20xx年动物植物野外实习报告

1、实习的目的意义

动物学、植物学野外实习是生物系学生的专业必修课程，其主要目的是通过实习培养学生初步掌握动物学、植物学野外科研工作的基本方法和技能；进一步加深对所学动物、植物分类学理论知识的理解；以大自然为课堂，准确识别常见动植物；培养学生热爱自然、热爱生命科学、热爱祖国美好河山的情操。

2、实习的要求和注意事项

（1）尊重老师服从安排

（2）掌握动物学、植物学野外科研工作的基本方法和技能

（3）要做到三勤：勤走、勤动、勤问

（4）和外界保持联系野外

（5）注意安全不要去危险地方

（6）野外观察时严禁私自离队，单独行动

3、实习纪律

1. 实习人员必须按照教学计划规定参加专业实习，因特殊原因不能参加，要有医院证明或书面报告，向系辅导员办理请假手续，并按学校学籍管理的有关规定办理手续。

2. 实习期间必须服从实习领导小组的活动安排,严格执行请假制度。

3. 学生必须遵守实习队制定的作息时间。必须按实习队规定的时间，准时到指定地点集合。由于个人原因，造成行车时间延误者，给予批评教育或必要的纪律处分。晚上 9:00 之前必须回队，不得一人外出活动，否则给予批评教育。屡教不改者，给予必要的纪律处分。带队教师每晚9：00准时查房。

4. 未经批准，不得独自离队外出，不准私自下海游泳，不得夜不归宿。讲究卫生，防止食物中毒，严禁酗酒；乘车或攀登山崖时不得有冒险举动。

5. 遵守当地法规，爱护住地财产和资源。不攀折古树名木，不得在风景区内随意采集标本。爱护当地群众的庄稼和林木，不釆摘栽培的花果。

6. 团结互助，文明礼貌，爱护公物，勤俭节约，以高尚的言行为学校争光。

7. 实习期间要认真完成实习工作任务，做好记录，并及时撰写实习报告和个人总结。

5、实习过程

烟台海滨—月亮湾（炮台山）——烟台山—海水浴场，沙滩——养马岛，泥滩——农博园——烟台开发区沙滩——烟台昆嵛山

6、各实习点常见动植物

烟台海滨常见动物

实习地点：烟台海滨—月亮湾（炮台山），岩岸，人为影响较大。主要采集的动物有：藤壶、牡蛎、黒偏顶蛤、紫贻贝、粒滨螺、

寄居蟹、绿海葵、钮锚海参、刺参等。

实习地点：烟台山—海水浴场，沙滩，人为影响较大。主要采集的动物有：毛壶、冈田指海绵、罗氏海盘车、海燕等。

实习地点：养马岛，泥滩。主要采集的动物有：长吻沙蚕、寄居蟹、海老鼠、近方蟹、宽身大眼蟹、大蝼蛄虾等。

实习地点：农博园，植物实习。

实习地点：烟台开发区沙滩。主要采集的动物有：寄居蟹、海老鼠、近方蟹、宽身大眼蟹、刺参等。

实习地点：烟台昆嵛山，植物实习。

7、实习意见及建议

1、实习的时间比较紧张一些，到达每个实习地点的时候实习的时间短，有些动植物没有仔细观察清楚，对一些标本没有弄明白。

2、每个组的同学应该有相关老师全程带队，对于存在的一些学识性问题可以随时随地问老师，解决同学的困惑和难题。

(1) 标本种类与数量显著下降。与2010集的动物标本种类和数量相比，今年的种类和数量显著下降。究其根源，与青岛旅游发达和人类活动有关；明年应很好研究挑选实习地点。

3、 野外实习经费不足。交通费、住宿费、实习物品费、各实习点门票参观费等，明显高于往年。希望校方今后酌情增加野外实习经费；否则，经费问题将会显得十分棘手；作为其结果，全盘考虑、重新选址也许迫不得已。

4、 野外工作压力大。带队教师必须带领学生为采集多种动物标本而跋山涉水，时刻操心野外安全事宜并及时排除事故隐患，故

野外工作负担实在太重。为保证野外实习的顺利执行，请校方考虑酌情增加人力以缓解野外实习工作的高压。

8、实习心得与体会

通过参加野外实习，我们巩固了已学过的基础知识、学到了野外科研工作的基本方法、初步了解了动物与环境之间的相互关系、初步认识了人与自然的关系、实现了自我锻炼与提高。总体而言，我们认为野外实习基本上实现了预期目标。作为参与者，我们内心感到十分高兴，尽管我们的皮肤已被晒得焦黑、身体十分疲惫。但我们因此学到了很多知识，了解了我们所不知道的东西，这样的实习远比坐在教室中读书更有效果。

 

第二篇：生物技术专业的实习报告

生物技术与食品科学学院实习报告

姓名 张馨文 学号 20114186 专业班级：生物技术11-1 带队指导教师：陶永清 刘建福 金玉莲 董世瑞 李鸿雁

天津华润雪花啤酒公司参观实习小结

20xx年9月2日，由老师带队，我们来到天津市北辰区双街镇汉沟村，华润雪花啤酒公司。华润雪花啤酒有限公司是由香港华润创业与全球第二大啤酒集团SABMiller共同组建的外商独资企业。总部设在北京。作为全国最大的专业啤酒企业之一，华润雪花啤酒（中国）有限公司目前在中国大陆拥有超过50家啤酒厂，分布在东北、华北、华东、华南、中南、西南，年产能达到550万吨。华润雪花啤酒天津区域公司拥有四家生产厂，华润雪花啤酒（天津）有限公司和华润雪花啤酒（北京）有限公司，华润雪花啤酒（秦皇岛）有限公司，华润雪花啤酒（河北）有限公司，四厂年总产能超过百万千升，累计投资逾6亿元人民币。其中全国品牌雪花啤酒曾获“中国市场1998——20xx年度同类产品五大畅销品牌”称号，并与20xx年被国家相关部门认定为“中国品牌”。华润雪花啤酒将不断完善和丰富自己的产品，以合作方SABMiller酿酒集团的世界级领先技术为支持，以“诚信、务实、专业、团队、积极、创新”为企业文化，以“做的更专业”为企业经营理念，不断提高自己的产品质量和多元化服务，为广大消费者奉献口味更完美、品种更丰富的啤酒产品。20xx年度中国市场商品销售统计结果，华润雪花以高达1172万吨的年销量蝉联啤酒企业销量第一，雪花啤酒品牌销量以1062万吨继续保持第一。20xx年雪花啤酒品牌销量率先突破1000万吨，华润雪花继20xx年企业销量突破1000万吨后，成为中国啤酒行业第一个“双千万吨”企业。目前，华润雪花啤酒在中国经营超过95家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌，共占有中国啤酒市场23%的份额。 雪花啤酒的制作流程很精细每道工序都有严格把关，下面就所见所闻以及网上资料简单介绍下，雪花啤酒制作流程。

