《安全才能回家》教学设计及反思

《安全才能回家》是湖北教育出版社《品德与社会》四年级下册第三单元第二课内容。第三单元主题是《我们出行真方便》，安排有三个话题：《日行千里不是梦》、《安全才能回家》、《出行指南》。交通是学生步入社会、接触社会的重要渠道。前期，学生已经初步了解与掌握了一些简单的交通法规，本单元旨在通过让学生了解交通的发展及交通便利于问题入手，让学生对遵守交通法规的要求的重要性与必要性有全面深刻的理解，并能通过出行指南的活动将安全法规与交通常识等活学活用。

现代社会离不开现代交通，构建和谐社会离不开构建和谐交通，而安全、畅通和有序无疑是和谐交通的重要内涵。交通法规是安全的保障，出行安全，不仅关系到自己的生命和安全，同时也是尊重他人生命的体现，是构筑和谐社会的重要因素。透过川流不息行驶的车辆，“关爱生命，安全出行”八个字在我的脑海里显得更加突出。

本课教材是这样呈现的：

教材P48将交通标志按照禁令标志、指示标志、指路标志、警告标志四类进行介绍。图文并茂。其中，小黄猫主题人物提示：下面的这些交通属于哪类标志？请用线连起来。旨在让学生掌握一些常见的交通标志。

教材P49页让学生在实际生活中寻找交通标志，并能按照交通标志的提示行走、乘车船，设计了一个小活动：画出学校附近的交通标志并能观察人们的活动与它们之间的关系是什么。

教科书P50-51《远离交通事故》，通过教科书人物秦天天同学不遵守交通规则造成交通事故，产生恶劣后果的事例帮助学生分析交通事故产生的原因、交通事故发生后的危害与结果，统计交通事故造成的损失，进而认识到自觉遵守交通法的重要性与必要性。

从本课的文本来看，第一个部分：作者希望能让学生掌握常见的四种交通标志，能根据他们的特征来分类；观察实际生活中经常接触的交通标志，了解它们的作用，并能按照交通标志的提示行走、乘车船。第一部分没有明确标出话题。第二部分：主题是——远离交通事故。文本和图片提示的是对一个主题故事的讨论，重点分析这起交通事故的原因，给个人、家庭和社会带来的严重后果！并引发对班级中同学有哪些不遵守交通法规行为的警示！进而认识到自觉遵守交通法的重要性与必要性。

“安全才能回家”，语言朴实无华，内涵却极为深刻。是关心，是爱护，是

提醒，更是用血的代价换来的忠告！但“安全才能回家”绝不只是一个漂亮的口号，不能光喊在嘴上写在广告牌上；而且，仅仅铭记于心也是不够的，必须落实到每辆车，每条船，每架飞机上，落实到每个回家人的行动上。驾驶员要珍爱他人和自己的生命，遵守操作规程和工作纪律，绝不可酒后上岗，疲劳作业。乘客也要自尊自爱，守法讲德，绝不可视禁令为“儿戏”，携带违禁物品；也不可因回家心切心不在焉，得意忘“行”。交管部门及其工作人员则当恪尽职守，严格执法，热情服务，乐做乘客的“贴心人”，当好安全把关的“守护神”。

在备课的过程中，我也通过大量采访学生的生活，调查了解我国现代城市、农村出行现状，遭遇交通事故的亲历事件??，充分的感受到现代交通的发达虽然给人们带来了无尽的便利，但同时也增加了许多安全隐患。有人曾称交通事故为“现代社会的交通战争”，交通事故像一个隐形的杀手，潜伏在马路上等待着违章违规的人出现。中小学生是国家的未来，他们的健康成长，不仅关系到一个家庭的幸福美满，而且关系到国家、民族的兴衰和发展。

中小学生交通活动的路线虽不复杂，但是每日数趟往返通行于学校和家庭之间的街道和公路。是参与交通活动比较频繁的群体。中小学生交通活动的路线虽不复杂，但是每日数趟往返通行于学校和家庭之间的街道和公路。是参与交通活动比较频繁的群体。中小学生上学、放学时间性强，且基本上都是集体行动，放学时蜂拥而出，少则数百人，多则上千人，迅速充斥特定路段；中小学生上学、放学、又正逢机关单位上下班，是车辆行人的最高峰期，机动车流、自行车流、人流和学生群迅速交汇，交通环境立刻复杂起来。如果不按交通规则通行极易诱发交通事故发生。

