酒店服务员社会实践心得 (毛继新)

关于暑期社会实践活动心得

有志者,事竟成,破釜沉舟,百二秦关终属楚; 苦心人,天不负,卧薪尝胆,三千越甲可吞吴。 ---题记

考试一结束,便迎来了大学里的最后一个暑假。为了更好的锻炼和充实自己,我就踏上了去合肥的列车!殊不知是好使坏,但是一经决定绝不会选择后退。希望这次有着不同的阅历,能使自己在将来的生活中多份生存的选择......

这次暑假社会实践我做的是酒店的服务员,那是一家坐落在合肥经济开发区里的三星级的酒店。一上班我就直接去做事了,而没有自己想象中的会有一个就简单的培训。一切似乎都来的那么快,也迫使我要很快的进入角色。主管叫一个年纪大的阿姨带带我,也吩咐我要好好跟着学。也许这就是我所想的那种所谓的培训吧!真的不敢相信这就是一个做起事很顺利的工作,从容不迫的阿姨比我大很多,这是我后来聊天的时候所了解到的。她看来人缘很好,跟其他服务员有说有笑的。有时候的我不知所措,她就一直宽慰我说,没什么的,事情很简单等等诸如此类的话。我很感激,想我以出来便遇上了好人。那么以后在这里的日子也就好过了。

还记得上班的第一天,我都不怎么开口,不知道如何开口与客人沟通,与同事之间也没什么话要讲。第一天就那么的埋头的跟着选来的服务员学习拖地,洗拖把,冲马桶,铺

台子,摆碗筷子,写菜单,那酒水以及一些应付那些客人的刁蛮的“服务”。知道吗?就简单的铺台布也大有学问,原以为只要铺上就好了,可在酒店里有很多东西是很规范的,就连站姿都能有一定的标准。夏天天气热,工作那里都有空调,工作环境与伙食还是蛮不错的。刚开始我还有点飘飘然,感觉到了上流社会的生活,但酒店的人事管理很有问题,有好几次我都被气得想不干了,但我还是坚持了下来,认真认真的做事。原来坚持下去,生活可以更加充实,原来“自力更生”是挑战与乐趣并存的。

有次,因为当时没有多少客人,我们就站在那里。突然外面进来一群男男女女说要吃饭要定包厢。于是我们也都很客气很礼貌的接待了他们。可是意想不到的事情发生了。刚上几个菜,便听到包厢里嚷嚷,急忙进去才知道是冷盘八宝鸭上有一只蚊子,饭店是最忌讳菜里面有杂物的。大堂经理又是道歉又是微笑,点头哈腰的赔不是了好一阵子,最后被退掉才算了结这事。我们出包厢他苦笑着对我说:倒霉。我说:这样的事情经常发生吗?他说:“不会,而且这样刁蛮的客人也很少见。再说,我们在上菜的时候也应该事先看看的,知道吗?我们在面对这些事情的时候一定要镇定要微笑要巧妙的回答客人的质问。这样,既不让老板生意受影响,也不让客人受气,不再做我们的回头客了。”是啊,灵活,巧妙也是一种生活的技巧。

对啊,在这次的工作中我也明白了:在工作时上司总有责备下属之时,这都是不可避免的。责备也要用适当的方式,既要与下属打成一片,也要保持自己的威严,虽然事实如此,但这也给我上了宝贵的一课。它让我明白到别人的批评或是听取别人的意见时,一定要心平气和。只有这样才能表示你在诚心听他说话。虽然被批评的时候是很难受的,但是我们还是要很诚心的很耐心的听取,而且还要明确表示你是真心接受他们的批评。因为这样我们才能在过失中吸取教训,为以后的成功截取一定的经验。但我还知道我要学会:从哪里跌倒就从哪里爬起来,这是我应该做的。因为做服务员就是要以“顾客是我们的上帝“为自己的信念,以便更好的服务号每位来度假休闲的客人。

除此之外,我还从这次工作中学会了人际交往和待人处事的技巧。在人与人交往中,我体会到了有些同事之间是真的没有知心朋友可言。在利益面前,每个人都是为自己的。有时候,人往往是执着的。对待同事要圆滑点,不论做什么事情,都必须主动性和积极性,对成功要有信心,要学会和周边的人沟通思想,关心别人,支持别人。而且很好的表达能力是非常必要的。在这些打工的日子里,有喜有忧,有欢喜也有眼泪,也许这就是打工生活的全部吧。但是,感觉自己还是有点那么格格不入。也许,是我不适应这样的环境吧。我不知道有多少打工人有过这种感觉。但总的来说,这次的