首先要做出麦芽浆

通过制作麦芽浆，将麦芽中的淀粉转换为可发酵的糖。这个过程的第一步是用成对的辊粉碎麦芽，轧开种仁。粉碎过程中需要进行精确的权衡：轧碎的种仁越多，可从麦粒中获得的糖就越多；但是如果轧碎的种仁过多，种仁外面的种皮也会脱落，这会导致麦芽浆稠滞。如果轧碎的种仁比例恰当，则当制麦芽浆的过程完成时，所有种皮会形成

一个滤床，可过滤液体中的所有固体。但是如果碎裂的种皮过多，则会造成堵塞，导致液体无法滤过，即麦芽浆稠滞。

接下来，要通过给料管将轧碎的麦粒送入麦芽浆过滤桶。这个保温容器上安装了水合器，可以向进入的麦粒喷洒热水。这个步骤可以避免麦芽浆中有干燥区，因为存在干燥区会导致糖份损失。湿的麦粒要在麦芽浆过滤桶中保存一小时。因为这个容器是保温的，所以温度可以保持在65摄氏度左右。

制作麦芽浆的目的是将麦芽中的淀粉转换为可发酵的糖，用于下一步酿制过程。淀粉是许多葡萄糖分子成串链接在一起形成的聚合物，必须先将这些分子链分解为只含两三个葡萄糖分子的分子链，才能进行发酵。我们在前面说过，麦芽中含有酶，可以帮助转化淀粉。

麦芽中有两种酶：阿尔法淀粉酶和贝塔淀粉酶。阿尔法酶可以对半分解淀粉的长分子链。贝塔酶可以从淀粉分子链的两端每次“砍”下来几个分子，从而达到分解的目的。只有这两种酶同时工作，才能在合理的时间内完成转化。不过有一个限制：阿尔法酶活性最强的温度范围是65到67摄氏度，而贝塔酶活性最强的温度范围是52到62摄氏度。所以，要仔细控制麦芽浆的温度和持续时间，才能保证好的转化效果。

完成麦芽浆制作过程的最后两步是过滤和喷水。液体从麦芽浆过滤桶的底部排出后，要重新回到顶部，以便通过酒糟种皮进行过滤。然后要向麦粒上浇热水，确保冲掉所有糖份。这个过程叫喷水。麦芽浆的制作是一个神奇的过程。在开始制作麦芽浆之前，麦粒一点也不甜，但在麦芽浆制作完成后，流出的液体既甜又粘。接下来，这种主要含有可发酵糖的液体要进行沸煮。

第二就是麦芽汁

啤酒酿造过程的下一步叫做沸煮。沸煮完成后，可得到沸煮过的麦汁。

开始沸煮之前，要将从麦芽浆获得的液体倒入巨大的麦芽汁浸煮锅。卡罗来纳酿酒厂使用的浸煮锅的容量超过2270升。这是一个蒸汽夹套的麦芽汁浸煮锅。这个锅有两层锅壁，蒸汽在夹层中循环。这样可以保证均匀加热，因为底部和侧面都可以受热。将温度升高到让液体完全沸腾，并保持该温度90分钟。

在沸煮开始时，要添加酒花。这些酒花叫做沸煮酒花，用于增加啤酒的苦味。啤酒中的苦味是一些酸造成的，从酒花中提取这些酸可不容易，这正是最长需要沸煮90分钟的原因。会产生啤酒花风味和香味的油挥发性很强，蒸发很快，所以沸腾的酒花只会增加啤酒的苦味，风味和香味都是后来加进去的。

根据酿造的啤酒类型，可以在沸煮的最后阶段添加更多酒花，这些酒花叫做调节酒花。通常，酒花是在结束之前的15分钟左右加入的，来增加啤酒的风味。在快结束之前的几分钟加入的酒花是为了增加啤酒的香味。酒花中的油会给啤酒带来特有的酒花气味，这些油是挥发性最强的，所以只需将这些酒花在热麦芽汁中浸几分钟，这些油就可以提取出来，就像泡茶一样。卡罗来纳酿酒厂酿造的某些品牌的啤酒要分三次添加调节酒花。为了保证每批啤酒的口味一致，需要在每次沸煮过程中的同一个时刻添加相同数量的同一种酒花。

实现固体分离

在麦芽汁进入下一个环节之前，必须将所有固体从液体中分离出来。分离的方法非常精细。麦芽汁从锅中抽出后，通过喷嘴重新压入锅中。液体的这种流动会形成漩涡；如果您曾经在茶杯中搅过茶叶，就会知道茶叶会集中到漩涡中心去。麦芽汁浸煮锅中形成漩涡后，酒花和所有其他固体也都会集中到中心。这时候关闭泵。经过大约20分钟，漩涡会逐渐停止，固体沉淀在底部，形成一个相当结实的圆锥体。让啤酒产生漩涡的漩涡泵。 排出麦芽汁时，固体会留在锅内。然后，麦芽汁必须冷却到适合酵母的温度。这是通过液体对液体热交换器完成的。麦芽汁在一套管道中循环，冷却水在另一套管道中循环。含有热麦芽汁的管道会将热量传递到含有冷却水的管道。

图为热交换器

首先将冷却水冷却，这样冷却整批麦芽汁所需的水量与麦芽汁的量大致相等。冷却水最后的温度会达到大约76摄氏度，然后保存在保温储罐里，用于酿造下一批啤酒。这样冷却既节约水，又节约能源。

重要的是迅速冷却麦芽汁，以便立即添加酵母，开始发酵。这可以减少酵母偶然散发到空中造成污染的机会。

发酵过程中，酵母将麦芽汁中的葡萄糖转换成乙醇和二氧化碳气体，同时为啤酒增加酒精含量和碳酸饱和度。开始发酵过程时，要将冷却后的麦芽汁转移到已经添加了酵母的发酵容器中。如果要制造麦芽酒，则将麦芽汁在20摄氏度的恒温下保持大约两周。如果要制造陈贮啤酒，则将麦芽汁在9摄氏度的恒温下保持大约六周。因为发酵会产生大量的热量，所以必须不断给发酵罐降温，保持适当的温度。