按初略的统计，进入21世纪以来，我国每年因道路交通事故造成死亡的人数都在十万左右，在这些惨死车轮的亡魂中，中小学生占有相当的比例，这些每日数次往返于家庭、学校之间，以步行、自行车为基本交通方式的中小学生，由于涉世浅、判断能力、行为支配能力和人理生理素质未成熟等特点，极易诱发交通事故。交通事故的后果，不仅直接造成中小学生的人身伤亡，而且使无数个幸福家庭片刻间支离破碎！

以上这些单单仅靠书上的一幅:秦天天躺在病床上痛哭的手绘图片是达不到效果的。

于是，我在教学环节设计中，也对教材进行了二次开发：从网络上下载了一段“交通事故真实再现”视频，通过生动逼真的画面，让学生从感官上认知事故带来的严重后果；下载一段道路口实拍视频一——，“红绿灯、斑马线、双黄线等等常见的交通标志，很多人视而不见。下面让我们一起看一段道路口实拍。（此外还有师生一起收集的关于近半月来交通事故报道的讨论，这些都激起学生深刻

的共鸣与思考！下载视频《平安是福》，通过优美的音画，让学生深刻地认识到平安是宝，平安是福，只有平安方能健康快乐地成长。

《安全才能回家》教学设计

一、教学目标：

1、了解《中华人民共和国道路交通安全法》的相关内容，能识别常见的交通标志。

2、知道按交通法规行走、乘坐车船等。

3、认识交通事故的严重性，自觉遵守交通法规，远离交通事故。

二、教学重点：

了解交通事故的严重性，学习道路交通安全知识，自觉遵守交通法规，远离交通事故。

三、教学难点：

帮助学生树立安全意识，体验生命的价值，服从交警指挥，用自已的实际行动来倡导“安全才能回家”的社会新风。

四、教学准备

1、制作教学内容涉及的相关课件，交通标志若干个，有关安全的歌曲、视频。

2、收集有关交通事故发生的资料。

3、布置好活动场地，准备交通知识竞赛试题。

五、教学方式：讨论、观察、练习、图示等。

六、教学过程

1、创设情境，引入课题。

播放“交通事故真实再现”录像。

师：同学们，从刚才看到的画面之中，发生了什么事？你有什么想说的？ (生答)

师小结：是啊!同学们，车祸猛于虎，一场突如其来的车祸，瞬间会让这些鲜活的生命消失殆尽，为了不让悲剧再次发生，今天我们一起来聊聊“安全才能回家“这个话题 (板题)

8 安全才能回家

2、师生互动。认识交通标志。

（1）导入

师：从刚才的画面中我们已经明白了“珍爱生命”的重要，那么，怎样才能安全过马路呢？ (a教师播放“十字路口人车通行”视频，b学生模拟过马路的情景：红灯停，黄灯等，绿灯行，行人走斑马线)

教师小结：学会过马路很重要!要想安全过马路，我们还应该认识更多的交通标志。

（2）认一认交通标志。

a（出示课件），找一找，你看到了哪些交通标志？

谈话：交通标志不只有这几个，还有好多好多，（出示标志图片）请你们仔细观察一下，如果要把这些交通标志分类的话，可以分为几类？

b课件展示：红色的是禁令标志，黄色的是警告标志，蓝色的是指示标志。它们共同维护着每条街道的交通秩序，保障我们的安全。

c 做找朋友游戏

出示8个常见的交通标志，让学生说出它的意思，老师引导他们按颜色，形状，意义来分类。

教师小结：交通标志分为四类，禁令，警告，指示，指路，随机说明各种标志的意义及辨析方法。并在黑板上显示出来

是啊!同学们，这些标志在路旁默默地帮助我们给予我们爱的提示，很多人都能够自觉去遵守，但也有少数人却视而不见，他们这样做对吗？为什么？我们该怎么做？ (板书：遵守交通规则)

3、以情激情，远离交通事故。

（1）师：随着交通运输业的飞速发展，交通事故也成为各种事故中的头号杀手，安全才能回家是一些交通要道上醒目的警示语，这可不仅是在提醒司机，也是在提醒我们行人，这不，有一位同学已经深有感概了，请听----

秦天天的录音

听完了秦天天的录音，你有什么想说的？

（2）发生了这起交通事故，秦天天的爸爸妈妈会怎么样呢？(分析交流)

（3）交通事故不仅会给我们的身体带来伤痛，有时还会危及生命，给亲人带来无尽的痛苦，可很多人都像秦天天那样心存侥幸心理，觉得偶然一次违规没关系，结果酿成大祸!

