也迅速赢得了中国消费者的青睐。卡夫食品国际公司是全球前列的食品公司，业务组成包括卡夫北美（KFNA）及卡夫国际（KFI）。核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品,、饮料及饼干。在全球销售的顶级品牌食品包括： Maxwell House（麦斯威尔），Tang（果珍），Sugus（瑞士糖），卡夫奇妙酱和Nabisco (纳贝斯克饼干系列，其中种类有：奇宝，奥利奥，趣多多，乐之等)，Milka（妙卡巧克力），Toblerone（瑞士三角巧克力），Jacob Suchard（瑞莎）

其他

在大中华区，卡夫旗下拥有众多知名食品品牌，包括太平、奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、菓珍、麦斯威尔、Singles、菲力、Toblerone、Planters、可口、卡夫奇妙酱、和欧斯麦。完整的产品组合满足了不同消费者的需求。

关于影视赞助

《杜拉拉升职记》电视剧版本由麦斯威尔品牌赞助。

上图为电视剧版《杜拉拉升职记》男女主角，王珞丹（左）与李光洁（右）

《杜拉拉升职记》（电视剧版）的DB公司商标借鉴自卡夫集团商标。

独立包装，一条冲一杯，方便携带，适合办公室，学校，外出旅游饮用；有阳光甜橙和欢畅柠檬2个口味可供选择。