《变色花》的教学设计

教材分析：

《变色花》一课是苏教版六年级上册第三单元的第三课，本单元主要讲的是物质的变化，教材从生活中的熟悉的一个个变化入手，提升学生对物质变化的认识，并试图让学生在学习相关科学知识和科学概念的过程中，提高科学探究的水平，使学生体会到科学知识可以改善生活，从而激发学生关注与科学有关的问题的积极性。 本节课从“使指示剂变色”的单一角度初步认识酸性和碱性的物质，至于酸和碱的性质及酸性物质和碱性物质变色的原因本课不讲，留待学生以后到中学化学课中学习。课文是按照“变魔术探奥秘－－自制指示剂－－鉴别身边物质”的活动顺序编写的。课文分三部分。 第一部分：通过变魔术，让学生在玩中发现“纸花变红，纸叶变绿”的奇妙现象，从而激发学生的探究欲望。

第二部分：是学生亲自制作紫甘蓝汁，这部分内容是本课的难点。 第三部分：用自制的紫甘蓝汁检测各种物质，并记录在《活动记录》中。

教学目标：

1、知道生活中常见的酸性、碱性物质；了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。

2、愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的，领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究的愿望。

学习目标：

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1、初步学会自制蔬菜指示剂；

2、能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

教学重点：了解物质的种类，知道指示剂能够分辨出酸碱性物质。 教学难点：用自制的紫甘蓝水检测身边物质的酸碱性。

教学准备：装有紫甘蓝汁的喷壶、纸花（两束）装有白醋、碱水的烧杯、紫甘蓝水。

分组材料：紫甘蓝、塑料袋、温水、烧杯、托盘、抹布、洗衣粉、盐、、橙汁、花露水、自来水、牛奶、苹果、桔子、橙子、水果刀、滤纸等。

教学过程：

一、魔术导入

1、谈话：（出示纸花）同学们，今天老师要给表现最好的同学送一朵我亲手制作的纸花。你觉得这朵花还差点什么？

2、表演魔术。

3、提问：对于这朵变色花，你们有什么想法或问题吗？

4、学生猜想、讨论、交流。

二、实验解密

1、师：到底是怎么回事呢？我们先来看桌面上有什么？ 学生看到桌面上有紫叶甘蓝、白醋、碱水

引导：这三种液体我在喷花魔术中都用到了，将紫甘蓝汁分别滴入两杯液体中会怎出现什么样的现象呢？

2教师演示实验。（把紫甘蓝汁分别滴入白醋和碱水的烧杯中。） 2

师：强调两点，①滴管的使用方法。②滴管不要碰到检测的物品，否则会污染了滴管影响对其他物品检测。

观察交流实验现象。

3讲述：像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质；类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂。 4分析：那么根据实验所看到的现象，你能够解释纸花变色的秘密吗？

三、认识身边一些常见物质的酸碱性

1、引导：刚才我们讲到了酸性物质和碱性物质，那么，生活中究竟什么样的物质是酸性物质？什么样的物质是碱性物质呢？

根据学生回答，告诉学生：“识别物质的酸碱性不能依靠感觉，因为感官有时是不可靠的，何况有些物品不能随便去尝去摸。”我们还得用科学的方法去就检验。日常用得最多的是什么方法呢？导出：指示剂

想不想亲手制作一杯紫叶甘蓝汁酸碱指示剂呢？

2、指导学生看课本：紫甘蓝指示剂的制作方法。

第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中；第二步：加入一杯温水（50℃——60℃）；第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶直到水变为紫色。第四步：用牙签在塑料袋底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中。

3、在做的过程中，应注意些什么？

4、查看准备检测物品的种类。

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学生发现托盘里有白醋、自来水、苹果汁、洗衣粉水、橙汁、肥皂水等物品。

5、预测：你觉得这些物质的酸碱性是怎样的？

6、引导：像苹果）你打算怎样检测？（提示学生可用水果刀削一小块，再用滴管滴两到三滴在剖面上。）可乐呢？（提示像颜色较深的液体，包括葡萄西红柿这样的水果直接滴在液体里，可能不易看出颜色的变化，这里老师为大家提供了滤纸（出示样品），看是否对你有帮助（引导先将液体倒少许在滤纸上）。洗衣粉这种固体怎样检测？（可以直接滴紫甘蓝，也可先用水溶解在滴紫甘蓝）。