（4）分组交流收集到的交通事故发生的有关资料。并根据收集到的资料制作一份统计图表。

（5）师：交流资料共同分享。老师这还有份资料。

出示课件资料：据公安部交通管理局发布的20xx年全国道路交通事故情况显示，20xx年，全国共发生道路交通事故238351起，造成67759人死亡、275125人受伤，直接财产损失9.1亿元，(这就意味着大约每2分钟内就有一起交通事故发生)。

（6）教师小结：这触目惊心的数字，是血淋淋的教训，这样的事情离我们并不遥远，也不仅仅是发生在电视，电影，录像里! 同学们，交通事故留给我们不应该只是悲痛，而应该深深地反思，面对这么多的悲剧，你最想提醒自己和别人什么？(生答)

(板书)遵守交通规则，远离交通事故。

七、真情祝福，回旋主题

同学们，通过今天的学习，我们再一次认识到：生命是宝贵的，它属于我们每个人只有一次，让我们从今天开始严守交通规则，珍爱生命，远离交通事故，把平安留给自己，把微笑送给他人!最后老师想送给大家一句话：(课件出示)平安是宝，平安是福，让平安永远伴随我们快乐成长!(生齐读)

在《平安是福》的歌声中结束本节课教学(音乐由弱渐强)

八、板书设计：

8 安全才能回家

禁令标志 警告标志 指示标志 指路标志

（红色的） （黄色的） （ 蓝色的）

珍爱生命 遵守交通规则

服从指挥 远离交通事故

 

第二篇：食品安全教学设计及反思

《食品安全，关系到我们的生命健康》教学设计及反思

学情分析

学生对有害食品有一些了解，但缺乏鉴定食品安全的知识。对《中华人民共和国食品卫生法》知道的更少。食品安全和同学们的生命息息相关，学生本身有强烈的学习食品安全的要求，而且安排的实验简单易行，因此这一节学习起来很容易。

教育理念

食品安全问题关系国计民生。有一些不法商贩在利益的驱使下生产不符合食品安全规则的食品，严重危害人民群众的健康和生命。因此，教孩子学会鉴别食品的合格与否，是十分重要的，同时要使每个学生都懂得食品安全不仅仅是国家的事、社会的事，而且是我们每个同学及每个中华人民共和国公民自己的事。

教学目标

1、举例说出几种鉴别食品是否安全的方法。

2、尝试利用石蕊试纸测定液体食品是否腐败的方法。

3、关注食品安全。

教学准备

1、提前一周给学生布置任务：每人收集2～3种食品包装袋或包装盒。

2、实验用品:玻璃棒、烧杯、石蕊试纸等。

教学过程

一、导入新课

表演小品“倒霉”，你有什么启示？（学生各抒己见）

（目的：用小品的形式来说明现在的食品存在着安全问题，有很强的说服力，可激发学生学习鉴别食品是否安全的兴趣。）

二、食品安全在生活中

1、怎样鉴别食品标签是否规范

教师：同学们，小品中李亮没有了危险，自认倒霉了。然而，现实生活中有多少示例并不像李亮这样幸运啊！全国人大常委会委员汤小泉在康复中心工作多年，目睹了不少因食品中毒导致身体残疾的情况。“一个企业的经理，因为喝了有毒的酒，在医院里整整抢救了一星期，最终身体残疾，失去了生活自理能力；一个很有才华的大学生，因为食物中毒，最后导致全身瘫痪。”现在一些企业食品安全意识淡漠，只关心企业的经济利益，甚至知法犯法。从农药残留、瘦肉精，到苏丹红、三聚氰胺、甲醛超标??食品中到底还有多少安全隐患？日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？请大家拿出带来的食品包装进行讨论交流。

学生：

（1）仔细阅读课前收集的食品包装袋或包装盒上的文字，看课见出示的“小辞典”进

行鉴别。

（2）讨论并回答下列问题：

A、应当关注食品包装袋上的哪些问题？

B、怎样判断包装食品是否过了保质期？

学生回答：购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址。 营养成分是否合理、是否含有添加剂。还要看是否有“R”，有才是注册商品。之前教师可提前多了解食品标签上的一些信息，如R表示注册商标、条形码表示可用电脑来识别的商品密码等。

教师：大家观察得非常仔细，连是否有“R”都注意到了。但假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢？

C.购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？

学生回答：是否新鲜要看（色、质、味），买肉还应看是否盖有检疫部门的印章。我们这里灌水猪肉很猖獗，买肉的时候，再用手握一下肉，如果手是湿的，说明猪肉被灌注了很多水，不能买。买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物附着的。:蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。??