这些发酵罐的容量超过9085升，也就是说，一个发酵罐可容纳四批麦芽汁。因为发酵最少需要两个星期，所以酿酒厂的产量受到发酵罐数量的限制。

经过半天的参观学习，让我了解到食品工艺的深邃，啤酒制作的过程虽然复杂可是，每道工序都没有被忽视。食品的质量安全都严格把关，华润雪花公司是一个值得学习共工作的地方。希望我可以在以后的工作中借鉴此次实习的经验，丰富阅历。

天士力制药股份有限公司参观实习小结

20xx年9月3日，由老师带队，我们来到天津市北辰区天士力制药股份有限公司，天士力集团成立于1994 年5月，现已发展成为以大健康产业为主线，以制药业为中心，包括现代中药、化学药、生物药、保健品、功能性食品等、涵盖科研、种植、生产、营销等领域的高科技企业集团。天士力制药集团股份有限公司是天士力集团的核心企业，是我国中药现代化的标志性企业，于20xx年8月在上海证券交易所挂牌上市（600535）。公司拥有通过国家GMP、ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、ISO10012和澳大利亚TGA认证的生产车间、达到ISO17025：2005国家实验室能力认可资质要求的实验室，是当前国内最大的滴丸剂型生产企业。公司荣获“IPMA国际项目管理年度大奖银奖”、“中国十佳最重分红回报上市公司”，入选中国最具竞争力医药上市公司20强，是唯一一家被评为20xx年度“中国最佳上市公司治理奖”的民营上市公司。天士力实施知识产权保护战略，构筑起由“核心专利，外围专利、防御专利、竞争专利”构成的复合型，网状专利保护体系，20xx年荣获“全国专利工作先进单位”，截至20xx年底，国内申请专利830件，其中发明专利725件，国际申请PCT专利23件。全面实施国际化战略，在东南亚、欧洲、北美洲、非洲形成重点区域市场，主要产品在34个国家和地区进行了商标注册，复方丹参滴丸正在进行美国FDA和欧盟EMEA Ⅱ，Ⅲ期临床试验、进展顺利。天士力研究院是国家级企业技术中心，被国家人事部批准设立企业博士后科研工作站，先后承担国家级火炬计划，“九五”，“十五”科技攻关，国家863、973等重点科研项目40多项，天士力现代中药产业园被列入国家高新技术产业化示范工程项目，企业信息化工程被列入国家信息化重点工程，863计划项目，“天士力”被认定为中国驰名商标；企业是国家科技部批准的“创新型企业试点”，连续五年被评为“天津市优秀企业”，连续两年被评为“全国精神文明建设工作先进单位”等荣誉称号。

天士力公司主打产品介绍：

复方丹参滴丸：本品为棕色的薄膜衣滴丸,除去包衣后显黄棕色至棕色；气香，味微苦。活血化瘀，理气止痛。用于气滞血瘀所致的胸痹，症见胸闷、心前区刺痛；药理作用：药效学试验表明，本品可使垂体后叶素所致的大鼠缺血性心电图改善，使体外血小板聚集率降低，使离体大鼠心脏冠脉流量增加，舒张诱发的家兔主动脉条和猪冠状动

脉环的收缩。本品可使右旋糖苷所致的高粘滞血症模型大鼠的红细胞最大变形指数增高。本品可使高脂血症模型犬的血脂降低，红细胞膜胆固醇含量降低，全血粘度降低，使红细胞变形指数、红细胞电泳率及红细胞膜流动性增高。本品可使高脂血症模型大鼠增高的全血粘度、全血还原粘度、血小板粘附率和血栓指数降低。可使高脂血症模型家兔的甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白增高，使颈动脉粥样斑块形成及内膜增生抑制，细胞粘附分子-1表达抑制。

藿香正气滴丸，解表化湿，理气和中。用于外感风寒,内伤湿滞,头痛昏重, 脘腹胀痛，呕吐泄泻,胃肠型感冒。解表化湿，理气和中。用于外感风寒,内伤湿滞,头痛昏重, 脘腹胀痛，呕吐泄泻,胃肠型感冒。

养血清脑丸，养血平肝，活血通络。用于血虚肝旺所致头痛，眩晕眼花，心烦易怒，失眠多梦。成分，当归、川芎、白芍、熟地黄、钩藤、鸡血藤、夏枯草、决明子、珍珠母、延胡索、细辛。辅料为：微晶纤维素、薄膜包衣预混剂。性状为包薄膜衣的浓缩丸，除去薄膜衣后显深棕色或棕黑色；气微，味特异。功能主治养血平肝，活血通络。用于血虚肝旺所致头痛，眩晕眼花，心烦易怒，失眠多梦。 穿心莲内酯滴丸，清热解毒，抗菌消炎。用于上呼吸道感染风热证所致的咽痛。穿心莲内酯。辅料为：聚乙二醇、薄膜包衣预混剂。性状为黄色的包衣滴丸，除去包衣后显类白色；味苦。功能主治清热解毒，抗菌消炎。用于上呼吸道感染风热证所致的咽痛。 养血清脑颗粒，养血平肝，活血通络。用于血虚肝亢所致的头痛，眩晕眼花，心烦易怒，失眠多梦。成分当归、川芎、白芍、熟地黄、钩藤、鸡血藤、夏枯草、决明子、珍珠母、延胡索、细辛。辅料为：糊精、甜菊素。性状为淡棕黄色至棕色无蔗糖型颗粒。功能主治养血平肝，活血通络。用于血虚肝亢所致的头痛，眩晕眼花，心烦易怒，失眠多梦。

荆花胃康胶丸，理气散寒，清热化瘀。用于寒热错杂症，气滞血瘀所致的胃脘胀闷、疼痛、喛气、返酸、嘈杂、口苦。性状为透明胶丸，内容物为淡黄至黄棕色的油状液体，气特异。功能主治理气散寒，清热化瘀。用于寒热错杂症，气滞血瘀所致的胃脘胀闷、疼痛、喛气、返酸、嘈杂、口苦； 芪参益气滴丸，益气通脉、活血止痛。用于气虚血瘀型胸痹，症见胸闷、胸痛，气短乏力、心悸、自汗、面色少华，舌体胖有齿痕、舌。质暗或紫暗或有瘀斑，脉沉或沉弦。冠心病、心绞痛见上述证候者。成分黄芪、丹参、三七、降香油。性状为浅棕色至深棕色的滴丸；气微香，味微苦。功能主治益气通脉、活血止痛。用于气虚血瘀型胸痹，

