KTV服务流程及规范要求

一、班前会：

1．点名：准时上班（以换好制服，化好淡妆，佩戴好工号牌及带好营业用具为准）。

2．班前会：班前例会，认真听取部门经理的工作安排及礼貌用语训练，仪容仪表和所用物品笔、骰粒、打火机、开瓶器的检查。

二、备房：

1．营业前物品配备：

①检查烟缸、杯具、甩筒、托盘、开瓶器是否配备齐全；

②牙签筒内是否有牙签；

③垃圾桶是否套上垃圾袋及桶内是否存有垃圾；

2．卫生标准：

①桌面、地板、沙发、电视柜、电视音响设备、麦克线、门窗、玻璃、天花板、垃圾桶等没有脏物和灰尘；

②各种杯具清洁，无污渍、无破损；

③工作柜、杯具、烟缸、酒水牌等物品摆放整齐；

④沙发、桌子、方凳摆放整齐；

3．设备检查：

①各种灯光是否良好；

②排气扇、空调是否能正常动作；

③桌、凳、地板、墙纸等是否有破损；

④卫生间是否清洁；

4．在以上检查过程中，如有发现问题立即上报领导。

三、站岗迎客要求：

1．上月订台酒水业绩达15000元者，当月可享受“自由班”待遇；

2．半个月内订台酒水业绩未满5000元者，于每天21：00—23：00准时到指定区域站岗迎

客；

3．站岗时，必须保持规范站姿，面带微笑，不得东倒西歪；

4．站岗期间不得聊天、玩手机、嘻笑打闹脱岗；

5．遇有客到时，集体礼貌问好，规定语言为：“晚上好，欢迎光临宝龙会。”

6．如有客人在没有咨客引路情况下，由站岗最后一位接待客人并指引至相应地点；

7．在工作时间内如遇到公司管理人员，必须对其礼貌问候。

四、进房服务要求：

1．进房：KTV服务生进房前先有礼貌地敲三下门：“对不起，打扰一下。”然后自我介绍：“晚上好，欢迎光临，我是本房服务生xxx ，很高兴为你们服务。”

2．入岗：进入工作岗位（跪式服务），将杯垫正面对准客人，询问客人看电视还是听歌、唱歌，根据客人的需要更好地为客人服务；

3．点单：回到工作岗位后礼貌地询问客人：“请问先生/小姐需要喝点什么酒水？”及时介绍、推销公司酒水。（在介绍酒水品牌的同时告诉酒水的价格）当客人点完酒水后需要

重复一遍（以免出现错误），如客人点的是洋酒或红酒应询问客人是净饮还是混饮，如客人点饮料、啤酒，分清冷、热饮，然后输入电脑并及时写好消费卡。

五、中途服务技巧：

1．闲暇时，服务生应分别坐在沙发两边的小凳上，不允许斜靠沙发或墙壁，坐姿优美，面

带微笑，不做不雅观的动作，留心观察房间客人的所有情况，有任何可疑之处要提前报备经理及保安，服务时应做到“眼勤、手勤、脚勤、嘴勤”，清楚每位客人喝的是什么酒，做到杯空酒倒，烟到火到，随时保持台面及地面的整洁，烟缸不能多至三样杂物；

2．在酒水剩下少量时，应时询问客人是否需要再开酒水，得到肯定回复后，快速开酒进房，

如果有订台人要求开酒，客人没有表示反对的情况下，也可以快速点酒，不能等到没酒了再问，促销酒水时应用礼用语“对不起先生，打扰一下，你的酒水还剩不多，请问是否还要再开呢？”

3．每位服务生要熟练包厢的电脑点歌系统，韩国机器的操作，功放调试及夜总会节目的切

换功能，发现麦克风接触不好及唱歌效果不好时，应及时通知DJ进房处理，随时检查包厢及卫生间卫生情况，如不卫生，立刻通知PA员进房打扫，保持包厢干净整洁、舒适、良好的环境。

六、敲花技巧及送花程序：

1．演员坐下半小时内在不打扰客人与演员、小姐谈话的同时，要礼貌的问清坐台人的腰牌

号并登记在服务跟踪表上。当演员离房演出时，主动向客人帮演员敲花，说话语气要柔和，多说一些好听赞美的话，直到客人送花为止。不要说出送花的数量，误导客人，严禁与演员徇私作弊，套取现金不补花环，要如实登记客人送给演员的花环及小费金额，发现有隐瞒未报或被投诉的，将给予严重处罚；

2．得到送花肯定后，确定花环或其它数量后，立刻打电话到花房，告知哪间包厢客人给哪

位演员送多少花环，吐字清楚，最后服务生报出自己工号。到收银台开花单时注意写清数量及金额和演员腰牌号，拿到客人面前寻问是现金买还是和酒水统一买单，如最后一起买单，则让客人签字确认，然后找楼层经理补签，签好后拿到收银台盖章，买单提醒是否有花单一起结算。当演员下台进房时告知送花的数量及结算方式，服务生尽量帮助多给演员敲花，演员帮助服务生敲小费，互相帮助；

七、买单要求及程序：

1．得到客人指示买单时，查清包厢是否有未开的酒水及饮料，征求客人是否寄存或退掉，

如未达最低消费，可建议客人寄存酒水，同时检查房间的电器设备是否完好无损；

2．快速通知咨客台及访台营销经理与订台人；

3．把客人需要寄存或退掉的酒水及消费卡拿到吧台（收银台），点清酒水后及时通知楼层

经理买单；

4．客人给小费时应双手接钱并面带微笑说：“谢谢先生/小姐”；

5．客人付完小费不得再去追讨，如有发现严重处理；

6．服务要有始有终，随时注意自己的仪容仪表，坚持微笑服务，礼貌待客的原则。

八、送客要求及程序：

当客人起身要走时，应提醒客人带好随身物品，以免遗失。然后走到房门口拉开房门并礼貌地说：“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”然后在客人前面带位，三步一回头：“先生/小姐，这边请，小心台阶”，将客人送到电梯口，同样说：“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”。

九、收档工作要求及程序：

1．送客人走后立即回房再次检查房间内的设备是否完好，并检查是否有客人遗留的物品；

2．及时通知PA部清理房间；

3．及时归还包房内所需还的物品（如麦克风、遥控器及吧台回收物品等）；

4．将房间的杯具拿到吧台由专人清洗后再拿回房间，并保证杯具数量不变，若数量不符合房间备用数量则要补齐；

5．认真检查服务跟踪表是否填写完整，并经楼层经理签字后交到指定地点；

6．如有01：00之前买单退房的包厢需二次备房，并报备经理及时通知咨客台，准备二次进客。

 

第二篇：ktv经理工作须知

ktv经理工作须知

作为一家ktv经理如何制作自己的工作方案呢？我们知道计划往往是使我们达到目的的路径图，同时也是实施具体工作的指南，今天我们简单的了解一下我们需要计划的东西。

一、企业分析。

二、组织结构及人员编制。

三、人力资源的组织。

四、违立规章。

五、制定模式。

六、市场分析和竞争。

七、ktv营销策略。

我们做好这7方面的内容会使我们经营我们的ktv的时候减小一些不必要的麻烦.