有人的地方就有吃货，连锁加盟经营踩在吃货的小火箭上，正处于高速发展阶段,然而机会与风险并存,大家都想着又快又简单赚钱，投资者既可能从中发掘出令人惊喜的金矿,也可能掉进坑爹的陷阱. 在实际操作需要注意的几点下面总结一下。

1. 所有加盟一开始都要对连锁特许商进行特许经营资质审查 内贸部《商业特许经营管理办法(试行)》第十七条规定:"

特许者开展经营活动时应按本规定第十二条所列材料提交中国连锁经营协会备案". 你需要向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料,以确定其合法性. 不然后面说的都是白搭。

好了，你为什么想要加盟那家店？因为你觉得他生意好，或者他经营好，或者他们家的老板又高又帅，让你觉得特别可靠，总之就是感觉哪哪都好，但是又具体说不出哪里好。

2.我们可以从以下几个方面评价他到底好不好:

内力：

是否有健全的财务管理系统； 完善的人力资源管理体系 ； 新产品研发与创新能力； 完善的物流配送系统； 整体营运管理与督导体系；

外修： 以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。

风味特色和较高的技术工艺含量; 较大的辐射空间和较高的社会口碑; 较长的传播历史和较多的文化内涵; 好的经济效益和正面的社会影响。

并且,应具备完善的企业经营管理组织结构体系

现如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现,而是以品牌竞争的形式体现出来.换句话说,当消费者决定进餐时,他往往要先决定去哪家餐厅吃,然后才决定吃想吃的继新炒知乎;即使先做出了吃继新炒知乎的决定,也必须考虑哪家知乎炒得好。而品牌这种东西就是心理产品层次的产品，其重要性不言而遇。因此,选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮连锁特许商,好比在知乎上在一个好答案下抢到了沙发，而你用心经营就好比在它下面回了一条精彩的评论，你也随之被点赞的概率也就增高。

3考察餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段

目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年,其中投资回收期为8～18个月,成长期为18～28个月,而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月.显而易见,选择较长历史的餐饮连锁特许商,能让人放心不少.

但这也不是一个绝对的参照标准,因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力.另据近年的相关资料获悉,餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映,一般情况为:探索阶段店数为1～10个;成长阶段为11～40个,这个时期,面临的风险最大;初步成熟阶段为41～100个;完全成熟阶段则在100个以上.餐饮连锁特许商发展越成熟,投资者承担的风险就越会降低.

4.考察餐饮连锁特许商已运行的直营店、加盟店是否正常运行

充分了解他们亲生儿子直营店，和领养的儿子是否经营状况是否良好,有无稳定营业利润,利润是否具有后续性等，两娃有没有同等对待。

5.食品质量问题 北京某国际连锁机构,由于忽略食品卫生安全管理,造成数百人食物中毒事件发生,

不仅母体企业被停业整顿,其在京的若干家加盟店也被株连,客源急剧下降损失惨

重。

考察过程中,无论其是否通过ISO9000认证,都应按照如下标准予以判断:

1,跨区域规模的连锁是否具有独立的质量控制与管理部门;

2,是否有以下的质量管理文件系统:

全面详实的质量手册文件;详细的质量控制计划文件;标准化的质量控制程序文件;真实的质量记录文件;专职的质量内审人员;以及完善的食品安全管理体系等.

6.好人做到底

老东家应提供开业全面支持，一般良好的支持应有:1,地区市场商圈选择.2,人员配备与招募;3,地区市

场产品定位与地域性产品开发;4,业前培训;5,开业准备.

所谓"地区市场商圈选择"支持,包括:

提供如协助加盟者完成所在地的商圈调查; 提供给加盟者适当的商圈区隔保障; 餐饮连锁特许商在针对精华商圈多点加盟时,在同区域增加新点应提供迁店保障。 7.加盟契约和加盟手册

加盟契约是规定你们搞基的关系以及搞基之后的权利义务的法律文件,也是你们相爱之后的发展基础,是你们爱的见证。而加盟手册则是你自己开辟小家庭的日常经营的纲领性指导文件.

按照惯例呢,餐饮连锁特许商应同意你带回审阅7个工作日，所以先日了再说。

8.识别陷阱

目前餐饮业连锁加盟经营中存在着那些陷阱呢?