症见胸闷、胸痛，气短乏力、心悸、自汗、面色少华，舌体胖有齿痕、舌。质暗或紫暗或有瘀斑，脉沉或沉弦。冠心病、心绞痛见上述证候者。

经过半天的参观学习，深深的被天士力的企业文化折服，大到药物的研究市场策划，小到产品的销售包装。天士力都能给人一种精致的感觉，药物的开发研究方面，我们参观了博士后研究所，精密的实验器材精确的数据让我一个本科生油然生敬，希望以后可以通过自身的努力来达到这些高度。

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司参观实习小结

20xx年9月5日，由老师带队，我们来到天津市北辰区中法合营王朝葡萄酿酒有限公司,

一、公司概况

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于19xx年，是中国第二家、天津市第一家中外合资企业，合资外方是世界著名的法国人头马集团亚太有限公司。30余年来，王朝公司致力于生产既有中国地域特色，又有欧洲传统风光的葡萄酒喝白兰地，产品丰富多样、品质一流、创造了享誉中外的“DYNASTY”王朝品牌。

“DYNASTY 王朝”寓意“王朝 神州”是具有自主知识产权的民族品牌，品牌名称简洁、高雅、隽永，志在中国大地开创葡萄酒的新纪元。

王朝葡萄酒曾先后荣获14枚国际金奖，8枚国家级金奖，被布鲁塞尔国际评酒会授予国际最高质量奖，主流产品被中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品”。王朝葡萄酒19xx年成为国宴用酒，19xx年成为外交部驻外使领馆用酒并长期供应。

二、品质保证

王朝公司在天津、山东、宁夏、新疆等产区建有国内一流、高标准的酿酒葡萄基地，主要葡萄品种有梅鹿辄、赤霞珠、品丽珠、霞多丽、玫瑰香、贵人香、白玉霓、雷司令等。

王朝公司拥有一流的酿酒师，在传承法国优秀酿酒技术的基础上大胆引进和应用世界先进的酿造设备和工艺。20xx年，王朝公司成为首个拥有国家级企业技术中心的葡萄酒合资企业，自主创新覆盖葡萄栽培、产品生产和新品研发等方面。

王朝公司是中国首家获得ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系双认证的葡萄酒企业，20xx年公司通过HACCP体系认证，在食品安全上实施从原料到成品的全过程严格检验和管控，确保原酒和成品酒食品安全检验项目合格率达到100%。

三、企业风貌

王朝公司20xx年成为全国工业旅游示范点，公司园区景色宜人，葡萄酒文化气息浓厚。公司灌装车间和地下酒窖可供游客参观。灌装车间生产线自动化水平高，单线灌装量可达15000瓶/时；地下酒窖占地面积约5000平方米，位于王朝灌装车间地下深9米处，储有橡木桶七千余个，最大木桶容量5000升，是目前中国单体规模宏大、设施先进的葡萄酒窖。

以弘扬葡萄酒文化、传播企业形象为建造理念的王朝御苑酒堡建筑面积达10509平方米，主体成功借鉴法国波尔多地区十九世纪古堡风格，汲取卢浮宫华美建筑形式，涵盖了博物馆、接待培训中心等多项功能。酒堡与厂区西侧王朝葡萄观光示范园一起，丰富完善了王朝工业旅游功能与内容，实现了公司集生产、旅游于一体的系统规划。

四、酒品酿造基本流程

原材料、分离材料应选择新鲜，芬芳，充分成熟的果实，除去腐烂的水果和青粒果。 去梗，消毒，清洗，破碎的水果剥皮机或手工去梗。然后用0.33%高锰酸钾溶液中20分钟，用流动水冲漂洗至水中没有红色为止。然后用机器破碎，但种子不能被挤压，破碎工艺中应用的果实不应与铜，铁容器接触。 前发酵酿造白葡萄酒，应选绿色的品种，破碎果实的汁与渣分别置于水缸、坛子或玻璃瓶等容器内进行发酵。葡萄汁发酵后为一级酒，皮渣发酵后为普通酒。酿造红葡萄酒，破碎果实汁与皮渣混合置于干净的容器内进行发酵。发酵容器事先要进行熏硫消毒，将上述原料倒入，装量约为容器的4/5，容器表面用湿布盖严。早晚各搅动一次，将浮在面上的皮渣压入汁内，天气炎热时，每天应多搅动一次。前发酵一般需5天左右即可完成。压榨与硫处理充分发酵后的皮渣应及时分离。分离方法是：使用竹筛粗滤，用手工或小型螺旋压榨机进行压榨，将榨取的汁装入经消毒的上釉的小口坛子内，装入量为坛子容量的95％；然后添加二氧化硫，用量每100升葡萄汁或100公斤葡萄皮渣加入6％的亚硫酸100－150毫升，均匀搅拌。

调整酒度一般葡萄含糖量约14－20克/100毫升，因此只能生成约8－11.7度的酒，而成品的酒精浓度要求13－18度，所以可根据生成1度酒精需要107克砂糖，计算出所需加糖量，并加入原酒中。后发酵前发酵后的原酒加入砂糖后，在15－18℃下缓慢地进行后发酵1个月，使残糖进一步发酵为酒精。贮存把酒用虹吸管吸入木桶内，在8－12℃的温度下贮存，使之成熟。其间须换桶多次，除去酒中沉淀。换桶前切忌移动或振动酒精。应采用虹吸方法，不能使酒液接触空气，以免过度氧化。贮存时间约需1年。

澄清过滤用黑曲霉提取的酵制剂进行澄清(也可用鸡蛋清、果胶酶等)，经过滤除去

酒中细渣，取得澄清的酒液。装瓶的酒在消毒灭菌的玻璃瓶，在7072℃的水消毒后20分钟，然后冷却。

五、心得与收获

实践才能出真知。这次实习的时间虽短，但是我们还是有了很多收获。通过对实习基地参观、学习，我们对本专业的学习有了进一步的了解和认识，了解到自己的专业知识还很欠缺，很多东西非得要到厂里看过之后才会更深深地明白其中的机理。这次实习是我们将理论知识与生产实际联系起来的很好的机会。同时也激发了我们的学习兴趣增强了我们的专业自豪感。为日后专业知识的学习以及毕业设计等打下良好的基础.这次生产实习带给我们的，不全是我们所接触到的那些操作技能，更多的是生产结束之后对自己的那种反思，有一种责任感促使我更加认真的学习努力充实自己。我们刚开始实习或工作时，可能会搞不清楚自己该做些什么，觉得压力很大，在工作过程中多看别人别人怎样做，多听别人怎么说，多想自己应该怎样做，然后自己动手去多做，光动嘴不动腿是不行的，所以我们今后不管干什么都要端正自己的态度，这样才能把事情做好。同时，我们也看到了工作往往不是一个人的事情，是一个团队在完成一个项目，在工作的过程中如何保持和团队中其他同事的交流和沟通也是相当重要的。要有与别人沟通、交流的能力以及与个人合作的能力，合理的分工可以使得大家各施所长。但是必须牢记一个规则我们永远不能将个人利益凌驾于团队利益之上，