7、学生分组实验，教师巡视指导。

8、总结汇报，总结规律。

同学们今天检测的一些物质，多数物质是偏酸或偏碱的，我们用紫甘蓝汁只是一种初步检测物质酸碱性的指示剂，指示剂种类很多，常用的还有试纸（出示试纸）。因为指示剂使用非常方便，实验室、工厂、医院经常用各种酸碱指示剂检验酸和碱。

四、总结——学以致用

师：小小的变色花变出了那么多的知识，这些知识在生活中也经常用到。

1、杜鹃花喜好酸性土壤，如果发现它的叶瓣发黄发枯，就说明可能土壤偏碱性，请问这时应该怎么办？

2、胃酸过多时，人感觉很不舒服，请问这时该怎么办？

六、激情——产生继续研究的兴趣。

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师：你们也有继续研究的兴趣吗？

师：为了满足你们的研究愿望，老师给你们提供了研究的方向。 （出示课件：课后建议：1、请用自制的指示剂检测周围环境中水的酸碱性，活动时注意安全。）

2、建议请教家长或查阅资料，研究水中的酸碱性过量时对动植物以及人类生活的影响。

板书设计：

变色花

酸性物质：能使紫甘蓝汁变红的物质。

碱性物质：能使紫甘蓝汁变绿的物质。

中性物质：不能使紫甘蓝汁变色的物质。

酸碱指示剂：能检测出物质酸碱性的物质。

《变色花》教学反思

我执教的是苏教版小学科学六年级上册第三单元《物质在变化》中的《变色花》一课。下面谈谈上此课的体会：

一、教学过程设计合理，环环相扣，注重学生思维的发展

本课的教学过程设计为：生疑——制作紫甘蓝水——探秘——再变——应用。

先出示白色的纸花引导学生评价。喷洒紫甘蓝汁，变成“红花绿叶”，揭题。引导学生猜测：纸花怎么会变色？猜测纸花变色原因：可能与喷洒的液体有关。

学生自制紫甘蓝水后，老师一组学生提供白色纸花（未涂酸碱物 5

质），让学生喷洒紫甘蓝汁。引导全体学生思考：纸花为何不变色？猜测不变色原因：老师可能在第一朵纸花上动了手脚。

引导学生探秘，通过分组实验研究出了老师到底在纸花上动了什么手脚。并再次环节讲解了本课的重要概念：酸性物质、碱性物质（中性物质）和酸碱指示剂。并再用一朵白花，花瓣上涂酸性物质，叶子上涂碱性物质，喷洒紫甘蓝汁进行验证。

增加了再变环节，抛出问题：怎样使“红花绿叶”变成“绿花红叶”？这对学生很有挑战性。有是通过分组实验的方式来解决问题的。并请学生到前面验证（“红花绿叶”变成“绿花红叶”）。

最后出示生活中的问题，学生选择问题课后继续研究。

二、充分放手，让学生自主探究

在本节课中，充分相信学生，给他们足够的自主探究时间，让他们通过小组合作探究出了每个问题，学生们表现得非常好。老师只在制作紫甘蓝水前作了必要的指导，在学生探秘交流后讲解了几个概念，这些都是老师必须做的。

三、需要改进的地方

由于本课的容量比较大，在“再变”环节时间不是非常充足。为了节省时间，可以让学生各只选用一种已经滴过紫甘蓝水的酸性物质和碱性物质，而且把这两种液体倒出去一些再做实验，效果会更好。 6

 