教师：大家总结得真不少，听起来满有经验的。

（3）、实例分析，教师出示2个食品包装袋供学生分析，判断。

2、预防食物中毒

师：如果菜买回来了，就该开始烹调了。如果使用不当，也可能引起中毒，所以这个过程对食品安全而言同样重要。怎样做才能更好地预防食物中毒呢？下面我们来听听“小专家”的建议。视频播放“小专家”进行现场小讲座，学生听取有关常识。

（1：蔬菜水果应用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的时候加点盐，可以杀死虫卵，或加点发馒头用的苏打，能把菜里的农药洗出来。2：发了芽或变绿了的土豆应去芽、削皮、充分浸泡后才能烹调；四季豆、扁豆等豆类一定要煮熟透了才能吃，否则会中毒。3：一般色彩鲜艳的蘑菇有毒，不能食用；受潮霉变的食物不能食用，尤其是玉米、花生等霉变后，能生长一种强烈致癌的物质。4:路边的烧烤和油炸食品要少吃。（师补充：尤其是用反复使用后的油来炸的食品，也会产生致癌物质，所以，千万要小心哦！）

师：掌声感谢我们的小专家！）

3、怎样鉴别食品是否安全

教师：看来大家对食品的鉴别有了初步的了解，日常生活中我们每餐吃的食物不一定一次吃完，很有可能下顿再吃，那么，这些食物可以放置多长时间呢？下面请大家按照课本的实验步骤测定放置过的粥和新鲜的粥的pH，观察实质的颜色有什么变化？这说明了什么？

教师出示新鲜的粥和已在温暖的地方放置一段时间的粥（已变质）. 请学生设计方案说出鉴别的方法。

学生发言：

如：1、闻一闻是否有酸味

2、观颜色，若有气泡或浸出液，可能变质

教师予以评价并归纳，闻味法、观色法是我们日常生活中常用的鉴别方法，今天大家来尝试用实验法进行科学的鉴定。

3、用玻璃棒分别蘸取两个烧杯中的液体，滴在两张石蕊试纸上，观察试纸的颜色变化，如果变为红色，溶液为酸性；如果变为蓝色，则溶液为碱性；如果不变色，则溶液是中性的。变成酸性或碱性的则为变质。

学生做实验，描述实验现象，汇报实验结果：甲烧杯的液体使石蕊试纸变成了红色，证明粥已经变酸，变质；滴乙烧杯液体的试纸没有变色，证明粥是新鲜的。（食物不能总放着。）

教师：为了防止食物变质，我们经常把食物放在冰箱里保存，冰箱是食品的“保险箱”吗？从食品安全方面考虑，使用冰箱应注意什么？

学生纷纷发言

如：1、不是保险箱。食品不要保存太长时间。

2、放前要把蔬菜、水果洗干净。

3、食品袋不要有毒，生食和熟食要分开。

4、刚从冰箱里取出的泠饮、瓜果等，要在屋子里放一会再吃。

教师：那么日常生活中如何做到食品安全？

随着科学技术的发展、人类文明的进步以及生态环境的日益恶化，人们对各种污染物和农药残留等通过食物链的传递危害人体健康的认识，越来越清楚。对此，有的医生提出，为了保证家庭的食品安全，提倡食品安全健康自助法，具体地说，就是重点做到净、透、分、消、密这五个字。

三、食品安全在生活中再现

教师：食品安全关系到每个人的健康，除了食品腐败变质问题外，食品安全问题还涉及哪些？下面请同学们思考一下问题。

1. 能用发霉，变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？

2.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。

3. 食品安全与环境保护有关系吗？为什么？

学生联系生活实际展开讨论

如：喷洒农药的蔬菜、有毒的大米、含有瘦肉精的猪肉、含有激素的鱼、用柑水油炸的油条、用硫磺熏过的白馒头、吃了未炒熟的豆角、发芽的马铃薯、霉变的花生米、有毒的蘑菇??转基因食品、强化食品、保健食品的安全问题

教师可准备一些相关图片（蘑菇分类的挂图、含有瘦肉精的猪肉、转基因食品等） 教师归纳或补充后归纳：

食品安全问题，归纳起来可分为四种情况。

1、食品腐败变质问题

2、食品污染问题

3、有毒食物引起的食品安全问题

4、新型食品中的安全问题

四、绿色食品

教师：环境的好坏直接影响着我们的生活质量，要想保证食品对人体无害，应该正本清源，从整治环境，保护环境开始。比如发展生态农业，开发绿色食品等等。你想了解绿色食品吗？请阅读教材23页开眼界。