最后，感谢学校给我们创造这次实习的机会，感谢领队老师的辛苦，感谢厂方人员的耐心讲解。

天津国际生物医药研究所参观实习小结

20xx年9月3日，由老师带队，我们来到天津市滨海新区天津国际生物医药研究所。天津国际生物医药研究所是为了贯彻党中央、国务院推进天津滨海新区开发开放的战略部署，培育新的经济增长点，带动我国生物技术和医药产业的跨越发展，中华人民共和国科技部、商务部、卫生部、国家食品药品监督管理局与天津市人民政府决定在天津滨海新区共建“国家生物医药国际创新园”。天津国际生物医药联合研究院作为创新园的核心和标志，由天津市政府投资11亿元率先启动建设，坐落于天津经济技术开发区洞庭路220号，占地340余亩，规划建筑面积35万平方米，7万平米的一期工程大楼已于20xx年6月投入使用。

该研究所设立几个平台建设药物研发平台药物研发信息平台药物分析测试平台生物药中试平台中药新药研发平台临床研究平台药检

所。高通量分子药物筛选中心是依托于重大新药创制建立的以十大疾病靶标蛋白质结构为导向的药物筛选中心。面向全国药物研发机构提供服务，对我国的创新药物研究发挥重要的作用。中心在饶子和院士的领导下，在杨诚教授的带领下，建立了比较完善的高通量药物筛选技术体系，体系包括靶标生物学、药物化学研发、高通量药物筛选、蛋白质工厂和抗体研发、计算机辅助药物设计和虚拟筛选、药动/药代和毒理研究六大模块组成的药筛技术链。组建了由饶子和院士领衔的，28名博士、201名硕士及2名学士组成的研发团队，其中由13名教授、6名副教授,国家“千人计划”层次以上人才4人。

药物研发信息平台跨领域地结合了生物医药和信息技术，实现从新药发现到产业化全程的数据流管理和信息化服务。自成立至今，已搭建完成信息数据中心、联合计算中心、临床数据中心和园区企业服务平台，一方面为园区提供信息化服务，一方面自主研发关键技术，开展药物的虚拟筛选与优化设计。

20xx年5月，联合研究院有限公司注资成立子公司天云和创医药技术服务有限公司，负责信息平台的业务运营，从事医药领域研发设计、信息技术、项目评估咨询、知识产权与成果转化等服务

药物分析测试平台由瀚盟生物技术有限公司管理运营。瀚盟生物技术有限公司成立于20xx年6月，由上海晨兴晨山公司受天津国际生物医药联合研究院、天津市科学技术委员会和天津经济技术开发区委托独资成立。瀚盟分析测试中心的

天津国际生物医药联合研究院生物药GMP中试研发生产平台将建立一个技术先进，符合中国SFDA、美国FDA及欧盟EMEA规范要求，集工艺研发与GMP中试生产为一体的技术服务平台，为国内外生物医药企业提供具有国际竞争力的“一站式、一条龙”的中试研发生产服务。 平台建成后，将填补天津地区生物药中试服务能力的空白，对于单克隆抗体药物，新一代疫苗等必须采用哺乳动物细胞大规模表达的生物药在天津的研发和产业化具有重要意义。同时，降低生物药研发成本，缩短研发周期，为国内外优质生物医药项目实现产业化提供必需的硬件条件。

滨海现代中药实验室为天津市现代中药重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地应用基础研究平台，位于天津市国际生物医药联合研究院科研大楼的11、12层，实验室面积6000平方米。实验室设有中药制药工艺研究室、中药化学与分析部、中药药剂学部、分子细胞药理学部、网络药理学部、生物信息学部，将按现代中药研发需求，建成功能完善、设备先进、高效运行、管理科学的研究平台，包括：中药质量控制研究平台；现代中药化学分析和新制剂研究平台、中药活性筛选和现代中药发现平台、中药药理毒理研究和安全性评价平台、代谢组学研究平台、网络药理学研究平台等。

正常志愿者及心血管药物临床综合评价平台，平台建设由联合研究院牵头，泰达国际心血管病医院作为承担单位，方恩医药有限公司承担运营。平台已建成符合国际标准的能实现数据实时传输并配有QT间隔和心电图中心阅读系统的以心血管药物为主的早期临床试验基地，配备76张床位，软、硬件及SOP的质量全面达到FDA要求。已于20xx年1月28日获得CFDA药物临床试验机构资质证书。目前为止，已开展28个新药的临床试验，7个为1类新药，其中3个1类新药作为牵头单位开展临床试验。同时，医院的药物临床试验机构已经接受了世界前10大制药企业中的6个制药企业的临床现场稽查，并全部通过审核。

天津市滨海新区食品药品检验检测中心简介，基本情况天津市滨海新区食品药品检验检测中心前身是天津市大港区药品检验所，成立于19xx年，是一家在食品药品监督管理局领导下为辖区的食品药品监督提供检验检测数据的全额拨款事业单位。20xx年之前我“中心”主要承担大港辖区和塘沽辖区的药品监督检验任务。随着滨海新区的成立，作为滨海新区唯一一家药品监督检验机构，自20xx年起开始承担滨海新区内的药品监督检验任务。

经过半天的参观学习，深深的被研究所的科学实验精神折服，大到药物的研究市场策划，小到产品的销售包装。研究所都能给人一种精致的感觉，药物的开发研究方面，我们参观了博士后研究所，精密的实验器材精确的数据让我一个本科生油然生敬，希望以后可以通过自身的努力来达到这些高度。

诺维信公司参观实习小结

公司简介：诺维信公司是全球工业酶制剂和微生物制剂的主导企业，拥有超过40%的世界市场份额。20xx年，诺维信公司从丹麦著名的制药公司诺和诺德公司分离出来；20xx年，诺维信公司全球销售收入达到10亿美金，业务遍及130个国家。迄今为止，诺维信已经连续五年名列道琼斯可持续发展指数全球和欧洲医药/生物技术板块企业可持续发展第一名。诺维信拥有4,000 多项有效专利、正在申请的专利和专利许可。在研发工作中，诺维信运用了传统微生物学、现代生物化学和分子生物学领域的多项先进核心技术，包括表达克隆、重组技术、蛋白工程和高通量筛选技术等，力争为广大客户提供所需的各种酶类。

