十亩地镇中心小学学生营养午餐实施方案

为贯彻落实省、市、县有关“营养午餐”文件精神，切实做好我校学生营养午餐工作，增强农村小学生体质，促进学生健康成长，结合我校实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，积极实施营养午餐工程，使我校学生能长期食用良好的午餐，改善农村学生缺乏营养现状，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、实施范围及学校基本情况

20xx年春季学期起，在我校实施“营养午餐”改善计划，为在校学生配发“营养午餐”。供应菜、汤等必须营养食品，以食物形式直接配发。十亩地中心小学有1-6年级有6个教学班，学生69人（学前班除外）。

三、营养午餐配发标准与资金筹措

营养午餐配发标准为每生每天3元，全年在校时间按200天计算，合计每生每年600元。所需资金由中央财政拨付每天3元伙食费。加工费、设施设备及人工费有所属县财政拨付，学校实行0利润，对特在校学生免费发放。

四、补助资金拨付与使用

学校按照公开公正、客观准确的原则，在每学期前10天以前，初审我校配发营养午餐学生名单，汇总上报县教育体育局营养午餐实施办公室。营养午餐专项资金只能用于支付在校学生的营养午餐食品的购置费用，实行专帐管理，专帐核算，专款专用。严禁挤占、挪用、截留或套取专项资金。

五、食品供应与配发

营养午餐食品由学校专人负责核定标准采购，接受县教体局、监察局、物价局、食品药品监督局的监管，确定规格、价格和标准。学校确定专人管理营养午餐工作，并负责营养午餐食品的采购、运送、保管、加工及发放全过程安全监理。

六、成立十亩地镇中心小学营养午餐工作领导小组

组 长：张义安

副组长：周成林

成 员：冉谦明、各班班主任及炊事员

领导小组负责午餐实施的领导指挥、组织协调、应急处置突发事件。。

七、学校午餐供应方式

1、由食堂管理员在定点的商店统一购菜，负责给学生按时按要求给学生打饭菜，给学生供开水，教师中午组织学生午休等相关事宜。

2、我校以年级为单位，在餐厅打饭、用餐，由三位老师负责：一位打米饭，一位打菜，一位组织学生。

八、实施时间及午餐时间安排

从20xx年5月7日开始实施

午餐时间：11:40——12:10。

九、管理措施

1、切实加强营养午餐食品管理。指定午餐由周成林老师负责管理营养午餐的采购、发放、生活指导，值日教师负责安全组织工作，班主任负责本班学生取餐及就餐具体工作。冉谦明老师负责午餐质量、数量、卫生等情况进行监管，并负责配餐记录及食物留样工作，学生健康教育等工作。设置专用的营养午餐储藏室，

配备营养午餐储藏设备，确保食品储藏安全卫生。实行原料接收管理签字制度。原料接收管理人员接收原料必须严格检查采购物品质量和数量，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，交货、收货双方签字后，原料方可入库储藏。

2、每天午餐管理人员必须准时到岗，负责做好就餐的准备工作。班主任教师准时到达指定地点，坚守岗位，做好本班学生取餐、就餐管理工作，班主任教师在就餐前应对班级就餐人数进行检查，核对，督促学生及时就餐，检查学生饭盒的卫生情况。

3、班主任教师要督促教育学生不挑食和爱惜粮食，教育学生讲究卫生，饭后清理桌面，将剩余饭菜倒入缸里，保持室内外清洁卫生，严禁乱倒饭菜。

4、班主任教师要安排好学生饭后活动，以室内活动为主，不搞剧烈运动，保证学生身体健康。

5、用餐完毕，班主任教师要叮嘱学生回家后及时清洗餐具，并进行消毒处理，每天上学带好饭盒。要培养学生饭前洗手的良好习惯。

6、加强寄宿学生建设和管理，确保“营养午餐”改善计划顺利实施。①要统筹规划，合理安排，加大投入，为“营养午餐”实施创造食品储藏、保鲜等设备，为学生用餐提供场所和设备设施条件。②学校要积极配合全面安排，配备专兼职后勤管理人员和生活教师，并在每学期开学前加强业务培训，确保管理服务和教育工作扎实到位。③学校根据营养科学理论结合学生实际、学校实际，科学搭配营养午餐食谱，准确统计食品种类和数量，为供应食品提供依据。④合理安排用餐时间，确保学校教学工作正常开展。

7、加大监督管理力度，确保营养午餐改善计划的实施安全、顺利、科学、高效。①、要制定本校营养午餐实施方案、管理制度及管理人员、工作人员名单、食谱，并按时公示和备案。②建立责任追究制度。把营养午餐实施情况作为学校政务公开的一项重要内容每周公布，接受学生、家长和社会监督，对向学校配送不符合卫生标准食品、引发食品中毒事件或其它食源性疾病的供货商，学校要依法查处。采购员不得私自购买非定点企业的产品，对进校食品原料质量把关不严，管理不善，加工不规范等，造成群体性卫生事件的要依法追究有关人员和具体人员责任。③加强检查和指导。每周学校领导要对营养午餐实施管理工作进行2—3次检查指导，全面检查食品质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配发等工作情况，对发现的问题进行纠正和处理。