学生：阅读，思考，了解绿色食品的积极意义和重要作用。

五、结束语：

俗话说“民以食为天”，“病从口入”，食品安全关系着每一个人，我们应当了解相关的常识，用科学知识指导我们健康地生活。如果你想了解得更多，就到图书馆或网上去浏览吧！

六、拓展延伸

材料分析 ：据报道，20xx年3月19日，辽宁省海城区发生了小学生因食用豆奶而引发集体中毒事件，有2556人出现了中毒症状，800多人到医院接受治疗。经调查证实，生产豆奶的原料中的天然抗营养因子导致了这次小学生集体中毒事件。请根据所学知识回答

⑴这次事件属于哪种性质的中毒？

⑵如何避免类似的事件再度发生？（提示：可从食品卫生检验的角度分析并回答，要简练。）

答案：⑴含有毒物质。⑵加强食品卫生检验，避免不合格食品流入市场。

教学反思

我在安全教育课中以食品安全为教学主线，采用“参与式教学模式”展开课堂活动有效地对学生进行食品安全教育。

1、创设了学生自主学习的时间和空间，调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过小品表演、调查报告、小专家讲座、食品包装袋的收集与讨论等教学环节，训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力，让学生在学会倾听、学会学习、学会研究中自主获得食品安全知识。

2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如，通过学生自我分析常见的不良饮食习惯、推荐同龄人营养食谱、为长辈设计营养午餐等过程，将所学安全知识上升为安全意识，再将安全意识转化为安全行为。

3、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正让安全教育走进学生生活，体现了科学的安全知识在指导健康生活中的价值，实践“食品安全是健康生活的保障”的教育目标。为了更贴近同学们的生活，创新了安全教育的方法。例如，第二大块在“食品

安全”的教育中，十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”，如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出教材，学生的“发现”；如建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人类等等。都说明了学生有许多实际的经验和“发现”，只要学生积极性调动起来了，并给予学生表达和交流的机会，安全教育就更能生活化，生活处处有安全知识，生活处处用到安全知识。

4、安全教育的教学同其他教学一样，离不开教学评价，把“发展性教学评价”的先进理念引入安全教育课的教学，通过教师评价、学生自评、学生互评等方式促进学生自我安全意识的形成。

当然，在安全教育的教学中对于实验中用到的PH值，有很多同学没有能充分理解，应该加以改进，改用通俗易懂的方法向学生传授食品安全常识。

附： 小品：倒霉

表演者：学生分别扮演李亮、老板、李亮的妈妈。

道具：牛肉干三包、桌子。

情景：从超市出来，李亮来到新市街夜市。听见一摊主高声吆喝： “走一走，看一看，美味食品大减价。机不可失，时不再来，快来买啦。”

李亮：肚子好饿呀！买点东西吃吧！

老板：小同学，你想买点什么？

李亮：我先看看。

老板：我们这里的牛肉干很棒，新鲜可口、物美价廉！同学，买点吧！

李亮：便宜吗？

老板：便宜！为了配合市政府三项整治工作，现在门面拆迁，我们所有商品一律进价出售，绝对低哦！你去看看如果有比我们卖得更便宜的，你拿多少来，我们收多少！

李亮：这牛肉干好吃吗？（故作迟疑状）

老板：绝对好吃，不信你尝尝！

李亮：你不会骗我吧？

老板：为这几块钱骗人，这种事我们可不会干！

李亮：算了，你给我来一袋吧！

老板：这么便宜的价格，我们都是两袋一起卖的！

李亮：我吃不了那么多！能不能只买一袋呀？

老板：吃不了可以带回去给你的家里人呀！

李亮（无可奈何地）：好吧，我要两袋。

老板： 2.95一袋，一共5.9元。

（老板趁李亮低头在书包里掏钱时，偷偷换了一包过期的牛肉干。 窃喜： “终于把这包过期的牛肉干卖掉了。）

（李亮高高兴兴走了，一边走一边吃牛肉干。）

李亮回到家。李华的妈妈上场。

妈妈：哎，宝贝儿子回来了。

李亮：啊。

妈妈：咦，儿子，你在吃什么东西？

李亮：牛肉干。我刚刚在夜市买的，很便宜的 ……哎呀，我的肚子好疼呀！ 妈妈：怎么啦？是不是这牛肉干有问题？

李亮：哎哟！我的肚子越来越疼！

妈妈：我们先上医院去！

（到了医院，医生上场）

医生：你吃了过期食物导致肚子疼的，幸亏来的及时，不然就有生命危险了。 （回到家，李亮妈妈仔细查看牛肉干的外包装。）

妈妈：哇，这牛肉干真是过期的！我找他们算账去！

（等李亮和妈妈再去找老板，老板早已不知去向。）

李亮：碰上这样的事，真倒霉！