诺维信是丹麦在华最大投资企业之一，自19xx年起累计投资2亿美元，在天津经济技术开发区建立了全球酶制剂生产基地，在北京中关村科技园区设立了中国首家外资生物技术研发中心。此外，诺维信在江苏太仓建立了苏州宏达制酶有限公司；在沈阳设立了微生物生产基地；销售网络遍及全国。

中国在诺维信全球化战略中占有举足轻重的地位，已逐渐成为诺维信最重要的业务增长引擎和研发、生产及运营中心。为了更接近蓬勃发展的中国市场，以更灵活高效的方式满足中国客户的多样化需求，诺维信正在将越来越多的功能和业务重心转移到中国，并在本地广纳贤士。

在中国，诺维信秉承经营业绩、环境表现和社会责任并举的“三重底线”，积极研发适合本地市场的新产品和新应用，解决中国工业和工艺所面临的问题；同时投身地方环保事业，支持大学环境与生命科学研究及教育，倡导和推动生态工业与循环经济，立志成为中国最佳生物解决方案提供商和可持续发展的战略伙伴。

诺维信额历史：诺维信公司是优秀企业精神和良好经营业绩的集中体现。20xx年11月，丹麦诺和诺德公司分立，诺维信公司由此成立。诺和诺德公司19xx年由世界两大尖端制药公司- 成立于19xx年的Nordisk Gentofte A/S 和成立于19xx年的 Novo Industri A/S合并而建立。为表述方便计，以下大事记中所提到的活动主体全部以诺维信公司的名义出现。

20xx年：诺维信收购位于美国弗吉尼亚州的Sybron 生化公司，现为诺维信生物公司

20xx年：收购美国George A. Jeffreys公司和Interbio 发酵公司。此举加强了诺维信在工业微生物领域的地位。这两家公司均归入诺维信生物公司

20xx年：诺维信收购瑞典BioGaia 发酵公司 -- 现为诺维信生物制药公司。此举

标志着诺维信进军医药领域的第一步

20xx年：诺维信收购Semco Bioscience公司，将其并入诺维信生物公司，拓展微生物领域市场。

20xx年：诺维信公司收购美国Roots公司，拓展微生物制剂在草坪养护中的应用。 20xx年：诺维信沈阳生物加工有限公司经过投资和改造，成为诺维信生物公司在中国和亚太地区的微生物产品生产基地。

20xx年3月31日诺维信推出去渍酶Stainzyme®，可以在低温洗涤条件下去除不同污渍。

20xx年：诺维信推出新型洗涤剂酶Polarzyme®，在低温洗涤时表现卓越。 20xx年：诺维信率先发现新型抗微生物肽Plectasin，可有效杀灭对传统抗生素耐药的感染性细菌。20xx年10月13日出版的科学期刊《自然》发布了这一突破性研究成果。

20xx年：诺维信收购英国Delta生物技术公司，掌握开发重组人血清蛋白（rHSA）作为细胞培养介质的重要专有技术。

20xx年：诺维信推出新型强效酶Liquanase®，可在低温条件下去除干燥血迹。 20xx年：诺维信推出新型烘焙用脂肪酶Lipopan® Xtra，适用于短时面包发酵工艺，可取代化学成分的乳化剂，降低面包生产成本。

20xx年：诺维信收购澳大利亚GroPep生物技术有限公司，继续拓展生物医药成分领域。

20xx年：诺维信推出用于酿造工业的啤酒过滤酶Ultraflo® Max，可通过降低麦芽汁浓度，提升啤酒过滤效果，降低成本。

诺维信的产品

1、

2、

3、

4、 AmyllasesDuramyl 、Stainzyme 、Stainzyme Plus 、Termamy、Termamy Ultra Cellulases Carezyme、Celluclean、Celluzyme、Endolase、Lipex、Lipolase Mananases Mannaway Proteases Alcalsae、Esperase、Everlase、Liquanase,,,,

这些都是诺维信的生物酶制剂。

天狮集团参观实习小结 19xx年李金元先生于中国天津创立了天狮集团有限公司（以下简称"天狮集团"），并于19xx年进军国际市场。如今，天狮集团已经成为一家横跨生物技术、健康管理、

酒店旅游、教育培训、电子商务、金融投资等诸多领域，融产业资本、商业资本和金融资本于一身的跨国企业集团。天狮集团业务辐射全球190多个国家，在110个国家和地区建立了分公司，并与全球众多国家的一流企业结成了战略联盟。历经19年发展，天狮集团已经成为一家横跨生物技术、健康管理、酒店旅游、教育培训、电子商务、金融投资等诸多领域，融产业资本、商业资本和金融资本于一身的跨国企业集团。 以国际标准研发中心、质检中心为依托的"大健康科技创新体系"

以现代化生产车间、自动化仓库为依托的"大健康生产物流体系"

以泰济生医院国际健康管理中心、奥蓝际德国际酒店会展中心为依托的"大健康服务体系"

以天狮学院和天狮国际大学为依托的"大健康教育体系" 天狮打造了一条集聚人才流、物流、资金流、信息流为一体的健康产业链。天狮国际健康产业园的兴建和投入运营，体现了天狮集团积极落实科学发展观，勇于承担企业社会责任，持续为社会做更大贡献的决心和实际行动。天狮形成了"真正的大健康产业集群基地"，必将为京津地区的经济发展，以及环渤海经济带的发展做出更大的贡献。

泰济生医院国际健康管理中心

建筑面积2.8万平方米，医疗设备首批总投资达到2亿多元人民币，今后还将追加近2亿元的投资；以整合中西医文化，继承和发扬中华文化和中华医学，让世界了解中国文化，享受中华养生文化为己任，立足于“大健康产业”大力发展健康科学技术，提高健康服务的质量和水平。构建规模化的医疗服务产业链，构建和优化健康管理服务产业链，提高疾病预防、早期诊断、治疗康复能力，最终构建起真正意义上的“大健康科技创新体系”、 “大健康管理服务体系”和 “大健康教育体系”，真正提高健康科学和健康服务的水平，真正做到以人为本，提高国民的生活质量与生命质量。

