“我爱营养，我爱早餐”综合实践活动案例

一、选题背景

俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。可是，由于早上的时间少，家长无暇或懒于做早餐，再加上缺乏对早餐的科学认识。所以，在小学生中不吃早餐或凑合吃早餐的现象普遍存在。而在人体一整天的生理机能活动中，早餐所发挥的作用是不可替代、不容忽视的。尤其对于小学生来说，如果不吃早餐或早餐质量不高，会直接影响孩子上午的学习认知活动。久而久之，会严重影响孩子的学习成绩和身体发育，甚至会诱发肥胖症、胆结石、胃炎、贫血等疾病。 “早餐的学问”与每个学生、每天的生活都息息相关。我们还殷切期望，学生在了解“早餐学问”的同时，能改变学生的学习方式，发展学生的创新精神，提高学生的实践能力。

二、活动目标

1、认知：

● 懂得早餐的重要性和不吃早餐的危害

●了解营养早餐的配制方法

● 掌握营养早餐的简单制作方法

2、能力

● 搜集、整理资料的能力

● 制定计划、设计问卷、对结果统计分析的能力

● 与人交往、交流、合作的能力

3、情感

● 学生经历自主学习的过程（质疑、探究、实践、合作），体验其中的趣味 ● 通过自主学习取得学习成果，体验成就感

三、拟定方案

1、进行这次综合性学习，可以分为哪几个步骤来做。

2、小组讨论交流，教师点拨指导，拟定活动方案；

收集整理资料——分组演练——展示成果

四、活动过程

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五、拓展延伸

以写文章的方式对这次综合性学习活动进行评价。 1．写清楚喜欢或不喜欢的原因 2．表达自己的真实的感情

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教学反思

和学生共同成长

刚参加工作时，曾读到留美教育博士黄痊愈所写的《素质教育在美国》一书，其中一个事例至今仍清楚记得：他的儿子上小学三年级时，为了完成老师的作业，选择研究恐龙。每天放学后不辞辛苦地去图书馆查阅资料，历时两周，完成了一篇论文，竟然格式规范，颇有独到见解。言谈间，俨然成了研究恐龙的小专家。作者连连惊叹，我也不禁感叹：“什么时候，我们的学生也能用这种方式去学习？”。现在，机会有了，我和学生一起经历了“早餐的学问”这一实践活动过程。虽然有苦、很累，但更多体验到的是在活动中和学生共同成长的喜悦。

1、 学习中丰富知识

在活动方案动笔前，我用了近三天时间，浏览网站、学习理论、翻阅案例，并重点阅读了其中近七十页的材料。时间好像变得悄无声息、转瞬即逝。只是当天色暗下来时，闭上眼睛回想，头脑中不再空白一片，我们的活动“干什么、怎么干”变得越来越清晰、具体。学习的过程并不枯燥，而是快乐的，因为好像走进新的天地间，这里清新而又美好。

2、 活动中提高能力

搞调查、去采访、理资料，这些学习活动学生未曾接触过，我分组进行了细致的指导。当学生交上一份又一份成果时，当一名又一名学生激动地谈收获时，我也深深感受到了为人师的快乐。同时，我还更加深刻地感受到：学生才是学习活动真正的主人。学生只有自主去探究，知识才能被内化；学生只有实实在在去做，能力才能形成。

3、 反思中积累经验

在确定调查内容、采访问题时，我不由自主地为他们想得过多。虽然学生的设计的问题不够全面、有序，但这是他们感兴趣想知道的，我应该放手给他们决定的权利。因为学生年龄小，毕竟认知水平、实践能力有限，所以目标定位不能操之过急。其实，只要让学生经历自主学习、实践活动的过程就好。如何处理“导”和“放”的关系，是我以后工作中要注意的地方。

在活动中，学习能力好的孩子当然是活动的主角，但这毕竟只是少数。如何让更多的孩子在活动中得到充分的锻炼和提高，是我以后工作中要思考和解决的难题。让学生感受到自主学习的快乐。同时，教师的能力也能得到提高，也能感受到成长的快乐。

附件1.

1 小学生吃早餐情况的调查问卷

基本情况

姓名： 性别： 年龄： 年级：

住址：

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问卷内容 （清根据实际情况，如实填写）

一、 选择题

1、上学期间，平时你吃早餐吗？（ ）

A 天天吃 B 有时吃 C 根本不吃

2、如果吃早饭，那么你大多会在什么地方吃早餐？( )