第二篇：变色花_教案

变色花

教学目的：

过程技能

1．初步学会自制蔬菜指示剂。

2．能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

科学知识

1.知道生活中常见的显示酸性、碱性和中性的物质。

2.了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。

情感态度价值观

1.愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的。

2.领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。

课前准备：课前涂过白醋和碱水的白色纸花、 喷壶、白醋、检测物质用的各种液体烧杯（贴上标签）、烧杯、滴管。紫甘蓝、塑料袋子

教学步骤：

一、魔术导入，激发兴趣

1、师：同学们喜欢魔术吗？那老师来变个小魔术，出示纸花，看：这是一张餐巾纸

做的纸花，请一学生观察一下纸花，有没有什么问题？这是一朵纸花，白色的，看好了，见证奇迹的时候到了。

用喷壶往“花朵”和“叶子”上喷紫甘蓝水。现在你看到了什么？（变成了红花绿叶）

当学生感到很惊奇时，问学生：你觉得这个魔术神奇在哪里？对呀，老师用同一种水喷了一下，按理说只会变成一种颜色，但花却变成了两种颜色，你觉得可能是怎么回事呢？谁来猜一猜。

预设1:你喷的那个壶里的水有问题。开壶给学生看一看，介绍一下里面的液体。

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预设2：你的那个纸上有问题。纸有什么问题呢？那怎么检测纸上涂了什么东西？你想到了什么办法？

A.看一看，刚才开始前我们已经看过了，就是纸做的。

B.既然可以看一看，我们还可以问一问，谁上来闻一下，请一学生上来问一问。相机讲解正确的闻的方法。请学生说一说，闻到了什么味道？

还有什么办法吗？

其实这位同学的方法还是可行的，但以我们教室的条件还难以做到，不过没有关系，这位同学的思路方法是对的，今天我们就按照这位同学的思路方法来做。我们可以把这个条件简化一下，看！老师带来了一些东西来帮助同学们，有了这些东西，相信同学们今天就能解开变色花的秘密了。（板书：变色花）

二、介绍相关物品

1、出示带来的6样物品。白醋、柠檬、碱水、盐水、自来水、碱性洗衣粉水。请学

生介绍一下。

2、师重点介绍碱。做馒头和包子的时候，为了不让人感觉酸，我们一般都会掺一些

碱和成的水在里面。

3、若前面没有介绍紫甘蓝汁，这里在做介绍。

三、设计实验探究

1、思考：能不能用这6样液体和紫甘蓝汁来设计实验，检测出花瓣和花朵上分别涂

了什么液体呢？

2、学生动脑设计实验。出示方法：将紫甘蓝汁分别滴入6种被测液体中，看颜色变

化。如果变红，如果变绿。

3、那接下来我们就来完成这个实验。首先我们先来制作这个实验中需要用到的紫甘

蓝汁，（电脑出示方法）。

4、学生制作紫甘蓝汁，师相机添加温水，剪破袋口。

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5、紫甘蓝汁做好了，接下来我们干什么？往这些液体中滴紫甘蓝汁。那我们在滴的

时候需要注意些什么呢?提醒学生注意以下几点：

a、滴入同样多的紫甘蓝汁（10滴）。

b、滴管不要接触被测液体。

c、滴完紫甘蓝汁后拿起试管轻轻摇一摇，使两种液体充分混合。

6、学生实验，完成表格。

7、学生汇报，带上东西上台展示，投影出示表格。提示学生：颜色有深有浅，都是

个人的主管意识，我们把大致相近的归为一类。同学们真厉害，推测出了变色花变色的秘密，确实老师在花瓣上涂了白醋，在叶子上涂了碱水。（若前面没有讲到闻的方法。这里请一个同学上来闻一闻。讲解正确的闻法）

8、你还发现了什么？引导学生注意，可以把这些颜色相近的液体归为一类。教师相

机总结三类物质。

a能够使紫甘蓝水变红的物质是酸性物质，

b能够使紫甘蓝水变绿的物质是碱性物质，

c能检验出酸性和碱性物质的物质的叫做酸碱试剂。

9、教师让学生了解家里还有哪些物质是酸性的？哪些物质是碱性的？讲解ph试

纸，以及对应的相关颜色。

四、了解物质酸碱性的意义

1、同学们认识了物质的酸碱性之后，对我们的生活有什么帮助呢？看大屏幕。

2、同学们，你们还能使变色花变个颜色吗？

板书设计： 变色花

酸性物质 红

紫甘蓝汁 碱性物质 绿

中性物质 紫色

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