泰济生医院国际健康管理中心配套设备齐全，拥有世界最先进的PET-CT、双源CT、磁共振、全自动生化流水线等医疗设备。拥有国际一流的配套设施，包括可容纳7000多人的国际会议中心、招待3000多人的国际宴会厅、拥有4600多张床位的四星、五星、七星级的温泉酒店，还有可同时款待9位总统和90位部长级贵宾的富丽堂皇的“华唐”酒店、引自地下2800多米白垩纪时代的93℃富含多种珍稀矿物质及微量元素的偏硅酸盐矿泉的水疗中心等，是理想的养生、度假、会议、休闲之所。

泰济生医院国际健康管理中心是世界知名专家云集之地：30多个国家的卫生部长担任顾问，18位中国国家院士和9位中医泰斗国医大师担当咨询重任；来自美国、德国、英国、

日本、韩国、中国台湾等世界各地的健康管理、医疗、康复、美容等方面的知名专家教授组成会诊团队。

泰济生医院国际健康管理中心集健康管理、综合康复、医学美容及其教学、科研为一体，以当代最新健康管理理念为依据，突出中华中医药养生特色和“治未病”理论，以科学、合理的健康管理套餐和服务流程为内容，以人性化的温馨与体贴服务为标准，使客人能享受 “一站式”、个性化、高品质的健康管理服务。 天狮成才团队优势

1、天狮成才团队成立于20xx年初；

2、天狮成才团队创始人宫立军目前有自己的IT公司和技术团队；

3、天狮成才团队人数达到数百人，且平均年龄在30岁左右，不仅有直销精英，还拥有企业家，教授，和法律、医务工作者；

4、天狮成才团队倡导网上行销，查询“天狮成才”可获得78,300条相关信息，比所有单一网上运作的团队宣传力度还要大；

5、天狮成才团队不仅做网上，还注重地面市场的开发与扶植，有数家直属加盟店，有讲师巡回辅导，是一支网上和地面相结合的团队；

6、天狮成才团队设有教育网站，并为会员配备完善的系列培训资料，让会员从加盟之日起就得到，让一个非直销人跟随团队逐步成为直销行家。

7、天狮成才团队，配备有专职的在线客服，随时解答会员提问；

8、天狮成才团队有专门的技术部，为每个会员制作个性化的课件，QQ表情；

9、天狮成才团队自己团队的宣传片，每月更新，展示每个人的风采。

10、团队不断推出自己的优惠活动，奖励业绩突出的会员

参观心得

管理的本质不在于怎么控制，而在于怎么激励。天狮集团认为，企业管理的目的不在于控制员工的行为和习惯，而在于满足他们细微的全方位需求。管理无小事，这不仅是从老板要求员工的角度来说，还应从员工的角度来说。从股东来看，给员工的待遇是自己的投资，因此，可以去调节，增加员工的忠诚度，这不仅仅是靠单纯工资能够奏效，其实不花钱也可以达到你要的效果。适时的激励可能把一个新手变成一个王牌销售员。比如说按实发放工资，奖金如实兑现等。

因此，在管理上不仅仅要有职业技能的培训，更要有相当的尊重，当然，天狮集团的激励政策也是相当可观的。只要做好业务，做强业务，员工所能得到的金钱和物质上

的奖励比之老板是毫不逊色，甚至可能超越老板。

天狮集团的管理政策体制是结合其行业特色的创新，极大地鼓舞了员工的积极性，最终为其自身取得了强大的效益，也为企业的战略国际化之路添上了光彩夺目的一笔。 总之，天狮集团从创办开始，经过11年的发展，已经成为内资直销企业的领头羊，对于这一点，人们有着普遍共识。究其缘由，天狮之所以能够领跑内资直销，在很大程度上依赖于其国际化的成功。天狮集团独特的经营理念，完善的管理模式，有效的激励政策，无一不为其的国际化道路奠定了坚实的根基。而其国际化不是纯粹的迈向国际化，而是战略的国际化，是有计划、有目标、渐进的国际化，是在时代的大趋势下主动的国际化。为了达到国际化的成功，就要熟悉国际市场的游戏规则，天狮实施国际化的这几项法宝也将是我们在今后的国际化进程中需要借鉴的。

天津津酒集团有限公司参观实习总结

天津津酒集团有限公司是天津市最大的白酒酿造企业是我国酿酒行业骨干企业之

一。是一个工艺全能，设备完善，酿酒、灌装、仓储、经营、管理能力综合平衡的规范型酿酒企业 。被评为中国白酒行业50家最佳效益企业，通过ISO9001质量管理认证， 连续被评为“中国白酒工业百强企业”，“津酒”被评为“中国白酒工业十大区域优势品牌”、 获得“中国驰名商标”“纯粮固态发酵酒 ”“原产地标记准用证”，并于20xx年荣获“中华老字号”。

天津津酒集团传承了津门700年的酿酒历史和工艺，采用传统固体发酵，技术力量雄厚、拥有国内先进的酒类科研、生产、检测设备。其代表产品有白酒“津酒”《帝王风范系列》、《扁凤壶系列》、《婚宴酒系列》《津味老酒系列》《礼品酒系列》等几十余个品种及红酒《贵族庄园系列》和滋补保健型酒《玉羊》牌人参酒.

津酒集团秉承“酿高质酒、做高尚人，永远追求新目标”的传统人文精神，奉行“内作团队，外做服务”的经营理念，做大市场，服务群众。津酒着力在产品质量上严格把关，遵循ISO9000质量管理体系，有效的保证了企业产品质量的稳定提高。并将质量控制工作的重心放在了量化管理上，创建了一整套“3+3+1”的质量管理金字塔体系。第一个“3”即三级检验，班组、车间、公司、对产品的理化指标进行检验，确定理化指标合格；第二个“3”即三次品评，在分级入库、半成品及成品出厂三阶段，由公司级、市级、国家级品酒员进行口品，确保口味、风格统一；“1”则是指“质量第一”不符合国家制定的质量标准的产品一律不允许出厂，确保消费者的利益。不断创新的产品和稳定的产品质量提升了产品的美誉度。正是由于多年企业视创新为灵魂，视质量如生命，

从基础酒的生产到成品酒的灌装，严格执行国家标准，使企业的产品出厂合格率和市场抽查率始终保持100%。在提高产品质量同时，通过不断改进生产技术，逐步将绿色生产理念引入生产的各个环节，在原料选取、生产加工、废料处理等方面引进绿色生产工艺，进一步实现“绿色经济”和“可持续发展”。在提高产品质量同时，产品内外包装也不断升级，更加时尚、更加符合当代人的审美标准。