8、加强宣传教育工作。要高度重视此项工作的宣传报道，利用发宣传单、板报、校园广播等媒体大力宣传营养午餐改善计划实施的重大意义，是党和政府的惠民政策家喻户晓、深入人心。同时，学校要加强食品安全健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。

9、信息收集反馈：管理人员及时收集学生、家长、老师对营养午餐的建议、意见报送学校学生营养午餐工程领导小组，以便与供餐责任人沟通、对接、调整、完善。

十、纪律要求

学生营养午餐工作按照“谁主管、谁负责”， “谁失职、谁负责”的原则承担相关责任。要求认真按照方案组织实施，认真履职，确保午餐安全。凡在工作中不尽职、不履职造成安全、卫生责任事故的，学校要实行责任倒查和责任追究，追究相关人员的责任，情节严重的报上级主管部门处理。

十亩地镇中心小学

20xx年5月14日

 

第二篇：史店中心学校学生营养午餐实施方案

史店中心学校学生营养午餐实施方案

为切实做好本学校学生营养午餐工作，增强农村中小学生体质，促进学生健康成长，结合本学校实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，积极实施营养午餐工程，使本学校学生能长期食用良好的午餐，改善农村学生缺乏营养现状，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、成立史店学区营养午餐工作领导组

组 长：马海瑞

副组长：马彦保

成 员：曾庆峰 苏文贵 马少虎 高花琴 黎秀英 马玉萍 马玉花

及各班班主任

领导组负责午餐实施的领导指挥、组织协调、应急处置突发事件。

三、学区基本情况

本学校现有有小学生五百余人。

四、学校午餐供应方式

由学区统一采购、配餐，由学校后勤主管负责统一发放，由灶长具体负责实施安排。

五、实施时间及午餐时间安排

从20xx年2月20日开始实施。

午餐时间：11:30——12:00

六、管理措施

1严格按照上级部门及学区实施方案开展营养午餐工作。

2、午餐由专职人员负责管理，学校门卫及值周教师负责安全保卫工作，班主任教师负责本班学生取餐及就餐具体工作。学校后勤负责对学生午餐质量、数量、营养、口味、冷热、卫生等情况进行监管，并负责配餐记录及食物留样工作。

2、后勤主管人员要严格把关，详细做好各类记录、食物留样及留样签字要每天坚持，确保安全。

3、管理人员必须准时到岗，负责做好就餐的准备工作。班主任教师准时到达指定地点，坚守岗位，做好本班学生取餐、就餐管理工作，班主任教师在就餐前应对班级就餐 1

人数进行检查，核对，督促学生及时就餐，检查学生饭盒的卫生情况。

4、取餐就餐要求：取餐要按照顺序从取餐进口进，取餐后从出口出。学生取餐后回到各班教室就餐，由班主任教师负责监管。

5、班主任教师要督促教育学生不挑食和爱惜粮食，教育学生讲究卫生，饭后清理桌面，将剩余饭菜倒入缸里，保持室内外清洁卫生，严禁乱倒饭菜。

6、班主任教师要安排好学生饭后活动，以室内活动为主，不搞剧烈运动，保证学生身体健康。

7、用餐完毕，班主任教师要叮嘱学生回家后及时清洗餐具，并进行消毒处理，每天上学带好饭盒。

8、后勤主管及相关人员要认真做好学生营养午餐管理、储藏、保鲜、卫生、安全工作，备好用具、消毒液等，及时收集新增垃圾，所剩饭菜由各校根据实际情况购买胶桶盛放，确保环境清洁卫生。要培养学生饭前洗手的良好习惯。

9、信息收集反馈：及时收集学生、家长、老师对营养午餐的建议、意见上报至营养午餐组织机构，以便与供餐责任人沟通、对接、调整、完善。

七、建立双向互动机制

1、建立学校与供餐责任人的互动机制。充分发挥学校营养午餐工程领导小组的综合协调作用，学校与供餐方信息及时互通，本着及时、有效、务实的原则，形成学校与供餐方的互动协调机制。

2、建立多方协作的应急机制。学校按照应急预案，对供餐及就餐的各个环节予以监督、管理。定期开展演练，保证应急处置方案在特殊情况下得以迅速落实。

八、纪律要求

学生营养午餐工作按照“谁主管、谁负责”， “谁失职、谁负责”的原则承担相关责任。要求相关人员认真按照方案组织实施，认真履职，确保午餐安全。凡在工作中不尽职、不履职造成安全、卫生责任事故的，学校要实行责任倒查和责任追究，追究相关人员的责任，情节严重的报学区及上级主管部门处理。

史店学校

20xx年2月18日

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