打工生活是我人生中迈向社会的重要一步,值得回忆。即使曾经哭泣过,现在想想都已经没有什么大不了。

虽然,这与我的物流管理专业没有什么多大的关联。但我认为,无论任何的一种尝试,对于自己来说,对于以后来说,都是宝贵的经验!即使有人不理解我,鄙视我,但是起码我知道酒包装瓶子的简单却不失地位的重要性以及颜色的隆重和高贵所在。当然,质量是保证。除了对酒的认识之外,我也学会饭店之所以为饭店,只要是它在于,室内给人一种舒适自由高贵享受的感觉;在吃喝上则注重颜色色调的搭配,给人一种食欲大开的感觉。我想,不管什么设计,都离不开人的感性离不开广大的消费人群。所以我认为自然的醒目,感人感性,舒适大方简单是设计必不可缺的灵魂。

很快,这个暑假又这样过完了。但是,在我内心里却留下了不可磨灭的回忆。不论是人还是工作,都一样!这次暑假实践活动,让我学会了很多,懂得了很多。所以我倍感珍惜这次社会实践活动。感谢那些曾经帮助我的人。

 

第二篇:酒店当服务员社会实践心得

酒店当服务员社会实践心得

寒假,我舍弃了陪伴家人和朋友的时间,决定在酒店打工,体验当服务员的工作。

服务员是一个细致的职业,它需要的最重要的素质是细心。只有细心,才能通过顾客的举止,眼神及时并提想顾客所需,服务周到,”让客人满意“是当好服务员的宗旨。

酒店是一个小社会,是社会生活的缩影。来自四面八方,不同身份,秉性,年龄的顾客都汇聚于此。因此,当服务员很锻炼在司机的细心,耐心,心理承受力,言行举止的规范与礼节等。在为期不到一个月的时间里我觉得又进行了生命中一次小小的旅行,在这个小社会里,我看到了家人团聚的幸福,看到了人情的冷暖,看到了友谊的长久与永恒,看到了成长的幸福...在这里,我也交到了很多朋友,也学到了很多,懂得了不少。因此,我十分珍惜这次旅行,第一次酒店工作经历也让我难忘。

要尊重,要自信,要坚持自我,这些都源自于清楚的自我认知。

尊重是人与人之间相处的前提。原来以为“尊重别人就是尊重自己”只是书本上简单易懂的道理罢了。但说着容易做起来难。但这一个月后,我经历过不被尊重,也看到过别人不被尊重,才明白"尊重"两个字在生活中是如此重要。我深深地记着经理讲的一句话“不论是哪位客人,即使他只是进来吃一碗面,我们都必须给他们最好的服务。”记得一天夜里,已经是晚上十点钟了,酒店来了几位客人,大家忙碌了一天都累了,没有注意到他们的到来,连碗筷都忘记准备。接受老板的批评后,碗筷都上齐了,菜也逐一上着。尽管客人都十分理解我们,一个劲地说“没关系,孩子们也累了”但我内心深处却感到一丝愧疚。假如有一天,我在世界的某个角落漂泊,也是这样的夜晚,我风尘仆仆,饥寒交迫,进入一个餐馆,是否还有人记得给我服务?也许我会热泪盈眶吧。

每个人都是值得我们去尊重的,尊重别人就是尊重自己,无论贫穷还是富有,无论位高权重还是身份卑微,每一份劳动都值得尊重,每个人都渴望被尊重。尊重每一位顾客,认真地去服务她们,看到她他们满意的笑容,我心中才会有一丝欣慰。固然,也会有难缠的顾客,我也试着去包容他们,耐心地去解决他们的问题,在这个过程中,我成长着。“海纳百川,有容乃大”,当我们将心比心的时候,就彼此理解了,也就学会了包容。

要微笑,要真诚,世界就会向你微笑,敞开它最真的怀抱。

微笑与谦和已经成为我性格中的一部分。有人问我,”为什么总看见你笑着?”我说“微笑是最美的语言。”相信乌云总是暂时的,总有方法能化解矛盾与困难,我相信自己足够强大,可以解决它。朋友也许就是生命中陪你走过一段旅程的人,也许很多人只是擦肩而过,但我常常感恩他们,感谢他们的陪伴,让我感到了生活快乐与幸福,走出了困境,排解了寂寞,学到了很多。因此,我总是微笑着面对一切,真诚地对待每一位朋友,珍惜彼此的缘分与感情。

尽管一个月很忙碌,身体也很累。但回想过去,无论是苦是累是甜,我都只是莞尔一笑,只想把它藏在心里,把它当做生命中一次旅行,一次奇遇,一次体验。

生命是一次旅行,也是一次奇遇,在行走中邂逅美丽的风景,是惊亦喜,观望着不同的人在我生命中往来穿梭,偶尔在阳光下微笑

来也匆匆,去也匆匆。但过程是用心体会的,且珍惜!-----后记

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