随着天津的不断发展，津酒，这个天津的白酒生产骨干企业，在新的历史阶段，将以生产为纽带，以打造津门城市名片为己任，为津门酒业的发展注入新的活力，使这个有近60年发展历史的天津酿酒业的排头兵进一步焕发青春。 参观者首先走进酿造车间，看到晾渣机、甑锅按部就班地工作着，将在发酵池中发酵过的高粱，与由大麦、小麦、豌豆发酵而成的酒醅拌在一起，经过一系列工艺蒸馏出原浆酒。因为是纯粮固态发酵，粮食采购是重要环节，采购的高粱、大麦、小麦、豌豆等原料接受多方面的检验，只有优等品才能作为酿酒的原料。

无菌灌装的过程要在无菌的环境中完成，参观者只能隔着玻璃窗看着一瓶瓶经过过滤灌装好的成品酒走出生产线。可以参观的部分则是烘干、贴签和装盒装箱过程。据了解，灌装车间工作人员必须穿上工作服，戴上消毒帽，用洗手液洗手再酒精泡手后方可进入车间。在入口处有一处消毒池，踏进去给鞋底消毒才能进入车间，同时工作结束后工作服要进行紫外线消毒。

随后参观了酒库。酒是陈的香，经过品酒师确定等级后的原浆酒将按照不同等级入库。安全生产是重中之重，因此进入酒库前人员必须关闭手机，还要在静电导除仪上除静电。最后工作人员带我们品鉴了津酒基团几款经典的酒品并对酒的鉴赏知识对我们进行的普及。

天津市天立独流老醋股份有限公司参观实习小结

一、 前言

学院为我们生物技术专业的同学安排了生产实习。在老师的带领下，我们到进行了天津市天立独流老醋股份有限公司生产实习。这是一次十分珍贵的实践活动，通过实地参观学习，我们了解了生物工程在工厂的应用，开拓了我们的视野，为今后的工作学习奠定了基础。

二、 公司简介

专业从事天立食醋、天立酱油、老醋、食醋的生产和销售。

天津市天立独流老醋有限公司始创于1665年的"天立酱园"逐步发展而来,是中华老

字号企业,自84年恢复建厂以来经历八次规模不等的扩建工程,由一个小型企业发展成为采用微机控制与传统工艺对接的现代化企业,现有职工380人,占地面积90000平方米,净资产5600余万元,年产优质老醋3.5万余吨,是全国最大的食醋酿造厂家之一。

目前公司生产的天立老醋、天立酱油、天立天果醋饮料已形成八大系列50余个品种,首批获全国QS市场准入证,在天津家喻户晓,市场占有率在85%以上,畅销北京、上海、东北三省等二十余个省、市、自治区,并出口东南亚各国及新西兰、加拿大、美国、澳大利亚等国家,深受国内外消费者好评,20xx年全国消费满意评价第一,20xx年全国消费满意评价占同行业之首.

三、 产品特点

天立独流老醋历史悠久,是中国三大名醋之一.清朝末年曾为供品.天立独流老醋采用传统特殊发酵工艺,固体发酵,两次成熟,经天然翻晒三年,故有"三伏老醋"之美誉.产品具有色泽酱红、口味纯鲜、酸而回甜、久存不霉的特点。

天立独流老醋主要以高粱、黄米为原料，同时采用小麦、豌豆等原料制成大曲作为糖化剂，采用传统特殊发酵工艺，固体发酵，两次成熟，经天然翻晒三年而成，故有“三伏老醋”之美誉。多年来，凭着领先的科技，卓越的品质，天立独流老醋荣获中国名牌产品、全国食品行业名牌产品、全国调味品行业名牌产品、全国商业名牌产品、全国供销社名牌产品、中国调味品十大影响力品牌、天津市名牌产品及国际金奖等百余项殊荣。

四、 产品分类

为了增强企业在市场的竞争力,先后开发了天立保健醋、益肝保健醋、钙醋、天立王老醋、极品老醋、白醋、凉拌醋、鲜辣醋、烹鱼醋、饺子醋、包子醋、苹果醋、梨醋、葡萄醋、草莓醋等40余个品种,形成了普通、保健、专用、精品、旅游、饮料六大系列。进入21世纪,公司每年可产老醋3万吨,成为仅次于镇江香醋的全国第二大制醋企业。

五、 她的传说

相传静海独流镇御河水异常甘甜可口，远近百里无人不晓，久而久之这消息传到了大清国康熙皇上耳朵里，他就下了一道圣旨：用御河水给我造御酒，年年进贡。皇差拿着圣旨到了独流，对造酒名师来福说了这件事，来福不愿把技艺献给皇上，皇差知道他刁难皇家，便说：“就要你造酸酒，不酸就杀你的头！”来福只好烧香求助天上的造酒仙师杜康来解难了，杜康说：“酸酒米糠出，21日酉时流。”赶紧以米做糠，用制酒的方法，发酵21天，到酉时，果然流出了开胃止渴，调味提神的酸酒来。可是这不能叫酸酒呀，聪明的妻子就按着仙师说的秘诀说：“这酸酒不是21日酉时出的吗？我们就

叫它醋吧。”来福听了，高兴得直叫：“好！好名！”他们就把醋送进了北京，康熙皇上品尝了之后，果然开胃提神，龙颜大悦，便说：“从现在起，独流出酸辣水。”

六、 心得体会

通过亲身体会，我认为这门生物工程生产实习课是十分必要的，是理论与实践相结合的纽带。通过本科前三年的学习，我们掌握了一系列理论知识，特别是微生物及其生物工艺。而这次实践课正好弥补了我们在生产实践方面的不足，同时也使得许多待解决的问题豁然开朗。

回忆此次实践，我明白了以下几点：（一）扎实的理论知识是基础。虽然车间的生产设备与实验室的相去甚远，但其基础理论都一样。只要掌握扎实的理论就可以及时的发现问题，科学的解决问题。（二）生物工艺特别是发酵工艺具有广阔的生产应用前景。技术人员无一不注重科研工作，因为菌种的优良与否直接决定着其产品的产量与质量。

（三）先进的生产工艺可大大提高效率，与生物技术形成互补。实践才能出真知。这次实习的时间虽短，但是我们还是有了很多收获。通过对实习基地参观、学习，我们对本专业的学习有了进一步的了解和认识，了解到自己的专业知识还很欠缺，很多东西非得要到厂里看过之后才会更深深地明白其中的机理。这次实习是我们将理论知识与生产实际联系起来的很好的机会。

最后，感谢学校给我们创造这次实习的机会，感谢领队老师的辛苦，感谢厂方人员的耐心讲解。