水果市场调查报告

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一、市场背景

     目前在大城市，水果消费的比例连年攀升，已本接近整个市民餐桌膳食搭配比例的1/2，水果消费人群也从过去的以孩子、老人为主演变成全民皆“吃”的新兴消费潮流。随着量的上升，人们开始追求消费的质量和品味。水果专卖业逐步得到市场认可。比大超市便宜，比地摊诚信，价格有竞争力，这是水果专卖店成功的3大因素。然而，在激烈的市场竞争中，商家还想高人一等，还需要一些技巧，这样水果连锁店就产生了，其中，专业与服务就十分重要了。为此，走访货源市场及对店铺周边居民消费情况的了解十分重要。学校附近的销售商也跟着竞争，影响着大学生对水果的消费。

二、调查方案

1、调查目的

随着现在人们生活水平的提高，人们对生活质量有了更高的要求，在消费观和消费习惯也有了很大的变化。对于我们当代大学生而言，我们的消费关和消费习惯在某种程度上代表了现在年轻群体的倾向。所以在校对大学生进行调查。

2、调查对象

    在校的大学生以及学校附近的批发商、零售商。

3、抽样与访问方式

    调查样本以科学的抽样方法，按随机原则进行抽选。具体方法：依照抽样调查的基本原理测算（即调查误差与可信度的理论）要求在置信度95%以上，最大误差不超过4%且假定回答率为80%的条件下,按不可重复的样本量计算公式测算,从全校中抽取300户进行调查。x访问方式采用现场问卷调查形式，即由访问员根据调查问卷内容与受访者面对面现场访问，并将受访者回答的结果当场记录在调查问卷内。

三、调查步骤

1、市场理念
水果市场具有自己独特的经营理念和企业精神，那就是“顾客的满意是我们最大的追求”。以此为诉求点，在消费者心目中树立良好的企业形象，提高品牌价值。

2、质量/价格定位

    我们的目标消费群体是在校学生，为保证学生的营养健康，本超市不仅有品类齐全的水果同时还保证水果的质量和安全，所以本超市的产品定价为中高端消费。但同时，货源能否得到保证的问题比较突出，若货源不能保证，将对我们的整体策略大打折扣。所以超市要去寻找更低的供应商来与周边的水果摊点进行竞争。

3、销售模式

1）广告：周边超市及水果摊点对于宣传问题都不是很注重，酒香也怕巷子深，广告之所以存在必然有其存在的价值，只有大号广告做好宣传才能打开市场。

2）介绍：超市虽然是以自助服务为主，但是适量提供介绍，可以增加超市人情味，多添一份服务特色，做到别人不曾做，才能被消费者记住。

3）服务：一般男生对于水果都是采取无所谓的态度，只有路过的时候才会去进行少量购买，既然消费者不来，就采用送货上门的服务策略。

4）促销：促销活动的方式增加。

4、卫生环境

1）陈列：超市可以根据水果的类型分类，并且在陈列中做出一些造型来吸引顾客。

2）包装：采取别致的包装，例如精致的方便袋、纸包等。

3）卫生：水果摆放有序不凌乱，保持水果周围的干净。

4）宣传：提供一些关于水果的知识，例如营养价值、药物价值等。

5、消费者购物行为情况

影响消费者选择超市的因素

当消费者选择超市的时候，更注重的是地理位置和价格因素，交通方便，价格优惠是消费者所希望的。其次超级市场的环境卫生也是影响消费者对起选择的重要因素。

四、调查结论

1、通过对消费者的购买水果地点、消费价格、消费种类、消费需求的分析

1）大学生对应季的水果需求量要远大于非应季需求量

2）大学生对水果价格最为敏感

3）大学生对水果的品质要求比较高

4）大学生对水果的消费在注重其本质的同时，还要注重其附带的功能，例如水果的包装等等

2、通过对经销商经营种类、柜台陈列、环境的分析

1）水果种类单一

2）水果陈列杂乱

3）环境不佳

4）水果销售模式单一

5）经销商服务不周

6）销售商宣传少没有定期改善商品

7）销售商没有定期的活动和适当的市场调查等

五、销售措施

对于销售商来说应采取的措施

1、转变思想、提高认识，要有销售的紧迫感，认识销售形势的严峻性。
由于天气是不断变化的，所以有些水果会随着天气的变化而改变，因此，销售商应提高认识，要有销售紧迫感，要正确认识到售不出的水果会给自己带来巨大的损失，会打击销售的积极性，会造成无消费者购买。因此一定要在最短时间内群策群力、想方设法，把自己的水果销售出去。
2、不要有惜售思想。克服低价格不售的观念，不要死咬定一个价格不卖，只要有合适的价格（根据质量定价）即可销售，售出总比不售为好。同时要清楚现在学生对水果的需求是可有可无，并不是唯一需要的，不销售，剩余的水果就会变成垃圾。
3、注重包装效果、分级售果。一定要从打扮上下功夫（以红色包装最好看），最好能将果进行认真精选、分级、清洗、打腊、精细包装、绿色包装。这样，价位可以上升，也可以促进销售。