好吧，我设一个骗局， 由于我太善良了，想不出特别致你于死地的方法，但是对付小白利用经验，即便没能让你上钩，也会被我这高富帅的形象，弄得想搞基。

开业之初我就先设计好，以超前而充满文化氛围的店面设计强化其企业文化、低价格低利润秒杀所有

竞争对手网罗人气、大规模虚假广告投入。

表面上生意红火得不行，预约绕了地球两圈。

那我是靠什么赚钱的呢，加盟费，营业额抽成，卖设计，卖设备。 如果你没有上述考察，不先进内部深究，让你成批量进货，用些手段，你都察觉不了价格的不合理，现金流动之大却依然没有利润。 好了，如果我是有良心，我确实制定了合理的价格，且保持了盈利，但是说不定我只有管理自己店的经验,毫无管理加盟店的经验.由于没有专人负责加盟店的工作,后续支持无法跟上,你们只能蛋疼。 不仅如此 ，小白们既没有自己的培训基地,也没有自己的人才库.不论是管理人员、服务人员还是厨房技术人员,都是临时招来后,短短地培训几天便匆忙外派.当你的小店遇到强有力的竞争时,老东家往往无法拿出确实可行的应对策略,有的甚至要求加盟店自行解决。

所以呢，连锁加盟只是"借水行舟",而绝对不是"借鸡生蛋".那些幻想不冒任何风险就获利百万,是不现实的。不把它当成自己的店用心经营的，甩手做掌柜，为取被动收入的，

自古餐饮业被俗做"勤行",懒人是做不了的.

 

第二篇：演讲比赛需要注意什么

演讲比赛需要注意什么？ 1、演讲的含义:

广义的演讲：凡是以多数人为听众进行的讲话，都可以叫演讲。

狭义的演讲：特指在公众场合就某问题或某事件发表自己见解的一种口语形式。借助有声语言和态势语言，面对广大听众说明势态、发表意见、抒发感情，从而达到感召听众的一种口语表达方式。

2、做好演讲的准备 包括了解听众，熟悉主题和内容，搜集素材和资料，准备演讲稿，作适当的演练等。

3、运用演讲艺术 包括开场白的艺术 （开场白很重要，但是不适应太长，重点是抛出问题或激发兴趣），结尾的艺术，立论的艺术，举例的艺术，反驳的艺术，幽默的艺术，鼓动的艺术，语音的艺术，表情动作的艺术等等，通过运用各种演讲艺术，使演讲具备两种力量：逻辑的力量和艺术的力量。

4、演讲时的姿势 要用“轻松的姿势”。要让身体放松，反过来说就是不要过度紧张。过度的紧张不但会表现出笨拙僵硬的姿势，而且对于舌头的动作也会造成不良的

影响。 决窍之一是张开双脚与肩同宽，挺稳整个身躯。另一个决窍是想办法扩散并减轻施加在身体上的紧张情绪。例如将一只手稍微插入口袋中，或者手触桌边、或者手握麦克风等等。但手势和小动作都不应该太多，而且肢体动作要注意和所讲内容的配合。

5、演讲时的视线 在大众面前说话，亦即表示必须忍受众目睽睽的注视。当然，并非每位听众都会对你报以善意的眼光。尽管如此，你还是不可以漠视听众的眼光，避开听众的视线来说话。尤其当你走到麦克风旁边站立在大众面前的那一瞬间，来自听众的视线有时甚至会让你觉得刺痛。 克服这股视线压力的秘决，就是一面进行演讲；一面从听众当中找寻对于自己投以善意而温柔眼光的人。并且无视于那些冷淡的眼光。此外，把自己的视线投向强烈“点头”以示首肯的人，对巩固信心来进行演说也具有效果。

6、演讲时的脸部表情 演讲时的脸部表情无论好坏都会带给听众极其深刻的印象。演讲的内容即使再精彩，如果表情总觉缺乏自信，老是畏畏缩缩，演讲就很容易变得欠缺说服力。 控制脸部的方法，首先“不可垂头”，人一旦“垂头”就会予人“丧气”之感，让听众觉得自己很不自信。而

且若视线不能与听众接触，就难以吸引听众的注意。另一个方法是“缓慢说话”。说话速度一旦缓慢，情绪即可稳定，脸部表情也得以放松,全身上下也能够为之泰然自若起来。

7、声音和腔调 声音和腔调乃是与生俱来的，不可能一朝一夕之间有所改善。不过音质与措词对于整个演说影响颇巨，这倒是事实。根据某项研究报告，声音低沉的男性比声音高亢的男性，其信赖度较高。因为声音低沉会让人有种威严沉着的感觉。尽管如此，各位还是不可能马上就改变自己的声音。总之，重要的是让自己的声音清楚地传达给听众。即使是音质不好的人，如果能够禀持自己的主张与信念的话，依旧可以吸引听众的热切关注。 说话的速度也是演讲的要素。为了营造沉着的气氛，说话稍微慢点是很重要。标准大致为5分钟三张左右的A4原稿，不过，此地要注意的是，倘若从头至尾一直以相同的速度来进行，听众会睡觉的。语音和语调都很重要，该快则快，该重则重，该停顿处则适当停顿。

8、与观众互动 演讲时要注意与观众互动，这样可以渲染场上的氛围，增强感染力！