A 家里 B 地摊 C 路上边走边吃

3、如果吃早饭，那么你大约用多长时间？（ ）

A 5分钟以内 B 5至25分钟 C 25分钟以上

4、你没吃早餐的原因是什么？（ ）

A 起晚了，自己没空吃或家长没做 B 习惯了，不吃也不觉得难

受 C 其他原因：

5、你认为早餐重要吗？（ ）

A 重要 B 不重要

6、你知道什么是营养早餐、怎样搭配营养早餐吗？（ ）

A 知道 B 不知道

二、 问答题

1、 你早餐经常吃什么？

2、 你觉得不吃早餐的危害是什么？

3、 很多小学生在地摊或路上吃早餐，你知道这样做有什么危害吗？ 附件2

关于小学生吃早餐情况的调查报告

一、调查原因

有的同学起得晚，只匆匆忙忙吃几口饭，或者根本来不及吃早饭；有的同学愿意在地摊上吃早餐；还有的同学经常在上学路上吃早餐。这些情景，我们天天都能见到。为了全面、深入地了解目前我校小学生吃早餐的情况，我们设计、完成了本次问卷调查。

二、调查结果的统计分析

我们发出问卷20份，收回有效问卷20份。对结果的统计分析如下：

1、早餐天天在家吃的占28%，有时吃的占58%,根本不吃的占14%。分析：绝大多数人是吃早餐的，这超出了我们的预期。但14%也是个不小的比例。 4

2、在家吃早餐的占58%，地摊上吃的占16%，路上吃的占26%。分析：虽然在家吃的占多一半，但在外吃的比例占到42%，这也存在着健康隐患。

3、没吃早餐的原因，起晚了没时间的占到68%，习惯了不饿的占到25%，还有其他原因，如：挑食，不喜欢就不吃了。早晨剧烈运动后吃不下。生病了不想吃。分析：和预计相同，没吃早餐的原因大多是时间不够。

4、认为早餐重要的占94%，不重要的仅占6%。分析：说明绝大多数人认识到早餐的重要。

5、不知道营养早餐的占到92%，知道的仅占8%。分析：说明绝大多数人不了解早餐的科学知识。

6、经常吃的早餐分三类，一是牛奶、面包；二是汤饭、面条；三是地摊买的食物，如油条、烧饼。没有人提要吃蔬菜水果。

7、在回答不吃早餐的危害时，几乎每个人都回答，会影响学习和健康。 附件3

采访纪录：

1、为什么早餐对小学生很重要，不吃早餐会有什么危害？

2、在地摊或路上吃早餐会有哪些危害？

3、给我们小学生怎样吃早餐提几条建议？

附件4

倡议书

亲爱的同学们：

你们好！今天你吃早餐了吗？吃了些什么呢？早餐是我们最不应该忽略的，但却常被我们忽视。你知道吗？不吃早餐对我们身体健康的损害可大了！长期不吃早餐会严重影响身体营养摄入，损害小学生的认知能力、创造能力的培育、发挥，阻碍身体耐力的发育、保持，不吃早餐也直接导致了近几年小学生肥胖率的提高。此外，不吃早餐还会诱发胆结石、胃炎、贫血等多种疾病。

同学们，我们小学生不仅要坚持每天吃早餐，而且要吃合理而营养的早餐。什么是合理而营养的早餐呢？根据营养均衡的要求，把食物分成四大类，有谷类、肉类、奶及豆制品、和蔬菜水果类。如果你的早餐中上述四类事物都有，则为早餐营养充足。如果食用了其中的三类，则早餐质量较好。如果只选择了其中的两类以下，早餐质量则较差。在此，我们向大家倡议，我们小学生比较合理的早餐是一杯牛奶、适量新鲜的水果和蔬菜、100克干点（面包、馒头、大病或饼干等含碳水化合物较高的食品）。

同学们，早餐是重要的！希望大家科学安排自己的早餐，衷心祝愿你健康地成长，愉快地学习！

长子们小学六（1）班全体学生

20xx年4月

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附件5.1

优秀童谣

重要的早餐

吃早餐不能少， 不吃那可不得了。 要想上学精神好，吃好早餐很重要。 早餐讲究质量高，营养搭配有妙招。 牛奶鸡蛋和面包，蔬菜水果也不能少。 一日三餐顿顿吃，早餐确实是最重要。吃了早餐头脑灵，不吃早餐状态糟。 附件5.2

早餐

不吃早饭，不能上学。若是上学，怎能不会饿倒？偷偷走出自家门，

却被妈捉回。妈妈太罗嗦，一心要我喝粥，用阴谋、阳谋、明说、暗夺的招。 不管我上学迟到，战火连天不休，我的胃口被妈妈左右，谁来救我？

叮叮铃铃是上课，说不清谁的错。纷纷扰扰，从今天以后，一定要早起。

附件5.3

最佳宣传口号（公益广告词）

1、营养早餐，健康生活；营养早餐，精彩表现。

2、健康从营养早餐开始。

3、营养早餐，健康每一天。

4、一日之计在于晨，一生之健康在于早餐。

5、小学生，不挑食，肉菜蛋奶样样吃，样样都吃才健康。

6、营养早餐，带给我们精力充沛的一天和健康的体质。

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第二篇：爱,是孩子成长的最佳营养