4、通过多种途径吸引消费者。一定要大力发挥销售协会、销售大户的作用，做到“走出去，请进来”，加强老板间的联系，不要干坐等人来买果。
5、品牌问题。建议销售商零售一些品牌水果，以打响恭城水果品牌。没有独特品牌，放在同一摊档上，一般消费者都只会感性地从价格、形状上去决定是否购买，很少有消费者能够分清果品品质的优劣。
6、加强科技管护力度，提高果品质量，增强市场竞争力，增强绿色食品消费观念。为促进销售，保证果品质量，一定要在选购水果环节上下功夫，保证果子质量。

 

第二篇：市场调查报告 第九组

西南财经大学天府学院

THE TIANFU COLLEGE OF SWUFE

水果市场调查报告

                                                                                              

                   统计学：10班第九组        

目录

一、调查说明... 3

二、调查目的... 3

三、调查的分类及内容概述... 3

1、我校周边水果市场现状分析... 3

2、我校学生消费水果的心态调查... 3

3、最受欢迎的三种水果种类调查... 4

四、决定消费者购买水果的因素调查... 5

五、水果市场竞争调查... 5

六、 当季水果总结表... 5

七、总结及建议... 6

八、小组分工附表    ………………………………7       

 

 

一、调查说明

为了解我们学校学生消费水果的情况，我们特此进行此次调查。调查时间为20##年6月1日至20##年6月3日。调查方式为定性分析发、对比分析法、访问、观察法、随机抽样法相结合的方式。本次调查的样本总人数为120人。调查工作结束后，我们小组对调查数据进行了整理与分析，调查报告如下：

二、活动目的

           目前在我们学校， 水果消费比列持续上升。特别是对于女生来说水果成了必备零食，水果不仅可以美容还可以延年益寿。但是大家都知道们学校要想买到好且新鲜的水果却很难，现在我们小组希望能通过大家对水果的喜欢种类和平时购买的水果价格作出调查，希望能让大家更多的了解水果市场。

三、调查方向及分类

1、我校周边水果市场现状分析

我想大家都知道就我们学校的地理位置来看，买水果对大家来说很不方便，就去年来说我们学校内没有水果店，买水果只能去校外，然而校外的小摊又会随时面临城管的拦截。

今年学校内新开张了两家水果店。一家是咖啡店，还有一家学生超市二楼。校内的水果总的来说还是比较的新鲜，但是价格较外面比较就很贵了。因此校外的水果摊是很有市场的。

2、我校学生消费水果的心态调查

据统计，女性消费者比男性消费者对此更有消费倾向。120名调查对象中女性为80人，男性为40人。

以下数据是我们抽查120名同学所得出的数据

对水果的喜爱程度：

购买水果时最在意的因素调查：

每周购买水果的支出：

3、最受欢迎的三种水果种类调查

四、 决定消费者购买水果的因素

目前水果基本已经发展成为我们每天必备零食了，水果不仅可以补充维生素还是很多女生的美容减肥神品。那么我们对于一般哪些因素会影响我们的销售者决定何时何地买水果，对此我们对于我们的调查数据整理如下：

决定购买此处水果的原因：

五、 水果市场竞争调查

 学校水果专卖店情况：时尚、美味、营养是现代人的追求。目前市场上，水果摊为随处可见，但是校内的两家水果店有卖相，地理位置好，购买者只需几步就能购买。校外的小摊位水果满目琳琅，种类颇多，但是没有卖相，看着眼花缭乱，分类不明确。学校的水果虽然较新鲜，但是价格和外边的比起来贵太多，外边的水果虽分类不明确，但是价格便宜，服务性好。

六、 当季水果总结表

  大家都应该知道要吃水果就要当季的新鲜水果，下面是我们小组整理的当季水果表：

七、      总结及建议

总结：

1、   我们学校的水果市场还是很有前景的，据我们小组的调查数据显示，女性明显是比男生爱吃水果多了，而且我们学校女生本来就多于男生，因此不论是我们学校内部还是学校外的小摊销量都是很客观的，是不会亏损的。当然，对于我们购买者来说当然是水果店越多越好，我们学校主要是位置偏僻，很多市场还没有发展起来，相信假以时日我们学校周边的水果市场肯定会越来越好。

2、   学校周边水果的价格定位相对来说还是合理。对价格来说大部分学生还是更愿意选择学校外边的小摊，因为外边水果店多，竞争压力大，所以他们的价格定位没有学校的高。

3、   从我们的问卷调查数据中显示，有70%的同学都会购买水果，而且还很频繁。但是不少同学反映有些摊位的价格较高，服务态度不好，水果显得凌乱。

建议：

1、     学校内部的水果店应该价格调低一点。

2、     购买者购买水果的时候应该仔细辨认水果的新鲜程度，最好购买当季的新鲜水果。买之后一定要仔细洗干净，以防农药。

3、     水果的储藏室很重要的，假如一次性买得多，方的久，那么你就需要了解不同水果种类应该怎么储藏。苹果要横面朝上，因为这一面最光鲜。西瓜要竖着放，节省空间。木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑。猕猴桃不要放苹果和梨旁边，这样会加速果肉的腐烂。水果之间要留出一定间隙，以便通风透气。

八、      小组分工附表